Vistas un cūkgaļas šķiņķis Tescoma šķiņķa gatavotājā

[Svetlana]

Svetlana, vai jūs gatavojāt katliņā? Ja tā, tad nav nepieciešams segt. Ūdens temperatūra līdz 80C ir normāla.

Lena, pārbaudiet, pēc maniem datiem, vistas šķiņķis ir jāvāra 90 ° C temperatūrā, ne mazāk ...

Kā tas ir?

Jā, vismaz no šī ...

Visi normālie cilvēki jau sen ir nosūtījuši šos termometrus uz atkritumu kaudzi.
Vistas gaļai droša temperatūra gabala iekšpusē ir 74 ° C.
Tie, starp citu, ir jūsu buržuāziskās temperatūras drošības tabulas!
Starp citu, tā kā mēs par to runājam ... vai jūs zināt, ka produktu, kas satur nitrītu, nevar uzsildīt virs 80 ° C, lai organismā nenonāktu nevajadzīgas neoplazmas? Man vienalga, es to nelietoju, bet es tīri uztraucos par draugu!

Kāpēc tu esi kluss? Vai jūs plānojat chota?
Jūs atceraties pašreizējo, Pakatik, sho, es esmu jūsu bijusī valstniece, tas nozīmē, ka jūs nevarat uz mani kliegt!

Viss, dari to savā veidā, un es turpināšu ...
Talak, talak, tabli talak ... Laulības šķiršana un pirmslaulību uzvārds ...

Ar trīs talakiem būtu pieticis, lai sāktu dalīt īpašumu!
Dalīsimies ar savējo? Man joprojām nav nifig!

Klau, kas ir tabl? Nogalināt, es neatceros ...

Un ko jūs varat saņemt no Kanādas vecākā (pensionāra) ...
Talak, talak, tablak - šķiršanās formula ...

Jā, sasodīts, es zinu, ka tā ir krāpšanās, es neatceros "tabl".
Labi, tā kā jūs un es jau esam šķīrušies, ļaujiet man iet mierā! Es iešu un paskatīšos, kāds tas ir galds ...

Bradis galdi ...

Aaaaaaaaaa! Par šādām blēņām un izkāpa tirānā!

Es gatavoju 4,5 stundas, un temperatūra iekšpusē ir 65, apnicis sēdēt apskāvienos ar kastroli

Protams, ir par vēlu jautāt, bet sakiet, vai pirms vārīšanas jūs ledusskapī turējāt šķiņķi?
Ja tā, šķiņķa pilnīgai iesildīšanai būs vajadzīgs ilgāks laiks. Un labāk ir turēt ūdens temperatūru nedaudz augstāku, apmēram astoņdesmit grādus. Tad lietas ritēs ātrāk. Nesen es šķiņķi vispār nestāvu, kad pildīju malto gaļu, es uzreiz to noliku gatavot. Garantēts - pēc trim stundām temperatūra šķiņķa iekšpusē būs 72-74C.

Es to darīju ar nitrītu, tāpēc es to nostāvēju 48 stundas, manuprāt, kļūda ir tāda, ka ūdens temperatūra jāsaglabā apmēram 80,
Un patiesībā šķiņķis pēc izskata izrādījās izcils, tāpat kā attēlā, lai kaut ko nogaršotu kotletu un šķiņķa starpā, sulīgs elastīgs, iejaukts ar taukiem, pagatavotu cūkgaļu un vistu no kakla, maltu vistu , malta cūkgaļas daļa, daļa kubiņos, uz 1 kg malto gaļu 17 grami nitrīta. paštaisītas acis iepletās, no mājās gatavota šķiņķa, es domāju, ka līdz vakaram būs tikai nedaudz vēsuma. Es rakstu neraštīgi no planšetdatora, kuru nezinu, kā lietot, cieņu pret autoru un visiem līdzjūtējiem.

Apsveicam! Nav brīnums, ka viņi mocījās.

produktu, kas satur nitrītu, nevar uzsildīt virs 80C, lai organismā nenonāktu nevajadzīgas neoplazmas?

Un aizliegt visiem ar olām un desu un bekonu, jo ir arī nitrīts.

Aha!

Nē, protams, es jokoju par olām, Gal. Pirms tam mani vienkārši interesēja procesi. Par šo tēmu jau tik daudz ir rakstīts un pārrakstīts, un, kad es to visu zināju, bet tad to aizmirsu kā nevajadzīgu. Bet es atceros, ka šķiet, ka nav iespējams ne asi uzsildīt nitrītu (tādēļ malto gaļu vispirms silda ilgi - 2 stundas 40-45C, un pēc tam vāra 80C), ne karsēt tas pārsniedz 80 ° C. Izskatās, ka, ja jūs nepārkāpsit tehnoloģiju, nitrīts nekaitēs. Kaut kas tur, redziet, notiek slikti ķīmiskie procesi, ja jūs to pārtraucat ... Ak, ķīmiķis ir miris manī!
Bet tas viss ir rakstīts par pašu šķiņķa un desas pagatavošanu.Kā tas rīkojas apustuļa ziņā, FIG zina. Mēs beigās ēdam olas un desu, un šķiet, ka nekas ... pat garšīgi!

Meitenes, sveiki visi. Kāds jums ir mīklas maisītājs? Citu dienu gatavoju šķiņķi, manas rokas gandrīz nokrita, maisot 20 minūtes
Tagad jums jāiegūst kaut kas sajaukts ...

[Veraga]

Veraga, mūsu mīklas maisītājs ir maizes gatavotājs!

Tā ir patiesība? !! Šeit es esmu dumjš! Kādu programmu jūs izmantojat, lai jauktu?

[Veraga]

Veraga, režīms "pelmeņi" - tieši 20 minūtes.

Maisīja ar mīklas āķiem no parasta maisītāja. 10-12 minūtes Kāpēc noslogot savu maizes ražotāju?

[apelsīns]

apelsīns, un gaļa nav uzvilkta uz āķiem?

un gaļa nav uzvilkta uz āķiem?

Tas noteikti būs ievainots, bet tas nav svarīgi - to ir viegli noņemt. Man uz mīklas maisītāja sprauslas ir uzvilktas vēnas un nekas - es to novilku, iemetu maltajā gaļā un viss.

[Veraga]

Veraga, Šādas problēmas nemaz nebija
Vakar es ievietoju otro paraugu ledusskapī 48 stundas. Šoreiz mājās gatavota cūkgaļa un liellopa gaļa un sasmalcināta tītara gaļa

[Veraga]

Veraga, Varbūt es pareizi nenosaucu āķus, tādas spirāles (nevis korollas) _

novilka, iemeta maltajā gaļā un viss.

: meitene-pārgurusi: goferiem

: meitene-pārgurusi: goferiem

Duc viņiem ir savs ēdiens.

Meitenes, paldies. Vakar to sajaucu ar parasto mikseri ar āķiem. Notika! Un jums nav nepieciešams iegādāties kombainu

Pirmo reizi to izdarīju .. pārtraucu ar mikseri un šķiņķis izrādījās labs (no 1kg - izeja 0.970), sulas bija par maz ... vakar es to izdarīju jau 4. reizi ... Es nolēmu pārtraukt 10 minūtes ar Thermomix un kopā = 1,070 izrādījās 0,900 .... izlēja vairāk sulas un šķiņķis ir SAUSS !!! un šoreiz es to nemarinēju, bet uzreiz noliku un noliku gatavot ... Es nesaprotu iemeslu !!!

Lieliski! Apsveicam!

[Elena Tima]

Meitenes, kuras ļoti vēlējās iegādāties Tescoma šķiņķa gatavotāju, bet tas bija pārāk dārgi, tad no 1. jūlija Teskom veikalos sākās 50% atlaide šķiņķa ražotājam. Starp citu, tā pati 50% atlaide, izmantojot tiešsaistes veikalu.Elena Tima, Atvainojos par to, ko es par to rakstīju jūsu tēmā, bet jūs inficējat ar savu optimismu un veidu, kā sazināties ar mums šķiņķa izmantošanas nolūkos. Es pats saslimu ar šo ierīci pēc jūsu receptes. : dzērieni_piens: Varbūt kādam šī informācija būs nepieciešama.

Jā, atlaide ir laba, tikai par 50% viņi stipri pārspīlēja. Jaunā cena ir 2600, nevis 2200.
Un, protams, tas ir izdevīgi. Es nopirku kopuzņēmumā pirms mēneša par 1700. gadu

[apelsīns]

apelsīns, jaunā cena interneta veikalā ir 1310 rubļi. ar atlaidi, un bez atlaides 2620 rubļi.

izmantojot tiešsaistes veikalu, tā pati 50% atlaide

Nataša un kurā tiešsaistes veikalā jūs nepieprasīsit? Es paskatījos uz Teskoma-labākais, nav

[Mila1]

Mila1,
🔗
Meklētājprogrammā āmurs "šķiņķis".
Pats veikals atrodas Krasnojarskā, bet es viņiem jau piezvanīju, viņi teica, ka tiek nodrošināta piegāde uz jebkuru pilsētu. Es vienkārši strādāju viņiem blakus, tāpēc dodos turp, vienkārši ejot garām.

[degteva]

degteva, Paldies!!!!

[Elena Tima]

Elena Tima, liels paldies par recepti un šo pavedienu!

Pagatavoju manu pirmo šķiņķi pēc jūsu receptes, tikai ķiplokus neliku.

Es gatavoju 3 stundas, temperatūra uz termometra bija 81-82 grādi, pēc 3 stundām es ievietoju termometru caur caurumiem šķiņķī, tur bija tieši 72 grādi.

Tā tas iznāca.
Ļoti apmierināts ar pirkumu!


PS tas šķita nedaudz sauss, bet gaumīgs
Es turpināšu eksperimentēt.

[Miranda]

UN! Kungs, cik dzīvs!
Ot šo fototku!
Es būtu nozadzis pāris gabalus.
Miranda, paldies par lielisko fotoreportāžu un recenziju. Es esmu ļoti apmierināts!

tas šķita nedaudz sauss, bet gaumīgs
Es turpināšu eksperimentēt.

Centieties nepaaugstināt temperatūru virs 80C. Ļaujiet tai griezties apmēram 78-80C. Gatavošanas laiks ir vienāds. Un vispirms nelieciet to ledusskapī, bet nekavējoties ielieciet to gatavot. Šis bija arī mans pirmais šķiņķis, un es nonācu pie secinājuma, ka man tas patīk vairāk. Izmēģiniet, varbūt rezultāts jums patiks labāk. Nu, nelietojiet liesu gaļu. Neatkarīgi no tā, kā jūs to gatavojat, tas joprojām iznāk sausais šķiņķis.

Varbūt kādam šī informācija būs nepieciešama.

Darīja pareizi, Nataša!
Un paldies par jaukajiem vārdiem! Es iešu un paskatīšos mazliet ...

Nu, nelietojiet liesu gaļu.

Man bija vistas krūtiņa
Es noteikti izmēģināšu gaļu treknāku!

Es visu pierakstu, es visu atceros

Vēlreiz liels paldies, un vēl daudz, daudz reižu!

Ljeen, un jūs šķiņķim nepievienojat degvīnu vai konjaku, tiešām, tiešām?!

Man bija vistas krūtiņa

Šeit ir partizāns! Un es sēdēju, plātīdama galvu, pēkšņi šķiņķis izrādījās diezgan sauss, jo vienmēr bija sulīgs ... Un kāda zīdkoka!
Lai veicas ar šādiem šķiņķiem.
Galvenais ir tas, ka jūs tagad zināt principu, bet pretējā gadījumā jūs vadīsities pēc savas gaumes.

Ljeen, un jūs šķiņķim nepievienojat degvīnu vai konjaku, tiešām, tiešām?!

Nē, Ning, nepievienojot. Reiz es vienā no savām receptēm izšļakstīju konjaku, bet īsti nesapratu, ko tas dod, izņemot varbūt kādu ļoti smalku, tikko pamanāmu piezīmi.
Kāpēc pievienot alkoholu? Ko tas dara?

Vernaa ... Alkohols jāēd ar šķiņķi ...

Un es sēžu, laupīdama galvu, čoito pēkšņi izrādījās diezgan sauss, jo tas vienmēr bija sulīgs ...

Vienkārši citas gaļas nebija pie rokas, bija slinkums skriet uz veikalu, un es ļoti vēlējos svaigi saņemto sūtījumu nogādāt tieši biznesā.

Paldies!

Tagad es atkal plūdu ... Man teica, ka alkohols papildus gaumei novērš arī jebkura veida botulisma attīstību. Tagad plūdi. Reiz es uz darbu atvedu šķiņķi. Mani puiši ir sajūsmā, viens no viņiem jautā, kā es to gatavoju. Es jums saku soli pa solim, tieku pie konjaka, labi, mani vīrieši ir normāli, bez jebkādiem varavīksnes toņiem, un dabiski rodas pamatots jautājums, kāpēc šķiņķī ir alkohols? Pareizāku tā lietojumu var atrast! Es pārraidīju par botulismu. Šis vārds nav gluži pieklājīgs, normālam vīriešu izskatam tas netiek izrunāts manā priekšā, bet tagad atbrīvošanās process mums ir izklausījies šādi: "Sūtiet tārpus, lai brauktu ar konjaku!"

un svaigi saņemtu sūtījumu labi, es ļoti gribēju iet tieši pie lietas

Pareizi! Es arī nevarēju pretoties.

Lūk, es tevi pārpludināju un šeit))))

Jā, es jūs lūdzu! Šeit un bez jums ... vēlas ...
Nink, ja jūs domājat, ka alkohols kaut kā dezinficē jūsu šķiņķi, ielejiet to un neuztraucieties. Kopumā man kaut kā bija aizdomas, ka gaļa nav pirmais svaigums, šķiet, ka tā nesmaržo, bet šaubas tomēr iezagās. Nu, jūs zināt, kā tas notiek, ja kaut kas iet galvā - jūs nevarat nokāpt. Tāpēc viņa paņēma maltā gaļā vai nu tēju, vai ēdamkaroti etiķa. Gatavajā šķiņķī tas absolūti nebija jūtams, bet mans mīlulis bija mierīgs. Galu galā etiķis tomēr ir konservants.

Etiķis, uh-huh, saldais šķiņķis ...