Mango saldējums

[Aleksandra]

Mango saldējums

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
krējums 35%	300 ml
cepts piens 3,2%	150 ml
agars-agars	2 izmērītas tējk.
mango sīrups	3 ēd.k. l.
cukurs	4 ēd.k. l.
garšvielas desertiem	šķipsnu
rozā sāls	1 šķipsnu
Maltas mandeles	2 ēd.k. l.
melnā šokolāde kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Nu, es ļoti gaidīju savu saldējuma ražotāju Kesha, es no visas sirds pārlasīju visas tēmas par saldējumu, paldies meitenēm, no sirds līdz galam! Es daudz ko iemācījos. Patiesībā šis gardums ir dzimis, pateicoties jūsu ieteikumiem, ziņojumiem, jautājumiem un atbildēm.
• Tātad, pienu un krējumu katliņā ar biezu dibenu uzsildīja līdz 80 grādiem, pievienoja cukuru, sāli un agara-agaru, vārīja, līdz cukurs izšķīdis, maisot tā, lai agars-agars nepazustu gabaliņā. Es ieleju šķipsnu KAMIS garšvielu, samaisīju, noņemu no uguns. (Nekas filtrēts). Atdzesēts līdz siltam, ielej mango sīrupu (principā var arī jebkuru citu) un ielej maltas mandeles. Atkal jaukts. Kad tas pilnībā atdzisa, es to ievietoju saldētavā uz 20 minūtēm. Maisījums izskatījās pēc pudiņa. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai un ielej saldējuma veidotājā. Pēc 40 minūtēm es izņēmu aromatizētu saldējumu. Ne man, ne mazajam nebija spēka gaidīt, kamēr tas beidzot sasalst saldētavā. Kopumā trīs bumbiņas uz vienu iedzīvotāju pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Piezīme

PS: Es iemācīju, kā saldējumam pievienot sāli Aleksandra, par ko viņai liels paldies. Pievienojot, sāls novērš ūdens kristālu veidošanos saldējuma iekšpusē, tāpēc tas ir viendabīgs un elastīgs (es ceru, ka neko nesajaucu)
PS2: un kā es iepriekš neesmu gatavojis mājās gatavotu saldējumu. Nu, jūs varat ēst smadzenes!

Līdzīgas receptes

Kūka "Plombir" (Misa)

Sundae saskaņā ar GOST (Elfs)

Krēms Sundae (Larchik79)

[Irina]

Irina, tas ir tik skaisti !!! Un kāpēc jūs ievietojāt agaru, un pat tādā daudzumā ?? Ir nepieciešams to vārīt, lai tas sāk želejas.

Ksju, man viņš ir želatīna vietā. Un patiesībā, apmēram minūti, kaut kur, viņa to vārīja tik pārlieku zemā siltumā (līdz cukurs izšķīdis). Turklāt pat tad, kad saldējums kausējās bļodā, tas nekļuva šķidrs kā ūdens, tas viegli saķērās ar karoti

Turklāt pat tad, kad saldējums kausējās bļodā, tas nekļuva šķidrs kā ūdens, tas viegli saķērās ar karoti

Skaidrs. Es to neesmu pievienojis pat vienu reizi, man jāmēģina.

Turklāt, viņi saka, tas ir ļoti noderīgi ķermenim, šis agars Tātad uzreiz ar vienu akmeni nogalināja divus putnus gan labums, gan palutināšana kuņģim

Ja man to ir daudz, tad garša ir jūtama.

Man ir 15 gadus vecs mājas indikators, kurš cilvēka balsī kliedz, ja bieži uzdotie jautājumi (milzīgā cepumā var saost 1/8 tējkarotes soda). Viņš ēda, plaisājot aiz ausīm. Un es neko neesmu garšojis, izņemot garšīgu saldējumu
Es ieliku 2 tējk. karote no HP. Lai gan jūs varat mēģināt likt mazāk.

[Ira]

Ira, ar sākumu! Es priecājos, ka jums patika darbība ar koda nosaukumu "pagatavojiet pats savu saldējumu", un agars ar sāli nonāca pagalmā.
Tagad ir arī stēvija un beztauku biezpiens - vasarā bez ierobežojumiem un bojājumiem varat ēst mājās gatavotu brīnumu.