Biezpiena Lieldienas Steba DD 1

Biezpiena Lieldienas Steba DD 1

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
Ciets biezpiens	500 g
Skābs krējums (man ir paštaisīts no Steba)	500 g
Vistas olas	5 gab.
Sviests	100 g
Smalkais cukurs	100-150 gr.
Vaniļas vai vaniļas cukurs	garša
Bez sēklas rozīnes	80 gr.

Gatavošanas metode

• Olas nedaudz sakuļ, izmantojot maisītāju ar 1 ātrumu vai ar rokām ar putojamo slotiņu. Nevis putot, līdz viendabīgumam.
• Mērcē rozīnes verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
• Apvienojiet biezpienu (biezpienu berzējiet caur sietu), skābo krējumu, olas un mīciet līdz viendabīgai masai. Pārnes uz bļodu. Ieslēdziet režīmu Simmering 88 * 30 min. Kad masa ir sasilusi, tajā sagriež sviestu un maisa līdz viendabīgai masai. Aptuveni piecas minūtes pirms programmas beigām pievienojiet vaniļu, rozīnes un cukuru. Lai visu sajauktu.
• Masu ielej sietā, kas pārklāts ar marli 4 kārtās. Sietu ievieto traukā, lai notecinātu sūkalas. Pārklāj ar filmu, ielieciet apspiešanu ne ļoti lielu. Ledusskapī 6-8 stundas.
• Tad jūs varat masu pārnest īpašās formās, kondensēties.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + laiks ēdiena pagatavošanai

Gatavošanas programma:

Valodas vai

Piezīme

Masai varat pievienot riekstus vai jebkurus žāvētus augļus.
Man ir atlikumi, paspēju nofotografēties. Ļoti garšīgi izmantošanai pildīšanai plānās pankūkās.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Ak, Taņa, recepte ir paredzētajā laikā! Un pēdējā laikā sanāca tikai cietais biezpiens. Vai varat pastāstīt par skābo krējumu Štebā?

[Antonovka]

Antonovka,
Helēna, es vienmēr gatavoju pati savu krējumu. Es pērku krējumu, ielej 800 gr burkā, pievieno 1 ēdamkarote. dabīgā skāba krējuma karote un pēc tam kā jogurts. Apkures programma 38 * 6 stundas. Es ievietoju burku sakarsētā ūdenī līdz 40 * uz "pleciem". Programmas beigās nekavējoties atdzesējiet. Nākamreiz es atstāju savu karoti krējuma un daru visu no jauna. Pat ar 10% krējumu skābs krējums ir ļoti garšīgs.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Ak, es arī to izdarīšu

Es ierosinu mājās gatavota skābā krējuma recepti, kuru pats lietoju: uzvāra 0,5 litrus mājas piena, ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai, ielej emaljētā traukā un pievieno 200 gramus smagā mājas krējuma. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Ja vēlaties vairāk taukskābju krējuma, tad varat pievienot krējumu 1: 1, tas ir, 500 gramus piena un 500 gramus krējuma. Atstāj uz 5-6 stundām, lai skābētu istabas temperatūrā. Laiku pa laikam maisa. Kad piens sabiezē, skābs krējums ir gatavs. Ielieciet ledusskapī.

[SV_lana [/ b], Liels paldies. Mājas piena gadījums) Jums jāmēģina "pievienojiet 200 gramus smagā mājas krējuma" - kas ir tas, kas nāk no jūsu piena?]

SV_lana [/ b
], Liels paldies. Mājas piena gadījums) Jums jāmēģina
"pievienojiet 200 gramus smagā mājas krējuma" - kas ir tas, kas nāk no jūsu piena?

Bazārā pērku smagu mājās gatavotu krējumu un pienu.

Vai esat mēģinājis Lieldienās pagatavot ceptu biezpienu? Es varu padalīties ar recepti. Es to cepu lēnā plīts.

Tatjana, šodien es mēģināšu pagatavot skābo krējumu pēc jūsu receptes: skābmaizei ir krējums un skābs krējums. Un, kad biezpiens būs gatavs arī līdz ceturtdienai (šodien es to nosvēršu), izmēģināšu arī Lieldienas. Ļoti savlaicīgas receptes.

[kavilter]

kavilter,
Kira, pamēģini. Tas ir garšīgi un viegli pagatavojams.

[SV_lana]

SV_lana, noteikti padalieties! Es pat neesmu dzirdējis par cepšanu, tas būs interesanti. Kāda veida multivarku jums ir?

[SV_lana]

SV_lana,
Dalieties ar savu recepti jaunās receptēs. Tad visi viņu redzēs

: meitene-jā: SV_lana, es gribu uzzināt, kas ir cepts biezpiens! Studijas recepte, pliz!

Kamēr es varu šeit rakstīt, man nav fotoattēla, bet mēs redzēsim. Vai tu neiebilstu?

Vecmāmiņas cepta biezpiena recepte.

1 kg biezpiena, 200 gr. plūmju sviests, 5 olas, vaniļa, 0,5 kg cukura
(izmēģiniet garšu, piemēram, man nepatīk ļoti saldie), 0,25 kg rozīņu.

Biezpienam jābūt labam, svaigam un taukainam (bazārs). Tas notiek ne
uzmini, un cepot tas saritināsies. Berzē caur sietu vai
labi mīciet (jūs varat to izlaist gaļas mašīnā), lai nebūtu gabalu.
Olas (dzeltenumu un baltumu) sakuļ ar cukuru (vispirms sakuļ olas, pēc tam sakuļ
pamazām pievieno cukuru), vaniļu.
Maisiet biezpienu ar mīkstu sviestu, mazgātām rozīnēm un sakultām olām.
Labi ieeļļojiet veidni ar noteku. sviestu, apkaisa ar pannu. rīvmaizes vai mannas putraimi,
izklājiet biezpiena masu.
Veidlapa jāaizpilda 3/4 pilna.
Cep apmēram 2 stundas 150-180 grādos.

Paldies! Es mēģināšu cept!

[SV_lana]

SV_lanaKādā lēnajā plīts jūs cepāt?
"Tā joprojām ir biezpiena kastrolis. Garšo kā kastrolis.

Es mēdzu cept krāsnī, un tagad Redmond multivarkā cepšanas režīms ir apmēram stunda + pusstunda ir sildīšanas režīms.

Mulvarkā tas izrādās sulīgs un gaisīgs, piemēram, suflē. Šeit ir tikai bāla augšdaļa ...

[Fenija]

Fenija, Ļoti iesaku, bērnībā to ēdu tikai Lieldienās.

Ak cik interesanti

Es mēdzu cept cepeškrāsnī, un tagad Redmond multivarkā cepšanas režīms ir apmēram stunda + pusstunda ir sildīšanas režīms.

Vai jūs cepat formā?!?