Cepti pīrāgi (ļoti mīksti)

Cepti pīrāgi (ļoti mīksti)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
silts piens	500 ml
svaigs raugs	150 gr.
cukurs	1-1,5 Art.
milti	cik mīklas prasīs
olas	3 gab.
margarīns	100 g
dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
vanilīns	Maz

Gatavošanas metode

Raugu samaļ ar 2 ēdamk. l. cukura līdz viendabīgai masai, pievieno siltu pienu un miltus, it kā uz biezām pankūkām. Atstāj un ļauj mīklai nedaudz uzrūgt un nokārtoties (līdz uz virsmas parādās "grumbas"). Tas aizņem 20 līdz 30 minūtes, atkarībā no rauga aktivitātes.
Pievienojiet izkausētu margarīnu vai sviestu, olas, atlikušo cukuru, vanilīnu un miltus un mīciet mīkstu mīklu. Tas nedaudz pielīp pie rokām.
Pievienojiet augu eļļu un mīciet, līdz eļļa pilnībā uzsūcas.
Mēs ievietojam siltā vietā pārbaudei apmēram 40-50 minūtes.
Mīciet mīklu, ļaujiet tai atkal nākt uz augšu (apmēram 30-40 minūtes).

Mēs veidojam pīrāgus ar jebkuru pildījumu vai maizītēm









atstāj uz cepešpannas 20 minūtes, iesmērē ar olu un cep cepeškrāsnī 160–170 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Izņemam pīrāgus vai maizītes, virsū iesmērējam ar cukurūdeni (1 ēd.k. cukura 4 ēd.k. ūdens). Tas ceptām precēm piešķirs papildu spīdumu.
Ļaujiet mums atdzist, dalīties un apetīti!
Šādi konditorejas izstrādājumi paliek mīksti 2-3 dienas.

Trauks ir paredzēts

apmēram 30-35 gab.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 3,5 stundas

Gatavošanas programma:

mīcot mīklu

Piezīme

Es gribētu piedāvāt izcilu kāpostu pildījumu. Ielieciet sīpolu pannā ar augu eļļu, panākiet to caurspīdīgu, nedaudz zeltainu krāsu, pēc tam ielieciet kāpostus, sautējiet 20 minūtes zem slēgta vāka, laiku pa laikam maisot (ja kāposti ir ļoti blīvi, tad nedaudz palieliniet sautēšanas laiku ), pievieno skābo krējumu, samaisa (skābā krējuma daudzums - 2 1 ēdamk. kāpostu 1 ēd.k. l.), un saspiediet vai sarīvējiet uz smalkas rīves 1 ķiploka daiviņu un turiet ugunī 3 minūtes, ļaujiet atdzist un pildiet pīrāgus. Pildījums ir ļoti, ļoti garšīgs!

Vai bize ir pīta no 3 piedurknēm?

[kil]

kil
Irina, kamēr autora nav, es rakstīšu. Pēkšņi jūs esat steidzami.

Pīrāgi nav austi kā kulebjaka, princips ir pilnīgi atšķirīgs. Ir nepieciešams saspiest no apaļa sagataves. Ierakstiet Google "pīrāgu pīrāgi", un tur būs bizejas tucks, piemēram, pelmeņi, un būs tādi kā šajā receptē.

Piemēram, parādīts šeit: 🔗 , bet uz katra pīrāga ir pārāk daudz mazu tukšu, tāpēc tās peldēja. Mēģiniet izveidot mazākas (un lielākas) pintuka krokas, un jums būs skaisti, reljefi pīrāgi. Katrs locījums jāpiestiprina ļoti labi, lai pīrāgi nesadalītos koriģēšanas procesā.

Ir elza-11 sanāca izcili, skaisti, pat pīrāgi! Kapteiņa roka ir redzama.

[Qween]

Qween, aaaaaaaaaa, es vienkārši to nevaru izdarīt. Paldies par saiti, es paskatīšos mājās.

Vai raugā nav kļūdu? 150g ir mazliet par daudz.

[elza-11]

elza-11cik skaisti pīrāgi! Vai raugs ir tieši 150 grami? , kaut kas mazliet par daudz ...

[win-tat]

win-tat, LereleTieši tā, es arī sākumā šaubījos. Rauga smaržas nav, bet tas ļoti ietekmē maigumu. 2 korektūrām rauga smarža izzūd. Manas draudzenes un viņas vecmāmiņas recepte ir izcils cepēju cienītājs. Tagad es cepu pīrāgus tikai pēc šīs receptes

[Qween]

Qween, Liels paldies!

[elza-11]

elza-11, Paldies! Vienkārši tagad raugs galvenokārt ir ātrs un spēcīgs, nevis tāds pats kā iepriekš (ar vecmāmiņām), tāpēc radās šaubas ..

[elza-11]

elza-11Es ņemu universālu raugu. Un pārbaudes laiks ir tikai 40 minūtes, jo es ņemu vērā, ka tagad viss darbojas ātri. Es neesmu izmēģinājis šo recepti ar sausu

[elza-11]

elza-11, paldies par bildēm.

un apmēram cik miltu jums vajag?

[olga beljajeva]

olga beljajeva, katram miltam ir savs lipeklis, tāpēc daudzums ir atšķirīgs. 3 vai pat vairāk glāzes, mēģiniet ar mazāk, jūs vienmēr varat pievienot

Paldies!!! ES mēģināšu.

[olga beljajeva]

olga beljajeva, Olenka! Izmēģiniet, nenožēlosiet, pīrāgi ir patiešām super un ļoti mīksti! Mani aizspriedumainie vīrieši tos vienkārši mīl un ļoti ātri slauka prom. No šīs mīklas gatavoju arī maizītes ar rozīnēm, kanēli, olu krēmu (pudiņu). Un nebaidieties mīklai pievienot vanilīnu pat ar sāļu pildījumu. Veiksmi tev! Atcelt abonēšanu, kad jūs mēģināt, es gaidu!

Ak, es tūlīt gribēju šādus pīrāgus))) Ļoti ēstgribu! Es gribētu izmēģināt.

[OranžsN]

OranžsNIzmēģiniet, nenožēlosiet, mīkla nav problemātiska un neņem daudz laika

[elza-11]

Ļoti skaisti pīrāgi elza-11,

[Albīna]

Albīna, Paldies! Viņi vēl ir neticami garšīgi

[elza-11]

elza-11, paldies par recepti, ar rauga mīklu jums, es izgatavoju tikai vienu recepti (man tā kļuva veiksmīga un vainagojās), es baidos eksperimentēt. Bet es noteikti izmēģināšu tavējo!

[Mashulya]

Mashulya, mums šeit ir daudz veiksmīgu rauga mīklas recepšu. Un vēl jo vairāk ar šodienas raugu - tā ir tikai DZIESMA. Bērnībā atceros no grāmatas, kurā iemācījos gatavot rauga mīklu (Jūs nevarējāt atrast raugu, tāpēc man bija bail to sabojāt)

[Mashulya]

MashulyaNebaidieties ar šo testu, tas izrādīsies 100%, es domāju, ka tas kļūs par jūsu iecienītāko, lai jums veicas!

[elza-11]

elza-11, Paldies!

[Albīna]

Albīna, absolūti piekrītu jums