Kartupeļu latkes (pēc Karaidela receptes)

[1.]

Kartupeļu latkes (pēc Karaidela receptes)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: Ebreju

Sastāvdaļas
kartupeļi	1 kg
ķiploki	3 krustnagliņas
olu	1 gabals
kukurūzas ciete	4 ēd.k. karotes
garšvielas, no kurām izvēlēties (melnie vai sarkanie pipari, kūpināta paprika, zemes ķimenes utt.)	garša
sāls	garša
augu eļļa (cepšanai)	apmēram 1 kaudze.

Gatavošanas metode

• 1. Kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves (es sarīvēju Berner Baby Greyter vai Roco).
• 2. Caur presi izspiest ķiplokus.
• 3. Apvienojiet kartupeļus, ķiplokus, cieti, olu un garšvielas (pēc jūsu izvēles).
• 4. Katliņā spēcīgi silda eļļu. Izklājiet 1 ēd.k. kartupeļu masas karoti attālumā viens no otra, izklāj ar karoti un apcep no abām pusēm līdz kraukšķīgai.
• 5. Pasniedziet karstu.
• 
• Ar ko iesniegt?
• Var pasniegt ar spirguļiem, ceptiem sīpoliem, sautētām sēnēm, aukstu skābo krējumu vai jogurta mērci, kečupu ...

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

10 minūšu sagatavošana, 30 minūšu sagatavošana

Gatavošanas programma:

cepšana

Piezīme

Oriģinālā recepte ir šeit. 🔗
Es to nedaudz mainīju un regulāri gatavoju. Man patīk, ka, atšķirībā no kartupeļu pankūkām, jums nav nepieciešams izspiest kartupeļus, kā arī vieglu ceptu ķiploku aromātu ... hm ...

Es nedaudz mainīju recepti.

Kartupeļu cietes vietā es izmantoju kukurūzas cieti, sula labāk saistās, un nav nepieciešams tā jūkties, katru reizi apcepot masu, maisot. Cieti var aizstāt ar kviešu miltiem.

Es nekad neatradu selerijas sēklas, tāpēc vienkārši izslēdzu.
Es mēģināju pievienot diļļu sēklas no lietussargiem, kurus pārdod ražas novākšanai - nav slikti, bet ne tas.
Citas garšvielu iespējas, kas man patika: melnie vai sarkanie maltie pipari, kūpināta paprika (vienkārši nepārspīlējiet to!), Zemes ķimenes. Tātad garšvielu dēļ jūs varat mainīt pazīstama ēdiena garšu.

Dažreiz es berzēju nelielu gabaliņu selerijas saknes kopā ar kartupeļiem, tas iegūst ļoti īpašu garšu! (šajā gadījumā izslēdziet ķiplokus)

[Elena]

Elena, paldies par recepti. Šī ir viena no tām gatavošanas metodēm, kuru es vienkārši dievinu: ātra, vienkārša, garšīga ...

[mur_myau]

mur_myau, Lena, paldies par recepti!
Turklāt man ir seleriju sēklas, 85 g burka, cieta Aidigo. Viņi to nopirka Karuseļā, mans vīrs to sajauca garšvielu nodaļā, bet kasē viņam bija kauns atteikties. Tagad es to izmantošu.

[gala10]

gala10,
Tavai veselībai. Labu apetīti! Satraukuma tiešām ir maz, cepšanai vajadzīgs tikai laiks.

Svetlana62,
Paldies! Es tagad meklēšu. Tomēr es domāju, kāpēc Karaidels šo garšvielu liek daudzos ēdienos, ne tikai latkēs.

Interesanti, kāpēc Karaidels šo garšvielu liek daudzos ēdienos, ne tikai latkēs.

Pamazām pievienoju arī borščam, sautētiem kāpostiem un plovam. Jaunākajai meitai un vīram tas patīk. Garša nedaudz atgādina mīlestību, un tā ir arī ļoti smaržīga, jums vajag ļoti maz. Tas man ir ļoti pikants, bet tas palielina apetīti tiem, kas cieš no tā trūkuma, tāpēc es piebildu.

Bet es nekad neatradu pārdošanā dilles sēklas. Man ļoti patika zivis lēnā plīts, cepta ar diļļu sēklām (draugs man iedeva sēklas), es gribētu to atkārtot, bet diemžēl ...

[Svetlana62]

Svetlana62,
Parasti es tos vai nu atvedu no dahas, vai augustā-septembrī tirgū pērku slotas no šiem diļļu lietussargiem (tos pārdod gurķu konservēšanai). Es to nosusinu otrādi, pēc tam nomizoju burkās. Dilles sēklas ir ļoti garšīgas sasmalcināt un pievienot melnajai maizei.

Meitenes, diļļu sēklas, ķimeņu sēklas, kadiķu augļi, kurus aptiekā pērku jau daudzus gadus ...

[GuGu]

GuGu,
Natālija, paldies par padomu.

Vakar Steba SG-40 sviestmaižu gatavotājā pagatavoju latkes. Es ieliku selerijas sēklas. Es sasildīju sviestmaižu veidotāju, šūnās ielēju tējkaroti saulespuķu-olīveļļas un izkārtoju kartupeļu masu 2 ēd.k. karotes, pēc 10 minūtēm viņa apgrieza trīsstūrus (mainīja savas vietas ar kaimiņiem), jo eļļa virsū nelija, un viņi slikti nosarka, un cepa vēl 7 minūtes. Ļoti garšīgi, neparasti, es to atkārtošu šodien. Paldies!

[Svetlana62]

Svetlana62,
Lieliski!
Un es turpinu skatīties uz šo sviestmaižu ražotāju, skatos ... Šķiet, ka tas ir vajadzīgs. Un šķiet, ka es vēlos arī Beem ar nomaināmiem paneļiem (bet ir tikai četri gabali, nevis astoņi, kā personālā). Gatavā produkta daudzums aizrauj personālu.

Starp citu, es cepu latkes 4 gabaliņos uz pannas, un jums tas jāuzmanās.

Un es turpinu skatīties uz šo sviestmaižu ražotāju, skatos ... Šķiet, ka tas ir vajadzīgs.

Elena, ļoti laba ierīce. Gandrīz katru dienu tajā kaut ko gatavoju. Nevilcinieties - pirkumu nenožēlosiet.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Pārliecināts. Eh ... pagaidīt līdz atvaļinājumam. Un tad es vienkārši ievietoju logus. Un ... un ... es būšu visu veidu sviestmaižu un sacepumu personālā.

lasot nn. lokā Steba sviestmaižu ražotāja tēmu, es atradu saiti uz šo recepti ...
ļoti interesanti izmēģināt
Paldies