Bigus pamata recepte Steba DD1

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Lietuviešu

Sastāvdaļas
Cūkas ribiņas	500g-700g
Krūtis w / c	200 g
Desas (pēc izvēles)	3 gab.
Rāceņu sīpols	1. b. Mērķis.
Skābi kāposti	1 l var
Svaigi kāposti	1/2 mazas kvalitātes
Žāvētas plūmes bez kauliņiem	1 sauja
piparu sēklas un smaržīgie pipari	dažas lietas
Lauru lapa	2 gab.
Burkāni Sv.	1 dators.

Gatavošanas metode

Sagrieziet ribas pa daļām, krūtis plānās šķēlēs, desas pa apļiem, rāceņu sīpoli ar spalvām, Sv. kāposti sloksnēs, sarīvē burkānus vai sagriež sloksnēs, noskalo žāvētas plūmes un iemērc sausā veidā karstā ūdenī 15 minūtes.
Nerūsējošā tērauda bļoda Ieslēdziet cepšanas režīmu 20 minūtes, pēc signāla apakšā ielieciet krūšu šķēles un apcepiet no 2 pusēm līdz skaistai krāsai. Pārvietojiet krūtis gar malām un ielieciet ribas, tikpat labi apcepiet no visām pusēm, ielieciet sīpolus virsū, apcepiet maisot ar gaļu, ielieciet desas un samaisiet burkānus. Cepšanas laikā neaizveriet vāku. Programmas beigās uz augšu ielieciet skābētus kāpostus, pievienojiet tiem svaigus piparus. Aizveriet vāku un vārstu.
Dārzeņu programma, standarta 0,7 x 15 min. Programmas beigās ļaujiet spiedienam izlīdzināties un atveriet vāku. Pievienojiet veselas žāvētas plūmes un lavrushka. Samaisiet bigusu. Tas jau ir ļoti garšīgs, bet labāk ir ieslēgt programmu Simmering uz 1,5 līdz 4 stundām. Izmēģiniet ēdienu ar sāli, man nav sāls. Man ir pietiekami daudz sāls).
Bigus, tāpat kā ikdienas kāpostu zupa, jo ilgāk tas maksā, jo garšīgāks. To var sasaldēt un izņemt pa daļām, kad vien vēlaties.

Trauks ir paredzēts

daudz, vesels katls.

Laiks sagatavošanai:

40 min-4 stundas

Gatavošanas programma:

Cepšana + dārzeņi + sautēšana

Piezīme

Recepšu ir daudz, tās pievieno dažāda veida gaļu, desas, aukstu gaļu, sēnes. Bet nekad nepievienojiet ūdeni un augu eļļas.
Šī ir mana pirmā reize Stebē. Šī ir pamata recepte. Iznāca ļoti garšīgi. Gaļa attālinās no kaula, kāposti ir veseli, ēdiens ir sulīgs un vidēji taukains.
Stebē ēdiena gatavošana ir ātra un droša. Nekas nedeg, un jums nav nepieciešams rūpēties par procesu, uz plīts ir 2 vai pat trīs stundas. Un pārliecinieties, ka nedeg.