Lieldienu kūkas (Paski) no Svetta

Sveta, liels paldies par recepti. Lieldienas uz tās cepu jau 2 gadus. Ļoti garšīgs, maigs un bagāts !!!

Sveta! Paldies par recepti. Es to izmēģināju pirmo reizi. No kļūdām: 180 temperatūra manai krāsnij bija pārāk liela, es gribēju pagriezt / pārvietot veidni, kad tā jau bija krāsnī, un kupols izkrita. Pirms tam viņš bija ļoti izskatīgs, labi piecēlās. Zināšu viņu netraucēt. Vēl nav sagriezti, garšu zināšu rīt

Sveta! Es arī ļoti pateicos par recepti. Cepu otro gadu. Recepti visi atzīst par veiksmīgāko. Es gribu teikt (pamatojoties uz personīgo pieredzi), ka daudz kas ir atkarīgs gan no miltiem, gan no rauga. Tajā gadā kūkām ilgi ļāva atpūsties veidnēs, un šogad es nolēmu ielikt veidnēs vairāk mīklas. Lai gan es redzēju, ka raugs bija stiprs. Rezultātā: Lieldienu kūku jumts bija nedaudz saplēsts. Es saprotu, ka es to agri ievietoju krāsnī. Bet, ja es to ievietotu vēlāk, es dabūtu sēnes. Tad es visu pārklāju ar glazūru. Tas izskatās ļoti daudz, pat nekas. Garša ir vienkārši super (viena jau ir pierunāta). Secinājums ir šāds: pat precīzi ievērojot recepti, jums jākoncentrējas uz jūtām un intuīciju. Raugs bija tikpat stingrs kā pagājušajā gadā, bet milti bija atšķirīgi. Un mīkla izturējās citādi.
Vēlreiz paldies! Priecīgas Lieldienas jums un jūsu ģimenei!

[svetta]

svetta, Neesmu lasījis visu Temka: girl_red: pārāk slinks! Tad es atklāju, ka jums ir pārbaude = 45 minūtes! viņa to vadīja! Šogad man ir pamatīgi piedzīvojumi: 2 Lieldienu kūkas savus jumtus atbalstīja krāsnī ,: girl_cray: šeit! Es nekad negaidīju, ka tā izaugšu! Un es arī pamanīju, ka mans termometrs melo un pārbaudīja citiem = tas noteikti melo! Es rakstu, bet pats domāju: meitene-th: un kura no tām melo? Mēģināsim, atcelsim abonementu!

Ak, šogad man bija piedzīvojums ar šīm kūkām. Es cepu daudz, konveijera lente, ceptās ir vienlaicīgi, un korektūra ir cepeškrāsnī, un mīkla der. Īsāk sakot, es ievietoju partiju formās krāsnī, lai pārbaudītu, iestatīju taimeri uz 45 minūtēm. Un tā kā mana krāsns nav no firmas krāsnīm, taimeris pirms dažiem gadiem sāka junk - tas pareizi griežas, bet nedod signālu. Es vienmēr skatos uz viņu tik ilgi, kamēr tas ir palicis līdz galam. Un šoreiz kliente piezvanīja, ka viņa atnāks 2 stundas agrāk, lai paņemtu paskas, labi, es metos tās smērēt ar glazūru. Es to iesmērēju, atdevu un kaut kas mani pārsteidza - bet kur ir mana vēl viena krelles partija ??? Un es atceros attālumu krāsnī! Atklāšana ..... Un tur !!! Mīkla izkļuva no veidnēm un skaistos viļņos izplatījās ap veidnēm un pa visu brīvo cepešpannu! un jau mēģina steigties tālumā! Ak, piedodiet, man nācās nofotografēt šo armagediju!
Mans vīrs atnāca skriet uz maniem kliedzieniem un Nu, mans pirmais impulss bija to visu izmest un ātri samīcīt jaunu partiju, bet mani apturēja tikai sukāžu klātbūtne pienācīgā daudzumā mīklā. Nu, es pieņēmu radikālu lēmumu - mīklu izvilkt no visurienes un atkārtoti izmantot vismaz savām vajadzībām.
Un pēc tam eļļas glezna: vīrs sēž un pagriež papīra formas iekšpusē, un es nokasu ārā to, kas tiek nokasīts. 11 formas ... Nu nekas, mīklu samīcīju, saliku jaunās formās, attālumos un cepu. Nākamajā rītā es sagriezu vienu, lai redzētu, un tas ir ideāls, kas izskatās, kas garšo! Man pat šķita, ka tas ir labāks par maniem ierastajiem konditorejas izstrādājumiem. Bet tad šie fragmenti tika zaudēti kopējā masā un nonāca pie klientiem.
Noteikti mēģināšu to vēlreiz izcept ar trešo mīklas pārbaudi, tikai brīnos.

[svetta]

svetta, Jā! arī savīti pāris formas, grūti uzminēt, cik būs 2/5 vai 1/3.

[Oksana]

Oksana, Es visas formas caur svariem aizpildu ar mīklu, uz kāda svara ir forma, es ieliku tik daudz mīklas.Un izrādās tikai 2/5, nedaudz mazāk nekā puse.

[Svetta]

Svetta, tāpēc esmu ilgas fermentācijas cienītājs. Visu savu dzīvi es gatavoju jūsu kūkas ar trim sitieniem. Un ir aizdomas, ka es mīklu mīcu mitrāk, nekā jūs plānojāt. Mīklas pagatavošanas stadijā, lai neizmantotu blenderus. Un garšīgi, ļoti.
Pamēģini.



sastāvs tajos ir izcils. Ne atņemt, ne saskaitīt. Pat ja tiek pievienota aukstā fermentācija, tai joprojām vajadzētu būt garšīgai.
Kā es mēģinu - anulēt abonementu. Bet īpaši silts pieaugums ar grumbu nekad nepasliktināja manu garšu.



Oksana, Es detalizēti aprakstīju Lieldienu kūku tēmu HP, tāpat kā HP Svettiny. Divās programmās. Varbūt tas jums palīdzēs? Slapju mīklu ir ļoti grūti uzreiz mīcīt HP, tāpēc es to daru divas reizes, divās programmās, izstieptas laikā.
Protams, ir miljons veidu, kā apiet problēmu, bet varbūt jums ar manu kļūs vieglāk.

[fffuntic-Helēna]

fffuntic-Helēna, protams, apskatīšu!

Meitenes un zēni! Kristus ir augšāmcēlies! Priecīgas Lieldienas visiem!

[Loksa]

Loksa, Patiesi

Sveta, paldies par tavu recepti! Es tos cepu, bet, neskatoties uz to, ka mani jumti ir sabrukuši, tie ir pārsteidzoši garšīgi! Nu, kā daudzi cilvēki neiztika bez piedzīvojumiem. Es to izdarīju piektdien pēc darba. Un, kad es tos ievietoju pārbaudei cepeškrāsnī uz spuldzes, pēc kāda laika es uzliku 180 * cepšanai tikpat efektīvi un devos gaidīt. Un es gāju, vēroju, kā viņi uzvedas krāsnī, un tikai pēc apmēram stundas es saprotu, ka man nav cepšanas smakas. Kā es izskatījos, bet es netulkoju pagriezienu no spuldzes uz cepšanu. Nu, šeit ir mans rezultāts





Foto nav pārāk labs, es fotografēju pa tālruni.

Meitenes, neskatoties uz to, neatkarīgi no tā, cik esmu nobaudījis Lieldienu kūkas, man visvairāk patīk šī, tā ir tik maiga, tā iznāk gaisīga. Nu, patiesība ir tāda, ka man ļoti patika raugs, bet tas ir pilnīgi atšķirīgs. Es pats nolēmu, ka katrā Lieldienās noteikti būs krēms, citi mainīsies, bet šis paliek

Svetočka, un es pateicos! Man ir kauns atzīties, bet es nekad neesmu cepis kūkas (es to nopirkšu konditorejā, un tas ir labi). Un tad es nevarēju pretoties. Kopumā es ļoti mīlu visas jūsu receptes, Svetočka. Tāpēc nolēmu pagatavot arī Lieldienu kūku. Ņammīgs!!!! Znots nepamanīja, kā samazinājās viena kūka (forma par 0,5) Ēda un uzslavēja, kas ir ļoti garšīgi (Un vislielākās uzslavas man ir “nē, mana māte nestrādā tik garšīgi. Man vajag ņemu viņai recepti). Es mainīju tehnoloģiju: olas sakuju ar cukuru, nedalot tās baltumos un dzeltenumos. Tāpat kā gatavojot biskvītu, es cukuram pievienoju sāli, miziņu un pārmaiņus, katru reizi putojot līdz balināšana, 6 olas. Tas neietekmēja rezultātu. Es apsveicu jūs ar Lieldienām, nododiet savus apsveikumus jūsu tētim Nikolajam Ivanovičam, veselību jums!

[Svetta,]

Patiesi augšāmcēlies.

Svetta, izmēģināju savu recepti šodien. Viņa ir patiešām garšīga. Es arī cepu Aleksandrijas kūku, man labāk patika jūsu olu krēms.
Paldies, recepte jau ir manā pavārgrāmatā.

[svetta]

svetta, jā piedzīvojumi ar pasochki !!!

Ak, man šogad bija piedzīvojums ar šīm kūkām

Liels paldies par recepti. : a-kiss: Es katru gadu cepu vairākas receptes. Paraugus ņemot pēc mūsu gaumes, Sviests Kuličs tika atstāts.
Šogad es to cepu un tavu recepti. Tavs vadītājs. mīkla ir tikai konditorejas izstrādājumi un mitra, vidēji pūkaina, ļoti garšīga un vienkārši prasa mutē. Es noteikti cepšu !!! Man vajadzēja 1 kg miltu. Rozīnes ievieto 1 glāzi un 100 gramus sukādes. Sukatovam varētu būt arī glāze.
Es atkal iešu ēst Pačočeku
Man ir jautājums Svetočka.
Rakstu sev nianses uz iespiestās receptes un vēlējos precizēt.
Pirmā pārbaude ir apmēram 3 stundas uz galda, bet otrā - cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā 45 minūtes, vai ne?

Svetta, nākamgad es mēģināšu pirmo pārbaudi veikt 3 stundas, nevis 1,5. Bet pat manas 1,5 stundas nebojāja garšu un nejūt rauga smaržu.
Esmu apmierināta ar recepti

Svetočka, es pirmo reizi cepu sev))) Es nekad nedomāju par to, ko jūs varat pagatavot pats, nevis nopirkt veikalā.Protams, meitenes darbā stūma cept kūkas. Es izgatavoju divas partijas pēc jūsu receptes. Un es arī izmēģināju 2 receptes no foruma. Noteikti ģimene teica, ka viņš ir labs! Neko neko nevar pievienot :) Paldies par recepti un priecīgām Lieldienām!
Vēl nav fotoattēla, tālrunis ir salauzts)))

Sveta, paldies par Lieldienu tortēm!
🔗
Par šo recepti cepts pirmo reizi.
Graudu dēļ es saņēmu 3 mīcīšanas un korektūras. Kas, manuprāt, izdevās tikai labi.
Es mīklu uzklāju nedaudz mazāk par pusi no formas. Bet kupols izrādījās zems, acīmredzot pirms cepšanas bija nepieciešams to turēt ilgāk.

Sveta un visi, visi, priecīgus svētkus! Šeit viņi ir olu krēms !!!

Un es baidījos ziņot, ar savām garajām partijām. Bet, kad viņi to sagrieza, man tas ļoti patika! Pirmkārt, es nožēlošu grēkus: aizvakar uzcepu vēl vienu kūku, dzeltenumi tajā ienāca, labi, es visi biju šādi: girl_curtsey: foršais atdalīja dzeltenumus šai kūkai, labi, par to es salauzu olas ( Es uzreiz nolēmu sakaut dzeltenumus un baltumus kopā: atvainojiet: es izlasīju tēmu, ko viņi jau izdarīja) īsumā, es sajaucu šīs kannas un man vajadzēja palielināt to Lieldienu kūku daļu, tur bija olu svars mazāk. Mans pārkāpums ir 2 olas un dzeltenums 60 grami, viena ola dzeltenuma formā, Sveta, piedod man, es uzmanīgi izlasīju, ka recepte nomainīt nizzzzza: girl_manikur: bet ar šo burvību = dzeltenuma sālīšana dienu pirms tā notika
Visa partija man ir vienāda. Es mīcīju pelmeņus maizes gatavotājā uz prog (2 reizes (upsipka: 2 pilnas stadijas un trešās 10 minūtes), pirms pievienoju sviestu un vienreiz ar sviestu)
Tttttak gribēja dzeltenas kūkas, un es pievienoju kurkumu, mnu nav mājas olu un vaniļas. Līdz pacelšanās brīdim es vadījos pēc jūsu laika, kas cepts cepeškrāsnī no auksta (nedaudz agrāk es to ieslēdzu, mīkla palielinājās apmēram 2,5 reizes, un es ieslēdzu cepeškrāsni. Kā es jau rakstīju , 2 Lieldienu kūkas atpūtās uz jumta, tāpēc tās saburzījās, kad es tās izvilku. Šeit es esmu nelietis, man vajadzēja pa vienai tās izņemt ārā, nevis vilkt cepešpannu ........ aaaaaaa-just tagad tas nāca!

Tas ir 2/3, es saburzīju dibenu, un atcerējos, ka vajag fotogrāfiju!

Tuvojies

Garša ir brīnišķīga !!! Un krāsa bija veiksmīga, es to vienmēr darīšu.




Sveta, Starp citu, jūs rakstāt: ielieciet mīklu pēc kūkas svara, un kur šis svars ir norādīts uz formām? Es to neatradu, es apskatīju visu veidlapu kopā ar speciālistu! Es saņēmu 500 gramus miltu: 1 kūka silikonā (1,6 litri), 2 Biolovskajā (arī nav uzrakstīts, es mēru tilpumu ar ūdeni = 1 litrs katram) un 1 kūka taisnā litra stikla krūzē - šī ir visskaistākā viens. Silikonā tas ir arī labi, bet es ieliku mīklu tur, un izrādījās, it kā jumts būtu saplēsts, un tas ir mans pļauks. No Biolovska formām tas aizbēga un balstījās pret jumtu, apmēram 1/3 ieklāts.

Man ir jautājums Svetočka.
Rakstu sev nianses uz iespiestās receptes un vēlējos precizēt.
Pirmā pārbaude ir apmēram 3 stundas uz galda, bet otrā - cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā 45 minūtes, vai ne?

Tas viss ir atkarīgs no produktu kvalitātes, rauga un temperatūras virtuvē, rauga cepšanas laiks ir subjektīvs, jums jāskatās, līdz tas palielinās 2-3 reizes

liec mīklu pēc kūkas svara, un kur šis svars ir norādīts uz formām?

Oksana, es pērku papīra veidlapas interneta veikalā, viņi tās pārdod tā - 150g, 250g, 350g, 400g, 450,500,700g. Tāpēc es vienmēr zinu. Man vajag to pašu pasūtīšanai. Un es uzlieku dažāda izmēra mājas formas ar mīklu tieši zem vidus.

[Es jau vairākus gadus cepu kūkas pēc šīs receptes, tās vienmēr ir veiksmīgas, par ko atkal esmu pateicīgs! Man ļoti patīk, ka saskaņā ar šo recepti kūka ir tieši mitra pat manā vecajā, nabadzīgajā krāsnī.

Pēc trim partijām es piepildīju roku, tagad tikai olu krēms, eksperimentu beigas Visi ar miera un labestības svētkiem jūsu mājās !!!

[svetta]

svetta, uz veidlapas ir rakstīts 11,5 ar 8 tikai šādi skaitļi! Bet es paskatīšos, paldies Svetik.

Gaisma, šeit ir manas, pareizāk sakot, puse no tām

un kontekstā

Garša ir tāda pati kā iepriekš, no QEDH, tagad redzēšu, kā to sagriezīs pēc nedēļas - tādas, kas diezgan stipri sabruka, un atšķirība ir tikai choux mīklas izstrādājumos.
Es neizkliedēju krāsnī - es uzliku cepeškrāsni uz plīts, un cepeškrāsns, zem tās, sasilst, varbūt tāpēc viņi nekad nav aizbēguši no manis, virtuvē vienmēr ir silts, es pat izslēdzu kapuci šajā brīdī.

Svetočka, es esmu atgriezies pie jums ar miljonu paldies! šogad pagatavoja 13 partijas, gandrīz nomira, bet sajuta mīklu 100%! neviena fotogrāfija, tiešām, nē, ne pirms tam!
Lieldienu kūkas ir pārsteidzošas, garšīgas, man šīs ļoti garšo
Man ir palikušas divas sīkas kūkas, tāpēc es ēdu pa vienam ar prieku
Priecīgas Lieldienas jums un jūsu ģimenei! miers, laipnība, gaisma, prieks un laime !!!

[svetta]

svetta, Svetočka, paldies! Šodien mēs to izmēģinājām, labi, tas ir ļoti garšīgs, un patiesība ir tāda, ka, kā daudzi cilvēki raksta, šī kūka man izrādījās visgardākā, es pat ēdu lielu gabalu, un tas daudz saka, es parasti nedomāju ' es tiešām cepu. Burvju drupa, sviests, mitrs, šķiedrains, mmmm. Priecīgas Lieldienas jums un jūsu ģimenei!

[Svetočka,]

Svetočka, Priecīgas Lieldienas! Miers, laipnība, gaisma, prieks un laime!
Es parādīju nelielu kūku sadaļā. Lieldienu kūkas pēc garšas, kā mums patīk.

Dažas kūkas tika atdotas.
Un tā viņi tika cepti.

Bija daži piedzīvojumi, kad kūkas bija veidnēs, es biju apjucis, pēc stundas es atklāju, ka mīkla ir izaugusi kā sēnes un cepures sāka plūst ārā no veidnes. Viņa uzmanīgi noņēma "sānus" un plankumus, cenšoties netraucēt mīklu veidnēs, un no šīm daļām tika noņemta vēl viena Lieldienu kūka. Galējā labējā puse ir tikai aizbēgušās daļas, man šī kopija bija jācep atsevišķi.
Viss beidzās labi, lai gan skaistule cieta. Pārkāpumi tika pārklāti ar glazūru.
Ļoti maigas kūkas, kad tās atdzisa, tās bija nedaudz saburzītas.
Es vienmēr cepu burkās, tās ir plānas, labi izceptas un izmērs mums der.

[Oksana]

Oksana, Es nopirku veidlapas, uz iepakojuma ir teikts, ka 400 grami, bet patiesībā šie 400 grami bija apakšā, man vajadzēja likt vairāk, kā norādīts receptē.

šogad pagatavoja 13 partijas, gandrīz nomira, bet sajuta mīklu 100%! nav nevienas fotogrāfijas, tiešām, nē, tā nebija agrāk!

Olya, es šogad atteicos no 10 ceļgaliem, kopā sasniedzot 27 kg. Es joprojām staigāju apkārt, notriecu, manas rokas sāp no mīcīšanas. Man nav mīcītāja, viss tiek darīts ar rokām, un mīkla ir smaga, katra partija ir jāmīca divas reizes, tas ir ļoti grūti. Un arī nebija laika nofotografēt šos Bābeles pasokus, par fotiku atcerējos tikai šodien.
Ticiet vai nē, no visas kaudzes es dabūju divas vidējās krelles un vienu mazu. Kurpnieks bez apaviem!

Olya, Sveta, jūs izcepāt tik daudz varoņu
Svetočka, kā tev vajag mīcītāju

Man ir jautājums Svetočka.
Rakstu sev nianses uz iespiestās receptes un vēlējos precizēt.
Pirmā pārbaude ir apmēram 3 stundas uz galda, bet otrā - cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā 45 minūtes, vai ne?

Svetočka, lūdzu, atbildiet ..

meitenēm un man divās Lieldienu kūkās bija tukšums. sagriežot vidū nedaudz augstāk par vistas olu tukšuma lielumu. ko tas nozīmē?
Vai bija nepieciešams saplacināt mīklu formās?

Meitenes, mana kūka, sagriežot, sabruka, kas tas var būt?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija, attiecībā uz korektūru drīzāk jākoncentrējas uz mīklas palielināšanu 2,5-3 reizes. Pārbaudes laiku ietekmē daudzi faktori - rauga stiprums, miltu kvalitāte un temperatūra telpā. Ja virtuvē ir auksts, tad mīklu var likt remdenā krāsnī, taču es neieteiktu mīklu ātri mākslīgi pacelt, tas pasliktinās gala rezultātu.
Es rakstu apmēram 3 stundas no pirmās mīklas pacelšanās, pamatojoties uz manu pašreizējo realitāti: nav apkures, virtuvē apmēram 20 grādi. Vēl pēc gada virtuve var būt karsta un mīkla rūgst ātrāk, bet es tad negaidīšu 3 stundas, vai ne? Tāpēc rakstīt piezīmi sev noteiktā laikā nebūs pilnīgi pareizi.
Tas pats attiecas uz cepšanas veidnēm krāsnī. Ja man ir pirmā cepšana (vai krāsnī ir laiks atdzist starp ceptām precēm), tad es ļauju veidnēm stāvēt krāsnī.Ja mana krāsns ir karsta, un nākamā partija jau ir veidnēs, tad es to vienkārši atstāju uz plīts, pārklājot ar dvieli. Arī šeit jums jākoncentrējas uz mīklas pacelšanās augstumu formās, man ir 1 cm zem augšas.
Es domāju par tukšumu ... bet es nezinu, ko domāt. Vai šīs kūkas tika ceptas atsevišķi vai vienā partijā ar citām parastajām? Cik daudz mīklu tu tajos ieliki?

svetlana))), Es domāju, ka tas ir slikti mīcīts vai milti nav svarīgi.

[svetlana)))]

svetlana))), nez kāpēc arī.

Garša man ļoti patika. Paldies Sveta Es savaldzināju māsu un omīti ar recepti, tās visas sanāca atšķirīgas, bet ļoti garšīgas.Māsa un omīte mīcīja ar rokām, es esmu virtuves kombainā. Dabūju stāvāku mīklu, varēju ar rokām izveidot bulciņu.

Es domāju par tukšumu ... bet es nezinu, ko domāt. Vai šīs kūkas tika ceptas atsevišķi vai vienā partijā ar citām parastajām? Cik daudz mīklu tu tajos ieliki?

ceptas kopā. Mīklu tāpat mērīju uz svariem, trīs jau visu sagrieza super. un viens ar tukšumu ... es esmu neizpratnē ...

[Lilija]

Lilija, Es atcerējos: mana māte cepot teica šādām tukšumiem "ar dvēseli". Es saprotu, ka tas ir tikai teiciens, bet es nezinu iemeslu.

divi iemesli:
- ievietojot veidnē, mīkla tika nomesta ar atstarpēm iekšpusē. Un tas jau ir gaisīgs, un šie dobumi ir palikuši, mīkla nav nogrimusi. Tam ir jēga, ja jūs veidnē ievietojat vienreizēju, vērpjat veidni, labi sakratāt, bet, protams, bez fanātisma.

- tāpat kā ciabattos, lielos dobumos: no maigas samaisīšanas pirms pārbaudīšanas. Acīmredzot fermentācijas laikā mīkla bija tikai nosēdusies, labi nesajaucot slāņus. Šajās vietās bija daudz gāzu un rauga šūnu uzkrāšanās, kas nesadalījās, maisot.

Tagad ir skaidrs, ka, ievietojot to formā, ir nepieciešams it kā atbrīvot gaisu, piemēram, kāpostu kodināšanas laikā, iespējams, ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Man arī ir viens un tas pats tukšums, viņi to darīja ar dvēseli)))

[fffuntic]

fffuntic, Es izklāju mīklu daudzos veidos ar tukšumiem apakšā, labi, man nebija laika tos likt bez tukšumiem, tad es vienkārši izlīdzinu mīklas augšdaļu ar mitru silikona lāpstiņu. Veicot formas pārbaudi, mīkla vispirms aizpilda visas tukšumus iekšpusē, un tad tā izaug. Man Lieldienu kūkās nekad nav bijis tukšumu, cik es tās cepu!
Bet par sliktajiem solījumiem es piekritīšu.

bet bariņš citu bez problēmām. Ilgi mīcot, uzmanīgi, acīmredzot, pasta uzklājot, tā nenosēdās veidnē un izveidojās tukšums. Ja tā būtu partija, droši vien visi būtu ar dvēseli (tas izklausās tik skaisti !!!)

Nu, lai nebūtu šādu tukšumu, tad pirms koriģēšanas es pat izpildīju šādus ieteikumus, mīklu izrullē slānī, tās pat sadursta maizītēs ar īpašiem šādiem zīmogiem ar caurumiem, un pēc tam velmē tikai bumbiņās.
Par vienmērīgu porainību.
Caurumi ir nevienmērīga porainība. Šajā brīdī neviens gāzes burbulis nav sadalīts un raugs nav izkliedēts. Jebkurā gadījumā.

[fffuntic]

fffuntic, Sapratu. Nokopēšu sevi, lai neaizmirstu par nākotni. Liels paldies!

[Sveta]

nu ... tas ir maizītēs. Un lai tas vairāk būtu Lieldienu kūkās. Tieši pirms pierādīšanas ar rokām labāk ir sajaukt slāņus. Lai vienmērīgi sajauktu visu un izspiestu lielus gaisa burbuļus. Varbūt pat tik biezā slānī vai kaut kā tā.
Un maizītēs, jā, ir plāns slānis, un tās ir izdurt, un iegūst tikai tik mazas poras.

Sveta, mēs visu sajaucam dažādos veidos. Jo plānāka mīkla, jo spēcīgāks būs šis efekts. Ja jūs to padarāt ļoti maigu, tad tas nav nevietā, lai savītu pelējumu.

Protams, jūs nevarat ievietot tutu slānī. mīkla ir viskoza. ielieciet to ar karoti. Es to vienkārši nemīcīju pirms grāmatzīmes .... Es iemīcīju lielāko daļu, kad es to ievietoju veidnēs. bet šis ar dvēseli netika sasmalcināts ... varbūt tomēr redzēšu ...

Tieši pirms pašas korektūras labāk sajaukt slāņus ar savām rokām. Lai vienmērīgi sajauktu visu un izspiestu lielus gaisa burbuļus. Varbūt pat tik biezā slānī vai kaut kā tā.

Lena, jo tieši pēc pēdējās mīcīšanas mīklu liek veidnē, jo vairs nav sajaukšanas.Un mīkla ir tik viskoza, ka par kādu biezu slāni nevar būt ne runas!
Tātad Lilija jau ir uzrakstījusi.

Man bija lielas aizdomas, ka es visu daru savā veidā. Mnu padara to kā medūzu, diezgan sakarīgu.
Bet brīnumu nav. Līdzekļi, kas šajās vietās nav sajaukti. Tur sildot, vidēji lielu burbuļu uzkrāšanās saplūst vienā burbulī. Vai arī notiek rauga šūnu uzkrāšanās, un tās sāk intensīvi izpūst burbuli kopā.
Vismaz kreka .. un vārds "kopa" ir nesalaužams.

Arī ... raugam teorētiski vajadzētu labi izkliedēties mīklā, bet, ja praktiski ..
tad var pieņemt, ka ir liels rauga gabals, kas nav izkliedēts un tas karsējot stipri "farts". Morāls: raugs ir labi jāatšķaida

Meitenes, Kristus ir augšāmcēlies! Es pievienošos jūsu sarunai par burbuļiem. Es cepu pēc 4 receptēm. Šeit olu krēmos es satiku arī kūkas ar milzīgām tukšumiem iekšā. Mīciet Kenvudā, kā nākas. Es domāju, ka burbuļi (es sauktu alas) ir no pārmērīgas korektūras. Bet tas ir tikai minējums. Pats gribētu saprast, kāpēc viņi ir. Un mani burbuļi ir no paša apakšas!