Maizes cepšanas posmi Mirta BM2088 maizes gatavotājā

[Es pastāstīšu par maizes cepšanas posmiem, izmantojot Mirta BM 2088 maizes automāta piemēru.]

Man ir Mirta BM2088 maizes ražotājs. Bet kā jau sapratu, darbības princips visiem maizes ražotājiem ir līdzīgs. Tās atšķiras tikai ar dažiem programmu nosaukumiem, mīcītāju skaitu (man komplektā ir 4), cepamās formas izmēru un papildu cepamajiem traukiem (man komplektā ir veidne bagetēm).

Tiklīdz es nopirku maiznīcu, es sāku pētīt tās darbības principu. Es nekad iepriekš to neesmu izmantojis. Rūpīgi izpētījis instrukcijas, es sāku gatavot maizi.
Pirmo reizi, cepot maizi, es izmantoju tajā iekļauto recepšu grāmatu. Es stingri ievēroju recepti, un viss izdevās perfekti. Otro reizi es jau gribēju eksperimentēt. Ilgstoši pārraudzot receptes vietnē, es nolēmu pirmo reizi izcept vienkāršāko "Baltās maizes" recepti.
Tā kā es pielāgoju recepti un miltu kvalitāti, acīmredzot, atšķīrās no receptē izmantotās, man viss nogāja greizi :) Es nezināju, kuras maizītes konsistencei jābūt.
Es jau zinu. Kā šis
Vērojot mīklas mīcīšanas procesu caur skatu logu, es sapratu, ka mīkla ir pārāk plāna. "Mīklas mīcīšanas" posmā man nācās improvizēt un ziņot par miltiem. Rezultāts ir lieliska maize. Vienīgais negatīvais bija stipri sadragāts.

Ko un kā dara maizes ražotājs? Cik daudz maisījumu ir cepšanas programmā? Vai ir iespējams pievienot papildu komponentus jau darbināmai programmai?
Es pastāstīšu par maizes cepšanas posmiem, izmantojot Mirta BM 2088 maizes automāta piemēru.
- Pēc tam, kad esat salicis visas sastāvdaļas. Mēs izvēlējāmies vēlamo režīmu, garozas krāsu un nospiedām pogu Sākt - nekas nenotiek. Neuztraucies! Tas ir normāli. Pirmais posms "Stāvot".
- Pēc kāda laika jūs dzirdēsiet dīvainu skaņu :) Pareizi, maizes gatavotājs ir uznācis uz skatuves "Mīklas mīcīšana"... Sākumā lēnām, pēc tam paātrinoties. Šajā brīdī jūs varat droši atvērt vāku un vērot procesu. Piemēram, ja redzat, ka mīkla ir pārāk šķidra, pievienojiet miltus. Un otrādi.
- Pēc pīkstiena, tas izklausās mīklas mīcīšanas pēdējās minūtēs, jūs varat pievienot garšvielas un piedevas.
- Nākamais posms ir "Uzkāpt" maizes. Šajā laikā nekādā gadījumā nevajadzētu atvērt maizes automāta vāku!
- Un pēdējais posms "Cepšana"... Maize iegūst kraukšķīgu garoziņu.
Pēc programmas beigām jums jāiegūst maize. Izmantojot komplektācijā iekļauto āķi, izvelciet mīcītājus. Un atstājiet maizi dažas stundas atdzist.

paldies par info. Es domāju, ka tas būs īpaši noderīgi iesācējiem.
Jūs pērkat aprīkojumu, un, kaut arī instrukcijās viss ir rakstīts, jums joprojām ir jāpierod pie tā, kā tas darbojas. Neatkarīgi no tā, cik smieklīgi tas izklausās, bet jums tas ir "jāsajūt"!

[visu maizes ražotāju darbības princips ir līdzīgs]

Man ir Mirta BM2088 maizes ražotājs. Bet kā jau sapratu, visu maizes ražotāju darbības princips ir līdzīgs... Tās atšķiras tikai ar dažiem programmu nosaukumiem,
Es pastāstīšu par maizes cepšanas posmiem, izmantojot Mirta BM 2088 maizes automāta piemēru.

Maizes ražotāju darbības princips un jo īpaši posmi (cikli, fāzes) detalizēti ievietots forumā 04.04.2008. tēmā 2. tēma. Cepumu programmas un posmi (cikli) maizes cepšanai
Par to, kādai jābūt maizes mīklai, detalizēti un ar attēliem izklāstīts forumā 04-11-2008 šajā tēmā 7. tēma. PĀRBAUDES PAPĪRA VEIDOŠANA - "KASTE"

Iesaku izlasīt uzmanīgi un detalizēti savā brīvajā laikā