Chapatis uz rudzu-kviešu mīklas ar iedegumu

Chapatis uz rudzu-kviešu mīklas ar iedegumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1. st
Rudzu milti	1. st
Karsts ūdens	0,5 -0, 75 st
Tan (ayran)	0,25 st
Sviests	1 ēd.k. l
Jūras sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Vispirms es atzīmēju, ka visas sastāvdaļas tika izmērītas ar klasisku 250 ml mērglāzi.
• - Sajauciet abu veidu miltus.
• - Ielejiet glāzē pietiekami daudz karsta ūdens (mans ūdens gandrīz sāka vārīties), pievienojiet glāzei sviestu, sāli un iedegumu (ayran). Maisiet, nekavējoties ielejiet miltos un mīciet ļoti mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu, bet bez mīklas.
• - Atstājiet mīklu nogatavoties uz galda zem plastmasas iesaiņojuma vismaz 20 minūtes.
• - Rullējiet bumbiņās ar diametru 4,5 cm un cepiet kūkas parastajā veidā.
• Es mīklu gatavoju Panasonic maizes automātā režīmā "Pelmeni", kas cepts kapelā.
• Mīklas recepte ir saliekama, es tikko pievienoju iedegumu un nenožēloju! No maniem līdz šim nedaudzajiem eksperimentiem šīs kūkas izrādījās visveiksmīgākās :) Bet pilnībai nav robežu!
• Pagaidām tas izrādās šādi:
• 
• Pildījums ir vienkāršs: sasmalciniet avokado mīkstumu ar dakšiņu, pievienojiet iecienītākos sasmalcinātos zaļumus, varat būt nedaudz ķiploku, krējuma un sāls. Paldies Omelai par pildījuma ideju, man vienkārši šobrīd nebija fetas siera, pievienoju skābo krējumu un nedaudz sarīvētu suluguni sieru. Es domāju, ka siers būs garšīgākais!

Trauks ir paredzēts

10-12 gab

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

konditorejas izstrādājumi chapatnitsa

Piezīme

Omela un Tanulja! Liels cilvēcisks paldies jums par to, ka jūs mani "ievelkat" stāstā ar šīm brīnišķīgajām kūkām un par savu nesavtību un darbu, ar kuru dalāties ar citiem !!

[Rada-dms]

Rada-dmsLieliski pucēts, īpaši ar rudzu miltiem! Apsveicu ar uzvaru !!!

Forši vāciņi. Apsveicu ar bumbām !!!
Es sēžu dzerot kafiju ar vāciņu. Meitenes, kad es tās sildu grilā ar sieru, viņas kaut kā uzpūšas un atslāņojas, kaaayf !!

Es joprojām negribu pūsties un rāpot prom ... Šķiet, ka tas ir vienīgais virtuves palīgs, ar kuru es nekādā ziņā nevaru sadraudzēties ... Jaunākais mazdēls atjēdzīsies, es noteikti izmēģināšu šo recepti.
Olya, paldies!

Super vāciņi!
Man ļoti patīk arī čapati pēc Afočkas! Īpaši ar Pormezan un jebkura cietā siera maisījumu?

[Tašenka]

Tašenka, kā es sapratu, mīklai nevajadzētu būt ļoti stingrai, tā jāpiespiež tikai saplacināšanai, lai neplīstu malu, pēc tam atveriet, turiet to atvērtu, pēc tam, neapgriežot, pārklājiet to un nespiediet tas, un palūrēt, tas sāks piepūsties, ļaujiet tam nedaudz piepūsties un apgriezties, un šeit tas jau sāk piepūsties pilnībā, jūs varat nedaudz izveidot burbuļu, nospiežot to ar koka lāpstiņām! malas.
Rudziem pēc pirmās aizvēršanās neslīd līdz malai. Mēs paslīdējām uz kviešiem, bet es pie tā pieradu: noliec bumbu, sāc to aizvērt. un, ieskatoties iekšā, ar lāpstiņu ar galu turiet bumbu, līdz tā aizveras, pēdējā brīdī ātri noņemiet lāpstiņu vai brīdī, kad redzat, ka kūka spļauj: roze: sāciet.
Kad mīkla ir ļoti saspringta, jūs stipri nospiežat, un tad mala saplīst, tieši tas notika ar mani ar pirmajām kūkām, lai gan sausajiem cepumiem man sastāvs bija ļoti spēcīgs.

[kokoshka]

kokoshka, Paldies! ar parmezāna sieru vispār .. ......... man ļoti patīk čedars !!