Lieldienu kūka

Kategorija: Lieldienas

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Piens	50 ml
Sviests	100 g
Olas	3 gab
Cukurs	100 g
Sāls	1/4 tējk
Muskatrieksts	Šķipsnu
Kurkuma	Šķipsnu
Kanēlis	1/2 tējk
Vaniļas cukurs	11 g
Milti	400 g
Rauga ātras darbības drošais brīdis	2,5 tējk

Gatavošanas metode

1. Izkausē sviestu, ielej pienu.
2. Sakuliet olas ar cukuru, muskatriekstu, kurkumu, sāli, vaniļas cukuru.
3. Maizes automāta traukā ielej pienu, pēc tam olas ar cukuru.
4. Pa virsu ielej miltus.
5. Miltu kaudzē izveidojiet rauga urbumu, lai raugs nesaskartos ar šķidrumu.
6. Iestatiet režīmu Sweet.
7. Pēc gandrīz 3 stundām kūka būs gatava)
Padoms: uzglabājiet raugu ledusskapī. Tā kā es cepu 2 Lieldienu kūkas pēc vienas un tās pašas receptes. Otrajā es pievienoju pārējo rauga maisu, kuru atstāju virtuves skapī. Tāpēc otrā Lieldienu kūka nemitīgi mēģināja aizbēgt, bija nepieciešams to izjaukt un caurdurt ar iesmu. Ja raugs nav no ledusskapja, tad labāk nevis 2,5 tējk, bet 2. Karotes BEZ SLAIDIEM !!!
Recepte paredzēta 750 gr. Cepts Scarlett sc-400 maizes automātā ar 16 programmām.
Glazūrai izkausēta balta Airy šokolāde, pievienojot pienu un nedaudz miltu. Flīžu izmantoja 2 Lieldienu kūkām. Proporcijas ir apmēram šādas:
1. Šokolādes tāfelīte
2.piens 4-5 ēdamkarotes
3. Milti 2 tējkarotes.
Konsistencei jābūt ne biezai, ne šķidrai. Tas ātri sacietē, pēc 2 minūtēm jūs varat apkaisa ar konfektēm. Nekavējiet uzreiz, jo karstā glazūra var izkausēt konfektes. Tāpat nav vērts pievilkt, pretējā gadījumā konfektes nelīp pie glazūras un pārvelk kūku.