Mājas šķiņķis Tescoma šķiņķī (pamata recepte)

Kā sasaistīt - izlasiet konkrēto recepti.
Tad jūs iesaiņojat - forumā ir arī tehnoloģijas, es varu ņemt līdzi savas.
Pēc tam nedaudz aizveriet vākus un pievelciet atsperes. Piemēram, zem segas
Es aizvietoju plastmasas blīvi no plastmasas vāka, lai āķi neizlauztos cauri iepakojumam.
Tad ielieciet uzlādēto balto pusi sānos multivarkas bļodā, piepildiet to ar ūdeni tā, lai tā pārklātu struktūru. Ūdens var nedaudz sālīt pēc "iecienītās" garšas, ja neesat pārliecināts par iepakojuma blīvumu.
Ieslēdziet multivāri 75-80 * C, taimeri 3 stundas un gaidiet signālu.
Tālāk - dzesēšana - šeit tas arī tiek daudz aprakstīts.

Anya, nē, viņa vienreiz metās prom, lai dotu tai dzērienu, bet viņa to neatkārtoja.

Olya, jā, es esmu pret baltu pusi, es zinu, ka daudzi cilvēki to izmanto un ir apmierināti. Es runāju par sevi.)))

izdarīju to vairākas reizes !!! Sen neesmu dabūjis Beloboku, bet tik ļoti gribēju viņu! Viss par to nav slikts, bet fakts, ka sula iztek, lai arī kā jūs censtos uzlikt avotu!

[Marina]

Marina, izmēģiniet šādus maisiņus un nesavelciet atsperes pārāk daudz. Nekas neiznāk.

[Natališka]

Natališka, Paldies!!!! ES mēģināšu !!!

[Olga VB]

Olga VB, Paldies! Guvis pietiekami daudz informācijas, atliek gaidīt šķiņķa gatavotāju!

Viss par to nav slikts, bet fakts, ka sula iztek, lai arī kā jūs censtos uzlikt avotu!

Tā ka noteikti:
Kā es daru.
Es aptinu foliju ap litru skārdeni 2 kārtās bez fanātisma, ne pārāk cieši, labi apklāju dibenu, lai nekas neizplūst. Es ievietoju šo struktūru baltā pusē ar fiksētu dibenu, pēc tam uzmanīgi noņemu kannu, un folijas "piedurkne" paliek baltā pusē.
Es izgatavoju 2 slāņus, lai āķi neizlauztu cauri čaumalai (iepakojumam)
Es izmantoju šauras somas - reiz tās kaut kur redzēju un satvēru - tās diametrā gandrīz sakrīt ar balto. Dažas meitenes izvēlas vēlamā diametra cepamo uzmavu.
Ievietoju izejvielas maisiņā brīvi un nepilnīgi, uzmanīgi nolaidu to folijas uzmavā baltā pusē, tur iztaisnoju, iztaisnoju ar karoti, papildinu, sasēju maisu, "aizzīmogo" foliju, uzmanīgi pavelciet atsperes, lai nesalauztu iepakojumu (es ievietoju zem āķiem uz plastmasas vāka polietilēna pārsega starplikas.
Varat arī to izdarīt: ievietojiet burku maisiņā, izveidojiet kārtīgu, vienmērīgu salocījumu vienā vietā, aptiniet to ar foliju (vai nemaz neiesaiņojiet), ievietojiet to baltā pusē, uzmanīgi piepildiet tā, lai neveidot jaunas krokas.
Ļoti ērti ir arī tas, ja jūs varat paņemt vajadzīgā diametra skārda vai plastmasas bundžu tā, lai tā būtu atvērta no abām pusēm, pēc tam vispirms izmantojiet to kā sagatavi un pēc tam ievietojiet tajā malto gaļu un pēc tam uzmanīgi noņemiet .
Kā tādu es izmantoju elastīgu plastmasas dēli: ar to iesaiņoju burku, nofiksēju ar ne pārāk stingrām gumijas lentēm, tad maisu, tad foliju. Es to ievietoju baltā pusē. Es izņemu burku, pēc tam izņemu dēli, noņemu no tā gumijas lentes, atkal salocīju un uzmanīgi nolaidu to jau baltās malās jau bez gumijas lentēm, ļauju tai atlocīties līdz pilnam izmēram, cieši piepildu ar maltu gaļu, tad izvelciet to, turot malto gaļu tā, lai tā izspiestos baltā pusē.
Protams, ērtāk to darīt kopā: viens tur balto pusi un ar dūri piespiež malto gaļu, bet otrs ar abām rokām uzmanīgi izvelk dēli.
Šeit nebūs papildu kroku. Bet ir pilnīgi iespējams sevi pielāgot.
Starp citu, daži vispār neko nelieto - ne foliju, ne somas. Šajā gadījumā, protams, ieteicams lietot ne pārāk daudz ūdens, lai gaļu nesagremotu pārāk daudz. Piemēram, jūs varat gatavot nevis guļus, bet stāvus - cepeškrāsnī, ielieciet zemu kastroli, pannu, citu trauku ar nedaudz ūdens.
Galvenais ir tas, ka bija iespēja atbalstīt T * C 75-80 * C
Protams, tas kaut kādā veidā dejo ar tamburīnu, bet man tas nav iemesls, lai iegādātos citu ierīci par to pašu tēmu.

Ol, pat ja tev viss ir tik grūti. Un es ievietoju metāla dibenu no Belobokas līdz līmenim, atkarībā no gaļas daudzuma. Tad ir pakete (skatiet, kura no tām iepriekš). Maisā es ar karoti sasmalcinu gaļu virs gaļas. Tad es pagriezu maisu. Ielieciet otro plāksni uz iepakojuma augšdaļas un ievietojiet atsperes šīs plāksnes atverēs. Un es cieši pievelku atsperes, kur tas ir tuvāk un kur tas ir ērtāk. Ja jūs gatavojat multā, tad pusi no bļodas ielejiet ūdeni. Meitenes to izmēģina. Nekas nesadalās un izcērt perfekti. Un sula izplūst, jo jūs pieliekat spēku un stipri nospiežat, un cieši pievelciet atsperes. Tātad iepakojums saplīst, un sula izplūst, un tāpēc tā izrādās sausa.

Manas somas neplīst, šķiņķis izrādās labs (sauss tikai no kurgera, bet mans vīrs mīl šo sauso), es domāju, ka, ja jūs ievērosiet temperatūras režīmu, tas izrādīsies kopumā izcils. Man patīk Beloboka. Bet es tikai gribu Teskomovskaju

[Tatjana]

Tatjana,: draugi: Šodien pirmo reizi izdarīju 75gr - 3 stundas Štebā. Rezultāts

Ol, pat ja tev viss ir tik grūti.

Es tikai nokopēju savu atbildi, kad viņi man jautāja, kā pārliecināties, ka uz stieņa nav kroku.
Nu, tajā pašā laikā, lai nekas nesalūztu.
Rakstīšana prasa ilgu laiku, un, lai to izdarītu, - 3 sekundes.

[Olga VB]

Olga VB, Tanyulya, Natališka, Paldies par informāciju!!! Es mēģināšu, ņemot vērā jūsu padomu !!!

[Omelchi]

Omelchik, lūdzu, izmēra man sāls un cukura daudzumu ar mērkaroti no maizes automāta. Mani svari tik mazus skaitļus nenoķer. Un tomēr, sakiet, jūsu šķiņķis nebūt nav sāļš, svaigs? Sāpīgi liela atšķirība jūsu receptē un Elena Tima receptē.
Kamēr es gaidu Teskiju, gatavošu šķiņķi ar improvizētu līdzekļu palīdzību (litru dzelzs olīveļļas kannu, katla vietā piena kannu un kondensētā piena kannu ar “pankūku” no hanteles preses vietā). Tas ir tas, ko jūs man atnesāt ar savu skaistumu un garšīgumu

[Elena]

Elena, Es to izmērīšu vakarā, ja atradīšu karoti. Man garša nav maiga, normāla. Sākotnēji izgatavots ar 12 g sāls, un tas man bija sāļš. Empīriski es nonācu pie šī skaitļa. Jums būs jākoncentrējas arī uz savu gaumi.

liela atšķirība starp jūsu recepti un Elena Tima recepti.

Kāpēc mūsu receptes visu laiku tiek salīdzinātas?
Āmulis nezina, kā gatavot, tāpēc tas nav sāls! Nu, pralna, kāda jēga tulkot sāli?
Ksenija, beeeeee!

Viņa skries pēc rullīša ...

Neesiet dusmīgas, meitenes. Es ieliku 12 gramus, ne mūsējos, ne tavējos. Es arī cenšos likt mazāk sāls, bet man arī nepatīk svaigi ēdieni.

Viņa skries pēc rullīša.

Cho tērēt laiku sīkumiem .. 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Ak nifigase!

Un kas es esmu, es neesmu nekas! Tas ir tikai ... mēs runājām par sāli ... labi ... vārds vārdā un runājām ...

Jā jā...

[Un Topol FGLAS?]

Un Topol FGLAS?

Choyta kaut kāds aizdomīgs klusums! Mazais zēn, ko tu skrēji pēc enerģiskas bumbas? Nevajag, kodolvalstīm nevajadzētu cīnīties! Bīstami! Labāk paņemiet rullīti un iznāciet uz godīga mahaha!
Vai arī mēs būsim desas?

Vai tas ir jauns šķiņķu ražotājs POPLAR?
Izskatās, ka mans baltais

Aha, Ol, saskaiti, kāda desa!
Nevar tādus rīt, aizrīties nafik! Turklāt tikai no vienas sugas!

Āmuļi un es esam kodolu desu monstri!

Nē, labi, kaut kā izlemiet to pašu ..

Āmuļi un es esam kodolu desu monstri!

Āmulis nezina, kā gatavot

Un tad es nezinu taisni .. vai nu gatava mieram, vai karam!

Ko tu gribi ?! Politika - tas ir darījums! Nav sasodīta lieta!
Lan, dod man zēnu! Es esmu vecāks un tāpēc gudrāks!

Es esmu vecāks un tāpēc gudrāks!

Figu, vienalga es 18 g sāls nelikšu !!!!! Un es vienmēr daudz skūpstos!

Nē, labi, kaut kā izlemiet to pašu ..

Un tad es vienkārši nezinu .. vai nu gatava mieram, vai karam!

Si vis pacem, para bellum (krievu valoda “ja vēlaties mieru, sagatavojieties karam”)

Vai jūs to dzirdējāt, Ksenija? Atgrieziet rullīti! Un tad ...
Memento mori (krievu valoda "uzreiz ... jūrā")

Anh, kā tev patīk mana latīņu valoda? Vai tas ies?

Anh, kā tev patīk mana latīņu valoda? Vai tas ies?

Bez "B"

Un šeit ir mans šķiņķis, kas izgatavots uz "ceļa" ar improvizētu līdzekļu palīdzību.

🔗 ; 🔗

Tas ir griezums

🔗

Un šī ir sviestmaize ar jūsu āmuļu maizi (maize ar sēklām un burkāniem vai ķirbi)

🔗
Es ieliku 12 gramus sāls, bet mazāk ir iespējams. Konjaka nebija, viņa ielej degvīnu. Cūkgaļas plecs un vistas krūtiņa. Šķiet, ka viss notiek pēc receptes. Un jums ir nepieciešams labāk ram, mans bārs izrādījās ar tukšumiem.
Man šķiet, ka man šķiņķis ne visai garšoja. Rīt mani vīrieši mēģinās pateikt šķiņķi vai nē, un kas viņiem tur trūkst.

[Elena]

Elena, bravo !!!! Teskoma nervozi smēķē malā.

Es ieliku 12 gramus sāls, bet mazāk ir iespējams.

Vooot, es arī nokritu no 12 līdz 8.

Nez kāpēc mans šķiņķis otrajā dienā garšo labāk nekā pirmajā. Vai visiem tā ir?
Lai gan, es esmu blāvs, es gribēju teikt: Vai visiem tiem, ar kuriem viņa dzīvo līdz otrajai dienai, tas ir garšīgāk nekā pirmajam?

[Deva]

Deva, Skaists šķiņķis !!! Tā es gribēju no rokas darbarīkiem pagatavot šķiņķi !!!

Un šeit ir mans šķiņķis, kas izgatavots uz "ceļa" ar improvizētu līdzekļu palīdzību.

Es atpazīstu savu brāli Kolju.Lielisks rezultāts gan krāsā, gan konsistencē.

Nesen visi sāka kopā gatavot šķiņķi, daži uz ceļiem, citi Tescom. Es nevarēju stāvēt malā un paskatīties uz šo "negodu"!

Man patika šī recepte, izņēmu savu Beloboku. Es visu darīju soli pa solim, izņemot to, ka pievienoju mazu gabaliņu bekona kubiņos un arī gaļu sagriezu kubiņos.

Ņammīgs! Gatavo lēnā plīts ar zemu iestatījumu. Iepakojums ir neskarts, viss palika iekšā. Es turpināšu eksperimentēt ar receptēm, galvenais ir tas, ka es sapratu, kā jūs varat pagatavot sulīgu un garšīgu šķiņķi

Āmala, paldies par recepti!

[Antoņina]

Antoņina, kāda skaistule! Un yummy.

[Antoņina]

Antoņina, beautyaa !!! (y) Un yummyaaa !!!

Cik ilgi lēna plīts un vāks ir aizvērti?

Cik ilgi lēna plīts un vāks ir aizvērti?

Es gatavoju apmēram 6-7 stundas parastajā lēnas plīts (Seabreeze), nevis spiediena katlā, ar vāku aizvērtu. Es nepārbaudīju temperatūru šķiņķa iekšpusē, man vajadzēja iekļaut termometru vēlmju sarakstā, tāpēc es biju ļoti noraizējies, ka iekšā tas būs mitrs. Kā izrādījās, velti

Paldies

Mani vīrieši teica, ka vajadzētu būt šķiņķim, vienkārši spēlē ar garšvielām. Tāpēc šodien es to darīšu vēlreiz uz ceļiem. Būtu visticamāk nopirkt Teskogo, lai vienkāršotu savu dzīvi.

Laba diena. Āmala, paldies par tik detalizētu recepti. : roze: Pateicoties viņam, es izlēmu par šķiņķi. Pirms daudziem mēnešiem nopirku šķiņķi Beloboku, vienreiz to izdarīju, saņēmu kaut ko sausu un pametu šo biznesu.
Vakar pagatavoju savu recepšu šķiņķi.

Garšīgi, ļoti sulīgi. Tā kā man nebija Teskom, man bija jāpievieno sāls, un ūdens, pat ne tik hermētiski, izrādījās nepietiekami sāls. Bet man ir jautājums. Tā joprojām garšo pēc gaļas, nevis desas. Vai jums tas pats? Es saprotu, ka nopirktajās desās ir daudz ķīmijas un gandrīz nav gaļas, bet garša nemaz neatgādina šķiņķi.

Nataša, kāda ir šķiņķa garša jūsu koncepcijā ??? Protams, būs cita garša. Lai atrastu savu garšu, varat eksperimentēt ar garšvielām, dažādu gaļu un piedevām. Un meitenes ievieto somas baltajā pusē, lai sula neplūst ārā.

Paldies Omelochka, es to izdarīju iepakojumā, tas, iespējams, ir pilošs procesā. Bet pēc vārīšanas maisā joprojām bija 30 grami sulas. Es domāju, ka tā bija noplūde, tikai procesa vidū ūdens kļuva nedaudz duļķains. Starp citu, paldies par precizējumu. Tas, no kā es baidījos, tiešām ir veltīgs. Katliņā temperatūra tika viegli turēta 75-76 grādos, man tā nebija jāieslēdz vai jāizslēdz.
Un par garšu, labi, es iedomājos nopirktu šķiņķi. Es esmu vēl sausāka un grūtāka.Varbūt iemesls ir tas, ka es negatavoju gaļu?
Pretējā gadījumā viss notiek pēc receptes. Varbūt viņa nedaudz piekāva. Es to pārspēju ar manuālu Boshik, mīklas āķa stiprinājumu apmēram 12 minūtes.
Mammai patika. Tas vairāk garšo pēc vārītas cūkgaļas.

[Nataša]

Nataša, mēģiniet izmantot treknāku gaļu, lai tā būtu sausa. Man ļoti patika tavs griezējs!

Paldies. Noteikti mēģināšu. Es jau pats par to domāju. Take 2 notiks, ģimenei šķiņķis ļoti patika. Un pats galvenais - es zinu, ka nav EEI.

Un man šķiņķis otrajā dienā ir nez kāpēc garšīgāks nekā pirmajā. Vai visiem tā ir?
Lai gan, es esmu blāvs, es gribēju teikt: Vai visiem tiem, ar kuriem viņa dzīvo līdz otrajai dienai, tas ir garšīgāk nekā pirmais?

Es apstiprinu. Neskatoties uz šķiņķa "nogatavošanos" ledusskapī witchinnitsa 12 stundas, šķiņķis kļūst garšīgāks tikai ar katru neapēstās gaļas gabalu katru dienu

Sveiki, man ļoti patika jūsu recepte, es arī mēģināju pagatavot šķiņķi, bet ... es to pārgaismoju mv polaris 80 grādos, un maiss saplīsa, un es saņēmu garšīgu presētu gaļu, es to pagatavoju baltā pusē. pirmo reizi mans vīrs palīdzēja tikt galā ar atsperēm. Nākamreiz es ņemšu vērā visas savas kļūdas. (gaļa ir labi sagriezta, nesadalās un manējā ļoti patika, puse vairs nav) paldies!

[Irina. UN]

Irina. UN, arī manā Belobokā soma bija saplēsta. ((Prieks, ka man patika.

pārmērīgi eksponēts mv polāros 80 grādos,

80C man šķita mazliet par daudz. Optimāli - 75C.