Ziemassvētku pinums

Ziemassvētku pinums

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	700 g (+ līdz 50 g, atkarībā no miltiem un olu lielums, Es nemērīju, es piebildu
Serums	320 ml
Sāls	8 g
Cukurs	100 g
Rast. eļļa	40 ml
Svaigs raugs	25 g
Olu	2 gab. + 1 dzeltenums
Citronu sula	1 tējk

Gatavošanas metode

• Recepte 2 pīnēm, katra sver vairāk nekā 600 g
• Grāmatzīmes produkti: sūkalas, cukurs, raugs, olas, milti, sāls, eļļa, citronu sula.
• Mīcīšana režīmā "mīkla". Delongy 125 es iestatīju 2. partiju līdz 30 minūtēm, vienu pārbaudi uz 1 stundu. Pēc mīklas mīcīšanas es to sadalīju 2 daļās un katru daļu 5 vienādās daļās. Saskaņā ar shēmu (aizgūts no Ludmilas LJ), es izveidoju 2 pīnes un ievietoju tos 1 stundu zem plēves.

Piezīme

Priecīgus Ziemassvētkus visiem foruma dalībniekiem!

Es cepu Ziemassvētku pinumu apmēram 5 saišķos, tas sanāca ļoti jauks un garšīgs.

Līdzīgas receptes

Pīts grozs ar ķirbi (Scops pūce)

Kviešu un kartupeļu pinums (Challah) (krāsns) (Administrators)

Pīte ar biezpiena un apelsīnu pildījumu (Vērpjot)