Kulich "Masterpiece" krāsnī un multivarkā Brand 502 (meistarklase)

[Šelena]

Šelena, Helēna! Paldies par apsveikumiem!
Un uz šīs spožās nots ... es jums parādīšu sava Kulichik griezumu! Jauki, maigi, ārkārtīgi !!!

[Korolek, Vika,]

Korolek, Vika, jau elpu aizraujošs no tāda skaistuma! Ziedu pļava! Es nevaru iedomāties, kā jūs varat sagriezt tādu skaistumu !!!
Mani ļoti aizkustināja jūsu atziņa, ka tieši šī recepte palīdzēja jums apgūt Lieldienu kūku cepšanu. Tiešām mēs nekad nevarētu redzēt šādus šedevrus?

Scops pūce, Larisa, tev ir tik smalki raksti! Paldies par interesanto ideju un saiti uz fondantu. Ļoti interesanti. Bet ir neticami grūti zīmēt tik skaisti kā tavējo. (Vakar es vienkārši mēģināju olas krāsot ar zīmuli ar želejas krāsu - tas ir greizs, neskaidrs. Man vajag apmācību, prasmes.) Un tavs ir gluds, veikls un skaists !!!

mamusi, Margarita, Paldies par vēlmēm! Bezē Lieldienu kūkas ir garšīgas. Es saprotu tavu dēlu. Fotoattēlā visām kūkām ir lieliska forma un garozas krāsa. Un jūs nedomājat, ka tas nav no krāsns. (y) Izgriezums ir brīnišķīgs, kā tas ir!

gala10, Galya, ļoti skaists šedevrs! Nekādi trūkumi vispār nav redzami. Jaunā krāsns lieliski tika galā ar grūto uzdevumu. Ļoti mājās gatavota Lieldienu kūka! Paldies, ka palicāt uzticīgs šai receptei jau trešo gadu. Jauki, ļoti, ļoti.

Paldies Lenochka par recepti !!! Es cepu pirmo reizi, es baidījos kā :-) :-) sanāca lieliski, 4 pīrāgi, mīkla ir pūkaina, viegla, smaržīga, paldies, tā nemaz nav biedējoša :-) Es to ņemu mūžīgi izmantot ar publisku piekļuvi !!!
(skūpstoties emocijzīmi)

Nataša, cik priecājos, ka viss izdevās !!! Visa pieredze ir aiz muguras. Atlīdzība par šādu pieredzi ir pūkaini un smaržīgi makaroni! Cepiet par prieku sev un savai ģimenei! Paldies par tik emocionālu pārskatu. Pieskaroties.

Tiešām mēs nekad nevarētu redzēt šādus šedevrus?

Varēja, varēja - esmu slinks un gļēvs: ja vien nebūtu tik detalizēta, apzinīga, gādīga un rūpīga receptes prezentācija, kas nenobiedē ar sarežģītību, bet dod cerību, ka viss izdosies, nevis jūsu, Helēna, siltums un atbalsts, ar kuru jūs satiekat visus, kas klauvē pie Temkas, labi, gluži kā viesmīlīga saimniece, kura vairs ne tikai dod cerību, bet arī raisa pārliecību - jūs varat, diez vai es būtu izlēmis par cepšanu un gribētu dzīvojāt tālāk, atņemot Tēmu, Lena, ir ļoti silta un patīkama: jūs vienmēr varat saņemt izsmeļošas atbildes uz visiem jautājumiem, kas rodas, un ir sajūta, ka neesat viens, viņi jums palīdzēs un pamudinās, un pat ja jūs kļūdāties, tad viss ir diezgan labi salabojams - labi, jūs vienkārši nolemjat un radāt

Vika ... Tavi sirsnīgie vārdi man rada kamolu kaklā. Es varu pateikt tikai ļoti, ļoti sirsnīgi: PALDIES!
Izveidojiet un ieprieciniet visus ar skaistumu, kurā ieguldīts tik daudz jūsu laipnības un siltuma !!!

Elena, paldies par brīnišķīgo recepti! Garšīga un smaržīga kūka!
Es cepu multivarkā, ar 5 litru bļodu, pusi no sastāvdaļu daudzuma, 10 cm kūka kaut kur izrādās 925 g, un, ja jūs lietojat 2/3 receptes, es uzskatu, ka tā ir norma multivarkam, kūka izrādās pēc iespējas augstāka, bet neatbalstās pret vārstu ...

[COLLET @,]

COLLET @, cep ar prieku!
Paldies par noderīgo papildinājumu multivarkas cepšanai.

Ļenočka šeit ir kūkas kuteris, jau iepriekš atvainojos, foto no telefona :-)

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/photo-20160501_054912.jpg]

[Nataša,]

Nataša, paldies par tik garšīgu šķēlīšu fotogrāfiju!

[Šelena]

Šelena, Elena, paldies par recepti. Ļoti garšīga Lieldienu kūka un, pats galvenais, man, nav laikietilpīga. Mīca maizes cepšanas mašīnā, cep cepeškrāsnī.
Un šeit viņi ir - skaisti!

[Alla,]

Alla, tiešām, viņi izrādījās skaisti! Gluds, veikls. Es priecājos, ka jums patika Lieldienu kūku garša.
Paldies par jauko ziņojumu ar fotogrāfiju.

[Lena]

Lena, Es atkal cepšu tavu kūku. Darbā visi kārtoja šo recepti. Visiem patika. Vakar ienāca vēl viens draugs un pārrakstīja recepti. Nav traucējošs, un rezultāts ir labs.

Lena, un sukādes iet iekšā kūkā vai dekorēšanai? Un tomēr, vai šī kūka iederēsies multivarkā (5 litru bļodā)?

[Timofejs,]

Timofejs, prieks redzēt jūs šajā pavedienā!
Es mīklai pievienoju sukādes, piemēram, rozīnes. Daļu atliku dekorēšanai.
Šis mīklas daudzums būs daudz vienai bļodiņai ar 5 litriem. Tas ir nepieciešams vai nu samazināt mīklas daudzumu, vai arī pārējo cept citā elektroierīcē. Piemēram, 2 x / p spaiņos.

Larissa, Paldies par labajiem vārdiem! Es tikai priecājos, ka recepte ir uzticama!
Sulīga mīkla !!!

Paldies Elena! Tā arī darīšu

Viss, mans gandrīz ir krāsnī. Es to ieslēdzu, iesildu. Šodien konjaka vietā es pievienoju rumu. Sukādes ir vieglas rozīnes, ķirši, zemenes un smalki sagriezts apelsīns.
Fotogrāfijas vēlāk. Tagad es mēģināju savienot kameru ar datoru, bet tas to neatpazīst. Mums jāmeklē cits vads. Smarža dzīvoklī. Es nezinu, kā kaimiņi joprojām ir dzīvi.



Es cepu visu. Raugs "Lux" ir samazinājies no 32 līdz 25. Jau palūrējis, pieaudzis ar cepuri. Elena, paldies vēlreiz.

Raugs "Lux" samazinājās no 32 līdz 25.

Jā, paldies par šo detaļu!)
Es tikai cepu uz Lux.
Šodien man ir "Antikvariāts", jo tas steidzās uz augšu!



Tātad, ja, teiksim, es ņemu nevis 800, bet 400 g miltu, tad man vajadzētu ņemt 12-13 g. Lux?)

Jā, Margarita. Es samazināju raugu, pretējā gadījumā mīkla noņemas. Myasoedovsky es arī ievietoju kremā mazāk no Svetas.

Lena, pasaki man, lūdzu, kādam multivarkas bļodiņam ir aprēķināts sastāvdaļu daudzums receptē? Un cik ilgi jācep Panasonic?

[Šelena]

Šelena, laba pēcpusdiena, tagad es gatavoju kūkas pēc jūsu receptes. 🤗 Smarža visā dzīvoklī ir tikai mmmmm. Mans jautājums ir, kad kūkas ir gatavas, uzreiz izņemiet tās no krāsns vai ļaujiet tām tur atdzist? Un kad noņemt foliju?

[Jūlija]

Jūlija, Sveiki! Kaut arī ar kavēšanos (ceptas kūkas), bet tomēr es atbildēšu uz jūsu jautājumiem. :) Kūkas jāsaņem uzreiz pēc cepšanas beigām (tas ir rakstīts receptē), pretējā gadījumā tās būs sausas un galotnes sadedzinās. Folija / cepampapīrs / silikona paklājs ir nepieciešams tikai krāsnī, lai pārklātu augšdaļu un novērstu augšdaļas pārogļošanos. Noņemot cepeškrāsns vāku, protams, izņemiet to.

Trinod,tieši virs šīs lapas Bulošņiks atbildēja uz līdzīgu jautājumu. Šim testam būs daudz 1 bļoda MV.
Lai ceptu Panasonic, manuprāt, tas ir nepieciešams nedaudz ilgāk nekā MV Brand, jo tur "Pastry" temperatūra ir zemāka. Aptuveni 1,15-1,20 (atkarībā no kūkas augstuma). Pārbaudiet gatavību ar iesmu. (Nevadieties pēc augšdaļas krāsas. Tas būs ļoti viegls. Tā nav krāsns!)

Raugs "Lux" ir samazinājies no 32 līdz 25. Jau palūrējis, pieaudzis ar cepuri. Elena, paldies vēlreiz.

Larissa, Tavai veselībai!
Ar raugu jums vienkārši paveicas - svaigi. Bet mans (arī "Lux") pēc receptes likmes nepacēla mīklu tā, kā es gribēju. Diemžēl.
tāpēc jāņem vērā rauga aktivitāte.

[Šelena]

Šelena, Es to arī izdarīju 👍 tas izrādījās ļoti skaists, tikai lielākajam bija maza opāla cepure un iespiedums, izrādījās, ka es gribēju ievietot fotoattēlu, bet, tā kā es ilgu laiku nebiju bijis šajā vietnē, es aizmirsu kā to izdarīt

[Jūlija]

JūlijaCik man prieks, ka kūkas ir skaistas !!!
Un lielā opāla galu, kad izņem, vai cepeškrāsnī cepot?

[Šelena]

ŠelenaKad es to dabūju ārā, viss bija kārtībā, es to apsedzu ar dvieli un devos uz bērnu dārzā. Viņa atnāca, un viņš izkrita. Virtuve bija silta.

[Šelena]

Lūdzu, pastāstiet man, kurai multivarkas bļodai tiek aprēķināts sastāvdaļu daudzums receptē?

Es pavadīju gadu, cepot multivarkā, bļodā ar 5 litriem. Es paņēmu 2/3 no mīklas receptes, cepu 1,5 stundas. Izrādījās kūka gandrīz līdz bļodas augšai.




Šelena, šogad es atkal cepšu šo brīnišķīgo kūku) Patiešām šedevrs) ļoti garšīgs) tagad arī manā cūciņa bankā ir labākās receptes) paldies vēlreiz!))

[Šelena]

Šelena, Lūk, garšīgs griezums izrādījās

šedevra griezums

[Ļenočka]

Un šeit ir mana kūka:

Esmu cepusi šo recepti vairākus gadus. Viss process pilnībā notiek HP Panasonic-2511 režīmā "Diēta ar rozīnēm". Es rēķinājos ar 400 g miltu un sauso raugu, un viss izrādās labi.
Ļenočka, vēlreiz paldies par recepti!

Meitenes, man ir jautājums. Kā uzglabāt Lieldienu kūkas, lai tās kļūtu novecojušas? Pretējā gadījumā es parasti nopirku vienu gatavu, un tas ātri tika apēsts, un nebija ko uzglabāt

[Jūlija]

Kā uzglabāt Lieldienu kūkas, lai tās kļūtu novecojušas?

Jūlija, mums ir maz ēdāju, tāpēc mēs ilgi ēdam kūkas. Kūkas glabāju ledusskapī, filmā. Es pārtraucu, cik daudz mēs ēdam vienā reizē, un 30 sekundes sildu to mikroviļņu krāsnī.

[gala10]

gala10, Paldies

[gala10]

gala10, Checkmark, cik skaists vīrietis!)))))
urrra! Es vēl neesmu sasniedzis šedevru. Bet es tur nokļūšu.

[Jūlija,]

Jūlija, Kūkas turu zem dvieļa. Ja to ir daudz, es katru ielieku somā, bet galotnes atstāju vaļā. Tāpēc es to paturēju. Jūs varat ievietot visu lielā kastrolī. Nu, vēl viena iespēja ir iesaldēt to šķēlēs.

kad viņa izkāpa viss bija kārtībā, viņa apsedza ar dvieli un iegāja dārzā pēc bērna. Atnāca, un viņš nokrita

Yulia, Man ir vairāki minējumi. Pirmkārt: šī lielā Lieldienu kūka bija gandrīz nolietojusies, kas deva visaugstāko iegrimšanu. Otrkārt: mīkla bija tik gaisīga, ka, to izņemot, nejauši kratot, jūs izprovocējāt kritienu. Ne velti vecajās dienās viņi kūkas atdzesēja, noliekot uz spilveniem. Tas notika ar mani, kad es noliku kūku uz sāniem, lai tas atdziest, bija iespiedums.
Izgriezums parādīs, kura versija ir pareiza. Es ceru, ka šī mazā jūsu kūka iezīme neietekmēs garšu.

gala10-Galya, olechka99-OlgaPaldies par veltījumu šai receptei. Man tas ir neticami patīkami un vērtīgi.
Īpašs paldies par jūsu elektroierīču precizējumiem un pārrēķinu. Tas ir ļoti svarīgi tiem, kuri vēlas cept nevis krāsnī, bet citos asistentos.

Īpašs paldies par jūsu skaidrojumiem un pārrēķinu par multivarku.

Helēna, es to nedaru multivarkā, bet gan maizes gatavotājā no sākuma līdz beigām.

[Šelena]

Šelena, Elena, vakar pusi porcijas samīcīju ZS, šķita nedaudz miltu, pielika mākslu. l. nebija piena pulvera un bez mizas, pilēja 2 pilieni Ruma aromatizētāja. Smarža, nokrist! Par krāsni bija par vēlu, tāpēc es to ievietoju 3L traukā ledusskapī. No rīta vāks tika pacelts mēģinājums aizbēgt... Viņa apsēdās un devās uz darbu. Paskatīsimies, kas notika vakarā

[Šelena]

Šelena, dzejnieka dvēsele nespēja pretoties, un no rīta es to sagriezu (lielāko ar piparmētru virsu) ...... tas ir kaut kas !!!! Namijs nav īsts gaisā, cepts. Es teikšu vairāk tālāk, no tā ir palikuši 3 gabali, un tā svars bija 1,5 kg. Tātad, visticamāk, tas ir saistīts ar faktu, ka, kad to izvilku, es to izkratīju ar cepuri uz grila (bet burtiski uz pāris sekundēm). Tāpēc liels paldies par recepti P.S. Tagad es vēl vienu porciju gatavoju tikai uz dzīvā rauga (vakar to darīju ar sauso raugu)

[Jūlija,]

Jūlija,Es no sirds apsveicu ar veiksmīgu cepšanu !!!
Paldies par tik daudz jaukajiem vārdiem !!! Tas ir tik priecīgi, ka viss ar šo kūku pirmo reizi izrādījās pareizi !!! Es uzskatu, ka mēs to ātri ēdām (mums ir arī šāda problēma ar šo produktu).
Tas nozīmē, ka gaisīgums un viegla kratīšana neļāva virsotnei palikt perfektai! Bet tagad tu esi pieredzējušāks kuličepeks, kas nozīmē, ka viss izdosies kā nākas !!! Veiksmi!

Galija, atvainojos par neuzmanību. Es to lasīju šādā veidā ... Es biju pārsteigts, jo atcerējos, ka jūs šo kūku mēdzāt cept maizes gatavotājā. Es iešu labot ziņojumu.

Natusja, turi manas dūres! Ļoti interesanti, kā tas izrādīsies pēc tik ilga ekspozīcijas!

Natusja, es turu dūres! Ļoti interesanti, kā tas izrādīsies pēc tik ilgas ekspozīcijas

Es noteikti ziņošu, visinteresantākais

Vakarā noteikti iegriezīšos šeit. Šis eksperiments ir ļoti interesants!

[Šelena]

Šelena, Man ir vēl viens jautājums, bet, kad šī kūka tiek cepta papīra formās, ieeļļojiet tās (formas) un sakarā ar to, ka tās ir papīrā, kūkas neizrādīsies ļoti mitras?

[Jūlija]

Jūlija, Es taukoju papīra formas.
Kūkas nebūs slapjas. Viņi stāvēs, un mitruma pārpalikums pazudīs. Ir labi Lieldienu kūkas glabāt šādās formās, dāvināt, ir ērti tās nest uz baznīcu iesvētīšanai.

Lenočka, bet jūs varat uzdot jautājumu. Un kā jūs vērtējat savas kūkas drupatas, es domāju, vai jūs varat to cept rīt? Tāpēc visi slavē! Tik jauki jums! Bet, lai pagatavotu šķiedru drupu, ir nepieciešama gara mīkla? Vai mīcīt vairāk?



Ak, es kļūdījos. Kā jūs raksturotu drupu? Kāds viņš ir? Un pati kūka, kā es to sapratu, ir mīksta, nav blīva?

[Vikul,]

Vikul, drupa izrādās vairāk gaisīga nekā blīva. Ja mīklu ievietojat veidnē par 1/3, tad drupa ir vairāk pūkaina. Ja 1/2, tad blīvāks. Lai iegūtu vairāk slāņu (šķiedru) struktūru, mīkla ir ilgi jāmīca. Jūs pat varat ieslēgt režīmu "Pelmeņi" pirms programmas "Mīkla". Bet kā likums, mans divu airu maizes ražotājs lieliski veic mīcīšanu 30 minūšu laikā.
Apskatiet gan manu Lieldienu kūku, gan meiteņu fotogrāfijas - uz tām skaidri redzama drupa.

Paldies, Lenusechka! Man nepatīk blīvas kūkas! Es gribu, lai atdalās gan mežģīnes, gan šķiedras.
Viss ir izlemts! Rīt es cepu tavu kūku!



Un es mīcīšu Kenwood indukcijā, tāpēc es domāju, cik daudz mīcīt? Cik ilgi? Kamēr mīkla nesanāk bumbiņā? Kaut ko es uzdodu pārāk daudz jautājumu, pirms es pat sāku. Varbūt rīt es uzdošu vēl dažus jautājumus.

Vikul, tu esi varone!
Ja vēlaties, tad, protams, peks. Esmu pārliecināts, ka ar jūsu pieredzi viss izdosies kā nākas !!! Sulīgas garšīgas Lieldienu kūkas jums !!!

Paldies, Ļenočka, par uzticību! : skūpsts: Es centīšos tevi nepievilt!

Nevar neizdoties !!!

[Šelena]

Šelena, Helēna!
Lūdzu, pastāstiet man, kā izlīdzināt virsmu, kad mīkla jau ir veidnēs? Ar eļļainām rokām? Šķiet, ka es negribu virsū pievienot lieko eļļu, lai augšdaļa nedegtu ...
Jau iepriekš pateicos par mājienu

[Taņa,]

Taņa, Pirms korektūras es mīklu bieži nolīdzinu ar plaukstu, kas iemērc ūdenī. Jūs varat izmantot rokas, kas iemērc eļļā. Pēc 1-1,5 stundām pārpalikums tiks absorbēts. Tas nedegs.
Un vēl brīdis. Pirms mīklas ievietošanas veidnē, es savācu kamolu ar bumbu, pagriežot galus uz iekšu. Izrādās glīti.

Paldies Lenočka!
Es nevācu kolobokus (jā, es kūku cepu trešo reizi mūžā)
Mīkla ir sulīga ... žēl daudz drupināt, lai gan es saprotu, ka tā ir tehnoloģija
Tāpēc man tās ir ar nevienmērīgu galotni.
Būšu drosmīgāk savīt bumbiņas, mīklu neapvainos, domāju ...

Sveiks atkal! Es darīju visu pēc receptes, izņemot to, ka nepievienoju liķieri, bet .... lielais Šedevrs izrādījās ne visai šedevrs .... Nezinu kāpēc, bet mīkla nepacēlās (C / P), es to ievietoju lēnā plīts un cepu 2,5 stundas ... Grēkojis uz rauga, bet mazi "šedevri" iznāca pavisam normāli. Kopumā pēc gada mēģināšu vēlreiz.

Pirmo reizi paņēmu Lieldienu kūkas ... Mīcot pievienoju miltus, nebija laika nosvērt, cik daudz, mīkla bija šķidra. Droši vien daudz ko pievienoja .. Korektorā tas necēlās, bet krāsnī. Es gaidu rezultātu. Mēģināšu vēlreiz, recepte man patika, un mīkla bija pūkaina.