Šis ir viens no tiem ēdieniem, kuram, tāpat kā olu kulteni, visdrīzāk ir diezgan piemērojama neizdzēšamā: "Elementary, Watson". Es to salocīju, aizvēru, ieslēdzu un aizgāju, lai veiktu savu biznesu. Viņš to atvēra, izņēma, uzlika uz šķīvja - un īsts šedevrs, nepārspīlējot. Jo ir grūti sagaidīt kaut ko citu no ēdieniem, kas pagatavoti viņu pašu sulā.Klasisko ēdiena gatavošanas recepti sīki raksta kulinārijas speciālists Dunduks:
🔗 Tur visas nianses ir labi norādītas. Es nolēmu mēģināt pielāgot multivarkas spiediena katla recepti.
Iegādātais aunazirņu iepakojums 450 gramos pēc uzpūšanās ūdenī palielina masu apmēram 2 reizes (un pat vairāk tilpumā) un ļāva nekavējoties pagatavot ēdienu divos veidos - tradicionālo uz gāzes plīts un multivarkas spiediena katls. Es atzīmēju, ka multivarkas receptē nav iekļauts aunazirņu vārīšanās posms tūlīt pēc tam, kad tas uzbriest pusgatavā stāvoklī. Un arī nav nepieciešams izveidot papildu presi multivarkas bļodā ar apgrieztu trauku ar slodzi. 70 kPa pārspiediens atrisina visas šīs problēmas.
Salīdzinot abus pagatavotos ēdienus, es atzīmēju, ka abi izrādījās garšīgi, bet aunazirņi multivarkā izrādījās daudz mīkstāki nekā katliņā. Es gatavoju 30 minūtes režīmā "gaļa", tāpēc receptē norādu nedaudz īsāku laiku - 25 minūtes. Kopējais gatavošanas laiks multivarkas spiediena katlā, ņemot vērā spiediena un temperatūras iestatīšanas izmaksas, ir aptuveni 1 stunda.
Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, jūs varat ņemt mājputnus. Acīmredzot mājputnu gatavošanas laiks būs vēl īsāks.
