Cukini pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Cukini	650 g
Milti	375 g
Margarīns	5 ēd.k. l
Sāls	1 tējk
Siers	150 g
Olas	2 gab.
Piens / krējums	300 ml
Piens mīklā	12-15 st. l
Augu eļļa sīpolu cepšanai	1 ēd.k. l
Sīpolu sīpoli	1 dators. liels
Milti ielejot	1 ēd.k. l
Rūgtie pipari	1 kaudze kafijas karoti
Cukurs	1 tējk
Cepamais pulveris	1 tējkarote (10 g)
Dilles, pētersīļi, cilantro utt.	pēc garšas (daudz!)

Gatavošanas metode

Es sagriezu aukstu margarīnu maizes mašīnā, pievienoju miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Maizes gatavotājs programmā "Mīkla" sajauca rupju daļu. Viņa pa vienam ielej 12 ēdamkarotes auksta piena (jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk, kontrolējiet. Pienu droši varat aizstāt arī ar olu.). Mīklu ievietoja veidnē ar augstām malām, izlikta formā, lai izveidotu augstas malas, pārvilka maisu virs formas un ievietoja ledusskapī uz 30 minūtēm.
Es sagriezu sīpolu kubiņos, apceptu karstā augu eļļā, atstāju atdzist. (Es neuzdrošinājos atstāt pīrāgu bez ceptu sīpolu aromāta, bet, iespējams, to var aizstāt ar kūpinātas desas vai ceptas bekona aromātu. .) Cukini sarīvē uz rupjās rīves, sālītas, sajauc, atstāj, lai iegūtu sulu, pēc dažām minūtēm tas iztukšo, nedaudz saspiežot cukini. Rīvēts siers uz rupjas rīves. Sasmalcināja zaļumus. Ar mikseri ātri sajaucu olas, pienu, miltus un sarkanos karstos piparus, pievienoju ceptus sīpolus, zaļumus, kārtīgi samaisīju.
Veidlapu ar mīklu ievietoju labi sakarsētā krāsnī uz 5 minūtēm. Vidējais nedaudz "uzbrieda", to iedurot ar dakšiņu. Es izliku cukini, ielej pildījumu, pārkaisa ar sieru, cep 175 * 30 minūtes.
Lai iegūtu šo kūku no formas, acīmredzot, ir nepieciešams atdzist, lai pildījums "satvertu". Es steidzos, un augšējā skaistā garoza bija nedaudz "sabojāta", tāpēc es to atkal ievietoju augšpusē un uz 5 minūtēm ievietoju pīrāgu uz grila.
Garšīgi, tas smaržo pēc cukini, smalka pildījuma. Nav pietiekami pikanta, nākamreiz dubultojiet piparu daudzumu.

Trauks ir paredzēts

pīrāgs 25 cm diametrā un 4,5 cm augsts

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns / gaisa fēns

Piezīme

Recepte tika iegūta, veicot vienkāršas aritmētiskās darbības (+, -) ar receptēm Gatavošanas vietnēs. Ru, Verner-Diet un Ēdienu gatavošana ar prieku, pateicoties viņiem. Īpašs paldies pēdējās vietnes receptei par “zemu tauku saturu” un ieteikumam izspiest sarīvēto cukini.