Ķirbju vaļīgs pīrāgs

Ķirbju vaļīgs pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Āboli	1 kg
Ķirbis	850 g
Kviešu milti	250 g
Cukurs	250 g
Atdzesēts sviests	140 g
Rozīnes	100 g
Konjaks	3. l.
Citronu sula	2. l.
Kardamona pupiņas	5 kaste
Malts kanēlis (nav izmantots)	1h l.
Ingvers sauss	1 \ 2h. l.
Cepamais pulveris	1h l.
Soda	1 \ 4h. l.

Gatavošanas metode

• Miltos, cepamā soda, cepamais pulveris, 100 g sviesta un 150 g cukura sasmalcina drupačās. Izņemiet ledusskapi.
• Nomizo ķirbi un ābolus, sagriež 2 x 2 cm kubiņos.
• Mērcē rozīnes konjakā.
• Izņemiet kardamona sēklas no kastēm, sasmalciniet javā, izsijājiet.
• Lielā dziļā pannā (es to darīju čuguna wokā) izkausējiet 40 g sviesta. Pievieno kardamonu, kanēli, ingveru, siltu.
• Pievieno ķirbi, 80 g cukura, citrona sulu, samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Pievienojiet ābolus un rozīnes ar konjaku, samaisiet, pārklājiet un vāriet vēl 10 minūtes.
• Ielejiet pildījumu uz cepešpannas (30x40), izklājiet drupatu uz augšu, nospiediet ar rokām.
• Pārkaisa ar 20 g cukura. Šo vienumu var izlaist. Cukurs pildījumā un mīkla ir pietiekami.
• 
• Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200C, 25-30 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns.
• Gatavo pīrāgu nedaudz atdzesē, sasmalcina ar lāpstiņu, pa daļām pagriež pildījumu uz plāksnēm.
• Garšīgs un viegli pagatavojams pīrāgs. Pat ķirbju "mīļotājiem".))

Lieliska kūka! Nozaga to grāmatzīmēs. Pēc sabrukšanas man ir neveselīga mīlestība pret šādām lietām!

Ira, pamēģini pārmaiņām. Drupināšanā drupa labāk garšo, bet šeit visa sula ir pildījumā.

[Omela]

Omela, Noteikti mēģināšu! Ļoti skaista, un man patīk kompozīcija.

Ksyusha, tu dari shosh! Jūs izplatījāt tādu skaistumu nakts vidū!

Kurš grilētu !!!!

Un garšīgi, jā, ļoti.

Un man ir jautājums par ķirbi. Mēs šeit, darbā, sākām runāt par viņu un saņēmām spriedumu. Pēc Jaunā gada jūs nevarat ēst ķirbi, piemēram, tajā esošās sēklas jau dīgst, un pats ķirbis kļūst nedrošs. Vai tā ir taisnība vai nē? Un tad es esmu tvaicēts ķirbju saldējums, varbūt ir vajadzīgi gabali.

[Irina]

Irina, Es par šo neko nevaru pateikt. Es pirmo reizi dzirdu no jums šādu informāciju. Es pērku sagrieztu ķirbi, sēklas iekšpusē bez asniem.

Interesanti, kas ķirbī var būt "nedrošs", pat ja tajā sākušas dīgt sēklas? Turklāt pašas diedzētās sēklas ir brīnišķīgs vitamīnu ēdiens? Man šķiet, ka tie ir kaut kādi aizspriedumi vai senie zemnieku triki, kad vajadzēja vismaz kaut ko ietaupīt stādīšanai
Ja kartupeļi sāk nedaudz dīgt, vai jūs tos izmetat?

Turklāt pašas diedzētās sēklas ir brīnišķīgs vitamīnu ēdiens?

Starp citu, jā !! Speciāli diedzēts !!!

Interesanti, kas ķirbī var būt "nedrošs", pat ja tajā sākušas dīgt sēklas? Turklāt pašas diedzētās sēklas ir brīnišķīgs vitamīnu ēdiens? Man šķiet, ka tie ir kaut kādi aizspriedumi vai senie zemnieku triki, kad vajadzēja vismaz kaut ko ietaupīt stādīšanai
Ja kartupeļi sāk nedaudz dīgt, vai jūs tos izmetat?

Kad ķirbju sēklu iekšpusē dīgst sēklas, mīkstums sāk rūgties. Tas pats attiecas uz cukini. Ir, maigi izsakoties, bez garšas.
Visvienkāršākais ir nomizot ķirbi, sagriezt gabalos un sasaldēt. Uzglabā tik ilgi, cik vēlaties.
Par kartupeļiem: protams, mēs tos neizmetam no ekonomikas, bet dārzenis, kas sācis dīgt, nav noderīgs, stingri diētisks - tajā sākas kaitīgas, dažādas ķīmiskas vielas. reakcijas, kas saistītas ar dārzeņu pāreju uz jaunu augu audzēšanas fāzi to veiksmīgai attīstībai.
Vairāk par ķirbi: jūs nevarat ēst sapuvušu ķirbi, izgriežot no tā slikto daļu - tas ir indīgs! Ciematos liellopiem nedod sapuvušu ķirbi.

[Olga]

Olga, paldies par info!

Es pērku sagrieztu ķirbi

Un kā mēs varam nopirkt gabalos, ka tie nav no ķirbja, kas sācis pūt? Es to nopirku pat rudenī

Mums šodien ir pīrāgs tējai: mans dēls teica, ka tas ir garšīgi, bet ķirbis ir lieks.

[Svetlana]

Svetlanacik garšīgs gabals !!!! Un kā tas garšoja?

[Omela]

Omela, garša visiem patika. Dēls un sievasmāte no kūkas neko labu negaidīja, redzot tik daudz ķirbju no augšas, taču viņi bija patīkami pārsteigti.
Man vispār šeit ir pastāvīga "problēma" ar augļu pīrāgiem - pārāk sulīgiem augļiem, pirms žāvēšanas tos pat žāvē krāsnī.

[Svetlana]

Svetlana, Es pat nezinu. ko ieteikt. Mums principā ir problēma ar augļiem. Un ķirbis - jā, konkrēts produkts !! Bet tieši šeit man tas patīk.