Oranža vasaras kūka (daudzvārāmā katls Steba DD1)

Oranža vasaras kūka (daudzvārāmā katls Steba DD1)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
rīvētu burkānu	1,5 mstk
skābais krējums	3/4 mstk
olas	3 gab
milti	1,5-2 mstk
cukurs	1 mstk
apelsīnu sula un miziņa	40-50ml
ciete	1 ēd.k. l.
tomātu pastas	1 ēd.k. l.
cepamais pulveris	2 tējk
----------------------------
vidējam slānim:
žāvētas plūmes (rozīnes)	150-200g
olas	2 gab.
skābais krējums	1/2 mstk (100g)
cukurs	1/3 mstk
milti	4 ēd.k. l.
cepamais pulveris	1 tējk
----------------------------
krēmam:
skābais krējums	200g
cukurs	3 ēd.k. l.
želatīns	2 tējk (10g)
apelsīnu sula un miziņa	50ml

Gatavošanas metode

• Ļoti vasarīga un dzīvespriecīga torte, garšīga, veselīga un ķermenim ne "smaga". Berzējiet burkānus uz rīves (cieši pildīti 1,5 mstk ir apmēram 200-250g). Kūkas galveno (burkānu) kārtu sagatavo kā biskvītu: olbaltumvielas ar cieti sakuļ ar mikseri atsevišķā traukā, citā traukā visu pārējo, uzmanīgi pievieno olbaltumvielas. Vidējā slāņa pagatavošana: blenderī blenderī sadaliet žāvētas plūmes (rozīnes), cukuru, skābo krējumu, miltus ar cepamo pulveri un olas. Ielieciet pusi no pamata slāņa bļodā, kas nav lipīga, pēc tam vidējo slāni, uz tā atlikušo pusi no burkānu slāņa. Mēs iestatījām režīmu "Putra" 0,3 1h39min (citās karikatūrās - "Cepšana"). Cepšanas laikā sagatavo krējumu. Želatīnā ielej 50 ml apelsīnu sulas, atstāj uzbriest 30-40 minūtes. Saldo krējumu labi sakuļ vismaz 20% (man ir savs, to var sagriezt ar nazi, ja iegādājas, tas var būt ūdeņains, tad vajag mazāk sulas) ar cukuru un miziņu. Karsē esošo želatīnu, līdz tas izšķīst (tas ir aptuveni 70-80 * C), atdzesē līdz 40 * C un plānā straumē nepārtraukti putojot, ielej skābo krējumu. Mēs ieliekam sasaldēt ledusskapī. Mēs gaidām, līdz kūka pilnībā atdziest un rotā ar skābu krējumu. Man tas neizdevās ļoti jauki, bet tomēr kūka izskatījās ļoti jautra. Es to darīju tik ilgi, bet viņi uzdrīkstējās 5 minūtēs. Tas nav pārāk salds, nedaudz skābs un ļoti aromātisks.

Laiks sagatavošanai:

1st40minūtes

Man patīk burkānu ceptas preces! : traks: Brīnišķīga kūka, Linochka ,! : girl_claping: vai ir iespējams cepeškrāsnī izcept kūku, manas multenes un Dzeguze un Panasonka izdod gumijas zoli.

[Ludmila]

Ludmila, Protams tu vari! Tas tiek cepts kā parasts biskvīts (200 * С 40 minūtes). Pārbaudiet "lāpas" gatavību un neizņemiet to vēl 10-15 minūtes (lai nenogrimtu). Tas izrādījās ļoti smaržīgs un nemaz nebija klojīgs.