Vistas un cūkgaļas šķiņķis Tescoma šķiņķa gatavotājā

Es eju ar atskaiti !! Ak un garšīgi !!!
Man ļoti patika !! Nu, tas nemaz nav pēc veikala garšas !!
Bet nākamreiz izmēģināšu sasmalcinātas gaļas un sasmalcinātas proporcijas, lai mainītos. Es gribu vairāk gaļas gabalos.



Lenaaaa !!! Paldies!!! Ļoti garšīgs!!

[Lena]

Lena, paldies par recepti !!!
Un es esmu ar ziņojumu. Man šķiņķis ļoti patika, garšīgi !!!
Paņēmu cūkgaļas fileju 500g. (sagrieztu gabaliņos) un pagatavoja malto gaļu no vistas (bez krūtīm, sagrieziet tikai fileju gabalos) 500g, 3 reizes velmēja. Šķiņķis izrādījās blīvs, labi sagriezts.
Šeit tas ir, yummy.


Vistas gaļa bija milzīga, taukaina, maltā gaļa bija 1 kg, tāpēc arī šodien es gatavoju tikai malto desu, no 500 gr., Tikai 1/2 šķiņķa porcijai. Stāv, atdziest.

Huska-Ludmila, vakar gatavojām vienā un tajā pašā laikā, un tagad kopā ar ziņojumu. Tas ir labs šķiņķis, skaists.

Meitenes, beidziet ņirgāties par cilvēkiem, ir sirdsapziņa, tūlīt es sākšu košļāt monitoru

Meitenes, Ludmila, Irina, cik tas izskatās garšīgi! Apsveicam ar pirkumu!

[NatālijaMura]

NatālijaMura, jums vēl ir mazliet palicis un jūs ēdīsit savu šķiņķi.
Kara- Irina, Paldies!!!

Ak, meitenes, cik labi biedri! Es tikai gribu nogaršot kādu gabaliņu. Es tiešām nevaru gaidīt, es arī gribu to izdarīt ātrāk, bet man joprojām ir jāgaida, pirms to saņemu. Rīt došos nopirkt gaļu. Jā, bet no saldētas gaļas es domāju, kā tas izrādīsies un cik daudz ūdens jāpievieno

[natuška]

un no saldētas gaļas ir interesanti, kā tas izrādīsies un cik daudz ūdens jāpievieno

natuška, Es nezinu, es to gatavoju no svaigas gaļas.

[Ljudočka, Īrija]

Nu, vobchem, es lidoju no dachas no Mani Šumaherovas. Sveiki visi no viņas!
Es biju tas, kurš šeit veiksmīgi taksēja! Divi ziņojumi uzreiz, bet ko! Nevis šķiņķis, bet skaistules!
Ljudočka, Īrija, liels paldies par ziņojumiem un uzticību receptei! Es ļoti priecājos, ka jums tas patika!
Manka, starp citu, arī šo šķiņķi gatavoja kopā ar jums. Jūs visi strādājāt vienoti!

Es izmēģināšu sasmalcinātas gaļas un sasmalcinātas proporcijas, lai mainītu.

Lud, es to darīju savādāk. Un pa pusei, un kopumā tikai 30% gaļas tika sasmalcināti, turklāt arī pilnībā izgatavoti no gabaliņiem. Viss izrādās lieliski. Es tikko pamanīju, ka jūsu šķiņķim ir neliela plaisa, lai gan šķiņķis joprojām nesadalījās un tika sagriezts ļoti plāni. Šie pārtraukumi rodas, ja gaļa nav mīcīta ilgu laiku un nav uzkrājies nepieciešamais "diegu" skaits. Mēģiniet mīcīt ilgāk, un jūs uzreiz redzēsiet, ka griezums kļūs gluds, gandrīz kā nopirktajā šķiņķī, un tas salieksies, "neplīstot". Es to uzrakstīju katram gadījumam, pēkšņi tas noderēs.

, un no saldētas gaļas ir interesanti, kā tas izrādīsies un cik daudz ūdens jāpievieno

natuška, Es gatavoju no saldētas gaļas. Nu, protams, pirms mīcīšanas es to atkausēju. Ar svaigu nav atšķirības. Jā, faktiski manā mājā praktiski nekad nav svaigas gaļas, vienkārši tāpēc, ka pērku to daudz uzreiz - 30–40 kg katrā, sagriež un sasaldēju. Jebkurā brīdī man pie rokas ir viss nepieciešamais. Galvenais ir pareizi to atkausēt, un atšķirības nebūs.

[Elena]

Elena, Es mīcīju 10 minūtes. Es lasīju par pavedieniem, bet, iespējams, nesapratu, kas tas ir. Sajaukta gaļa, šķiet, kļuva balta un kļuva par vienu kopējo masu. Bet pavedieni ... pirmdien es darīšu nākamo, mēģināšu saprast, kas tas ir.
Ļenočka, paldies par recepti. Ļoti garšīgs!! Būtu jauki kaut kā izlabot krāsu.

Cilvēki, mēģiniet gatavot ēdienu 75C temperatūrā. Šķiņķis ir sārtāks. Bet, dīvainā kārtā, es saņēmu sārtu 82 ° C temperatūrā. Patiesība tikai vienu reizi.

Un mēs ar Manku vakar jūs atcerējāmies. Viņa saka, ka jums ir zelta rokas! Tāpēc man nav šaubu, ka jūs beidzot sasniegsiet vēlamo šķiņķi!

Ak, un mana temperatūra pārsvarā bija 82⁰ , un sākumā tas sasniedza 85 vispār. Man bija jāizņem no degļa un jāpārslēdzas uz mazāku siltumu. A 75⁰ ļoti ātri paslīdēja garām. Paldies, es zināšu

Un mēs ar Manku vakar jūs atcerējāmies.

Ak, vai tas ir par mani? Es iešu meklēt Manyunya un iedošu viņai plus zīmi. Nu arī tu, esi drošs! (ar mani tev vajag)

(ar mani tev vajag)

Piekritu!

Jaunava, skaistule!
Un mans ledusskapī sāka griezt vienmērīgi.
Krāsa noteikti nav nopērkama veikalā, bet par šo smaržu un garšu

bet par šo smaržu un garšu

Pareizi!
Es saņēmu šķiņķa gatavotāju, es pārtraucu pirkt veikalā "katru byaku".

Sveiki

Jā, faktiski manā mājā praktiski nekad nav svaigas gaļas, vienkārši tāpēc, ka pērku to daudz uzreiz - 30–40 kg katrā, sagriež un sasaldēju. Jebkurā brīdī man pie rokas ir viss nepieciešamais. Galvenais ir pareizi to atkausēt, un atšķirības nebūs.

Iemācieties pareizi atkausēt

Aiguļčik, Duc ledusskapī! Ja jūs plānojat kaut ko pagatavot rīt, šodien jūs vienkārši pārvietojat gaļu no saldētavas uz ledusskapi, fsё! Un tas atkausē vispareizākajā veidā.

Krāsa noteikti nav nopērkama veikalā, bet par šo smaržu un garšu

Un es tikai domāju, kāpēc man vajag nitrīta sāli (medicīnas programmā viņi teica, ka tas uzkrājas ķermenī un pēc tam no tā visa veida slimības), labi, nav rozā krāsas, un labi. Kā izrādījās, tik labi, galvenais ir garšīgs un bez jebkāda byaka.

Ak, nesaki man, Ir! Es skrienu no šīs ķīmijas kā sērga. Patiesībā es to visu sāku gatavot pats, jo ēst nopirkto desu man izmaksā tikai divas dienas pēc kārtas, esmu klāta ar niezošām tulznām. Es nezinu, vai ir šāda reakcija uz nātrija nitrītu, vai varbūt uz karagenīnu, vai varbūt uz visu uzreiz, jo jūs nezināt, kāpēc viņi tur uzbriest. Tātad fig, fig ...
Kas attiecas uz mani, pašmāju šķiņķis izskatās pat slikti, tas ir skaists jebkurā veidā. Ar viņu jūs varat izrotāt, kā vēlaties!

Dažas meitenes mēģināja pievienot dažus saldētus ķiršus, un krāsa kļuva patīkami rozā krāsā, es šo laiku aizmirsu nākamajā partijā, kuru noteikti izmēģināšu

nitrīta sāls (medicīnas programmā viņi teica, ka tas uzkrājas organismā un pēc tam no tā visa veida slimības

Šis sāls uzkrājas, ja tas nogulsnējas, un nogulsnējas, ja atdzesēto malto gaļu nekavējoties pagatavo. Askorbīnskābe arī palīdz noārdīt nitrītu.

Parasti šķiņķi negatavojiet no ledusskapja, bet ļaujiet tam pāris stundas nostāvēties istabas temperatūrā. Nu jāievēro arī sāls devas.
IMHO

[Qween]

Qween, Es to izlasīju, tagad viss ir skaidrs, paldies.

Elena, labi, ka tas notika - pēc divām sagatavošanās, vārīšanas un gaidīšanas dienām, kad tas atdzisīs, šodien mēs izmēģinājām pēc jūsu brīnišķīgās receptes pagatavotu šķiņķi, kuru es pieņēmu zināšanai un nenožēloju! Es gatavoju "Belobok". Iznāca super garšīgi !!! Liels paldies par šķiņķa recepti, kas tagad ir jūsu izlasē!
Py. Sy.-kas to vēl nav pagatavojis, gatavojiet drīz: meitene-jā: un izbaudiet tā garšu !!!

Oho! Cik gludi, jauki! Sulīgs, vai ne? Forši!
Galjun, es ļoti priecājos, ka tev patika. Es jau sēžu un domāju, chtol identitāte, lai to uzjundītu?!
Paldies, dārgais, par tik glaimojošu pārskatu! Es esmu ļoti apmierināts!
Kungs, vai tiešām Belobokā ir iespējams pagatavot tik garšīgu cienastu ...
Tas nozīmē, ka rokas aug no īstās vietas!

Cik gludi, jauki!

Sulīgs, vai ne?

: nyam: Len, nepareizs vārds ir ļoti sulīgs! Garša ir neticama - ticiet man, ir ar ko salīdzināt (es jau pirms tam esmu gatavojusi dažādas desas-šķiņķi)

Kungs, vai tiešām Belobokā ir iespējams pagatavot tik garšīgu ēdienu ...

Jā, es to tiešām nopirku nesen, janvārī, bet mēs ar viņu uzreiz sadraudzējāmies ar "pirmo desu"!
Un, protams, pateicoties jūsu ļoti detalizētajai un saprotamajai receptei, šis yummy izrādījās!

Ak, es esmu taisni uz āķa! Liels paldies! Jauki, bliiin!

Meitenes, un, ja jūs to darāt krāsnī, tad ielieciet to ūdenī, šķiņķi, ielieciet to bļodā? Vai arī pareizi sakārtot?

[OlessyaLeslie]

OlessyaLeslie, sakārtojiet to pareizi, ūdens nav vajadzīgs. Temperatūra būs zema, tikai 75-80C.

[Elena Tima]

Meitenes, un, ja jūs to darāt krāsnī, tad ielieciet to ūdenī, šķiņķi, ielieciet to bļodā? Vai arī pareizi sakārtot?

Es gribēju uzdot to pašu jautājumu, pēc mūsu sarunas es rūpīgi izpētīju savu krāsni un atklāju, ka atpakaļskaitīšana sākas no 80 grādiem, tāpēc man ir visas iespējas pagatavot garšīgu entu Elena Tima, un laikā krāsnī, kā arī katliņā?

Jā, Luīze, tas pats.

[Elena Tima]

Elena Tima, paldies, labi, šodien ir maz ko darīt, sanākt kopā un beidzot dabūt no plaukta šķiņķa pagatavotāju un nokratīt pusotru gadu vecos putekļus

Arī meitenes, kuras nopirka šķiņķa pagatavotāju veikalā Posuda, vēlas pasūtīt, taču tās ir pieejamas tikai šajā veikalā, un atsauksmes par šo veikalu nav īpaši saistītas, tās visas ir pārdomātas.

[Lenoks,]

Es tikko sāku gatavot šo yummy, un man ir jautājums. Lenoks, Sakiet, vai tas nav obligāti sagriezts gaļas gabaliņos, to sasmalcina blenderī? Ideja nav pārāk daudz sasmalcināt vai arī jūs varat to pagriezt caur lielām šūnām gaļas mašīnā?
Es ļoti negribu iet pēc blendera ... Tuvumā ir gaļas mašīna un smalcinātājs no rokas blendera, bet tas ir mazs ...

Es tiešām nevēlos iet pēc blendera ...

Neej! Es biju par slinku, lai dotos uz gaļas mašīnā, tāpēc to sablendēju. Viss būs labi, pat ar nelielu režģi, pat ar lielu. Daļa gaļas jums joprojām būs sagriezta gabalos. Marish, tikai neaizmirsti ļoti labi mīcīt līdz diegiem, tas ir galvenais! Veiksmi tev!

[Lenoks.]

Paldies, Lenoks. Es noteikti mīcīšu Kešikā vismaz 10 minūtes
Viss, es aizgāju, bet es atgriezīšos

Nu, tas ir viss ... es to apgriezu, sagriezu, sajaucu, iebāzu visu šķiņķa pagatavotājā un ieliku ledusskapī - ļāvu nogatavoties līdz vakaram. Smarža jau ir lieliska
Atrada vārāmo katlu. Kā šajā teicienā - "Es atradu cirvi zem sola." Man ir augsts 6 litru Bekkovskaya spiediena katls, tāpēc šovakar gatavošu tajā

Nāc, Marish! Esmu pārliecināts, ka jums veiksies kā nākas!

Lenk, es atkal nākšu pie tevis ar desu!

Garšīgi, jā! Sulīgs! Es to darīju stingri pēc receptes, kā jūs pasūtījāt, grams uz gramu.

PS Mans vīrs teica, ka šķiņķa pagatavotājs ir pārāk mazs. Jums ir jāpērk otrais, lai uzreiz pagatavotu dubultu porciju.

Oho, vēl viens! Manyash, vai jums ir laiks?
Un viņi arī saka, ka man ir motors vienā vietā!
Pinkija, klase! Manechka, tev nav ne mazākās nojausmas, cik priecājos, ka tev patika!

Sastāvdaļas
Cūkgaļas plecs 500 g.
Vistas gaļa (gaļa no kājām) 500 g.
Sāls 16-18 g.
Gaļas garšvielas 2/3 tējk.
Ūdens 100 ml.
Žāvēti ķiploki 1 tējk b / slaidi
Cukura pulveris 1 kafijas veikals l.
Želatīna (katram gadījumam 0,5 h. L) variants

Veļa! Un jūs nepievienojāt alkoholu, vai ne?
Šķiņķī, protams, ne šķiņķis.

Anh, zini, es kaut kā nedraudzējos ar alkoholu. Kā izrādījās, es spēju to saost šķiņķī, neskatoties uz nelielo daudzumu. Man ir šķiņķis ar konjaku un Provansas garšaugiem, un tāpēc receptē ierakstīju, ka garša nav domāta man. Man nebija īpašu sūdzību, bet kaut kas tomēr traucēja. Es nepievienoju alkoholu pārējiem šķiņķiem tikai tāpēc, ka aizmirsu un neuzskatīju par nepieciešamu. Un nesen es pievienoju degvīnu un atkal to pašu stāstu - kaut kāda sveša garša, diezgan nenozīmīga, bet tomēr tur. Tāpēc es nolēmu, ka tas bija alkohola dēļ. Un neko citu es savai dzīvei nepievienošu, tas man patiešām traucē baudīt šķiņķi.

Ļenočka, liels paldies par recepti!
Ražots Biovinā.Rezultāts man ļoti patika!

Akā! Tāpat kā attēls izrādījās! Apsveicu, Lenus! Sooo pārsteidza rezultātu!

Ļenočka, paldies par uzslavu, mācījies no jūsu receptēm!
Vēlreiz paldies par zinātni!
Šis šķiņķis man patika, iespējams, vairāk nekā pārējais!

Un kāpēc šķiņķim parasti pievieno alkoholu, vai es kaut ko nokavēju ...?

[mylik.sv]

mylik.sv, šķiņķis izskatās vienkārši pasakains

Un kāpēc šķiņķim parasti pievieno alkoholu

Jā, šajā jautājumā ir daudz viedokļu. Daži saka, ka tas saglabā savu krāsu, un citi, ka dezinficē gaļu. Pirmā nav taisnība, es neko tādu nepamanīju, bet otrais ir apšaubāms ļoti mazā alkohola daudzuma dēļ. Ko viņš tur var dezinficēt ar ēdamkaroti? Tāpēc es par viņu neuztraucos.

[mylik.sv]

mylik.svcik skaists šķiņķis fotoattēlā ... sārts ... brīnums
Un es arī vienkārši ēdu sviestmaizi ar to pašu šķiņķi. Man tas nav tik sārts, bet garšīgs ... Un maigs, piemēram, desa. Es to gatavoju no vistas stilbiem un cūkgaļas filejas.
Lenočka, Liels paldies par recepti, labi, un par milzīgo sitienu, pērkot Teskomovska šķiņķi.
Man vēl nav foto - mans dēls atņēma kameru. Viņam viņu aplaupīja (labi, ka viņš pats izdzīvoja ...), tāpēc viņš atsavināja manu. Rīt viņš noliks kameru un iemūžinās yummy
Ko vēl es gribēju pateikt - es visu svēru stingri pēc receptes, taču šķiņķa gatavotāja vāku diez vai varēja aizvērt, un diezgan daudz maltās gaļas daļas izkāpa caur preses caurumiem. Buljons ielej nedaudz vairāk par ēdamkaroti. Vai tā tam jābūt?