Cepti marinēti gurķi

Cepti marinēti gurķi

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Sālīti gurķi
Burkāns
Ķiploki
Majonēze
Cepamā eļļa

Gatavošanas metode

• Nemizotos gurķus sarīvē uz rupjas rīves, notecina šķidrumu. Cep augu eļļā, atlikušajam šķidrumam vajadzētu iztvaikot, un gurķus vajadzētu nedaudz apcept. Nomizojiet neapstrādātus burkānus, sarīvējiet uz vidējas rīves. Cepiet, labi, skaļi teikts, nožūt, vai kā)) Apvienojiet burkānus ar gurķiem. Gurķu un burkānu attiecību pielāgo atbilstoši gurķu sāļuma pakāpei. Mani gurķi bija ļoti sāļi, tāpēc burkānu tilpums ir nedaudz lielāks. Sasmalciniet ķiploka daiviņu un smalki sagrieziet.
• 
• Pievieno diezgan daudz majonēzes.
• 
• Maisiet un izklājiet uz melnās maizes.
• Pasaules uzkodas.
• 

Piezīme

Par šīs uzkodas budžetu nav ko teikt. Bet garšīgi, un jūs varat to likt uz galda. Un jau valstī vai dabā tas parasti ir neaizstājams
avots 🔗

Kad sāku lasīt, domāju (izdrāž pogu akordeonu), kāpēc cept marinētus gurķus. Es to izlasīju. Un tiešām maizei kā pašai našķim tā!

[Irina]

Irina, pamēģini, tas ir ļoti garšīgi)) Man pat prātā neienāktu cept gurķus. Un FB es sazinos ar krieviski runājošām meitenēm no Japānas. Viens no viņiem nastolgiskā impulsā stāstīja par ceptiem marinētiem gurķiem, bet ar tomātu pastu. Šis variants man neder, vīram tas nepatīk. Atradu vēl vienu ar majonēzi. Patika.

Nu, ja tas ir tik garlaicīgi, tad varbūt mēģināšu. Vai jums nav nepieciešams izspiest gurķus? Pretējā gadījumā viņi ilgi cepsies.

Nē, es to neizgriezu. Viņa to ierīvēja traukā, viegli turēja ar roku un izlēja sālījumu.

Par šīs uzkodas budžetu nav ko teikt.

Šeit tas ir, mums pat nav budžeta.
Un mana māsa gatavo pīrāgus ar tādu pildījumu, ļoti garšīgi !!!

Tik prasmīgs jums ir, viss ir tik vienkārši, bet esmu pārliecināts, ka tas ir ļoti garšīgi, es pati marinētiem gurķiem cepu marinādei, es neiedomājos par uzkodām

[Ne_lipa]

Šeit tas ir, mums pat nav budžeta.

Kāpēc? Vai gurķi ir dārgi?

Ne_lipa, Paldies!

Un, ja jūs pievienojat malto gaļu un apcepiet to kopā ar ochik. Un tad izklājiet uz maizes. Un mēreni lej virsū kečupu. Un zem tā kaudzes viss sabrūk.

[celfh]

celfh, paldies par interesanto ideju. Man tikko gulēja gurķu burka. Es šodien izmēģināju tavu ceļu - forši. Garša ir neparasta, nav pat ar ko salīdzināt, bet ar melno maizi (es žāvēju grauzdiņus) - tā ir ļoti savdabīga un garšīga. Un es teiktu, ka gandarījums. Vēlreiz paldies!

[kava]

kava, Tavai veselībai!

Un, ja jūs pievienojat malto gaļu

Nu, tas jau ir prieks

Nu, tas jau ir prieks

Bet mums ir tiesības!

Bet mums ir tiesības!

Jūs nevarat aizliegt dzīvot skaisti

Interesanti izplatīšanās uz sviestmaizēm.

Un es, izlasījis virsrakstu, domāju, ka tas ir gurķis, kas sagriezts hodgepodge.

Ņammīgs! Pīrāgi ar ceptiem marinētiem gurķiem kā sēnes - arī garšīgi! Un es ar viņiem gatavoju picu + desu, sieru utt., Visiem patīk.

Kas gavē, zina, kā dažreiz kaut kā pietrūkst, lai uzklātu maizi un ātri uzkodētu
Tāpēc es izvirzīju tēmu)) Šodien mani burkāni ir ļoti saldi, tāpēc ļoti piemērotas ir saldētas dzērvenes)))

Tatjana-Kelfa, sveika un uzplaukums!

Tallinā viesnīcas Viru restorāns mēdza pasniegt gardas karstas sviestmaizes.

Uz baltmaizes šķēles - burkāni (sarīvēti uz rupjas rīves) ar marinētu gurķi (mazas šķēles). Vairāk burkānu, mazāk gurķu (tikai, lai pievienotu nedaudz garšvielu).
Virs - divas mazas desiņas ar galiem, kas sagriezti šķērsām.
Vai arī šī viena lielā desa vispirms tika pārgriezta uz pusēm? Un tad - šķērsām.

Neapstrādāti burkāni ar gurķi nedaudz sautēti augu eļļā (apmēram 5 minūtes).
Tas viss bija sālīts (?), Saldināts (?) Un garšots ar melnajiem pipariem un rīvētu muskatriekstu.

Šo sviestmaizi sildīja krāsnī. Desas sasila un kļuva kā ziedi.

Varbūt maizes gabals bija ieeļļots ar nelielu sviestu vienā pusē. Un šī sviestmaizes puse tika uzklāta uz cepešpannas.
Vai arī cepešpannu ietauko ar augu eļļu. Vai varbūt maize vispirms tika ievietota tosterī?
Gatavās karstās sviestmaizes apakšā bija nedaudz cepts (?) Kraukšķīgs dibens. Vai arī šis kraukšķīgums bija tikai no krāsns karstuma?

Šādu sviestmaizi vajadzēja ēst ar nazi un dakšiņu. Ak, cik mums tas bija garšīgi !!! ...

Es neatceros sviestmaizes nosaukumu. Draugi par šādām sviestmaizēm dzirdēja tikai no manis. Arī pavārgrāmatās neesmu redzējis šādu recepti. ... Pat (!) Igauņu grāmatā "Sviestmaizes" ...
Tad mēs ar vīru nolēmām mēģināt paši "izplatīties". Izrādījās ļoti līdzīgi. Bet garšas ziņā joprojām bija atšķirība.
Mums tas ir izrādījies "enerģiskāks". Aromātiskāks. Acīmredzot ielējām vēl piparus un muskatriekstu.
Desas izmantoja savas, vietējās. Turklāt, pēc garšas, galu galā ietekmē burkānu dažādība un gurķu marinēšana. Jā, un burkānu un gurķu proporcija. Mēs uz pannas dabūjām sarīvētus burkānus - kaut kur 2-3 gurķus.

Mēs nedaudz ieeļļojām cepšanas lapu ar augu eļļu.

Mēs desu sagriežam citādi: gareniski divās daļās. Un uz padomiem - divi griezumi (2-3 centimetri).
Tas padara sviestmaizi plakanāku. Un tas silda labāk (vienmērīgāk). Bet mazāk iespaidīgi ... un dakšiņas ar nažiem mēs atpūtāmies.

Šādu burkānu ar gurķi tagad izmantojam kā piedevu - desām, desām, zivīm, gaļai. Labi ir arī kalmāri ar rīsiem.
Tatjana, paldies par atgādinājumu. Šodien mums būs krāšņas brokastis - karstas sviestmaizes! Gurķi tomēr būs no nopirktas burkas - marinēti.

Ar cieņu. Kamena-Lena.

Cik labi uzrakstīts! Paldies Lenočka! Es noteikti eksperimentēšu ar garšvielām))

Es ļoti gribēju!

[Natālija]

Natālija, ja vēlaties, tad jums tas jādara!))

[Tatjana-Kelfa]

Tatjana-Kelfa , sveiki un uzplaukt!

Ar jūsu vieglo roku mūsu ģimene jau nedēļu "sēž" uz sviestmaizēm. Un ar desu, un ar "vardi" (maltas vistas pankūkas), un ar vārītu kalmāru gredzeniem, ar bekona sloksnēm - tas viss nav budžets, bet gan garšīgi. Tikai es varu ēst budžetu - tas man ir garšīgi "tieši tāpat".

Speciāli svēru burkānus un gurķus. Mēs iegūstam 5: 2. Aptuveni.

Tas ir, par 500 gramiem rīvētu burkānu - 200 gramiem gurķu. Burkāni - "mājas". Gurķi - no veikala - muca, vaļīga.

Uzkarsētā pannā ielej 4-5 ēdamkarotes augu eļļas (dezodorēta saulespuķu eļļa). Vidējs ugunsgrēks.
Es ieliku burkānus. Maisu intensīvi, lai burkāni būtu ieeļļoti no visām pusēm. Ieeļļota?
Tad uguni uztaisu nedaudz mazāk. Ļaujiet burkāniem iziet cauri. Jūs pat varat to pārklāt ar vāku. Lai arī labāk tvaicētu.

Tagad ātri sarīvē gurķus. Patiešām, ir ļoti ērti berzēt gurķus! It īpaši, ja jūs to berzējat tajā pašā bļodā, kurā jūs berzējāt burkānus. Tatjana, Paldies par padomu!!!
Vai arī es to sagriež smalki (vai pat diezgan smalki) - bet tad man ir jānomazgā griešanas dēlis)).

"Izkliedējuma" faktūra, protams, ir atkarīga no tā, kā gurķi tiek malti.

Burkāniem pievienoju gurķus (ar gurķu sulu). Es to maisīju.

Saldināt ar cukuru - 1 tējkarote. vai nedaudz vairāk. Cukurs padara garšu "apjomīgāku".
Sāls - apmēram 1 tējkarote.
Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.

Es berzēju muskatriekstu uz smalkas metāla rīves. Izrādās "pūkains" pulveris - 1/4 - 1/2 tējk. netampējiet!
Pirmkārt, labāk ir pievienot - uz naža gala, jo šī brīnišķīgā un veselīgā rieksta garša ir ļoti spilgta un specifiska. Amatierim. Bet viņš ļoti audzina dārzeņu ēdienus.

Starp citu, muskatrieksts ir arī spēcīgs antioksidants.Tātad "izplatību" var izmantot kā kosmētikas līdzekli, kas darbojas no iekšpuses, lai atjaunotu.

Ak, apjucis, piedod. Labi, ka uguns zem pannas ir maza)).


Tātad viss ir sautējies kopā 2-3 minūtes. Vai visas sastāvdaļas ir "labi draugi"? Pamēģināsim.

Kā tas garšo? Kā iekost? Varbūt kaut ko piebilst? Ja burkāns ir pilnīgi "aldente", jūs varat sautēt nedaudz vairāk.

Ja eļļa ir pilnībā absorbēta, tad varat pievienot nedaudz verdoša (!!!) ūdens. Lai neatšķaidītu lieko tauku daudzumu.
Un izlikt pēc vajadzības.
Jā, Tatjana, smalki sagrieztu ķiploku šķēle piešķir interesantu garšu! Un lietderība pieaug.

Turklāt gandrīz visi ēdieni (izņemot desertus un saldos konditorejas izstrādājumus), kas tiek cepti cepeškrāsnī, ievērojami gūst labumu no ķiploku pievienošanas, IMHO. Vismaz krustnagliņu! PAR! Ķiploki, iespējams, izdzen ļaunos krāsns garus))).
Atvainojiet par daudziem bukoffiem). Ar pateicību un cieņu. Kamena-Lena. ...

Viss !!!! Noteikti jādara.

Noteikti jādara.

Man ļoti gribas patikt

[celfh]

celfh, Taņa, es uzkodu naktī. Es to izmēģināju karstu un aukstu. Man labāk patika aukstumā. Es šorīt paslīdēju meitai uz pārbaudi un dzirdēju: Oooo, man tas patīk!

Es gatavoju pīrāgus un picu ar ceptiem marinētiem gurķiem, tos vienmēr ēd ar blīkšķi.

Ooooh, man tas patīk!

ooo un man tas patīk

[natuška]

natuška, pie reizes, un es mēģināšu.

[Medūza]

Tieši kādu dienu es pētīju mūsu receptes Medūza un pievērsa uzmanību
Vecā karstā degvīna uzkoda no profesora Preobraženska (Medūza)

... Es biju pārliecināts, ka viņi viņu apspriež

Es biju pārliecināts, ka viņi viņu apspriež

Kas jūs mulsina? Pilnīgi atšķirīgas receptes.

Garšoja karsti un auksti

Sveta, mēs ēdam tikai aukstu. Karsts nekad nav pat garšojis

[celfh]

celfh, Tatjana, pilnīgi nekas. Mani vienkārši pārsteidza pats eksistences fakts :-) Es tikko pievienoju grāmatzīmei šo recepti

Mēs mīlam ceptus gurķus. Un it īpaši Post

[Tatjana]

Tatjana,
Pēkšņi, negaidīti, es pievienojos jūsu gandrīz autentiskajai receptei!
Atklāti sakot, lai gan, kā jūs labi zināt, es esmu atvērts visiem ēdiena gatavošanas eksperimentiem, taču, jāatzīstas, grūti noticēt, ka cepti gurķi ir garšīgi ...
Es saku bez stiepšanās: TAS IR GARŠĪGI!
Šodien mana sieva izgatavoja "rassolianka" - tā ir saplūšana (marinēti gurķi un hodgepodge), bet šī ir atsevišķa dziesma ...
Viņa sautēta-apcepta uz pannas sīpolu-burkānu-marinētu gurķi-tomātu!
Tāpēc bija kā zibens spēriens: šeit viņi ir dārgie!
Es nogriezu maizes gabalu, pašu cept (vienkārša balta, virsū pārkaisa ar nigellu). Man nācās gulēt pie kājām, lūdzot mazliet pannas satura, solījums nedēļu nedzert alu (labi, es mīlu alu) izkausēja manas mīļās sievietes sirdi un man ļāva pieteikties plāns ambrozijas slānis no pannas līdz maizes gabalam.
Ja es zinātu, ka tas būs tik garšīgi, es pārdotu savu dvēseli velnam par otro gabalu, un varbūt pat savu!
ŅAMMĪGS! Pat bez majonēzes (tomāts to aizstāja) un ķiploka, bet nigella deva tik brīnišķīgu manāmu garšu, ka pat, iespējams, nākamreiz gatavojot ceptus marinētos gurķus, šīs sēklas noteikti apkaisīšu ar sviestmaizi. Un ar ķiploku - tas būs emociju eksplozija!
Paldies!

[Igors]

Igors, Tavai veselībai!