Menca jogurta marinādē ar "zaļo" mērci

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Menca (fileja)	500 gr.
Marinādei:
Dabīgs jogurts (mājās)	50 gr.
Ķiploki	1-2 krustnagliņas
Malta paprika	1 tējk
Zemes kurkuma	1/2 tējk
Sāls, melnie pipari	garša
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Mērcei:
Dārzeņu eļļa	50 ml
Cilantro (man ir pētersīļi)	puse ķekars
Ķiploki	1 krustnagliņa
Malta paprika	šķipsnu
Sāls
Baltvīna etiķis	0,5-1 tējk

Gatavošanas metode

Mencas fileju sagriež kubiņos.
Ielejiet jogurtu bļodā. Pievieno papriku, kurkumu, maltu ķiploku, sāli, piparus un olīveļļu. Rūpīgi samaisīt. Ielieciet zivis marinādē, viegli samaisiet un atstājiet 20-30 minūtes.
Pēc tam iesmiņos uzvelciet mencu kubus. Liek uz folijas pārklātas formas un cep 180 ° temperatūrā līdz mīkstumam (10-15 minūtes) cepeškrāsnī, gaisa fīderī vai gaisa fritētājā. Cepšanas vidū iesmus var pagriezt uz otru pusi.
Es cepu Brand 35128 gaisa fīterī režīmā FISH (t = 200 * С, ventilatora ātrums augsts, laiks 13 minūtes).
Mērcei blendera traukā nepieciešams izlauzties caur augu eļļu, cilantro lapām (man ir pētersīļi), ķiplokiem, sāli un papriku. Pašās beigās pievienojiet nedaudz baltvīna etiķa (mans ar estragonu).
Pasniedziet "kebabus" karstus ar mērci.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Recepte no žurnāla "Nedēļas ēdienkarte. 2014. gada pavasaris".

MariS

Ksyusha, un tomēr vismaz gabals palika? Ja kas, es, šķiet, esmu šeit pirmais, un es jums pateikšu, lai neņemat rindā pēc manis!
Tieši vakar es nopirku Murmanskas mencu - tagad mums ir jāizmēģina jūsu versija. Paldies, Ksyusha!

Ksyushk @ -Plushk @

Marish, Paldies!
Bet diemžēl nekas nepalika. Pagatavoju to pagājušajā nedēļā.

Vička

Ksyusha, ļoti garšīgs un skaists.

Ivanovna5

Ksyushechka, paldies! Es to nosūtu grāmatzīmēm. Brīvdienās noteikti gatavošu ēst. Jautājums, vai menca nav sausa kebabā? Gatavošu arī Brand grilā.

Ksyushk @ -Plushk @

Anna, Paldies!
Pēc marinēšanas man nešķita sausa menca.

Sonadora

Ak, cik garšīga zivs! Ksyusha, Es nekad neesmu devis mencu gaisa fritē, bet tagad noteikti izmēģināšu to pēc jūsu receptes, paldies!

Ksyushk @ -Plushk @

Manechka, Es pats pirmo reizi cepu mencu AG. Mums patika.