Vistas un cūkgaļas šķiņķis Tescoma šķiņķa gatavotājā

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmil, foršs šķiņķis, man tādas peles nav, bet es tāpat kritīšu, lana?
Kāpēc ir sēnes vai olīvas?
Es arī nogatavojos pēc šķiņķa, viss ir nopirkts, atliek visu savākt kaudzē un gatavot ...

Wo, tagad es arī kritu ...

tītara šķiņķis, sinepes un burkāns

Es tikai cerēju atrisināt nākamās nedēļas brokastu jautājumu.

Un es daļu no tā nekavējoties evakuēju saldētavā. Labi uzglabāts. Pēc atkausēšanas tas arī uzvedas normāli.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, un es mēģināšu apgulties, ja iespējams!
URL = #]
Kaut kas īsti neizrādās gulēt kā laipni gaidīts.

Lūk, visām meitenēm un zēniem uz Kanādas bekona pudeles un jerkiem ar alu no tā -
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/57206/IMG_0864.JPG]

Paldies visiem, visiem!

[Krizalis]

Krizalis, Tavai veselībai!
Es ļoti priecājos, ka jums tas patika. Paldies par jūsu atsauksmi.

Es veltīgi uztraucos, šķiņķis neizdzīvoja tikai divas dienas.

In, in, labi vismaz dzīvoja tik daudz.
ElGato, ļoti skaists šķiņķis! Bravo!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lud, lieliska lieta!
Es iešu ēst ...

Vienkārši prātu plosoši!
Es uz Teskiy rēķinājos ar 1 kg gaļas .. Pikhala un krūtis, kā arī gaļa un malta malta gaļa. Viss pārējais ir gandrīz pēc receptes, izņemot garšvielas un atdzesēšanas laiku ledusskapī. Garšot tikai sāli un piparus, un laiks tika samazināts par 5 stundām. Es ļoti gribēju to izmēģināt!
Lieki teikt ... Īsts grūts šķiņķis.
Es gribēju nofotografēt kaut ko skaistu, bet viss ir sagriezts un nogriezts.
PALDIES!!!

viss tiek sagriezts un sagriezts.

Ak, nesaki man. Tagad es vēlos izlikt vēl vienu (lai gan es pat neesmu mēģinājis, kas tur notika), bet es nezinu, viņi ļaus jums normāli nofotografēties vai atkal nobraukt ar bazuku.
Ritus, tu esi pagatavojis ļoti mīlīgu šķiņķi.
Pasakiet man, bet es nesapratu choito, vai jūs to sagriezāt siltu, vai kā?

Tagad es vēlos ievietot vēl vienu

Mēs gaidām

Šča, citādi es viņu apēdu, lai es gandrīz nevarētu elpot.

vai silti sagriezi?

Nē, Lenus, tas nav tik silts, bet neviens viņai nedeva nakti ledusskapī.
Ārprātīgi garšīgi! Neticami garšīgi!
Tikko man bija laiks paslēpt pāris gabalus vīram rīta sviestmaizēm, citādi līdz rītam nekas vairs neatlika.
Ahhh, nu, tikai smadzeņu sprādziens, nevis šķiņķis!
Ļeņuskins, liels paldies !!!

Kungs, cik tas ir jauki, ah!
Ritusik, paldies par tik pozitīvu atsauksmi!
Es noliku vēl vienu šķiņķi. Paskaties, mēs varam, arī jums tas patiks.

Sveiki visiem, visiem !!! Tātad, es ieguvu sev Teskomku, tagad domāju, kā to izmantot. Man ir ideja, es gribu lūgt padomu.
Ko darīt, ja šķiņķis šķiņķa gatavotājā tiek pagatavots termo katlā? Tur t-ra automātiski saglabā 80-85 grādus. Un jums nav jāpievieno ūdens, un jums nav nepieciešams sēdēt virs pannas 3 stundas. Kurš par to domā?

Par termopotu neviens neatbildēja? Ideja ir laba, bet jums tas ir jāuzsilda no auksta ūdens, ko tad darīt? Ja jūs vispirms sildāt kastrolī, tad pārkārtojiet?

bet jums tas jāuzsilda no auksta ūdens

Nav nepieciešams. Es jau ilgu laiku karodziņā lēju karstu ūdeni, lai ātrāk sāktu gatavošanas procesu.

Izrādās, viss ir daudz vienkāršāk? Lenočka, un rīt es pērku tesku, ar kuru recepti man ir vieglāk sākt?

un rīt atpirkšu

Urra! Apsveicam!

ar kuru recepti man ir vieglāk sākt?

Un tas ir atkarīgs no tā, ko jūs darāt: ja ar nitrītu, tad tas ir pilnīgi skaidrs - ne man.Un, ja nē, tad jūs varat sākt tieši ar šo. Tas ir universāls, un tas patīk visiem. Ja jūs gatavojaties to pagatavot, svilpt, es pierakstīšu, kā es to tagad gatavoju - šādā veidā tas izdodas labāk.

Ļeņčik, un paraksti man pzhl., Es pēc minūtes gaidīšu Štebku un uzreiz un spīdzināšu šķiņķi ...
Paldies!

Es pierakstīšu, kā es to daru tagad - tas ir labākais veids.

Es domāju, ka visi ir ieinteresēti. Uzrakstīsim šeit

Meitenes, dārgie, vai es varu rakstīt mazliet vēlāk? Nu pazhaaalstaaaa!
Viņi mani ievelk uz ielas. Tad pabarojiet tos un lielākā daļa skrien uz veikalu.
Tas ir labi, ja es atgriezīšos pulksten 11, vai ne?

Nu, lana, lai tā būtu, pagaidiet

Ak, pasiiba!
Un tad vienu - pie bikšu kājas, otru - pie T-krekla viņi mani vilka prom no datora. Turklāt viņi velk dažādos virzienos. Kāpēc viņi to ņēma modē, tādi suņi!
Nu, vispār mani atbrīvoja priekšlaicīgi.
Īsāk sakot, es neatvēršu Ameriku, protams, viss, ko es gribēju rakstīt, ir paredzēts vairāk iesācējam, kuram tas būs pirmais šķiņķis.
Bet izmaiņas ir šādas: tagad es nemaz nepievienoju ūdeni maltajai gaļai, man ir apnicis iztukšot daudz sulas (dažreiz 200 vai pat visus 300 ml). Tālāk es malto gaļu gatavoju ne vairāk kā pusi no kopējā gaļas daudzuma, un dažreiz es sasmalcinu tikai vienu trešdaļu. Pārējais ir gabalos. Bet šeit jāpatur prātā, ka jo vairāk maltas gaļas, jo maigāks ir šķiņķis, tāpēc jums tas ir jāuzņem pats. Kas vēl ... ah, jā, pēc malto šķiņķa ievietošanas šķiņķī es to nekad neliku ledusskapī, lai vēlāk nemērītu temperatūru šķiņķa iekšienē - es to dabūju, nedabūju. Ja maltā gaļa ir istabas temperatūrā, tad šķiņķis tiek pagatavots tieši 3 stundas pēc tam, kad ūdens sasniedz 78-80C. Tātad, tiklīdz es visu sajaucu un ievietoju šķiņķa gatavotājā, es tūlīt to ievietoju vārīties.
SchA, atcerēšos, rakstīšu ...

Paldies par precizējumu!

Ak, es atcerējos!
Es ieliku 16 g sāls, bet es vispār neizmantoju cukura pulveri, es ņemu 1/3 tējkarotes parastā cukura. Bet es uzskatu, ka želatīns ir obligāts, tas ļoti labi saglabā sulu gaļā, un šķiņķis izrādās sulīgāks. Es to ievietoju 1 tējkarote.
Pirmajā šķiņķī labāk neeksperimentēt ar garšvielām. Viņi visi nav draugi savā starpā, un jūs varat iegūt ne pārāk patīkamu rezultātu. Sākumā labāk izmantot tikai papriku maisījumu vai, kā manā receptē, attēlā, maisījumu no Julia Vysotskaya "Cepiet gaļu" - absolūti nesalīdzināma lieta!
Hospadja, es gribēju uzrakstīt kaut ko citu ... vorskoryak smadzenes ...

Ksyusha, un vārīt šķiņķi Štebočkā ir briesmīgi, cik tas ir ērti! Es par to runāju šķiņķī "Turcija galvaskausā".

[Elena Tima]

Elena TimaVakar es pagatavoju šķiņķi tā, kā tu raksti. NEKAD nelieku šķiņķi ledusskapī, ja pievienoju vienkāršu sāli. Ja neitrīts, tad jā. Es to galvenokārt daru parastā. Krāsa man nav tik svarīga kā paša šķiņķa garša un izskats. Es gatavoju reti no liellopa gaļas, galvenokārt cūkgaļas, vistas, tītara. Es ievietoju šķiņķa gatavotāju ūdenī, kura temperatūra ir 80 *, un 3 stundas stingri ievēroju ūdens temperatūru. Es to neizņemu uzreiz, ļaujot nostāvēties 30 minūtes pie izslēgtā plīts. Nesen es mēģināju maltai gaļai pievienot mazāk ūdens, tāpat kā man tas ir jāizlej. Es gatavoju vistu ar olīvām vai ar sarkano paprika šķēlītēm, garšīgu un ļoti skaistu uz griezuma!

NEKAD nelieku šķiņķi ledusskapī, ja pievienoju vienkāršu sāli.

Viss kārtībā.
Šis šķiņķis bija mans pirmais, un es to gatavoju pēc receptes no bukleta, nenojaušot, ka receptē norādītais "gaļas maisījums" nav nekas cits kā nitrīts. Tāpēc es to ievietoju ledusskapī, kā rakstīts. Bet Vera Doxy mani laikus palēnināja, sakot, ka var gatavot uzreiz. Tāpēc receptē ir tās 3 stundas, kuras manam šķiņķa pagatavotājam izdevās pavadīt ledusskapī. Vēlāk es jau izdomāju gatavošanas tehnoloģiju un dažus punktus, par kuriem es rakstīju iepriekš, mainīju vai pat pavisam izlaidu.

... Es to neizņemu uzreiz, es ļauju viņai 30 minūtes nostāvēties pie izslēgtā plīts

Un kam tas paredzēts? Cik reizes esmu mērījis temperatūru gabala iekšpusē, un es noteikti zinu, ka šķiņķis, kas iepriekš nav atdzesēts ledusskapī, tiek pagatavots tieši 3 stundas un iegūst 72–74 grādu temperatūru.Es pat vairs nemēru, bet tūlīt pēc vārīšanas es ievietoju šķiņķi bļodā ar aukstu ūdeni.

Šeit es sēžu un gaidu, kamēr ieradīsies mana Štebočka, viņi rakstīja, ka piegāde uz punktu no 28.11-1.12., Starp citu, no jūsu vieglās rokas, es viņai pievērsu uzmanību "skullcap" un nolēmu mainīt savu Panasonic 18 uz Štebočku, it īpaši tāpēc, ka man joprojām ir maz Panasik 10 ostanetu!

Len, pasaki man, kad pasūtīji Stebiku, pie tevis ieradās viss normālais, citādi meitenes raksta, ka bļodas bieži tiek saskrāpētas? Vispirms ir jāskatās, lai gan es baidos, ka viņi neļaus man to pieslēgt izdošanas brīdī.

lai gan es baidos, ka viņi neļaus man to pieslēgt izdošanas brīdī ..

Choyta, vai ne? Viņu acīs!
Jāpārbauda, ​​nevis jāpērk cūka kakā.
Vai jūs arī pasūtījāt teflona trauku?

[Elena Tima]

Elena Tima, Nu, tas, visticamāk, ir paredzēts drošības tīklam. Dažreiz uzreiz zem auksta ūdens, ja vistas. Es ievietoju sāli 14 gr + sāli garšvielās Mortadella. Ļoti garšīgs šķiņķis ar šādām garšvielām.

Len, pasaki man, kad pasūtīji Stebiku, vai tu dabūji visu normālu?

Jā, man viss bija vesels. Es uzreiz atvēru un visu pārbaudīju. Un ietvēra karikatūru.
Pārbaudiet to šādi: ielieciet trauku karikatūrā, nospiediet jebkuru izvēlnes pogu, piemēram, "Cepiet" un nospiediet Sākt. Jūs uzliekat roku uz pannas dibena, pēc dažām sekundēm dibens sāk sakarst - tad viss darbojas. Jūs to izslēdzat, jūs maksājat.

... Es ievietoju sāli 14 gr + sāli garšvielās Mortadella.

Un, labi, tas ir tas, kas iznāk.
Kāds ir šis maisījums Mortadela, Val? Vai tu vari iepriecināt arī mani?

Jā, es to pasūtīju.
Man bija jautri ar šiem pasūtījumiem vapshche, es pasūtīju trešdien par 8500 ar bļodu, un tad es redzēju, ka tas bija melns kā piektdien, un jūs varat ietaupīt naudu, kaut arī tikai nedaudz (750 rubļu), es zvanu un saku, ka es jau esat pasūtījis, vai ir iespējams atcelt? Viņi teica, ka nē, vienkārši nepieņemiet šo pirmo pasūtījumu, bet jūs paņemsit jaunu, un viņi ieradīsies vienlaikus, tāpēc es domāju, ka viņi var lūgt abus redzēt, vai ar šīm bļodām ir kaut kas , tad izvēlieties labāku vai nesakiet
Viņi sūtīs kā šajā jokā: "ej meitene, tu pats nezini, ko gribi",

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenčik, paldies par instrumentu, strēles pārbaude

[Elena Tima]

tāpēc es domāju, varbūt palūdziet abiem ļaut viņiem redzēt, vai ar šīm bļodām ir kaut kas, tad izvēlieties labāk vai nesakiet

Nu, ja kādā bļodā atrodat defektu, tad, manuprāt, ir vērts pieminēt otro "komplektu".

Elena Tima, Lenčik, paldies par instrumentu, strēles pārbaude

Jā, nemaz. Lai jums veicas, Sjun!

Jā, es paķēru pankūku, bet aizmirsu no alkatības prasīt tabletes

[Elena Tima]

Elena Tima, Lini, es pasūtīju šo garšvielu maisījumu uz ki. RU. desai un šķiņķim Mortadella. Tagad es neatceros, ko tas ietver, jo tas ir beidzies, un man būs jāpasūta vairāk. Dodieties uz viņu vietni, kur ir tik daudz desu. Es visu pērku jau no 2 gadiem.

Val, un nitrīts tajā nav iekļauts, stundu?

Uz etiķetes ir uzrakstīts viss garšvielu un sāls sastāvs, bet kurš netika norādīts. Es domāju, ka parastā kulinārija. Nitrītu pievieno pašai maltajai gaļai, un vārīšanai izmanto garšvielas.

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenusik, un man šķiņķis tiek gatavots pēc jūsu receptes ... Atlikušas 10 minūtes gaidīt, un es to atdzesēšu ...

[Elena Tima]

tad šķiņķis tiek pagatavots tieši 3 stundas pēc tam, kad ūdens sasniedz 78-80C.

neatdzesēts šķiņķis ledusskapī tiek pagatavots tieši 3 stundas un sasniedz 72–74 temperatūru

Elena Tima, tas ir, ir nepieciešams iestatīt temperatūru Shteba līdz 78-80, un 72-74 tas darbosies iekšā? Man sanāk kaut kas skarbs, lai gan nelieku želatīnu un man ir Biovins. Shtebe es iestatīju 74 grādus un 3,5 stundas, es nepievienoju ūdeni, bet gaļa (vistas gaļa + cūkgaļa) ​​pēc saldētavas nebija pilnībā izkususi, ļoti auksta.

Uz etiķetes ir uzrakstīts viss garšvielu un sāls sastāvs, bet kurš netika norādīts. Es domāju, ka parastā kulinārija

Tad, jā, parasti. Paldies.

Lenusik, un man ir šķiņķis, kas tiek pagatavots pēc jūsu receptes .... Man ir jāgaida 10 minūtes, un es to atdzesēšu ....

Uhtyzh! Esmu jau gatavs, kamēr es šeit ķēros pie biznesa, nevis kursa, kas ir šajā tēmā.
Juļčiks, labi, es gaidīšu spriedumu. Ceru, ka jums tas būs pareizi!

Elena Tima, tas ir, ir nepieciešams iestatīt temperatūru Shteba līdz 78-80, un 72-74 tas darbosies iekšā?

Jā, Natus, šķiņķa iekšpusē izrādās 72-74C. Es ievietoju Shteba 78C temperatūrā, pārklāj ar otro katlu un klusi pagatavoju 3 stundas.

Štebē izstādīju 74 grādus un 3,5 stundas, nepievienoju ūdeni, bet gaļa (vistas gaļa + cūkgaļa) ​​pēc saldētavas nebija pilnībā izkususi, ļoti auksta.

Ja gaļa bija ļoti auksta, tad var būt tā, ka tai vienkārši nebija laika vārīties 74C ūdens temperatūrā - nepietiek, tāpēc šķiņķis izrādījās skarbs. Cita iemesla nevar būt, jo gan vista, gan cūkgaļa pati par sevi ir mīksta un gatavo diezgan ātri. Un šeit izrādās, ka, kamēr tiek sasildīts viss ledus gaļas biezums, paies ilgs laiks, līdz tā sāk gatavot. Tāpēc es cenšos pēc šķiņķa masas mīcīšanas to nelikt ledusskapī, lai vēlreiz neatdzesētu, bet uzreiz lieku gatavot.

Es ieliku sāli 16 g

Cik daudz Helēna ir karotēs? Vai arī tas ir labāk uz svariem?

[Elena Tima]

Elena Tima, Len, paldies, es centīšos paaugstināt temperatūru, samazināt laiku un gatavot no atkausētas gaļas. Es no augšas izsūcu Biovinu un noliku uz sāniem, vāks pats aizvēra.

Cik daudz Helēna ir karotēs? Vai arī tas ir labāk uz svariem?

Ak, Lud, es jau sen pamanīju, ka ar kaudzīti tējkaroti es vienmēr saņemu 11 g smalkā sāls. Tātad jums vajag nedaudz mazāk par pusotru karoti. Bet es vienmēr pārbaudu svarus, tas jau ir ieradums. Vai vēlaties izmērīt ēdamistabu?

Es centīšos paaugstināt temperatūru, samazināt laiku un gatavot no atkausētas gaļas.

Nāc, Natus, lai tev veicas! Esmu pārliecināts, ka viss izdosies!

vai es varu atcelt?

Neuztraucieties, izsniegšanas punktā ir cilvēki, kuri joprojām ņems vienu vai otru, nāks par diviem, tad teiks, ka es ņemšu vienu. Tas ir normāli. Tās ir jūsu tiesības. Pāris reizes gadījās, ka es atteicos, pirmo reizi bija kāju vanna (es gribēju savu māti, tad es arī pasūtīju atkārtoti, viņi paši man ieteica, tā kā laulība bija acīmredzama), otro reizi bija jogurta pagatavotājs (bļoda - plastmasa ar burrām), manā eldorādo uzreiz - "Tātad atmetiet un tas arī viss." Es atteicos pasūtīt jaunu. neuztraucieties, daudzi veic vairākus pasūtījumus, izvēlas sev vajadzīgo.

Vai vēlaties izmērīt ēdamistabu?

Paldies, Ļenočka! Es jau karājos uz svariem kopā ar gaļu, man tikai svari ar mazu svaru ir nejēdzība, es uzdevu stulbu jautājumu. Es jau esmu uzlicis šķiņķi. Pēc mīcīšanas es neļāvu tam nokārtoties, es to pagriezu un virzīju uz priekšu, manas rokas niez, un daudziem cilvēkiem ir jāraksta.
Un vēl viens jautājums par ozona štābu pat 4 gabali un kas ir labāks?

Pēc mīcīšanas es neļāvu tam nokārtoties, es to pagriezu un virzīju uz priekšu, manas rokas niez, un daudziem cilvēkiem ir jāraksta.

Ne! Jums tur ir parasts sāls. Tāpēc tur nav ko nobriest. Gatavojiet mierīgi.

Un vēl viens jautājums par ozona štābu pat 4 gabali un kas ir labāks?

DD2 noteikti ir labāks. Ir divi no tiem: viens 5 litru, otrais (XL) - 6 litri. Personīgi man ir otrais. ES viņu mīlu.

Ak, labi, viss, kamēr es esmu mierīgs, tem-ra ir tikai pa vidu, es gaidīšu, es no rīta atrakstīšos. Kamēr es izpētīšu receptes. Es pagatavoju malto cūkgaļu uz pusēm ar vistas fileju, kas sagriezta gabalos. Starp citu, nedēļu pirms tam to pašu termometru Teskomes nodaļā nopirku jogurtam, tikai bez sarkanās atzīmes.

uz pudeļu takas Kanādas bekons

Lūdzu, padalieties ar recepti, tāds skaistums ...