LG HB-3001 BYT. Skāba krējuma maize ar dzīvo raugu maizes automātā

LG HB-3001 BYT. Skāba krējuma maize ar dzīvo raugu maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens (var aizstāt ar pienu, siera kūku)	300 ml.
dzīvs raugs	15 gr.
sāls	2 tējk
cukurs	1,5 tabula. karotes
milti	600 grm.
skābais krējums	1 tabula. skāba krējuma karote
Jūs varat pievienot sinepju pupiņas	1 ēd.k. karote

Gatavošanas metode

• Šī ir mana pirmā vietnes recepte, netiesājiet strikti.
• Mēs izmērām 300 ml. silta ūdens, pievieno 20 gr. dzīvs raugs, maisot, līdz raugs izšķīst, ielej maizes automāta spainī, pievieno sāli, cukuru un skābo krējumu, krējumu, es paņemu lielu karoti ar slaidu, ja skābs krējums ir šķidrs, tad varat pievienot 2 ēdamkarotes. Es uzlieku virsū miltus, uzlieku galveno režīmu, man ir 3 stundas 30 minūtes, garoza C (tumša). Dažreiz es pievienoju arī sinepju pupiņas, 1 ēdamkarote. karote, maize ir vēl interesantāka. Es vienmēr vēroju piparkūku vīrieti 5 minūtēs. pēc mīcīšanas sākuma tai nevajadzētu pielipt pie sienām, bet redzams, ka mīca viegli, ja nepieciešams, pievienoju miltus. Es mēdzu cept ar sauso raugu, bet kādreiz mājās nebija sausu, bet bija dzīvie. Tagad mēģinu cept dzīvojot, man šķiet, ka tas sanāk labāk. [/ Izmērs]
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1

Laiks sagatavošanai:

3.30 stundas

Gatavošanas programma:

Pamata maize

[kas pēc tam notika mīklas mīcīšanā]

Maizes receptē ir neprecizitātes:
- milti 600 grami, viss šķidrums pēc receptes ir apmēram 350 ml. - ar to nepietiks normālai maizes konsistencei - pārbaudiet!
- pēc svaigā rauga dēšanas ņem 2 gramus uz 100 gramiem kviešu miltu = pietiek ar apmēram 12 gramiem. Jums receptē ir 15 grami, aprakstā - 20 grami - cik tam jābūt tieši?

Receptē mēs vienmēr pierakstām sastāvdaļu daudzumu kas pēc tam notika mīklas mīcīšanā!

Paldies, ka izlaboji, es parasti ņemu 15 gramus rauga, kļūdījos aprakstā, var ņemt 12 gramus, es to pat no briketes norauju ar aci. Pēdējās 3 reizes es paņēmu 300 ml. ūdens un 600 grami miltu, maizīte izrādījās stāva, nelīmējās pie sienām, bet to bija viegli mīcīt, es sev noteicu kā ideālu kombināciju, man nebija jāpievieno ūdens vai milti. Pēc cepšanas maize izrādījās smalki poraina, mīksta.
Es faktiski uzrakstīju visu sastāvdaļu daudzumu, pirms 1 stundas tika cepta cita maize, tās fotogrāfija un pievienota receptei.