Sīkdatnes no tā, kas bija (pamatojoties uz Kurabye)

Sīkdatnes no tā, kas bija (pamatojoties uz Kurabye)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests / smērējums	185 g
pūdercukurs	80 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	310 g
maza ola	1 gab (50g)
apelsīna miza	no 1 gab
vārīts iebiezināts piens	garša

Gatavošanas metode

• Ar mikseri sakuļ mīkstinātu sviestu / pārsēju, pūdercukuru un pāris ēdamkarotes miltu.
• Olu ar dakšiņu viegli sakuļ.
• Eļļas maisījumam pievienojiet pārējos miltus, 1 apelsīna miziņu un olu.
• Olu ieteicams pievienot pakāpeniski, īpaši, ja tā nepārprotami pārsniedz 50 g, lai mīkla neizrādās pārāk šķidra.
• Ievietojiet cepumus uz sausas cepešpannas, izmantojot dozatoru, šļirci vai maisu.
• Jūs varat vienkārši izrullēt un izgriezt figūras, vai arī veidot bumbiņas tenisa bumbiņas lielumā un ar āmuru izlīdzināt uz cepešpannas, lai gaļa tiktu sakulta, lai iegūtu patīkamu pūkainu rakstu.
• Katra cepuma vidū ievieto nedaudz (vai daudz - pēc garšas) vārīta iebiezināta piena.
• Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz zeltaini brūnai.

Trauks ir paredzēts

40 gab

Laiks sagatavošanai:

Pagatavošana 20 minūtes, cepšana 15 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns 210-230 * С

Piezīme

Šoreiz es izmantoju krēmveida smērvielu ar 72,5% tauku, bet pildījumam - vārītu iebiezinātu pienu.
Pildījumam var izmantot arī ievārījumu, marmelādi, ievārījuma ķiršu utt.
Mīklai jābūt mīkstai, vieglai un nelipīgai. labi pulcējas ballē.
Cepšanas laiks ir atkarīgs no cepumu lieluma un krāsns īpašībām.
Sīkdatnei ātri jāiegūst nedaudz zeltaina krāsa, bet tā nedrīkst izžūt, tad tā izrādīsies maiga, kūstot mutē.
Apelsīnu miziņa šajā receptē nedominē; tā piešķir cepumiem skaistu oranžu plankumu un vieglu, neuzbāzīgu pēcgaršu.

Jau vairākas dienas gatavoju cepumus. Es izmēģināšu tavējo. Paskatīsimies, ko jūs šeit barojat cilvēkiem!
Paldies, Olga, es recepti ievietoju laikā!

Ak, kurš pie mums ieradās! 🔗
Izmēģiniet, Jelenka, tiek iegūti ļoti maigi cepumi.
Galvenais tur ir nepārspīlēt to cepeškrāsnī, lai neizžūtu.
Ja jūs izgatavojat 1 cm augstu ar šokolādes medaļas diametru, tad 210 * C un 15-18 minūtes - tas ir viss.
Ja mazāk, tad attiecīgi samaziniet laiku. Un temperatūra ir nedaudz augstāka.

Labi, priekšniek, es sapratu!
Es to izdarīšu, atteiksies no abonēšanas!

Paldies par recepti, noteikti pamēģināšu

[lettohka ttt]

lettohka ttt, vienmēr priecājos noderēt!

paldies par recepti.

Olenka, vai tu? Vai jums tomēr patika?