Šķiņķis ar sēnēm un sieru Tescoma šķiņķa gatavotājā

Ļeņčik, es tev atnesu milzīgu paldies !!!!
Viss izdevās, un pat tik garšīgi! Šeit ir ziņojums un jauks rozā šķiņķis.

🔗

[Vitālinka]

Oho!
Nu to es teicu !!! Vesels! Skaists!
Nu, kā jūs to varat nopirkt, pastāstiet man!
Vitālinka, druhh, paldies par foto! Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka jums tas patika!

[Lenus]

Lenus, ļoti daudz, un visi ēdāji!
Pirmais eksperiments bija veiksmīgs, tagad ejam tālāk. Es gribu to darīt ar vistu. Šis Teskomovskajas šķiņķis ir brīnišķīgs pirkums!

Šis Teskomovskajas šķiņķis ir brīnišķīgs pirkums!

Ak, nesaki man, kaimiņ! Cik brīnišķīgi! Veiksmi nākotnē!

Paldies Tev, dārgā!

Vitalinka, tavs šķiņķis ir taisnīgs svētki acīm garšīgi!
Apsveicam ar Tescoma iegādi! Garšīgs šķiņķis jums

Marusenka, paldies par labajiem vārdiem!

[Vitālinka]

Šeit ir ziņojums un jauks rozā šķiņķis.

Vitālinkacik rožaini. : nyam: Un es vienmēr (jau 3 reizes) iegūstu pelēku krāsu .. un nogatavojos 48 stundas un 24 stundas ... protams garšīgi, bet ne tik skaisti .. pēdējās divas reizes pievienoju 1 tējk. viskijs, varbūt nē? Pēdējais bija tītara augšstilbs + vistas krūtiņa, pievienoja 1 tējk. chamana, ļoti garšīgi !!! Bet atkal nav gumijas un nav rozā ...
Varbūt kāds kaut ko ieteiks ..

nav gumijas ...
Varbūt kāds kaut ko ieteiks ..

Gumija, manuprāt, dod želatīnu. Ne jau no iepakojuma speciāli liek želatīnu, bet gaļu, kurā želatīniskas vēnas. Nu, kārtīgi mīciet. IMHO

Es mīcu, līdz parādās pavedieni, ielieciet 1 tējk. želatīns, nākamajā. vienkārši ielieciet gaļu no tītara kājas .. Ar tītaru tas izrādījās ļoti garšīgs, sulīgs un smaržīgs .. Es gatavoju vairāk nekā 3 stundas. par 80 gr., sasniedzot iekšējo. tempu. 72-74, bet gaļas termometrs bija jāizvelk pirms laika (pie 70 g), jo sarkanais suteneris nokrita un jau sāka spiest termometru, knapi to izvilka ...

Es izlasīju recepti pirmajā lappusē. Tāpēc Lena iesaka to darīt ar liellopa kaklasiksnu, kas piešķir ļoti želatīnu. Vai jūs to nedarījāt pēc receptes?

Es atkāpos no receptes, liellopu gaļu nomainīju ar tītaru un pievienoju 1 tējk. viskijs ...

Turcija, protams, nav liellopa kakls, lai gan tas ir garšīgs. Būtu interesantāk gatavot tītaru ar liellopa gaļu nekā ar cūkgaļu.

Es arī saņēmu šķiņķi un, pirmkārt, Ļen, ņemiet vērā, es pagatavoju jūsu šķiņķi. Es sagatavoju gaļu dienu, pirms es to aizvedu pie siera, netraucēju sieru, sagriezu to un noliku to malā, bet sēņu nebija. Gaļu mīcīja maizes ražotājs, un, lai tā, iespējams, būtu labi sajaukta (sagriezta pat 1kg500g), es trīs reizes sāku mīcīt 15 minūtes - lai neciestu ar mokām, kā gaļu pildīt bez gaisa, Es nolēmu to izplatīt ar rokturiem, rūpīgi saspiežot katru slāni. Katram gaļas slānim es izklāju sagriezto sieru - rezultāts man patika. Izrādījās, ka man nav viegli izvilkt gatavu šķiņķi - visticamāk, viņa šķiņķa gatavotājā bija tik ērti, ka nekādā veidā nevēlējās no tā izkļūt, bet es tomēr viņu vilināju no tā
Nez kāpēc es berzēju muskatriekstu (tikai nedaudz) - smarža bija tieši tāda pati kā vārīta desa, bet kas attiecas uz mani, tā šeit ir lieka (mani tas traucē), un es to vairs nepievienošu. Bet ķimeņa (es to ļoti mīlu, tāpēc nolēmu to pievienot, bet tikai nedaudz pārbaudei) man šeit patika.
Izrādās, ka otrā gaļas daļa stāv 48 stundas un tika pagatavota vakar vakarā. Es šovakar uzņemšu testu, tajā pašā laikā salīdzināšu, vai ekspozīcija starp 24 un 48 stundām atšķiras.
Varbūt vari nofotografēties
Tātad, Lenusja, jūsu centieni nav veltīgi (es domāju arī to, ka filma jāfilmē lietas labā)

Tas jums izrādīsies tieši!

noteikti, es to saņēmu ilgstošas ​​mīcīšanas dēļ (trīs reizes 15 minūtes), es pat nevarēju sajaukt sieru neapstrādātajā maltajā gaļā, izveidojās tik daudz pavedienu. To nozīmē fanātisms

Es arī dabūju šķiņķi

Apsveicu dārgie! Ļaujiet tai kalpot ilgi un tikai lūdzu!

Nez kāpēc es berzēju muskatriekstu (tikai nedaudz) - smarža bija tieši tāda pati kā vārīta desa, bet kas attiecas uz mani, tā šeit ir lieka (mani tas traucē), un es to vairs nepievienošu. Bet ķimeņa (es to ļoti mīlu, tāpēc nolēmu to pievienot, bet tikai nedaudz pārbaudei) man šeit patika.

Nez, cik dažādi mēs esam! Kurš vēlas tieši desu garšu, bet tas kādam traucē ... Klausieties, bet es nekad neesmu to izmēģinājis ar ķimenēm. Mums tas ir jādara. Ir, un jūs pievienojat to maltu vai taisnu veselu?

Varbūt vari nofotografēties

Protams, nofotografējies! Nez, ko jūs tur darāt!
Īru valoda, esmu ļoti priecīgs, ka jums šķiņķis patika. Esmu ļoti apmierināta ar jūsu uzticību manai receptei. Paldies!

Uh-uh ... bildes, gru, nāc!

Kurš vēlas tieši desu garšu, bet kādam tas traucē ...

Lini, manuprāt, ir divi iemesli: es pārgāju pārāk tālu ar muskatriekstu un gaidīju gaļīgu smaržu, nevis vārītu desu (lai gan es to ļoti mīlu)

Nekad neesmu to izmēģinājusi ar ķimenēm. Mums tas ir jādara. Ir, un jūs pievienojat to maltu vai taisnu veselu?

Es to pievienoju neskartu (tas, iespējams, ir saistīts ar lielu mīlestību pret Drogobytskaya desu, tas man atgādina šo šķiņķi sagrieztā veidā - daudz gaļas gabalos, vesels ķimenes cienīgi, tāpēc, visu veidu burvju garšvielas man nav zināmas, tā kā mani tie neinteresēja)

Uh-uh ... bildes, gru, nāc!

Lenus, bet attēlu nav. Šķiņķis joprojām atrodas šķiņķī ledusskapī. Vakar pārnācu mājās tik noguris, ka ar neko nepietika. Par laimi vīrs aizgāja uz pāris dienām, vecākais bija pie manas vecmāmiņas, un mazajam jogurts atradās ledusskapī - tāpēc es pat neko neaiztiecu. Bet šodien es apsolu pieskarties, labi, vismaz pie šķiņķa un nofotografēties

šodien apsolu pieskarties, labi, vismaz pie šķiņķa un nofotografēties

Nāc, es gaidīšu!

Ļenčiks, satri kas notika, es joprojām esmu fotogrāfs. Izskatās, ka tas tik ļoti piespieda manu šķiņķi, ka apakšējā līmeņa siers pārvietojās no vidus līdz malām un izrādījās tāds gabals kā siera "iesaiņojumā", tāpēc forši. Nez, vai speciālists vēlas to darīt - vai tas darbosies?






Es gandrīz aizmirsu pateikt, ka gaļas otrā daļa, kas nogatavojās 48 stundas ledusskapī un pēc vārīšanas, iespējams, arī nogatavojās vai nogatavojās 48 stundas (tas vienkārši notika), man tas patika un garšoja daudz vairāk (pēc smarža ievērojami atšķiras, jo Maskats nebija tik izteikts). Bet es joprojām gribu veikt eksperimentu un uzreiz pagatavot trīskāršu sagataves daļu (jau bez muskatrieksta un vairāk ķimeņu - man vienkārši patīk salīdzināt tūlīt pēc 24 stundām un pēc 48 stundām pagatavotu garšu un smaržu.

Ak, klausies, cik forši tu to dabūji! Ja vēlaties - varat to izdarīt!
Ļoti labi! Un ļoti neparasti!
Tagad injicējiet, ko traucēja maltā gaļa? Man rodas jautājums, kāpēc malas ir robainas.

Maltā gaļa traucēja maizes veidotājam, jo ​​man nav mīklas maisītāja. Es baidījos, ka maizes ražotājs mīcīsies slikti un 15 minūtes mīcīja pat 3 reizes, tāpēc gaļa, kas iestrēga ar šiem pavedieniem, atkal kļuva gandrīz par vienu veselumu. Un šķiņķis izrādījās ļoti blīvs, tas tā nedarīja ' t izjukt.
Un es gribēju rakstīt par nevienmērīgajām malām, bet pārdomāju, un tu izskaties, cik uzmanīgs - tu redzēji. Vai atceraties, ka es rakstīju, ka nevaru izvilkt šķiņķi no šķiņķa, jo viņi ar mani kļuva ļoti draudzīgi. Tāpēc pirmo es saķēru, sakrata un turēju karstā ūdenī - bet viņa joprojām nevarēja, bet es viņu uzvarēju un viņa izlēca pēc kārtējās vannas. un tāpēc viņas malas bija vienādas.Un šis man bija slinkums, lai mazgātos, paņēmu plānu nazi un vairākas reizes skrēju pa apli - šķiņķis nepadevās, es atkārtoju vēlreiz - un tad parādījās tā raksturīgā skaņa, par kuru jūs rakstījāt PMAC , un šķiņķis padevās un izkrita Bet, redziet, ka manas manipulācijas ar nazi to sabojāja reputācija puses - tāds ir stāsts.

Āāāā, skaidrs! Tas nozīmē jūsu darbu! Skodila ar nazi!
Ir, vairs netraucē ar nazi. Jums galvenais ir vadīt gaisu tur. Jūs varat vienkārši ielīmēt koka nūju vairākās vietās (es domāju - starp gaļu un kolbas sāniem), un viss.
Bet tas pats, tas izrādījās lielisks šķiņķis, par to neko nevar teikt! Labi padarīts!

nav ko teikt! Labi padarīts!

Paldies par uzslavu, laipnā sieviete

[GuGu]

Bet atkal nav gumijas un nav rozā ...

GuGu, jūsu ziņa pamudināja mani pagatavot šķiņķi pēc šīs receptes (ziņkārība to sakārtoja).

Lūk, kas notika (sagriezts ar zobainu maizes nazi):



Mīkstas sārtas plankumi - tas ir tāds siers (kaut kāds itāļu, es aizmirsu nosaukumu), izrādījās ļoti plūstošs.

Neticami garšīgi! Tas ir īsts, sveķains šķiņķis, kas smaržo pēc šķiņķa, ļoti desas. Vienīgā atkāpe - šķipsniņa muskatrieksta (lai arī es to ievietoju šķiņķī un kardamonā un / vai ķimenē, bet pirmo reizi pretojos, jo pirmo reizi mēģinu gatavot kā autore), ļāvu maltajai gaļai nogatavojas aukstumā 42 stundas.

Ak, es aizmirsu, ka ūdens temperatūru iestatīju līdz 78 grādiem, un lūdzu māti pārliecināties, ka temperatūra nemainās, bet mamma aizmirsa, un šķiņķi vārīja apmēram 20 minūtes 90 grādu temperatūrā.
Un es lieku ledu ūdens vietā.

Ļenočka, liels paldies par recepti !!! Man ļoti patika!

PS: Buljonu iztukšoja 280 g.
Kad kombainā mīcīju malto gaļu, cūkgaļa kaut kā izpirkās, jo tā bija ļoti mīksta cūkgaļas kakla daļa. Tāpēc mīcīšana kombainā pēc 3 minūtēm tika pārtraukta un mīcīta 7 minūtes ar rokām, lai saglabātu gabalus.

[Qween]

Qween, labi, ļoti ēstgribu šķiņķis! Klase!

[Qween]

Qween, super šķiņķis !!! Citā tēmā radās jautājums par sāli .. Es vienmēr lietoju jūras sāli, un cilvēki ir vienkārši .. varbūt tas ir iemesls .. Es to darīju atkal un atkal, piemēram, ceptu gaļu, bet ļoti garšīgi .. varbūt tas tā nav mans liktenis .. principā man un tas der .. varbūt kādreiz tas izdosies .. es sekoju tehnoloģijai .. mēģināšu ar vienkāršu sāli ..

[GuGu]

GuGu, cepta gaļa - iemesls, visticamāk, ir pārkaršana, kāda bija temperatūra šķiņķa iekšpusē un pannā?

[NatālijaMura]

NatālijaMura, vārīšanas laikā tur 75-80, pēc 3 stundām temp. tur bija 74 gaļa, izliets maz šķidruma, tā bija perfekti saspiesta, sulīga, mīksta, bet ne šķiņķis ...

[GuGu]

GuGu, ja sulīgs un mīksts, tad šī nav presēta gaļa, tikai mājās gatavots šķiņķis. Lai iegūtu patiešām šķiņķa garšu, jums ir nepieciešams nitrīta sāls. Diemžēl ...

Es gribēju teikt, ka tas ir saspiests, viendabīgs, nesadalās gabalos un saglabā savu formu .. Līdz brīdim, kad es sapratu, kur nopirkt nitrīta sāli, bet es mēģināšu ... ja jūs ievērosiet pasākumu, daudz kaitējuma nebūs ..

[GuGu]

Meitenes, paldies! Man arī ļoti patīk šis šķiņķis.

Es vienmēr izmantoju jūru, un cilvēki ir vienkārši.

Un es esmu jūras sāls.

GuGu, ja sulīgs un mīksts, tad šī nav presēta gaļa, tikai mājās gatavots šķiņķis. Lai iegūtu patiešām šķiņķa garšu, jums ir nepieciešams nitrīta sāls. Diemžēl ...

Es arī tā domāju. Tagad, pēc daudzām pārbaudēm, varu droši teikt, ka dabūju tieši īstu šķiņķi kā veikalā. Viņai ir īpaša garša un aromāts, un man to izdevās panākt. Kaut arī šķiņķa maltā gaļa ir pagatavota, vārītas gaļas garšas nav.

Es arī tā domāju. Tagad, pēc daudzām pārbaudēm, varu droši teikt, ka dabūju tieši īstu šķiņķi kā veikalā. Viņai ir īpaša garša un aromāts, un man to izdevās panākt. Kaut arī šķiņķa maltā gaļa ir pagatavota, vārītas gaļas garšas nav.

Tātad tas ir lieliski. Jums ir pareizā garša. Un es redzu, ka tas jau ir sagrozījies, bez ķīmijas man nav garšas ...

[Ļenočka]

Ļenočka, Es atnācu pie jums ar milzīgu paldies.Izrādījās tāds yummy ... Tikai pēc vīra lūguma es nepievienoju ķiplokus, bet no sirds pievienoju dažādus piparus. Un šoreiz pat ar fotogrāfiju. Ar ne pārāk skaistu fotoattēlu, bet, kā pierādījumu, es to pievienoju.
man žēl Ļeņčiks, pēdējais šķiņķis nav krustojies ar fotiku Bet es to labošu, godīgais pionieri

[Prieks]

Prieks, nevis vīģe sev neglīta fotogrāfija, bet tas ir šedevrs - gan fotogrāfija, gan šķiņķis

[NatālijaMura]

NatālijaMura, paldies Šķiņķis ir ļoti garšīgs: kā piedeva kaut kam karstam un sviestmaizei ar āmuļu sieru, zaļumiem un viegli sālītiem gurķiem ... mmm ...

[Qween]

Sasodīts, meitenes, vai jūs jokojat mani, tuneļi?
esmu šeit QweenEs neatbildu pus dienu, es izdomāju uzslavas par viņas šķiņķi! Es domāju, ka nožņaugšu sevi no skaudības, tad atcerējos, ka es joprojām cepu kūku ... karoch, atlikt to pagaidām!
Tagad tu, Marink, esi ar savu skaistumu! Man jau nav pietiekami daudz vārdu visām jūsu perversijām!
Māja smaržo pēc kūkas, bet es gribu ... HAMUUUUUUUUU !!! Turklāt VASHENSKAYA!

[Lenoks,]

Lenoks, jā, es jums to tūlīt būtu nosūtījis ar kurjeru vai faksu, bet šī fotogrāfija ir gandrīz nedēļu veca ... Redzi, vai ne? Es jau pieskatu tavu nākamo šķiņķi
Kuru kūku jūs gatavojāt?

Kuru kūku jūs gatavojāt?

Marish, vakar vakarā meitenes atkal pļāpāja manā Prāgas vakarā, labi, viņi mani grabēja līdz pēdējam "Es nevaru"! Nu ko darīt, izcepts! Es iešu pie krējuma un pagatavošu šokolādi!
Un viņi, es domāju, mierīgi guļ, infekcijas!

Pirms neilga laika Paņēmu dambreti savās rokās ceptas kūkas ... es iešu un lasīšu par tavu Prāgas nakti skatoties naktī ...

Nāc, ej ... Veiksmi ...

Meitenes, es nevarēju pretoties ... 2. septembrī es paņēmu Tescom šķiņķi, 4. dienā mēs izmēģinājām pirmo (cūkgaļa + liellopa gaļa, malta), šodien viņi jau ir pārbaudījuši gandrīz šo brokastu recepti (es to nedarīju ielieciet sēnes un nomainiet liellopu gaļu ar vistu un sasmalciniet to ar blenderi). Es ceru, ka viņa dzīvos līdz vakaram, lai nofotografētos ... Viņa to turēja dienu pirms vārīšanas. Šodien es to saņēmu - un tas ir ROZĀS (bez nitrīta sāls), garša ir vienkārši jauka !!! Zemnieki gandrīz norija mēli ... Mēreni blīvs, nesadalās un spīdzināja savējos uz "kotletes" rēķina - viņi teica - šķiņķa, un viņi viņus vairāk sodīja))))
Tas ir viss, kas man vajadzīgs - PALDIES !!!!!!!!!!

Tas ir viss, kas man vajadzīgs - PALDIES !!!!!!!!!!

Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka jūs neesat vīlušies šķiņķa gatavotājā! Veiksmi turpmākajos yummy sagatavošanās darbos!

Helēna, brīnišķīgas receptes, liels paldies! Lūdzu, pastāstiet man, vai jūs varat aizstāt mīcītāju ar kaut ko? tikai mīklas mīcīšanai es vienmēr izmantoju maizes gatavošanas ierīci, un šāda pildījuma iegāde tikai maltās gaļas mīcīšanai ir dārga (un tā aizņem daudz vietas ...

ikviens interesents, šķiņķa pagatavotājs tescoma-veikalā tagad ar atlaidi 2673

Lūdzu, pasakiet man, vai jūs varat aizstāt mīcītāju ar kaut ko? tikai mīklas mīcīšanai es vienmēr izmantoju maizes gatavošanas mašīnu, un tādu pildvielu pirkšana tikai maltās gaļas mīcīšanai ir dārga

Ol, principā var iemīcīt maizes gatavotājā. Daudzi cilvēki to dara mūsu valstī. Jums vienkārši jāizmanto lāpstiņa, kas palīdz maltai gaļai samaisīties, lai tā nesmērētos ar pelējuma sienām. Un viņi mīca arī ar parasto mikseri, ieliktņiem mīklas mīcīšanai. Varat arī izmantot marinatoru, tam kolbas iekšpusē ir šāda plāksne ar tapām, tai parasti vajadzētu sasmalcināt malto gaļu pāris 9 minūšu ciklos. Vai arī jūs varat to mīcīt ar savu roku, bet tas ir grūti, bet mēģiniet, varbūt jums tas neatradīs kaut ko nepārvaramu. Mīcīt vajag ar rokām, manuprāt, vismaz 20 minūtes. Pārbaudiet, kad malta gaļa kļūst viskoza un lipīga - darīts.

Varat arī izmantot marinatoru, tam kolbas iekšpusē ir šāda plāksne ar tapām, tai parasti vajadzētu sasmalcināt malto gaļu pāris 9 minūšu ciklos.

Liels paldies! tas ir arī par marinatoru, pirmo reizi dzirdot Tescoma, starp citu, es to arī nopirku, izlasot jūsu receptes, un mani iedvesmoja tik skat)) ražotājiem vajadzētu maksāt jums% no pārdošanas

Arī par marinatoru dzirdu pirmo reizi

Tādā ziņā, ka tajā var pārspēt gaļu vai ka tā vispār pastāv pasaulē?
Es varu jums parādīt, kā tas izskatās.

Šeit, Ol, ir viens, piemēram:


Vai arī šādi:


Express marinatoru sauc par vakuumu.
Pirmajā redzama šī smailā plāksne kolbas iekšpusē. Kolba griežas un pagriež gaļu vai visu, kas tur pildīts.

Tādā ziņā, ka tajā var pārspēt gaļu vai ka tā vispār pastāv pasaulē?
Es varu jums parādīt, kā tas izskatās.

jā)) Es neesmu dzirdējis par tā esamību), paldies par fotoattēlu, es jau esmu googlē

Nu lieliski.