Semla - zviedru bulciņa

[Mīkla:]

Semla - zviedru bulciņa

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	1,25 tējk
kviešu milti	320 g
piens	130 g
olu	55 g (1 gab.)
sāls	0,5 tējk
smalkais cukurs	50 g
sviests	50 g
kardamons	garša
Uzpildīšana
mandeļu	100 g
smalkais cukurs	70 g
piens	80 g
Iesniegšanai:
putukrējums	250-300 g
pūdercukurs
Papildus:
1 dzeltenums un daži pilieni piena

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sajauc raugu ar miltiem (atstāj 50 g kopējā daudzuma), pievieno sāli, cukuru, olu, siltu pienu un kardamonu (nepievienoja). Mīciet mīklu 5-7 minūtes, līdz milti ir vienmērīgi samitrināti. Ļaujiet mīklai atpūsties 15-20 minūtes.
• Pievieno mīkstinātu sviestu un atlikušos miltus. Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu. Fermentācija - 90 minūtes ar vienu maisīšanu fermentācijas vidū.
• Putekļojiet galdu ar miltiem, izklājiet mīklu, mīciet un sadaliet 8-10 vienādos gabalos. Veido apaļus mīklas gabaliņus. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, šuves uz leju. Pierādīšana zem folijas 45-50 minūtes, līdz dubultojas. Pirms stādīšanas krāsnī, eļļojiet ruļļus ar dzeltenuma misu un dažiem pilieniem piena.
• Pirmās 8-10 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem ar tvaiku, pēc tam pazemina temperatūru līdz 190C (konvekcija 170C) grādiem un ruļļus nogatavina.
• 
• Pildījums:
• Virtuves kombaina bļodā apvienojiet mandeles un granulētu cukuru. Sasmalciniet režīmā "pulss" mazās drupās. Pievienojiet siltu pienu, samaisiet.
• Montāža:
• Siltos ruļļos nogrieziet augšu un uzmanīgi noņemiet daļu mīkstuma, lai izveidotu "piltuvi" pildījumam.
• Apvienojiet mandeļu masu ar maizītes drupatu, samaisiet un piepildiet maizītes ar šo maisījumu.
• Uzlieciet putukrējumu uz pildījuma tieši pirms pasniegšanas, pārklājiet ar sagrieztu vāku un apkaisa ar cukura pulveri.
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

8-10 gab

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Pamatojoties uz recepti: 🔗

Man neizdevās skaisti likt krēmu uz maizītēm, lai gan es tos saputoju blīvā masā.

kada šī spīdzināšana ar ruļļiem beigsies !!!!!

Mazais zēn, pārcelies, es sabruks tev blakus!
Un, lai gan man ir absolūti vienaldzīgi pret visiem ruļļiem ... Tas ir kaut kas !!! Cilvēks, augstākā klase !!!

Foršas maizītes !!! Krāsns ir pārāk slinka (kūkas vēl nav ēdušas un ruma dolāri), bet, ja tās ārstētu, es būtu ēdusi ar kafiju

Nokrist prom! Tas ir nepieciešams, lai padarītu šādu skaistumu.

Meitenes un zēni, liels paldies!
Parastajiem ruļļiem vajadzētu izskatīties šādi:

Tagad, ja Khlebopechkinsky konditori savelksies kopā, viņi teiks, ka es sajaucu ar krējumu, ka šāda tekstūra nederēja (es mēģināju viņus "iestādīt" ar konditorejas maisiņu).

[Sonadora!]

Sonadora! un ruļļi un čipsi

[Sonadora]

Sonadora, COOL Nevar negribēt šādus ruļļus!

Paldies meitenēm. Pamēģini. Maizītes ir garšīgas.

Bet man šķiet, ka jūsu versijā ruļļi izskatās labāk - tos ir ērtāk ēst

[Cilvēks]

Bet man šķiet, ka jūsu versijā ruļļi izskatās labāk - tos ir ērtāk ēst

Un es esmu tādas pašas domas!


Tie neizskatās gluži reāli ...
Cilvēks, man tavas maizītes ir daudz jaukākas un kaut kā dārgākas vai kaut kas līdzīgs - tās ir MŪSU!

[Cilvēks]

Ak, Cilvēks, tikko redzēju fotoattēlu, es uzreiz sapratu - smarža nāk no jūsu maizes ceptuves! Ir traki iziet no prāta! Un jūsu versijā krēms patiešām ir kaut kā ērtāks! Un ēst ir ērti, un intriga slēpjas iekšā! ... Skaistums !!!

[Nataša, Mariša, Saša]

Nataša, Mariša, Sašapaldies meitenēm.
Tikai tagad tas nāca gaismā: varbūt krēmam vajadzēja pievienot kaut kādu biezinātāju?

Meitenes un zēni, liels paldies!
Parastajiem ruļļiem vajadzētu izskatīties šādi:

Tagad, ja Khlebopechkinsky konditori savelksies kopā, viņi teiks, ka es sajaucu ar krējumu, ka šāda tekstūra nederēja (es mēģināju viņus "iestādīt" ar konditorejas maisiņu).

Sonadoročka, es eju šeit garām un dzirdēju, ka jūs neputojat krējumu. Es gribu zināt visu - kāda veida krēms - dabīgs vai dārzeņu, kāds tauku saturs, kāda temperatūra, kā tas tika saputots, kad tika pievienots pulveris. Izdomāsim

Ira, dabīgais krēms, bija auksts. Tāpat kā šie:
.
Saputo normāli, nepievienoja pulveri. Es tos ieliku somā, un tad ... rezultāts fotogrāfijā - skaistums nederēja. Mani moka neskaidras šaubas, ka jēga nemaz nav viņos, bet manās šķībajās pēdās.

Dabīgais krēms nedos skaidru atvieglojumu, kas ilgs ilgu laiku. Bet, ja jūs tos ļoti labi pārspējat līdz smailēm un salabojat ar pulveri un biezinātāju, tad mēs joprojām iegūsim īslaicīgu skaistumu.
Vai jūs vienkārši izmantojāt maisu, bez sprauslas?

Krāšņas maizītes! Ļoti ēstgribu!

Kādas maizītes!

[Irisha,]

Jā, Irisha, Paldies! Usjo pierakstīja, pēkšņi es joprojām gribu spēlēt "konditoreju". Es izmantoju maisu ar sprauslu.

Jūlija, Checkmark, Paldies! Vissvarīgākais ir tas, ka tos ir viegli pagatavot un garšīgi.

Nooo, Manechka, jūsu, tas ir, mūsu ruļļi ir skaisti, mājās gatavoti, izraisot spēcīgu apetīti, un tie, fii, ir viltus!

[Marisha]

Marisha, ruļļi ir krāšņi Un bez krēma atvieglojuma tie ir skaisti

Es to nogalināju!

Manyunya Es vēl neesmu atstājis Krantu, tāpat kā mani radinieki, un pēc tam sprādziens 🔗

Paldies par skaisto recepti !!!!! Izskatās satriecoši.
Jūs varat jautāt: savienojiet mandeļu masu ar maizītes drupačām - tikai ar rokām, vai samaisiet to kombainā, lai kļūtu viendabīga? Es gribēju pamēģināt.
Paldies.

[Sonadora]

Sonadora, Skaistums !!!! Izmēģināšu krāsni, ļoti gribēju !!! Es tikai pārbaudīšu jauno HP, tur mīklas programma jau ir 2 stundas !!!

Tie nav rullīši, tās ir kūkas !!!!!!!!!
PS Un bērnībā vai jūs no plūksnām no apaļām maizītēm izlaupījāt mīkstumu un ievietojāt tur iebiezinātu pienu? Es arī esmu konfekte ...

[Manechka]

Manechka, tas ir tikai šedevrs!

[Manechka]

Manechka, kādas ir gardās maizītes, un es tikai gribu mazliet iekost, bet labi, es apēdu visu bulciņu un nemirkšķinātu acis. Es noteikti gatavošu.

[Meitenes]

Meitenes, Paldies mans dārgais! Tik jauks, godīgs vārds, ka ideja jums patika.

Apvienojiet mandeļu masu ar maizītes drupačām - tikai ar rokām, vai samaisiet to kombainā, lai kļūtu viendabīga?

Virtuves kombainā tas būs vēl ērtāk nekā karote vai dakša.

Vai bērnībā jūs noplūkāt mīkstumu no apaļajām maizītēm un ievietojāt tur iebiezinātu pienu?

Nataša, cik laba ideja! Man būs jāmēģina!

[Mashun]

Mashun, tikai šodien es tiku pie tavām maizītēm, pagrieziens stāvēja, lai iekļautos manā amatā
Ļoti efektīvi virtuļi, labi ieņemti - man ļoti patika JAUNIS!

[Tanechka]

Paldies, Tanechka.
Mans vīrs ir visu par šiem ruļļiemxun zumēja (mēs tos pirmo reizi izmēģinājām pagājušajā ziemā pie somiem). Tie, kā izrādījās, ir ļoti populāri no Skandināvijas un Baltijas valstīm, pēc dažu avotu domām, kopš 16. gadsimta. Viņi tos cepa agrāk svētdienas lidojuma nedēļā, otrdien, līdz ar to arī šīs dienas nosaukums - Resnā otrdiena.

[Sonadora]

Sonadora, vai es varu lietot izsmidzināmo krēmu? Man pat apnicis pātagu (ja godīgi, es vēl nezinu, kā pātagu krējumu).

[Sveta]

Sveta, var. Vienkārši ielieciet tos uz tām maizītēm, kuras tūlīt tiks apēstas. Pēc gatavo ruļļu uzglabāšanas ledusskapī un iesildīšanās krēms "uzpeldēs", arī saputots.

[Sonadora]

Sonadora, Dievs, kādi zvani ... !!! Jā, es pārdošu savu dzimteni par ruļļiem !!!!!!!!! Es jau drudžaini saprotu, ka ne viss ir ledusskapī ... noteikti cepšu un ēdīšu !!!

Jā, es pārdošu savu dzimteni par ruļļiem

Noteikti cepiet un pārēdieties !!!

Māsa !!! Es ar nepacietību gaidīšu!