Šķiņķis "Piens" Tescoma šķiņķa pagatavošanā

Es nezinu, varbūt nepietiek, bet es vistas fileju gatavoju 60 gramus 4 stundas.

Es nekad neesmu gatavojusi ēdienu līdz 65 gadu vecumam.

Mistletočka, jūs varat izskaidrot tiem, kas atrodas tvertnē.
Es nesaprotu, kā izturēt 70-80 grādu temperatūru.
Ja es pareizi sapratu, jūs ievietojat šķiņķi ūdens katlā un uz plīts. Kad ūdens vārās, vai nav 100 grādu?

Ūdens vārās 100 * C temperatūrā, ar to nevar strīdēties.
Jums vienkārši nav nepieciešams vārīt ūdeni. Pietiek to sasildīt līdz 75-80 * С

Ūdens vārās 100 * C temperatūrā, ar to nevar strīdēties. Jums vienkārši nav nepieciešams vārīt ūdeni. Pietiek to sasildīt līdz 75-80 * С

Un ko tad darīt pēc 3 stundām? Vai ieslēgt un izslēgt chtoli? Tā kā tā nav hotsa. Varbūt krāsnī 80C?
Vai arī jums ir sarežģītas, regulējamas plāksnes? Varbūt es kaut ko nezinu. Palīdziet !!!!

Un ko tad darīt pēc 3 stundām? Vai ieslēgt un izslēgt chtoli? Tā kā tā nav hotsa. Varbūt krāsnī 80C?
Vai arī jums ir sarežģītas, regulējamas plāksnes? Varbūt es kaut ko nezinu. Palīdziet !!!!

Nataša, vai tavā krāsnī tiešām ir viena slēdža pozīcija ??? Manā darbvirsmā ir 4, ielieciet to starp 2 un 3.

Un ko tad darīt pēc 3 stundām?

Klusi dari citas lietas ...

Pagatavoju manu pirmo šķiņķi vakar Teskomovska šķiņķī, Es domāju, ka es uzturēšu temperatūru vēlamajā līmenī (man ir gāze) ... kas tas ir, visas 3 stundas, temperatūra tika turēta 85 grādos, kā parādīts ...

Mistletočka, kā tu marinēji gaļu?

Klusi dari citas lietas ...

Pagatavoju manu pirmo šķiņķi vakar Teskomovska šķiņķī, Es domāju, ka es uzturēšu temperatūru vēlamajā līmenī (man ir gāze) ... kas tas ir, visas 3 stundas, temperatūra tika turēta 85 grādos, kā parādīts ...

Krosh, kā jums patīk 18g sāls? Es tikko salīdzināju Omelīna un Ļeņina receptes - sāls un ūdens atšķirība ir attiecīgi 2 un 2,5 reizes. Man ir zaudējumi, kam dot priekšroku.

Klusi dari citas lietas ... Vakar Teskomovskajas šķiņķī pagatavoju savu pirmo šķiņķi, domāju, ka noturēšu temperatūru vajadzīgajā līmenī (man ir gāze) ... kas tas ir, visas 3 stundas, temperatūra bija tur 85 grādos, kā zīmēts .. ...

Man ir arī gāzes plīts. Princips ienāca manī. Mēs sasildām vēlamo temperatūru un pēc tam izveidojam klusu uguni.
Paldies par paskaidrojumiem. Es nezinu kāpēc, es pēkšņi nesapratu. .
Meitenes, liels paldies.

[Anya]

Krosh, kā jums patīk 18g sāls?

Anya, manējā ir taisnība, visi trīs ēdāji apstiprināja sālīšanu !!!

Krosh, kā jums patīk 18g sāls? Es tikko salīdzināju Omelīna un Ļeņina receptes - sāls un ūdens atšķirība ir attiecīgi 2 un 2,5 reizes. Man ir zaudējumi, kam dot priekšroku.

Anya, sāls ir individuāls jautājums. Mums nepatīk sāļie ēdieni.

Mistletočka, kā tu marinēji gaļu?

Kādu gaļu jūs domājat ?? Man bija cūkgaļa, kas marinēta šašlikam eļļā, sīpolos, piparos.

Anya, sāls ir individuāls jautājums. Mums nepatīk sāļie ēdieni.

Man jau šeit teica, ka jums ir nesālīta versija.

marinēts bārbekjū eļļā, sīpolos, piparos.

Ksyusha, paldies, tieši to es gribēju zināt. Lai arī šķiņķa nav, es garīgi gatavojos gatavot šķiņķi

[Omela]

Dārgi Omela, Es pētu šķiņķa pagatavošanas tēmu un jo īpaši jūsu piezīmes par visu procesu. Pētījuma gaitā es jau iegādājos Redmond šķiņķa ražotāju. Marinēja gaļu (lai jūsu receptes būtu autentiskas) un daļu (lielāko daļu) kula virtuves kombainā. Šeit man radās jautājums: es plānoju izmantot maizes automātu, lai kārtīgi mīcītu gaļu.Bet malšanas procesā ar kombainu, ņemot vērā to, ka tas ir mazjaudīgs (vai kaut kas cits), tieši šīs pavedieni-šķiedras parādījās uz gaļas, uz kuras jūs uzstājat, lai sasniegtu visskaistākās desas, kuras jūs demonstrējat. No tā izriet jautājums "no auditorijas": vai manā gadījumā ir iespējams palaist garām daļu gaļas mīcīšanas ZS, nezaudējot kvalitāti?

[Omela]

Dārgi Omela, Es pētu šķiņķa pagatavošanas tēmu un jo īpaši jūsu piezīmes par visu procesu. Pētījuma gaitā es jau iegādājos Redmond šķiņķa ražotāju. Marinēja gaļu (lai jūsu receptes būtu autentiskas) un daļu (lielāko daļu) kula virtuves kombainā. Šeit man radās jautājums: es plānoju izmantot maizes automātu, lai kārtīgi mīcītu gaļu. Bet slīpēšanas ar kombainu procesā, ņemot vērā to, ka tas ir mazjaudīgs (vai kaut kas cits), tas bija vajadzīgs ilgs laiks, un uz gaļas parādījās šīs ļoti pavedieni-šķiedras, kuras jūs uzstājat, lai sasniegtu skaistākās desas, kuras jūs demonstrējat. No tā izriet jautājums "no auditorijas": vai manā gadījumā ir iespējams palaist garām daļu gaļas mīcīšanas ZS, nezaudējot kvalitāti?

[Loja]

Loja, jūs nevarat izlaist, jo tagad ir nepieciešams, lai sasmalcinātie gabali un sasmalcināta malta gaļa paķertos un gatavais šķiņķis nesadalītos.)

Labi, ejam mīcīt

Veiksmi!

Ksyuša, un es tikko iemīlējos piena šķiņķī, tagad mēģināšu nopirkt šķiņķi. Tagad tas ir 1. vēlmju saraksts

[Karīna]

Karīna, vajadzīga lieta !!!

Karīna, vajadzīga lieta !!!

Ksenia nomet saiti, kur jūs to iegādājāties?

Kur visi ir .. artilērijas traukā 🔗

Kur visi ir .. artilērijas traukā 🔗

un vairs nav žēl, bet es neatradu

Tā esessno, 2 stundas mūsējie samaļ. Jūs varat atstāt savu tālruni tur, un jūs tiksiet informēts par pieejamību. Virtuves sīkumos mēs par to ciešam.)

Diemžēl man tas nemaz nepatika. Katrā ziņā kotletes garša, kaut arī izteikti mazāk izteikta. nekā ar parasto vārīšanu, kā jau iepriekš darīts. Es ierados šeit, jo recepte bija praktiski kopija ar Ksyushin. Gatavots Štebē ar 75g. 3,5 stundas.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, bet tas izskatās ļoti gudrs ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, bet tas izskatās ļoti gudrs ...

Jā, tas izskatās labi, garšo arī, bet ne tas ... Man, protams. Manai gaumei.

Izrādījās skaisti! Jūs varat mēģināt pievienot dažādas garšvielas, ķiplokus (ja ēdat), izmantot treknāku gaļu.

Ksenia, paldies par šķiņķa recepti!
Un patiesība ir diētiska, man tas patika. Šeit ir ziņojums

🔗

[Vitālinka]

Vitālinka, ļoti ēstgribu šķiņķis! Un kādu krāsu es varu tikai nojaust par garšu

[Vitālinka]

Vitālinka, skats ir vienkārši lielisks! Apsveicam ar ļoti veiksmīgu šķiņķi! Es ceru, ka viņas garša atbilst izskatam ...

[Marusenka]

Marusenka, Paldies!
Kur ir tavs šķiņķis? Jūs kaut kā dabūjāt Teskuy.

NatālijaMura , Paldies! Man patika garša! Nu, no tiem, kas to darīja, šis ir tik maigs uzturs. Garšvielu tajā praktiski nav (es pievienoju nedaudz ķiploku), un arī tītara fileja ir maiga. Šķiņķis izrādījās diezgan viegls.

[Vitālinka]

Vitālinka, tikai par to - tas ir viegls! Tas ir vienkārši super - savu pirmo pagatavoju ar milzīgu daudzumu garšvielu - kopš tā laika cenšos likt mazāk ...

[Nataša]

Nataša, man šķiet, ka tas izrādījās viegls tītara dēļ. Visas filejas izlaidu caur blenderi.

[Lena Tima]

Kur ir tavs šķiņķis? Jūs kaut kā dabūjāt Teskuy.

Jā, Vitul, es to sapratu, paldies Lena Tima
Un es košļāju savu šķiņķi, yummy

Un es košļāju savu šķiņķi, yummy

Cik labi, ka garšīgi garšo !!!!!

Izgatavots Biovinovskaya šķiņķī, lēna plīts divas stundas 80C augstā režīmā. Viss ir garšīgi, bet nez kāpēc uz augšu sapulcējās biezs tauku un lanspiga tipa želejas slānis (pēc atdzesēšanas noņemts, pakārts izrādījās pat 158 ​​grami). Tas viss bija virs spiediena vāka.
Ar ko to var savienot? Sākuma materiāls vizuāli nebija ļoti taukains. Cūkgaļu tirgū paņēmu no uzticama pārdevēja, pats tītars ir liesa. Es cerēju uz diētas variantu, bet es to redzēju.Dažreiz to var redzēt sautējuma kannās, kad visi tauki uzpeld.
Pats šķiņķis izrādījās pat, es teiktu, izžuvis, briest, viegli sagriezts plānās šķēlēs. Krāsa ir sārti pelēka, bet ne vārīta gaļa, bet tomēr patīkama šķiņķa krāsa.
PS Vai viss ir pareizi attiecībā uz temperatūras režīmu? Es tējkannā uzvārīju ūdeni 80 ° C temperatūrā, ielēju to taisni lēnā plītī, lai negaidītu karsēšanu, iekšā, klaipa iekšpusē ieliku veidni ar šķiņķi, pēc termometra, temperatūra sasniedza 80C apmēram 40 minūtēs, no tajā brīdī es pamanīju gatavot 2 stundas.

[mur_myau]

mur_myau, Es sapratu pareizi - temperatūra šķiņķa iekšpusē pēc 40 minūtēm kļuva par 80 grādiem? Ja tā, jūs to sagremojāt, tāpēc tas ir diezgan sauss. Lēnas gatavošanas beigās jābūt 70-72 grādu temperatūrai. Šī ir vārīšanas temperatūra ...
Šķiņķim nepievieno karstu ūdeni. To ievieto aukstā ūdenī un vāra 3 stundas 75 grādu temperatūrā, līdz temperatūra šķiņķa iekšpusē ir 70-72 grādi.

jūs to sagremojāt,

Šķiņķim nepievieno karstu ūdeni.

Lēnas vārīšanas beigās jābūt 70-72 grādu temperatūrai. Šī ir gatavā temperatūra ..

Pareizi!

[Vitālinka]

Vitālinka, ES meloju !!! Izrādījās nesalīdzināmi !!!! Struktūra ir ļoti pareiza !!!

Struktūra ir ļoti pareiza !!!

Paldies!

[Vitālinka]

Ksenia, paldies par šķiņķa recepti!
Un patiesība ir diētiska, man tas patika. Šeit ir ziņojums

Vitālinka, Es faktiski uz laiku nolēmu atpūsties no šķiņķa pagatavošanas, bet pēc jūsu ziņojuma es biju ugunī, lai pagatavotu to pašu brīnumu.
Vai bija kāds buljons? Vai tu nenokļuvi? Un man arī šķita, ka šķiņķa sāni ir nedaudz "miecēti". Vai jūs to necepāt? (Varbūt, protams, tas ir tikai tāds krāsu attēlojums fotoattēlā)

[Birjuška]

Birjuška, Paldies !

Buljons bija, es iztukšoju apmēram 100 ml. Un sāni nav miecēti, tie ir cūkgaļas gabali, kas uz mucas izskatās tā. Es izlaidu tītaru caur blenderi un gandrīz visu cūkgaļu sagriezu gabalos.
Izmēģiniet, šķiņķis ir ļoti maigs. Veiksmi tev ! Un mēs gaidīsim jūsu ziņojumu.

[Vitālinka]

Vitālinkacik skaistu šķiņķi dabūji, super
Es turpināju domāt par nākamo, kas jādara, tagad es zinu, ka tu mani savaldzināji. Bet man ir vistas krūtis ... Ksyusha, vai jūs domājat, ka tas būs ļoti atšķirīgs pēc garšas, vai nekas?

[Prieks]

Prieks, Paldies !

Meitenes, nu, jūs tiešām mani apkaunojāt! Šķiņķis tiešām izrādījās foršs, bet tas viss tāpēc, ka skolotāji bija labi!

Marina, sagatavojies! Jūs nenožēlosiet.

tikai man ir vistas krūtis.

Marin. ES nezinu. Es neuzņemu vistu .. kā pēdējo iespēju mazu vistu. Ja cūkgaļa ir tauki. tam vajadzētu darboties labi.

Vitālinka, kāpēc jākaunas? Visas uzslavas ir pelnījušas: šķiņķis ir ļoti skaists