Autoklāvs

.
Man ir jauna rotaļlieta .... Es pat teiktu - praktiski lidmašīna. Divas dienas neesmu sajūsmā ... Mani pirmie paraugi bija vistas sautējums un liellopa finiera sautējums ...
.
Viss tiek darīts ļoti vienkārši. Neapstrādātu gaļu ievieto sterilizētās burkās, pievieno sāli, piparus, lauru lapas. Bundžas ir noslēgtas un uzstādītas autoklāvā ... Pēc pusotras stundas (laiks ir atkarīgs no kannu ietilpības) sautējums ir gatavs ... Lūk, rezultāts

Dabiski, ka viena no kannām uzreiz tika atvērta un apēsta ... Smarža !!!!! Garša !!!!!!
Šodien izmēģināšu zivju konservus .....

Man arī ir līdzīga vienība, tikai Krasnodara



Jau pagatavota vistas, putras, liellopa un cūkgaļas sautējums

Tašečka, vai esi mēģinājis gatavot sēnes? Es ļoti vēlos satīt šampinjonus ... Ko jūs vēl izdarījāt?

Un kā jūs pagatavojāt putru? Vai jūs to iepriekš vārījāt?

[silva2]

silva2Diemžēl sēnes netaisīju. Mēs par tiem neko daudz nezinām un neriskējam paši tos salikt, un es pat nezinu veikalu ... mums ir jāmēģina.
Es tikai mācos ar putru. Pirmais tapa ar griķiem ar liellopa gaļu, tas sanāca garšīgs, bet drīzāk sauss. Tad es to gatavoju ar cūkgaļu, man tas nepatika - tas bija taukains.
Tāpēc es domāju, varbūt jūs varat atšķaidīt liellopu gaļu ar ceptiem speķiem vai iepriekš apcept cūkgaļas gabalus, galu galā tauki tiks cepti.
Un viņa to izdarīja vienkārši. Gaļu sagriezu gabaliņos, uzcepu sīpolus un burkānus, nomazgāju griķus un visu samaisīju krūzītē. Es pat nemērīju proporcijas, viss notika ar aci. Sālīti, pipari, sajaukti. Pusi masas ievietoju izmazgātās kannās, piepildīju ar ūdeni, tieši no krāna, līdz pakaramajiem un autoklāvā. Temperatūras režīms man ir 40 minūtes. līdz 115 *.
Griķi, protams, izrādās tvaicēti, bet mums patīk doties uz kalniem, un tur viss ir ļoti garšīgs.

[silva2]

silva2, nu, Yo-maYo, kad jums izdodas visu izdarīt? Vai jūsu gaļa aug jūsu dārzā? Nē, labi, man nebija laika nākt pie sevis pēc jūsu desām, un šeit - jauna iezīme! Vīramātēm ir tāda lieta - pat divas, straume ir paštaisīta, mēģinājām pagatavot arī sautējumu. Un es nopirku sev spiediena katlu kā speciālistu šādiem uzņēmumiem. Tiesa, es vēl neesmu to izmēģinājis tieši bankās - visas bankas ar līkločiem (kuri līkločiem) joprojām ir aizņemtas. Mums visvairāk garšo miežu gaļa. Tiesa, sievastēvs mēģināja un teica, ka tur ir daudz gaļas, vajag nolikt vairāk graudaugu

Y. Tanyush, tagad bez darba ... Lai kaut kā nodarbinātos, es tēloju ..... Manam vīram patīk ...: nyam: Nu, vispār es cenšos būt noderīgs .... Stew is of kursa jauda !!! Un murmushkā un zupā ....: nyam: Šodien es nopirku 3 kg gobu zivju. Kamēr es to notīrīju, es to mazgāju. obkramsala-izrādījās 4 puslitra burkas .... ceru, ka vismaz būs garšīgi .... domāju par miežiem .... vai burciņās ieliekat arī neapstrādātus?

[Lenus]

Lenus, Es līdz šim sautēju tikai tieši ātrvārāmajā katlā (un pēc tam izliku kārbās) kopā ar gaļu (viss redzami) un iepriekš to mērcēju, bet tagad sapratu, ka mērcēt NAV VAJADZĪGI - izrādījās jābūt pārāk vārītam graudaugam. Bet es plānoju to izdarīt tieši bankās, tiklīdz parādās līdzekļi - es arī tagad esmu bez darba - tātad, es cepu kafejnīcā uz sīkumiem, un plus katrs santīms par individuālo apkuri, ko es atliku - mēs beidzot to saņēmām (sava ​​veida). Tīklā atradu interesantu grāmatu ar autoklāva receptēm - iemetiet man savu pastu PM, ja vēlaties - mēģināšu jums nosūtīt

Starp citu, man patika konservi no siļķēm - tas arī ir garšīgi, bet nebija ko slēgt.Un lūk medaļa par gobiju tīrīšanu !!!! (Es ienīstu zivju tīrīšanu - un kopš bērnības esmu iedzimta zvejnieka meita, viņa mani gleznoja no jaunības, vismaz mans vīrs nav zvejnieks)

Vai kāds ir mēģinājis gatavot konfitūru autoklāvā vai citos saldos izstrādājumos?
Zvejnieku vecākiem nopirkām autoklāvu, bet mēs vēlamies ne tikai zivju un gaļas konservus ...

Un vakar es atradu baklažānu kaviāra recepti, bet mana māte kategoriski nevēlas dzirdēt, ka kaviārs izrādās garšīgs tikai pēc ilgas nīkšanas, bet tas neizdosies .... Vai kādam ir kāda pieredze?

Es nekad negaršoju saldu, bet darīju dārzeņu. Gatavo, līdz gandrīz gatavs, un pēc tam sterilizē autoklāvā, tas ir, noved to līdz 90 * un izslēdz. Man nav pagraba, viss ir uz grīdas, tāpēc man jābūt drošā pusē

Man ir vienkāršs 46 litru autoklāvs Krasnodara, es negatavoju saldus preparātus, man tas galvenokārt ir gaļai un zivīm, mums ļoti patika zosu un kāpostu konservi, un divas sezonas esmu slēgusi dārzeņu konservus tur, kur nepieciešams sterilizēt un tomātu kečupa-mērces ar gurķiem un tomātiem kastrolī ir vieglāk sterilizēt. vienīgais Es sterilizēju ķiršu kauliņus bez kauliņiem ar autoklāvu un darīšu to šogad.

[TS06101964]

TS06101964, vai par kečupiem, lai iegūtu sīkāku informāciju

Meitenes man saka, kā ēdiena gatavošana autoklāvā atšķiras no gatavošanas ātrvārāmajā katlā?
Jūs varat arī ievietot gaļas burku spiediena katlā un vārīt 1,5 stundas zem spiediena ... Vai kāds cits triks ir autoklāvā? Mēs to varam un man vajag

Tashechka58, receptes, kuras es izmantoju, bija recepšu kolekcijā kopā ar autoklāvu, atbilstoši produktu pieejamībai es to pielāgoju mūsu gaumei un visam, es nezinu, kā ievietot saites, ierakstīt autoklāva receptes meklētājprogrammu, un varbūt kaut kas jums patiks. tādi problemātiski preparāti kā mērces, kečupi ar baklažāniem sāka slēgt mūsu silto pagrabu caur autoklāvu, bet es nevaru nokāpt pagrabā. Byaka zakalyaka mums ir sava gaļa, mums spiediena katls ir mazs, mēs izgatavojam sautējumu vienai cilnei autoklāva 0,5 litru kannās - 28 gabali, ja 0,7 litri, tad 12 gabali un otrā rinda 12 puslitri, mēs maz darām 1 litrs, tūlīt nopirkts, lai autoklāvētu vēl vienu spiediena kaseti, un pēc dažām stundām autoklāvā izveidojam trīs grāmatzīmes.

[TS06101964]

TS06101964, Man ir arī Krasnodaras autoklāvs un man ir receptes, es tikai domāju, ka jums ir savas receptes.
Byaka zakalyaka, atšķirība ir tā, ka autoklāvā viss tiek pagatavots ātrāk nekā spiediena katlā. Ja jūsu pārtikas daudzums nav liels, tad pietiek ar ātrvārāmo plīti. Un, ja sagataves ir lielos apjomos un pat uzglabāšanas telpa ir silta, tad vislabākais ir autoklāvs