Biešu auksts

Biešu auksts

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Bietes	1 barotne
Vārītas olas	2 gab.
Zaļie sīpoli	1 saišķis
Lapu salāti	1 saišķis
Dilles, pētersīļi	1 saišķis
Svaigi gurķi	2 gab.
Cukurs	1 daļa tējk
Citronskābe	0,25 tējk
Ķiploki	2-3 zobi
Sāls pipari	garša
Skābais krējums	pasniedzot

Gatavošanas metode

• Vāriet bietes 2 litros ūdens, pievienojot citronskābi, atdzesējiet, nomizojiet, sasmalciniet "sērkociņā" un atgriezieties saspringtajā buljonā. Pievieno cukuru, sasmalcinātas olas, sasmalcinātu sīpolu, salātus, dilles un pētersīļus, rīvētus gurķus, izspiestus ķiplokus. Pagaršo ar sāli, pipariem, maisa, atdzesē. Pasniedz ar skābo krējumu.

Trauks ir paredzēts

2,5 l

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Sarakstā esošajā zupā ir fantastiski maz kaloriju, tāpēc es, iespējams, pārrakstīšu piezīmi no savas Cold Sorrel Soup receptes:

Izrādās ļoti, ļoti viegls pirmais ēdiens, ko var ēst milzīgās plāksnēs, jo tā kaloriju saturs ir aptuveni 12 Kcal. Tajā pašā laikā tas lieliski atjauno šķidruma un sāls līdzsvaru siltumā. Un satur arī jauno zaļumu dzīvos vitamīnus. Un nez kāpēc tas nav garlaicīgi!

Protams, jūs varat pievienot sūkalas un kefīru, un pat krējumu; var sagriezt desas un vārītus kartupeļus ... Bet tā būs pavisam cita aukstā zupa.

Teikšu tos pašus vārdus par autorību: "Es nevaru norādīt, no kurienes es saņēmu recepti: es ilgi gatavoju šo ēdienu. Es atvainojos autoram, kā arī pateicos."

Tanjuša, es apstiprinu, ka tā ir lieta !! Kad karstums pārsniedz 40 grādus un jums vispār nav kā ēst, šķiet, ka šī zupa ir padzērusies un apēdusi nedaudz aukstu, mēs to tā saucam - auksta! Un daudz laimes dzimšanas dienā!

Jā, pareizi teikts: "Es dzēru un ēdu kaut ko aukstu!"
Paldies par apsveikumiem!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, es saņēmu vienu mazu stāstu, tas ir ļoti piemērots receptei.

Firočkai Haimovičai ļoti paveicās. Jūs smieties, bet viņa beidzot apprecējās. Nē, sākotnēji, protams, nebija tā, ka viņai nepaveicās, sākumā neviens neuzskatīja Firočku Haimoviču par līgavu. Kad viņas māsīca Khasya bija precējusies un bija pienācis laiks iemest līgavas pušķi, Firočka pat nepacēla tukšus no krēsla un turpināja ēst vistas kāju.

- Aj, es lūdzu jūs, man ir gandrīz četrdesmit un visu šo laiku, ja vīrieši paskatījās uz mani, tad tikai, lai jautātu, cik maksā šie mazie gabaliņi. Firočka strādāja ķemmētas rūpnīcas ēdnīcā un zināja visu, ieskaitot cenu. Firočka dzīvoja kopā ar māti Broņju Jakovļevnu un šujmašīnu, kas joprojām nedarbojās. Kaut arī Bronya Jakovlevna arī nedarbojās. No visa dzīvokļa strādniekiem bija tikai Firočka. Un viss noritētu tā, kā ir, ja Firočkai nepaveicās. Un viņai paveicās tik ļoti, ka visi nesaprata, kā. Firočka neprecējās ar kādu gotsn-pozn no tirgus, bet gan ar īstu ārstu baltā mētelī un zelta pince-nez. Ārstu sauca Samuils Abramovičs Švarcs, bet Firočka viņu sauca par Mulu, un viņš atbildēja. Visas vairāk vai mazāk pienācīgas neprecētās līgavas piecus gadus medīja šo ārstu līdz Firichkai, un pat Rosa Šuita nopūtās par viņu ar savām augstajām krūtīm, un Rosai Šuitai joprojām ir ko nopūsties, lai jūs par to nedomātu. Vārdu sakot, kamēr visi sabojāja nervus un vēlējās sev izveidot personīgu dzīvi, šo dzīvi izveidoja Firočka Haimoviča, maza auguma meitene trīsdesmit septiņu gadu vecumā ar neapskaužamu dzīvesvietu un divām mantu ķeblēm. Un kas to būtu domājis! Jūs, protams, man jautāsiet, kā šī pati Firočka spēja padarīt ikvienu par slimu galvu un ģimenes prieku pati par sevi? Tāpēc es jums atbildēšu, kā Firočka spēja padarīt ikvienu par grūtnieci un ģimenes prieku pati par sevi. Es jums, protams, atbildēšu. Un es zinu, ka es jums atbildēšu patiesību, un jūs pats varat domāt, ko vēlaties.

Reiz doktors Švarcs par sirdi devās pie Firočkas. Viņas šujmašīnai patīk nevis viņas sirdis, bet gan Broņja Jakovļevna, viņas māte, kura nestrādāja. Mammas sirds nedaudz saķēra, un doktors Švarcs ieradās viņu ārstēt caur pilsētas poliklīniku.Bet izrādījās, ka viņš ieradās pēc manas mātes sirds un saņēma Firochkino. Kad doktors Švarcs ienāca no karstuma, nosvīdis kā dokists novilka balto cepuri un izrakstīja mammai valokordinu, Firočka piedāvāja viņam aukstu sarkanu boršču, ko jūs visi saucat par bietēm, un par šo vārdu mana vecmāmiņa tevi sitīs ar slotiņām un neļautu raudāt. Bet, ja jūs vēlaties viņu tā saukt, dariet to, ko vēlaties, jūs varētu domāt, ka man ir šis bizness. Tātad, Firočka ārstēja ārstu ar sarkanu boršču. Un ārsts saprata, ka tieši to viņš meklēja visu savu doktora dzīvi. Es domāju, tas ir auksts sarkanais borščs un Firočka. Un, kad viņš noslaucīja muti ar salveti, viņš gribēja precēties ar Firočku un sāka iet pie viņas ar dāvanām ar ziediem un krepju de Chine kleitām.
Firočka nav kaut kas tāds, kas saplīst, viņas vecumā tas ir smieklīgāk par cirku, tāpēc viņa piekrita, un tagad pat Rosa Šuita viņu apskauž, neskatoties uz apjomiem un sīkstošajām nopūtām. Nu, vai vēlaties uzzināt, ko Firočka deva ārstam par tik sarkanu boršču? Nu, tad es jums pateikšu. Jūs varat arī gatavot ēdienu un padarīt sevi par laimīgu dzīvi, galvenais ir būt veselīgam un ēst laikā. Jums vajag topi. Paņemiet bietes, nogrieziet galotnes, un jums tas ir. Nolieciet to malā un mazgājiet pašu bieti zem tekoša ūdens, ielieciet to vārīties katliņā. Kad vārīti, nomizo un sarīvē. Galvenais ir nevis izliet buljonu, jums tas ir jāizkāš caur marli un jāļauj tam klusi atdzist. Kamēr jūs berzējat bietes, cieti vāriet olas. Pēc tam nomizo un sagriež kubiņos. Mēs mazgājam un sagriežam galus, kas iepriekš bija malā, ar spalvām, sagriezām svaigus gurķus, zaļos sīpolus un dilles. Kad viss ir gatavs, sajauciet to visu kopā: bietes, olas, zaļumus, galotnes, gurķus. Sāls, pipari, nevilcinieties. Tad viss nav nekur vieglāk. Mēs ar karoti ieliekam rezultātu uz plāksnēm un izlej to ar aukstu buljonu, kurā izspiests citrons. Katrā šķīvī ieliekam skābo krējumu, sagriežam brūnu maizi un gaidām piemērotu ārstu, lai viņš priecātos par šo maltīti un personīgo dzīvi. Un tā, lai jūs būtu man vesels.
Aleksandrs Gutins

Elechka, paldies par stāstu, teksts ir tik spilgts, sulīgs, es to izlasīju - man bija prieks!