Zvana zirņi

Zvana zirņi

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Aunazirņi	200 g
Šķidrums pēc aunazirņu vārīšanas	160 ml
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l. + cepšanai
Tūlītēja kukurūzas putra (vai kukurūzas milti)	80 g
Sāls	garša
Sezams	1 ēd.k. l.
Zira	1/3 tējk
Malti sarkanie pipari	1/3 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Samērcējiet aunazirņus istabas temperatūrā (nekad ne karstu) proporcijā 1: 3 vai 1: 4 6 līdz 24 stundas. Es to darīju vienu dienu. Tad iztukšojiet ūdeni, ielejiet jaunu un vāriet, līdz tas ir mīksts. Man pagāja stunda. Uz ierobežotu laiku jūs varat pievienot 0,5 tējk. soda labākai aunazirņu vārīšanai - mērcēšanas laikā vai vārīšanas laikā.
• 
• 2. Karstos aunazirņus sasmalciniet blenderī ar šķidrumu, kas palicis pēc vārīšanas, un eļļu. Es izmantoju ātrās kukurūzas putru - tā ir diezgan viegla un atgādina maltas kukurūzas nūjiņas. Ja izmantojat miltus, jums jāuzrauga iegūtās mīklas konsistence - tā nav stingra, bet jūs varat no tās pelējuma gredzenu. Varbūt tas prasīs mazāk miltu nekā putra. Tātad, sajauciet aunazirņus, putru, garšvielas un sezama sēklas. Mīklu atdzesē.
• 
• 3. Sadaliet masu 12 daļās, katru izrullējiet ar desu un sarullējiet gredzenā. Cep labi sakarsētā pannā augstā temperatūrā no abām pusēm. Ātra cepšana - citādi gredzeni sāk aizmiglot un iegūt daudz eļļas. Eļļas daudzums ir minimāls.
• 
• 4. Ielieciet gatavos gredzenus uz papīra dvieļa. Pasniedz nekavējoties - karstie gredzeni ļoti gurkst. Bet tos var lietot arī auksti, lai gan garša ir nedaudz zemāka par karstu.
• 

Trauks ir paredzēts

12 gab

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Receptes ideja ir ņemta no vietnes 🔗
Ēdiena autore gredzenus gatavo no zirņiem un rīsu miltiem.
Gredzeni ir diezgan apmierinoši. varbūt šī summa ir paredzēta 3-4 porcijām. Pasniedz ar svaigiem vai sālītiem dārzeņiem.