Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

[francevna]

Es domāju, ka tumšā krāsa nāk no augstās temperatūras.

francevna, tāpēc arī es tā domāju. Un, izrādās, un ne vienmēr.

paldies, es apsvēršu jūsu vārdus)

starp citu, lapu nav ... otrs materiāls ir

[Miša]

starp citu, lapu nav ... otrs materiāls ir

Miša, un tad es to izdarīju ar lapām. Un es lapas veidoju atsevišķi. tas pats izrādījās melns.

Izmetiet fotoattēlu, ja tas nav grūti, kas tika žāvēts žāvētājā)) pagatavots ...

[Miša]

Miša, darīsim to rīt. Un tad visa tēja manā starpstāvā telpā, un tur mans vīrs jau guļ.

[Wozik]

Izmetiet fotoattēlu, ja tas nav grūti, kas tika žāvēts žāvētājā)) pagatavots ...

darīsim to rīt.

Wozik, Miša, šeit ir apsolītā fotogrāfija:

Un es atnācu dalīties ar savu ugunskuru ...
Tieši pirms mēneša uz mola atradu ugunskuru. Viņa atņēma visas lapas, tāpēc arī satvēra sakni, cerot, ka tā iesakņosies.
Es to izvilku - tāds tas bija ...


Un tagad, tieši mēnesi pēc stādīšanas, es to atradu biezokņos (iestādīti ēnā) ...


Tagad galvenais ir pārdzīvot ziemu ...

Bet pēc neveiksmīgā ceļojuma pa laukiem es atvedu pāris mērces, tikai bez saknēm, iemetu zālienā (sarūgtinātās sajūtās), un tā kā galotnes jau bija uzpūstas, šīs sēklas (lai nelidotu prom) , Es pienagloju ar ūdeni pie zemes, laistot tos no šļūtenes - es nezinu, kas notiks no šī pasākuma, bet dabā tas vairojas šādi: tas aizlido un vairojas labās lietavās ...

[Anyuta]

Anyuta, sagatavojiet augsni ugunskura stādīšanai: izveidojiet uguni, sadedziniet sausu zāli un šajā vietā notīriet pūkainas sēklas ar ūdeni un apkaisa ar zemi. Fireweed ir ļoti mazas sēklas, nezāles tos aizsprosto. Un ugunsgrēkos viņiem nav konkurentu. Pavasarī iesēju pūkas (sēklu) iepakojumu. Augšupcelts. Un kur es tikko iestādīju nulli.

šeit es dalos ar savu tēju))) jaunā partija jau nīkuļo)) vakarā cepeškrāsnī))) tikmēr es joprojām gatavoju skaistas burkas yummy

[Jesēnija]

Jesēnijanekā rotā burkas, ļoti mīlīgi.

Tātad, meitenes, konsultējiet! Viņi atnesa man lapas somā, viņi stāvēja pirms šīs nakts un dienas karstā mašīnā. Somas iekšpuse bija karsta un lieliski smaržoja pēc augļiem, t.i., fermentācija rit pilnā sparā ???
Un kas man tagad ar viņiem jādara, kamēr izkaisīju tos uz auduma, es nokalstu kā ...

[francevna]

francevna, mazliet dekupēt)))

[cerea]

Tātad, meitenes, konsultējiet! Viņi atnesa man lapas somā, viņi stāvēja pirms šīs nakts un dienas karstā mašīnā. Somas iekšpuse bija karsta un lieliski smaržoja pēc augļiem, t.i., fermentācija rit pilnā sparā ??? Un kas man tagad ar viņiem jādara, kamēr izkaisīju tos uz auduma, es nokalstu kā ...

cerea, Natālija, nekavējoties pagrieziet gaļas mašīnā. Viņi jau ir maisiņā no maisa tērauda - tiem nevajadzētu drupināt. Tad rīkojieties atbilstoši situācijai. ja vērpjot ir spēcīgs aromāts, tad jūs varat uzreiz nožūt. Vai fermentēt 2 - 3 stundas - ne vairāk.

[Jēzija]

šeit es dalos ar savu tēju))) jaunā partija jau nīkuļo)) vakarā cepeškrāsnī))) tikmēr es joprojām gatavoju skaistas burkas yummy

Jēzija, kāda skaistule! Gudra meitene!

[* Anyuta *]

Tieši pirms mēneša uz mola atradu ugunskuru. Viņa atņēma visas lapas, tāpēc arī satvēra sakni, cerot, ka tā iesakņosies. Es to izvilku - tāds tas bija ...

* Anyuta *, Apsveicu! Jūs redzat, cik viņš ir izturīgs! Pat karstumā es sakņojos un sāku augt. Nebaidieties - ziemā tas nesasals.
Un Vasijutka pareizi ieteica par sēklām. Mums jāsadedzina visa zeme. ja iespējams, tad uz šīs vietas sadedziniet vairāk koka gabalu.Fireweed mīl ļoti mineralizētu augsni, bet nepatīk auglīga augsne. To panāk ar uguni.

[Jēzija]

Jēzija, kāda skaistule! Gudra meitene!

un burkas izmērs ir tik labs, meistara

Mums jāsadedzina visa zeme. ja iespējams, tad uz šīs vietas sadedziniet vairāk koka gabalu. Fireweed mīl ļoti mineralizētu augsni, bet nepatīk auglīga augsne. To panāk ar uguni.

Es domāju par to - es nevaru sadedzināt zālienu - roka nepacelsies ... bet man ir daudz pelnu ... daudz ... tad es to apkaisīšu virsū ...
Starp citu, šīs ugunskurs, kas guļ zālienā un izauga uz vietas, kur 2010. gadā dega mūsu meži ...

[Ludmila]

Ludmila, paldies, pagrieza pirmo trešdaļu un nolika nožūt. Pārējo, kur iet, darīšu tikai rīt. Un es beidzot sapratu, kādai jābūt izejvielu aromātai

[Anyuta]

Starp citu, šīs ugunskurs, kas guļ zālienā un izauga uz vietas, kur 2010. gadā dega mūsu meži ...

Anyuta, par to mēs runājam ... Viņš mīl vietas pēc ugunsgrēkiem.

Un es beidzot sapratu, kādai jābūt izejvielu aromātai

Natālija, Apsveicu! Tas ir vissvarīgākais mūsu biznesā - noķert smaržu. Uz to mēs koncentrējamies fermentācijas laikā.

[lappl1]

lappl1, liels paldies)))) skaistumam vajadzētu dzīvot skaistumā)))) Es pats runāju par tēju))

[Wozik]

Wozik, Miša, šeit ir apsolītā fotogrāfija:

taak ..
liels paldies par jūsu laiku)
skaista tēja, bet es nevaru saprast ..
kāpēc tas ir žāvēts zaļš, fotoattēlā un tasītē tējas lapas ir melnas, manas ir manas)), starp citu, cik daudz tējas jūs ievietojāt tasītē (aptuveni)

Jessenija Tverā, kā es apskaužu, tur ir Volga, un es esmu uz asfalta))), lai gan es mīlu Maskavu)

[Wozik]

Wozik, jā, mums šeit ir skaistums, viņi saka, ka Tveras reģionā skaistākā daba visā Krievijā))

Meistari !!! nepieciešama jūsu diagnoze. Fakts ir tāds, ka vakar es pagatavoju tēju, un tā izrādījās ne tāda pati kā vienmēr ... Viņi sāks no sākuma. Izturīgās lapas 4 stundas nīkuļoja. smarža bija pārsteidzoša. Tad es devos uz krāsni 100 grādu temperatūrā. Stāvēja tur apmēram stundu. Bet, tā kā bija jau pusnakts un bērns atteicās gulēt bez manis, viņam bija jāizslēdz krāsns. tēja joprojām bija neapstrādāta. Atvēru durvis un devos gulēt. No rīta pārbaudīju, vai tēja ir sausa, BET tēja nekļuva melna. tas ir, izrādījās it kā zaļš. Aromāts nezaudē. Bet es to vēl neesmu pagatavojis. Saki, lūdzu, vai es to sabojāju? ((((

[lappl1]

Meitenes kopš kolekcijas ir pagājušas gandrīz divus mēnešus.
Dievs, cik viņš ir garšīgs. Tas kļuva tikai par kaut kādu soda augli un ļoti patīkamu.
Mani radinieki jau visi zina, ka es gatavoju kaut kādu viltīgu tēju.
Nesen saviem radiniekiem nosūtīju tējas paciņu!
lappl1, Ljudočka liels paldies par atklājumu !!!!!!!

[Jesēnija]

Jesēnija, Es neesmu īpaša, bet es nedomāju, ka viņi to sabojāja!

[Wozik]

Wozik, tāpēc es to dabūju šodien zaļu .... droši vien tā ir zema žāvēšanas temperatūra ...? ES tā domāju.

[Kokoschka]

Kokoschka, nav brīnums, ka viņi saka, jo ilgāk tas maksā, jo garšīgāk tas būs)) eh, es ceru, ka man vismaz viena burka dzīvos līdz ziemai)) visa ģimene dzer un tēja aizlido gaismas ātrumā)) un 4 vīrieši mājā nav mazi kausi, jūs zināt))

Kokoschka, ne velti viņi saka, ka jo ilgāk tas maksās, jo garšīgāk būs)) eh, es ceru, ka man līdz ziemai ir vismaz viena burka)) visa ģimene dzer un tēja aizlido gaismas ātrumā) ) un 4 vīrieši mājā nav mazi kausi, jūs zināt

Un nesaki !!!!!!

[Wozik]

skaista tēja, bet es nevaru saprast .. kāpēc tā ir žāvēta zaļā krāsā, fotoattēlā un krūzītē tējas lapas ir melnas, manējās ir manas)) starp citu, cik daudz tējas es ievietoju krūzē aptuveni)

Wozik, Miša, bet šeit es arī to nevaru saprast. Tā ir bioķīmija ... Un es neesmu tās eksperts. Tas, visticamāk, ir saistīts ar tanīniem. Man ir arī šī tēja no ļoti vieglām granulām, pilnīgi vienmērīga (no kastēm, bez lapām, žāvējamā žāvētājā pie 50 *):



Acīmredzot tā ir Ivana tējas iezīme. Es vienmēr gatavoju to pašu - 2 tējk. uz 1 glāzi verdoša ūdens. bet es to pagatavoju nevis tasē, bet termosā apmēram 20-30 minūtes. Bet parastajā tējkannā, un krūzē ar vāku, un ar mazāku laiku tas izrādās melns.No vārīšanas brīža mainās tikai aromāts un garša, bet ne krāsa.
Tātad Yesenia ieguva zaļās granulas. Es esmu pārliecināts, ka viņai būs arī melnā tēja. Vieglāku tēju iegūst, pagatavojot vaļēju lapu tēju un to nemaz nemīcot. Bet pēdējā partijā es berzēju lapas ar jaunu ierīci. Tātad arī tur izrādījās melnēšana.

Meistari !!! nepieciešama jūsu diagnoze. saki, lūdzu, vai es to sabojāju? ((((

JesēnijaEsmu pārliecināts, ka viss būs kārtībā.

[Kokoschka]

Dievs, cik viņš ir garšīgs. Kļuva tikai par kaut kādu soda augli un ļoti patīkamu. Mani radinieki jau visi zina, ka es gatavoju kaut kādu viltīgu tēju. Nesen es nosūtīju paku saviem radiniekiem! Lappl1, Lyudochka, liels paldies par atvēršanu !!!!!!!

Kokoschka, Lilija, es esmu tik priecīga, ka tu to izdarīji! Labs darbs! Es visu izdarīju pareizi, tāpēc tas ir rezultāts. Dzeriet savu tēju veselības labā un ārstējiet savus mīļos ar to!

laikam tā ir zemā žāvēšanas temperatūra ...? ES tā domāju.

Jesēnija, tieši tā. sausās tējas zaļā krāsa zemās temperatūras dēļ.

labi, es negribu nevienu aizvainot, bet šajā jautājumā mani neinteresē sēklas, kastes utt.))
interesē tikai lapas un žāvētājs ... kā jūs vēlaties melnas izejvielas, gan uzlējumus, gan ārēji)
Starp citu, mēs krāsni izmantojām vakar divas nedēļas pēc tējas žāvēšanas, saglabājās zāles smarža, es tajā neredzu neko sliktu, es tikai saku))
lpp. no. Man joprojām nepatīk karameles tēja, lai gan tā dažkārt ir mainījusi garšu. Man patīk lapu 6 stundu fermentācija, tāpat kā gandrīz gara))
joprojām Luda, iemet man grāmatu, ja tēju nav grūti, es to lasītu savā brīvajā laikā

[Miša]

MišaUn Luda un daudzi tējas pagatavotāji raksta, ka tēju nav nepieciešams ilgi raudzēt. Luda skaitās pulksten 12, bet es - pulksten 6.

[Wozik]

bet šajā jautājumā mani neinteresē sēklas, kastes utt.)

Wozik, Miša, jā, Dievs ir ar viņiem, ar kastēm. Salīdzinājumam es parādīju, kā melnā tēja tiek iegūta no vieglām izejvielām, turklāt, žāvējot kaltē.

kā jūs vēlaties melnas izejvielas, gan uzlējumus, gan ārēji)

Miša, no žāvētāja nevar iegūt sausu melnu krāsu. bet brūvējot tas būs melns. Bet, lai būtu melns un sauss, un pagatavots, cepeškrāsnī jums ir jāizžūst, sākot no 100, labi, vismaz 95 *. Nebūs karameles, bet melna sausa un vārīta tēja.

Man patīk lapu 6 stundu fermentācija, tāpat kā gandrīz gara))

Luda skaitās pulksten 12, bet es - pulksten 6.

Miša, Līna, Es nesen fermentēju 3 - 5 stundas. Man patika vairāk nekā 12 stundas šajā dzīves posmā. Es saku, ka joprojām neesmu izlēmusi, kura tēja man patīk vislabāk. Katrs laiks ir atšķirīgs.

Liuda, iemet man grāmatu, ja tēju nav grūti, es to lasītu savā brīvajā laikā

Miša, jūs domājat ķīniešu grāmatu par tēju? Labi. Tikai viņa ir manā Vārdā. Man vajag tavu pastu. Tad es to izmetu. Un šeit, uz Maizes automāta, jūs to nevarat nosūtīt PM. Mest man savu e-pastu.

Meitenes pirmo reizi es ilgi raudzēju un joprojām garšīgu tēju

Lilija, es piekrītu. No Ivan-tējas ir grūti iegūt ne garšīgu.

[lappl1]

lappl1, Ljudočka .. Es atkal atnācu ar fotogrāfiju ..
To es parādīju pagājušajā reizē ...
Tagad tas izskatās šādi

Es mēģināšu vēlreiz .. vai tas noteikti nav ugunsgrēks? Un tad es lasīju par dažiem mazziediem - šeit tas ir ļoti līdzīgi ...

[Anyuta]

Anyuta, nav līdzīgi ziediem, bet līdzīgi pūkām. mazziedu nekad neredzēja. Starp citu, man tagad ir puse pļavas šādā pūkā. Un pūš ne tikai ugunskurs.

ak, meitenes un zēni ... Cik garšīga tēja sanāca, jā ar savu medu.Nākamgad es darīšu daudz!

[cerea]

cerea, Nataša, ak, cik priecīga es esmu! Labi padarīts ! Es visu izdarīju pareizi, tāpēc tas ir tik garšīgi! Dzeriet savu gardo tēju veselībai!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, vakar atrada to pašu augu. Tikai zied. Vienīgais visai upei. Fakts, ka šī nav šaurlapu ugunsgrēka noteikti. Šaurlapai ir nākamais lapu izvietojums. Es nezinu, kā to sauc. Tas izskatās kā mazziedu ugunskurs.Bet ziedi nav mazi.

[Vasiutka]

Vasiutka, apskatiet mazo puķu ugunskura fotoattēlu - man ir viens vienā. Tātad mūsu valstī šaurlapu ugunskura aug vairāk kā krūms, nevis (kā precīzāk sakot) kā koks vai viens kāts ... Es arī ievietoju fotoattēlu iepriekš ...

Starp citu, man ir arī šis viens augs ...

Es mēģināšu vēlreiz .. tas noteikti nav ugunsgrēks

Varbūt pasuga?

Varbūt pasuga?

Mazziedu ugunskurs

[Anyuta]

Mazziedu ugunskurs

Anyuta, bet viņi no tā nevāra tēju?

Meitenes, šodien devās uz veikalu uz pārdevēja veikalu, pārdod pārtiku un visādas lietas, kafiju, tēju iepakojumos un pēc svara. Es redzēju Ivan-tēju pēc svara viņa stikla burkā, labi, es domāju - sapņi piepildās. (Es neatradu, ka šeit aug ugunskurs). Es palūdzu smaržu, es sajutu pazīstamo zemnieciskās tējas aromātu, ko pats gatavoju no ābola + ķirša + plūmes + nedaudz ērkšķogas. Tās cena ir 900 grivna, aptuveni 2300 rubļu. Granulēta tēja, redzama caur gaļas mašīnā. Ko tu domā? Tas ir viņš? Ziedu, medus smarža nejutās, tā zemnieciskā smarža, tikai viens pret vienu. Ir vērts izlobīt vismaz 100 gramus, lai mēģinātu piepildīt savu sapni vai to neiztērēt. Ivans nekad nedzēra tēju un pat nesmaržoja, tas ir viss loms.

Anyuta, vai viņi no tā nevāra tēju?

Aločka, godīgi - es pat nezinu ... .. tāpēc mēģinu pats uzzināt: vai ar viņu ir iespējams pagatavot tēju vai nē?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, labāk ir audzēt šaurlapu ugunskuru un padarīt to no sevis.