Zviedru cepumi "Peparkaki"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Kviešu milti	250 g
brūnais cukurs	60 g
Baltais cukurs	50 g
Ūdens	50 g
Sviests	60 g
Cepamais pulveris	1 \ 2h. l.
Kanēlis (nav izmantots)	1 \ 2h. l.
Ingvers	1 \ 2h. l.
Kardamons	5 kastes

Gatavošanas metode

Katliņā uzkarsē abu veidu cukuru, ūdeni, eļļu. Karsē uz mazas uguns, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Nomierinies.
Izņemiet kardamonu no kastēm, sasmalciniet javā.
Šķidrumam pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. izsijāt kardamonu caur smalku sietu. Mīciet mīkstu un elastīgu mīklu.
Mīklu savāc maisiņā un ievieto ledusskapī uz 1 stundu. Man bija diena.
Sadaliet mīklu 3 daļās. Rullējiet katru plānā slānī (ideālā gadījumā 1 mm) uz virsmas, kas ir nedaudz putekļaina ar miltiem, un ar veidnēm no tās izgrieziet figūras. Sirdis un ziedi ir "peparkaka" standarti.
Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200C, apmēram 10 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns.
Otro cepešpannu kopā ar bērnu izgatavoja mazi vīrieši ar jaunām Tescom formām.)
Par šo recepti es speciāli nopirku nerafinētu niedru cukuru Gur "Saharaja" Indijas garšvielās
Tam ir bagātīga brūna krāsa un šokolādes aromāts. Cepumi izrādījās ļoti garšīgi. Vienīgais, ka es nelietoju kanēli un krāsa izrādījās ne tik piesātināta. Kaut arī mīkla bija ļoti tumša taisna.

Piezīme

recepte no LJ Natālijas 🔗

Kara

Ksju, vēl viens kārdinājums Pastāsti man pliz, bet piedod Dievs man, kā nederēs parastais niedru cukurs, kas ir visos veikalos?

Omela

Ir, autore iesaka muscovado, būs intensīvāka garša. Bet tas pieļauj arī ar parasto niedru.

* Karīna *

mazi vīri SUPER

Aketi

Latvijā līdzīgu cepumu sauc par Piparkuk no Pepper and Oven. Receptē daļu cukura aizstāj ar medu un pievieno kanēli un melnos piparus. Cepts Ziemassvētkos

irysikf

Es no rīta dodos pie maizes ražotāja un ko redzu pie Ksyusha Peparkaki pie administratora papardelli Rīts iesākās ar pozitīvu, šeit ir daži smieklīgi vārdi

Tamborēt

Citāts: Omela

Par šo recepti es speciāli nopirku nerafinētu niedru cukuru Gur "Saharaja"

Ksjulūdzu, pasakiet man šo guru, kas viņam patīk tīrā veidā zemāks par tumšo muscovado?

Es arī gribēju iegādāties tieši to pašu izmēģinājumam ...

irysikf

Nu, es nevaru nerakstīt - es jau piekto reizi esmu atvērusi recepti un joprojām apbrīnoju fotogrāfijas, tāpēc man tās patika Un es paņemšu cepumus taisni un cepšu nedēļas nogalē

GruSha

Oksana, kāds tev šodien ir smaržīgs cepums !!!

Omela

Meitenes, paldies! Es priecājos, ka cepumi patika. Es esmu īpaši priecīgs, ka man patika fotogrāfijas,

Jo es nezinu, kā no tā atbrīvoties, lai tas izrādītos oriģināls un skaists.

Citāts: Krosh