Ar daudzu un rīsu plīti esmu bijusi jau ne pirmo dienu, tomēr ... nesen domāju par iespēju kaut ko pagatavot ūdens peldē. Ņemiet vērā, nevis uz tvaika, bet gan uz ūdens. Šī vajadzība ir saistīta ar diviem iemesliem: pirmkārt - vienkārša rīsu plīts kastrolis sāka bez dievbijības lobīties (nav teflona pārklājuma, bet kaut kāda plāna emalja); otrais - man vajag gatavot ļoti mazus daudzumus, dažreiz pat ātrvārāmā katlā (un tur minimums ir litrs). Maniem kastroļiem nav kūpošu grozu. Kopumā radās ideja gatavot ūdens vannā. Un tad ienāca vēl viena doma - viņi saka, jums ir nepieciešams gatavot ēdienu nevis metāla traukos, lai pārklājums normālos podos nesabojātu pārklājumu. Ko tas nozīmē? Pareizi - gatavot vajag silikona veidnēs. Lai pagatavotu ūdeni, silikona veidnei jābūt augstai, vismaz augstumam un diametram jābūt salīdzināmam. Un tad mani pamudināja ar to, ka šādas formas ir reti sastopamas! Lieldienas ir pagājušas, un kūku veidnes jau ir izpārdotas, tika atrasti tikai viena veida pudiņa veidņi, taču tam ir sarežģīta ģeometrija ... Ar lielām grūtībām atradu pasūtītu, saņemtu kūku veidņu komplektu. Trīs izmēri, augstums korelē ar diametru. Un šeit tirgū es sastopos ar pēdējām divām garajām formām! Satveršanas reflekss darbojās.
Šodien vairākas reizes bija mēģinājums. Radiniekam gatavoju vistas klimpas - blenderī saku mizotu vistas gaļu, pievienoju izmērcētu maizi, sāli, nedaudz piparus, ūdeni, lai masa būtu tāda, ka tā īsti netur savu formu, bet vēl neplūst. Šādu masu iemērku verdošā ūdenī ar divām karotēm (paņemu ar vienu karoti, spiežu ar otru). Kopumā blenderī palika apmēram 300 grami vārītas maltas gaļas. Es paņēmu nelielu kūku veidni, iekšpusi ieeļļoju ar sviestu, ieliku visus pelmeņus.No tējkannas ielēju verdošu ūdeni neliela rīsu plīts katliņā, ūdenī ieliku veidni, ieslēdzu vārīšanu, aizvēru to ar vāku virsū (veidnes malas tikko sasniedza vāku). Šī ūdens vanna vārījās apmēram 20 minūtes, pēc tam es to mainīju, lai saglabātu tārpu. Cik ilgi kastrolis bija šajā režīmā, es nevaru pateikt. Gatavību noteicu, ar pirkstu pieskaroties maltajai vistai. Atstāj atdzist izslēgtajā katliņā. Pēc apmēram stundas es izņēmu veidni, nelielā daudzumā izdalītā buljona laba apaļa "desa" 9 cm diametrā, aptuveni tādā pašā augstumā. Bērns teica, ka tas bija ļoti garšīgi! Tas notiek neskatoties uz to, ka viņš vienmēr atteicās ēst šos vistas pelmeņus!
Tātad ideja ar veidnēm atmaksājās. Vienā no šīm dienām es izmēģināšu piena putru.
