Siļķe ar dārzeņiem un sezama sēklām

Siļķe ar dārzeņiem un sezama sēklām

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Neapstrādāta siļķu fileja (svaigi sasaldēta)	no vienas siļķes (250 g)
Neapstrādāti burkāni	1 dators. (125 g)
Sīpolu sīpoli	1 dators. (liels)
Cukurs	1 tējkarote (10 g)
Sezams	1 deserts l (10 g)
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l (30 g)
Etiķis 9%	1 ēd.k. l (25 g)
Sāls	1 tējk
Ķiploki (krāsu paletei pievienoju vēl dažas jusai spalvas)	2 lieli zobi
Sojas mērce	1 ēd.k. l
Rūgtie pipari	garša

Gatavošanas metode

• Es atradu recepti Povarenkā (liels paldies autorei Svetlanai (Vasilisa)), nedaudz mainīju to.
• Siļķu fileju slīpi sagriež plānās šķēlēs, sīpolu - plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē uz korejiešu rīves. Autore iesaka marinēt tikai reņģes un sīpolus, bez burkāniem, bet visu, ko dabūju, sajaucu un pārleju ar marinādi: etiķi, cukuru, sāli un 2 ēdamk. l ūdens. (Manuprāt, jūs varat izmantot vīnu vai ābolu sidra etiķi, bet pēc tam neatšķaidiet to ar ūdeni). Atkal sajauc un stundu atstāj ledusskapī. Tālāk, pēc receptes, marināde jāiztukšo un jāpievieno burkāni un viss pārējais, bet es atstāju marinādi, pievienoju sezama sēklas, smalki sagrieztus ķiplokus un jusai, ielej sojas mērci un sinepju eļļu, piparus, sajaucu apzīmogo ar karoti un atstāj uz nakti ledusskapī. Autore iesaka likt apspiešanu, bet viņi iztika bez tā, jo tā ir diezgan mitra.
• 
• Sezams pievieno ļoti interesantu akcentu!
• Ņammīgs. Viegli sālīta maiga siļķe, kraukšķīgi saldskābi dārzeņi, mēreni pikanti.

Trauks ir paredzēts

600 g

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + 1 stundu kodināšana

Eh! Tā būtu siļķe, bet zem ... Žēl, ka es neko citu nedzeru, izņemot sausu baltu. Mums būs siļķe atsevišķi.
Man ļoti patīk marinēti dārzeņi, un kombinācijā ar siļķēm ... PALDIES!

[Tašenka]

Tašenka, jums rūpīgi jāizmēģina zem sausas baltas krāsas ... varbūt viņi sadraudzēsies ...

Ak, reņģes vienkārši gulēja saldētavā. ES to izdarīšu. Paldies par recepti.

H-e-e ... _{Zoss nav cūkas draugs ...} Nav brīnums, ka pat degvīna siļķu atskaņa! Mēs saasināsim sausu un sieru, un siļķes ar dārzeņiem ļausim! Jau nopirkts. Gaida spārnos saldētavā. Pirms svētdienas no turienes neiznāks.