Šķiņķa pagatavotājs, smalcinātājs, šķiņķa presēšanas veidne (materiāls)

To var atšķirt pēc smaržas - jūs to nevarat sajaukt ar neko. Hmeli-suneli smaržo pēc basturmas. Tas neizskatās pēc sāls.

[natuška]

natuška, pulveris bēšs-pelēks .. Es nopirku šeit
🔗

Vai varat, lūdzu, pateikt, kā izskatās šamans? Es bazārā redzēju garšvielās ļoti baltu pulveri (piemēram, sāli), jautāju pārdevējam, viņš pat nezina, ko pārdod.

Tas izskatās no manis, es to sasmalcinu, izrādās brūns pulveris ...

[natuška]

natuška, chaman bazārā var pārdot ar nosaukumu mātītes un mātītes

Tas izskatās no manis, es to sasmalcinu, izrādās brūns pulveris ...

tātad tās ir sēklas, tās nav, es redzēju tikai zemi, tā bija pārāk balta.

chaman bazārā var pārdot ar nosaukumu mātītes un mātītes

nē, tas ir rakstīts chaman. Kas attiecas uz smaržu, viņiem to ir atvērtās kastēs, no kurām viņi apkaisa karotes, lai tās nejūt un nesmaržo.

Tātad jūs lūdzat man saost karoti. Smarža ir spēcīga, to nevar sajaukt ne ar ko.

tātad tās ir sēklas, tās nav, es redzēju tikai zemi, tā bija pārāk balta. nē, tas ir rakstīts chaman. Kas attiecas uz smaržu, viņiem to ir atvērtās kastēs, no kurām viņi apkaisa karotes, lai tās nejūt un nesmaržo.

Vislabāk ir sēklas, tās tiek uzglabātas ilgāk, nelieto laika apstākļus ...

[natuška]

natuška, nē, nē, mūsu pārdošanas apjomi nebūt nav tādi paši kā Pakat šovos! Mums ir viegls sinepju pulveris. Bet jūs nevarat nejust smaku! Bez smaržas un nav jēgas pirkt!

Vislabāk ir sēklas, tās tiek uzglabātas ilgāk, nelieto laika apstākļus ...

Bet, kad to sasmalcina, tāda smaka ...

Uz tā pasūtīju grieķu desas, saņēmu, bet tās nebūt nav tādas pašas kā mēs pārdodam, tiešām izskatās pēc sinepēm. Tagad radās jautājums - kā proporcijās pagatavot komplektu šķiņķim no dažādām garšvielām (paprikas, mātītes ... un tur ir daudz vairāk). Iepriekš es nelietoju nevienu garšvielu (es daudz zaudēju), bet es baidos pārspīlēt un šaubos par kombinācijām. Lūdzu pasaki man. vai arī var uzrakstīt, kur un es paskatījos.

Dzirdi syuda:
Es to daru, nosveru nitrīta sāli, tad pievienoju tam nedaudz visu garšvielu, kuras ārsts pasūtīja ...
Cietās garšvielas, zirņus, kadiķu augļus un citus sasmalcinu kafijas dzirnaviņās pulverī, pievienoju pārējiem, visu samaisu un nedaudz pievienoju gaļas maisījumam, kad tas atdalās, sajauc ...

[Pakat]

Pakat, Paldies! Tāpēc es pamazām pievienošu visas garšvielas ar aci.

paldies detalizētu procesa aprakstu
Es turpinu skatīties uz šķiņķa gatavotāju
Man bija slinkums skatīties, bet šeit viss tika nolikts
Paldies

[Uzmanību! Ikviens, kurš lieto nitrīta sāli.]

Uzmanību! Ikviens, kurš lieto nitrīta sāli.
Dažādi uzņēmumi un uzņēmumi var izgatavot nitrīta sāli dažādos veidos,
atšķaida nātrija nitrītu ar galda sāli.
Noteikti izlasiet sāls lietošanas instrukcijas.

Starp citu, Austrijā nitrīta sāli pārdod visos gaļas veikalos, skat
Un tur daudzi paši gatavo desu un gaļas produktus, lai gan viņiem ir arī veikalu produkti, kas ir pārsteidzoši, cik garšīgi.
Un es, pēc veiksmes, nokļuvu brīvdienās un nevarēju nopirkt šo sāli.

Meitenes, zēni! Šāda problēma, es pēc vārīšanas saņemu daudz šķidruma, apmēram 200-220 ml, es daru visu pēc receptes, uz 1 kg gaļas 100 ml ledus ūdens (nevis ledus), varbūt tā ir kļūda, es novēroju process un temperatūra precīzi, es to daru ar nitrīta sāli, daudzi raksta, ka šķidrums vispār neizdalās, kā tas ir? pasaki man savus noslēpumus ..... un vēl viens jautājums, kuras garšvielas ir vēlamākas, es saprotu, katram ir savas gaumes, šķiņķis izrādās garšīgs, bet ... tas ir kaut kāds maigs, es gribu kaut ko pievienot.

[ksyusha1997]

Beidzot Biovinā atradu trauku pusītes šķiņķa pagatavošanai.Uznāca 300 ml plastmasas burka pārtikai (piemērota mikroviļņu krāsnīm, PP5), un tā nesazināsies ar gaļu, tā joprojām atrodas uz avota zem vāka. Tagad tikai vēl viena problēma - termometra zonde nesasniegs gaļu, tā var tikai mazliet, nevis uz centru.
ksyusha1997, Man tas joprojām ir ciešanas, es nopirku garšvielas, bet kombinācijas vēl nepaņemšu, man ļoti patika garšvielas gaļai uz iepakojuma, uz kuras rakstīts - Indana ir gaļas garšviela, man ļoti patika aromāts, es mēģiniet izvēlēties kompozīciju, kā tur rakstīts.

..., pēc vārīšanas jūs saņemat daudz šķidruma, apmēram 200–220 ml, ...

... m. b. saldētu gaļu dod tādu efektu?

Marija, lūdzu, uzraksti pannas diametru:

Es atkal pagatavoju šķiņķi, bet tagad neesmu piedzēries, bet normāli)
400 gr baltas maltas vistas gaļas
300g liellopa gaļas
300 gr teļa gaļa
Iznāca ļoti garšīgi. Gatavo jaunā šaurā katliņā. Termometrs bija jānoņem no teskomas un vienkārši jāielīmē blakus esošajā ūdenī, varbūt tas nederēja)
Bet nepieciešamā temperatūra ātri sasniedza un uzturēja 1,5. Stikla keramikas plīts, gradācijas līdz 9.

Šodien es saņēmu nitrīta sāli un nolēmu sākt gatavot šķiņķi Tescom. Virgin, un neviens to nemēģināja pagatavot piena katlā? Es to izmērīju tieši pirms sarkanā loka ieiešanas tajā. Tiesa, cilpa termometram paliek ārpusē, bet termometrs turas arī bez tā.

Anh, jā, nav svarīgi, kurā katlā to gatavo, galvenais ir tas, ka ūdens temperatūra tiek turēta vienmērīgi, nevis lec uz priekšu un atpakaļ.

Marija, lūdzu, uzraksti pannas diametru:

Olga, man ir panna sparģeļiem. Diemžēl es nevaru izmērīt diametru, varbūt es jau esmu Maskavā, bet panna palika))

[Masinens]

Masinens, Marija, un panna ar 14 cm diametru derēs vai būs šaura? Paldies par atbildi.

[Uzmanību! Ikviens, kurš lieto nitrīta sāli.]

Uzmanību! Ikviens, kurš lieto nitrīta sāli.
Dažādas firmas un uzņēmumi var izgatavot nitrīta sāli dažādos veidos,
atšķaida nātrija nitrītu ar galda sāli.
Noteikti izlasiet sāls lietošanas instrukcijas.

Man no ki veikala ir nitrīta sāls. Sastāvdaļas: vakuuma žāvēšanas sāls 99,4, nātrija nitrīts 0,57, pretsalipes līdzeklis 0,0010
Tātad es nekādi nesaprotu, kā šo sāli atšķaidīt ar parasto sāli vai lietot tikai to?
Šis jautājums mani ļoti uztrauc

Un kas man paskaidrotu, kāpēc tas vispār ir vajadzīgs, kāda ir tā priekšrocība salīdzinājumā ar parasto?

Anh, jā, nav svarīgi, kurā katlā to gatavo, galvenais ir tas, ka ūdens temperatūra tiek turēta vienmērīgi, nevis lec uz priekšu un atpakaļ.

Jums tas nav atšķirīgs, taču es nevēlos savā studijā iegādāties papildu podu. Piena katlā tas izrādījās ļoti labi.

[Masinens]

Masinens, Marija, un panna ar 14 cm diametru derēs vai būs šaura? Paldies par atbildi.

Arī šaurs.
Es atradu savas pannas fotogrāfiju, un tās diametrs ir 16 cm

Man no ki veikala ir nitrīta sāls. Sastāvdaļas: vakuuma žāvēšanas sāls 99,4, nātrija nitrīts 0,57, pretsalipes līdzeklis 0,0010
Tātad es nekādi nesaprotu, kā šo sāli atšķaidīt ar parasto sāli vai lietot tikai to?
Šis jautājums mani ļoti uztrauc

Taņa, man ir sāls no tās pašas vietas, es lietoju tikai to, neatšķaidot. Man tas ļoti patīk, šķiņķis iegūst tieši šķiņķa garšu.

[Cvetaal]

Cvetaal, Paldies! Nomierināts. Es mēģināšu to pagatavot šādā veidā un atteikties no abonēšanas.

Man no ki veikala ir nitrīta sāls. Sastāvdaļas: vakuuma žāvēšanas sāls 99,4, nātrija nitrīts 0,57, pretsalipes līdzeklis 0,0010
Tātad es nekādi nesaprotu, kā šo sāli atšķaidīt ar parasto sāli vai lietot tikai to?
Šis jautājums mani ļoti uztrauc

nav nepieciešams atšķaidīt nitrīta sāli ar neko. Iepriekš nav "atšķaidīts" ar sāli. bet bija grūti aprēķināt procentus drošībai, lai nepārspīlētu. Tagad viņi to ir atvieglojuši - sajauc ar sāli (manuprāt, 0,6%) un nav iespējams pārspīlēt - tas būs nepanesami sāļš ēdiens.
Tāpēc sāls. kā parasts sāls. un "piedeva" darīs savu darbu produkta un krāsas drošībai ....

Meitenes, es nevarēju izlasīt visu tēmu ... Es to nevaru izturēt jau no tik garduma apkārt. : traks: Ikviens zina, kā izkļūt no situācijas. Man ir redmonda šķiņķis. Es to daru maisiņā, bet, kad es uzvelku atsperes, āķiem jāpārurbj maiss, un sulu no šķiņķa ielej ūdenī, kurā tas tiek pagatavots. : girl_cray: Sauso šķiņķi iegūst šī un kaut kāda drupača dēļ. : girl_cray1: Ko darīt?

[Tanjušs]

Tanjušs, Man ir parastais "Belobok", bet problēma ir viena - šķiet, ka cenšos visu kārtīgi pievilkt, bet ... patīk viena lieta, katru reizi, kad izrādās aizvien mazāk punkciju. Bet es atradu izeju - es palūdzu, lai mans tēvs izgatavo man šķīvjus, kuru diametrs ir nedaudz mazāks (burtiski uz milimetriem - lai tas cieši pieguļ), šķiņķa vākus, vispirms es pats uzliku vāku, pēc tam izgatavoju, pēc tam maisu ar gaļu, kas atkal tika izgatavots, un tad atkal savējais - es uzrakstīju, ceru, ka tas ir skaidrs. Ideja ir godīgi nozagta vienai no mūsu meitenēm

Un kā noslēgt pašu cepamo maisiņu, lai sula neplūst ārā? Es pat visu šķiņķi iesaiņoju vouukm maisiņā un tā to pagatavoju. No cepamā maisa vakuuma maisiņā ir noplūdusi daudz sulas.

Es nekad neesmu aizzīmogojis - man nav iesaiņotāja. Es to vienkārši sasēju. Kaut kur videoklipā es redzēju, ka tas parasti ir tikai cieši savīts. Nepieciešami tikai 100% labi cepammaisi - es kādreiz nopirku par lētu cenu - un ūsas, tagad mēģinu ņemt tikai "Freken Bock". Starp citu, man nav noliktavas, man tas būtu jāpērk, bet tie pazuda no pārdošanas ...

[TatjanaSa]

TatjanaSa, Es ļoti iesaku biovinovskiye maisiņus šķiņķim - tie lieliski iederas Belobok, un attiecīgi arī tā analogos. Iepakojumi ir ļoti cieši, mana Beloboka nevarēja izlauzties cauri.

Šķiņķa gatavotājs pats neplīst. Viņi pārplēš avota āķus.

un sulu no šķiņķa ielej ūdenī, kurā tā vārīta.

Es izmantoju foliju, nekas neiznāca

[TatjanaSa]

TatjanaSatāpēc āķi ir šķiņķa daļa
Īsāk sakot, iepakojumi nebija saplēsti.
Un sausumu var izraisīt arī tehnoloģiju pārkāpumi, piemēram, augsta temperatūra vārīšanas laikā, augsta temperatūra, mīcot malto gaļu ...

Un kā noslēgt pašu cepamo maisiņu, lai sula neplūst ārā?

Tatjana, apskatiet videoklipu par to, kā Tanyulya vērpj iepakojumu:
🔗

kad es velku atsperes, āķi noteikti izurbs maisu, un sulu no šķiņķa ielej ūdenī, kurā tā vārās.

Šķiņķa veidotājā es neuzstādu augšējo un mīkstāko dibenu, kā iesaka ražotājs, bet tieši pretēji:
1. tā, lai asās malas-malas nebūtu vērstas pret šķiņķi, bet gan uz āru.
2. lai šķiņķa veidotāja grunts un ķermeņa rievas nesakristu.
Un izrādās, ka āķi vienkārši pieķeras dibena malām, nepieskaroties iepakojumam.
Varbūt skaidri nepaskaidrojāt? Šeit ir laukzemnieka fotogrāfija (starp citu, man tas ir ieteikums un pieņemts)

[Natālija]

Natālija, Paldies. Es meklēšu šādus iepakojumus.

Ļoti labi šķiņķa maisiņi. Blīvs

Meitenes, 18. lappusē teikts par biovīnu pasūtīšanu. Kur jūs to pasūtījāt? Šķiet, ka man arī nana

[TatjanaSa]

TatjanaSa, ar normāliem iepakojumiem un tehnoloģijām jebkurā šķiņķa ražotājā tas izrādīsies lieliski.
Nu, ja jums ir, es redzēju biovinovskie 2 vietās Polijā 🔗
un Kaļiņingradā 🔗

Kaļiņingradā izrādās dārgāk, jo viņi pērk tajā pašā Polijā ...

Pasūtīšu biovin ponra, viņa ir mazāk očena

Meitenes, kāds jautāja, kā pagatavot pusi porcijas Biovinā. Es jau sen meklēju kaut ko piemērotu, bet tagad esmu to atradis, dalos. Parasts vāks ļoti labi iederas Biovin, es atradu vecu plakanu no nerūsējošā tērauda, ​​kuru izmantoja, lai aizvērtu marinēto gurķu burkas, izmantojot atsperes. Un es nopirku nerūsējošu formu cepumu, cepumu griešanai - augstums 5,5 cm, to joprojām var sadalīt un izgriezt mīklu ar pīrāgu augšējo daļu. Tagad viss tiek darīts ļoti viegli un vienkārši.

[TatjanaSa]

TatjanaSa,
ir ukraiņu vietne. Viņi tiek nosūtīti uz Krieviju (pareizāk sakot, uz Krimu, bet es varu gaidīt, kad to jums nosūtīšu). Rakstiet personīgā. Ir veteranica + iepakojumu komplekts + termometrs 1280 rubļi.

[Meitenes, es gribu pateikt lielu paldies, ka esat tik forša, draudzīga un pozitīva :))) Un arī liels paldies par noderīgu lietu ieteikšanu)))]

Es jau sen to gribēju rakstīt, bet nezinu kurā sadaļā, un tāpēc nolēmu to uzrakstīt šeit :)))
Es nesen reģistrējos šajā forumā, un pirms tam ilgu laiku es nereģistrējoties lasīju jūs un jūsu noderīgās receptes.

Meitenes, es gribu pateikt lielu paldies, ka esat tik forša, draudzīga un pozitīva :)))
Un arī liels paldies par noderīgu lietu ieteikšanu)))
Pateicoties jums, maizes ražotājs, mūsu mājā parādījās Tescoma šķiņķa pagatavotājs (šodien mēs pirmo reizi gatavosim šķiņķi), un tieši pateicoties jūsu diskusijām es atradu tādu brīnišķīgu lietu kā dārzeņu griezējs Borner (tas būs drīz nāc pie manis), un, pateicoties jums, es izvēlējos Steba 2DD XL multivarku (tagad es ar nepacietību gaidu, kad tas nonāks pārdošanā)

Vispār liels paldies jums visiem !!!

kļuva par lepnu baltās puses īpašnieku
Man patika pirmā pieredze
viss izdevās
pagatavoja šķiņķi no vistas filejas
nedaudz iegriezi - nākotnē mēs to ņemsim vērā
balta puse ir vienkārša lieta. pat primitīvs, es teiktu

Slinkums ir progresa dzinējs ...
Šķiņķa gatavotājus izgudroja tie, kuri nevēlējās sajaukt ar zarnas, iekšas un citas lietas ...