Sezama pasta (tahini holmite) sojas piena ražotājā (Midea Mi-5) - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Sezama pasta (tahina holmite) sojas piena ražotājā (Midea Mi-5)

Kategorija: Mērces

Virtuve: Ebreju

Sezama pasta (tahina holmite) sojas piena ražotājā (Midea Mi-5)

Sastāvdaļas
baltais sezams	600-700 g
sezama vai vīnogu eļļa	300-400 ml

Gatavošanas metode

1. Sezama sēklas ievieto sojas automāta kolbā, piepildot to apmēram 2/3.
Katru reizi iznāk citādi. Iepriekšējā reizē, kad pārējo es pakārtu somā, izrādījās, ka tas ir apmēram 650 g.
2. Ielej apmēram 1 glāzi eļļas. Rezultāts ir kaut kas, kas izskatās kā slapjas smiltis (fotoattēlā es sabāzu sezama sēklas ar "govs" nažiem, lai to varētu redzēt).
3. Vāra ar malšanu bez karstuma.
Ļaujiet mašīnas motoram atdzist apmēram. 5-7 minūtes. No sienām ar silikona skrāpju palīdzību noņemiet neapstrādātas sezama sēklas.
Ielejiet vairāk eļļas (koncentrējieties uz konsistenci). Atkārtojiet sausās malšanas ciklu.
Rezultāts. Pasta ir mīksta, ne pārāk šķidra, viendabīga.

Trauks ir paredzēts

apmēram 1000-1100 ml

Laiks sagatavošanai:

25 minūtes (10 minūtes + 5 minūšu pārtraukums + 10 minūtes)

Gatavošanas programma:

slīpēšana bez karsēšanas

Piezīme

Tahini Holmite ir tikai dabiska sezama pasta, kurai nav pievienoti ķiploki, garšvielas, zaļumi vai sāls (pretstatā gatavai tahini mērcei). Tahini holmite ir piemērots gan sāļiem, gan saldiem ēdieniem.

Es recepti atradu ļoti sen kādā Izraēlas forumā un kopš tā laika esmu to darījis daudzas reizes.
Tas ir paredzēts tiem, kam nav jaudīga ātrgaitas blendera vai melange (kas izskaidro tik lielu eļļas daudzumu).

Eļļa dienas laikā atslāņojas un paceļas virs sezama sēklām 1–1,5 cm slānī.Jūs varat to iztukšot, bet es parasti to nedaru. Sakarā ar to, ka eļļa aizsargā sezama sēklas no saskares ar gaisu, pasta nenokļūst un saglabā savu patīkamo garšu bez rūgtuma ilgāk.

Eļļu vislabāk lietot bez smaržas (cepta sezama eļļa nedarbosies). Vīnogu kauliņu eļļa ir piemērota kā aizstājējs. (Es paņēmu ITLV, tas ir bez smaržas).

Sezama sēklas labāk ņemt vakuuma iepakojumā: tādā veidā ir mazāk iespēju, ka tā garšos rūgta. Sākotnējā recepte ieteica nedaudz apgrauzdēt sezama sēklas, bet es to nedaru.

Uzglabāt ledusskapī.

Līdzīgas receptes

Šokolādes-sezama pasta (liesa) (Elfs)

Sezama makaronu uzkoda (Administrators)

Sezama pasta (tahini holmīts) sojas piena ražotājā (Midea Mi-5)

Tortiljas ar sezama pastu un sāļām (Vērpjot)

Elena_Kamch

mur_myau, Elena, un kur jūs iegūstat sezama sēklas vakuumā? Vai jūs tos pārdodat veikalos?

mur_myau

Elena_Kamch,
Mums ir šāds vairumtirdzniecības un mazumtirdzniecības veikals, kur ir gan kohudjanas, gan cepti sausi sīpoli, gan pipari kimči, gan miso pasta, gan nori, gan wakame tik milzīgos iepakojumos.

Un, ja jūs to darāt, izmantojot internetu, jūs to varat iegādāties korshop. ru (saite latīņu valodā). Kaut kas atrodas Indijas garšvielu vietnē.

Elena_Kamch

mur_myau, Elenacik tev labs veikals! Un kurš ražo sezama sēklas vakuumā, nav rakstīts? Tas ir vienkārši interesanti, vai piegādātājs pats to iesūc jau iepakošanas laikā. Ja tas ir piegādātājs, tad svaigumam jābūt perfektam.
Internets mūs neglābs ar sezama sēklām, mēs to ļoti bieži pērkam kilogramos

mur_myau

Elena_Kamch,
Ieleju traukā, iepakojuma vairs nav, bet es būšu veikalā - noteikti paskatīšos, kas ir ražotājs.

Elena_Kamch

Elena, ja jums patīk sezams, mēģiniet no tā pagatavot sezama halvu. Ļoti garšīgs! Mēs to labi sasmalcinām uz kafijas dzirnaviņām un sajaucam ar medu

mur_myau

Elena_Kamch,
Halva mēģinās. Un arī sajauciet ar medu govī vai blenderī?
Es arī nopirku melno sezamu. Tas ir viegli cepts. Garšīgi apkaisa gatavus ēdienus.

Elena_Kamch

Citāts: mur_myau

Un arī sajauciet ar medu govī vai blenderī?

mur_myau, Elena, mums nav govs, bet, es redzu, ļoti interesanta ierīce
Sezamu vairākas reizes samaļ uz kafijas dzirnaviņām, līdz tas ir mīksts, tad ielieciet to šķīvī un tur tikai ar karoti iemaisiet medu. Sezama sēklām kafijas dzirnaviņās var pievienot karobu, būs šokolādes halva

Vienmēr sastopos ar kaut kādu netīru melnu sezamu, smiltis jau čīkst. Cik nemēģināja atrast dažādās vietās, visu laiku tādas ...

mur_myau

Elena_Kamch,
Nē, manējais ir tīrs. Jūs joprojām varat rullēt suši melnā krāsā.
Man žēl kafijas dzirnaviņu šādiem mērķiem. Pat pārliecinošā padomju.
Mana govs nomira ne tik sen, bet es pasūtīju ... tieši to pašu. Es pie tā pieradu.
Un ceļš ar atvērtu sildītāju un iekšējo sietu. Tagad jūs varat pagatavot nelielas produkta porcijas un aizvest govi atvaļinājumā.

Elena_Kamch

Citāts: mur_myau

Tagad jūs varat pagatavot nelielas produkta porcijas un aizvest govi atvaļinājumā.

Vai jūs to izmantojat tik bieži? Vai tas paredzēts sojas pienam? Es domāju, ka varbūt arī man tas ir vajadzīgs ...
Vai viņa labi sasmalcina sezama sēklas?
Mums ir tikai daži kafijas dzirnaviņas, jo halva uzturā ir katru dienu.

mur_myau

Elena_Kamch,
Katru dienu. Galvenokārt kokosriekstu pienam, biezenī pagatavotām zupām un augļu dzērieniem. Es daru tkhina, kad nepieciešams (kad tas beidzas).
Ierīce ir brīnišķīga. Tējkannas hibrīds ar blenderi.
Forumā ir īpaša tēma, es kādreiz biju tēmas iesācējs.)))

Elena_Kamch

Citāts: mur_myau

Forumā ir īpaša tēma, es kādreiz biju tēmas iesācējs

Paldies, apskatīšu. Pretējā gadījumā es iepriekš neko neesmu dzirdējis par šādu ierīci
Vai tas padara sezama sēklas homogēnas smalkas malšanas procesā?

mur_myau

Elena_Kamch,
Biezenis. Granulu nav, nekas negurkst. Kādam tas nepatiks (halvai vajadzētu gurkstēt). Bet jums nav jāmaļ tik ilgi, kamēr es to darīju.

Elena_Kamch

Citāts: mur_myau

(halvai vajadzētu gurkstēt)

Tas arī nav piemērots visiem. Mans vīrs gatavo sev halva biezeni un tas viņam ļoti patīk
Cietu halvu, kas izgatavota no tīrajām sezama sēklām, es domāju, nevar iegūt. Droši vien ir nepieciešama sausā maltīte ... Un sezama graudos ir eļļa, tā dod biezenim līdzīgu konsistenci.

SchuMakher

Citāts: mur_myau