Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

[MariV]

MariV, Olya, es neveidoju sarkano vai dzelteno tēju, kā aprakstīts tehnoloģijā. Es tikko pagatavoju tēju no rudens lapām, es visu sasaldēju un atkausēju svīstot.

Nu es to savācu, nosusināju - tad. normāli!

Labi, nemetīsim ēteri galu galā, FERMENTĀCIJA, nevis malka

Meitenes, es šodien biju lauksaimniecības izstādē, tāpēc tur Ivana tēja maksā 300 rubļu. par 100 gr.! Žēl, ka tas neaug mūsu apkārtnē!

[Kisena]

Kisena, Iedomājieties, ko var pagatavot no ugunskura lauka, oh-oh-oh cik daudz Un kāda ir patiesība Krasnodarā Ivan-tēja neaug

tāpēc tur Ivana tēja maksā 300 rubļu. par 100 gr.!

Sveiki. Tāpēc 300r))))

kaut arī ivan tēja Krasnodarā neaug

Pirms mēneša es devos uz Pavlodaru (Kazahstāna). Arī Ivanuškas nav. Tas atrodas 100 km attālumā no Altaja teritorijas. Atnesa dāvanu. Radinieki bija sajūsmā par garšu un aromātu)))

[virpotājs]

virpotājskā iet tējas sezona?

kā iet tējas sezonā?

Čau)) Labi))) Kā iet? Cik ilgi jūs darāt tēju?

Nu, es sāku pagājušo gadu, tātad otro gadu, es arī esmu apmierināts ar saviem krājumiem, saldētavā vēl ir lapas, un tāpēc kokos gandrīz nekas nav palicis pāri, ziemeļi ir ziemeļi!

arī apmierināts ar maniem krājumiem

Man ir viena 5 litru 14 3 litru divu 2 litru granulēta Ivana tēja. Un divi 2 litru zemniecisks. Vai tas, jūsuprāt, ir daudz vai maz? Augusts krita eglītes nūju. Un man joprojām neizdevās izstrādāt citas Ivana tējas šķirnes)))

[Sergejs]

Sergejs, Ivan-tēja ir granulēta, 51 litrs, lieliska. Tas tiek ātri patērēts.

Tas tiek ātri patērēts.

Tad es darbā uzvārīju parasto melno tēju. Ziemassvētku eglītes nūja, ko sūdu es dzēru iepriekš)))

Tad es darbā uzvārīju parasto melno tēju. Ziemassvētku eglītes nūja, ko sūdu es pirms tam dzēru)))

Es pats kopš vasaras vidus dzeru Ivana tēju, esmu pie tā pieradis. Nesen dzēru tēju no maisiņiem, gandrīz saindēju sevi. Kāpēc viņi izskauda mūsu krievu dzērienu, es nezināju pirms Ivan-tea, lai redzētu, ka tas ir kāda cilvēka rokās, lai veselīga tauta neaugtu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, virpotājs, Jā-ah, jūs vienkārši atlaidināt ar savām rezervēm ziemai - kādam līdz pavasara ražai pietiek ar pāris 3 litru kannām ģimenei, un jums ir Klondike! Mans ieteikums jums ir tāds, ka tēja, kas, šķiet, ir visveiksmīgākā no šiem krājumiem, to atstāj uz otro gadu vai pat uz trešo gadu - tie būs vēl "vēsāki" aromātiskāki, un, ja jūs pārdosiet cenu, automātiski lido augšup ar mašīnu - tas ir tāpat kā ar šen-pu-erhu ... ATSTĀJIES - NENOŽĒL!

Mums ir "bišu audzētava" 40-50 km attālumā no pilsētas, tāpēc tur Ivan-tea bija 150 rubļi uz 100g, es to paņēmu ar oregano un vienkāršu (vidēja fermentācija), bumbieru nokrāsu pēc garšas. Man vairāk patika manējās - žāvētas plūmes.

Bet nepērciet šo! tējas veikalos vācu uzņēmums piedāvā šāda veida g ... oh, - putekļainais siens, ziedi un zāle ir mazāka izmēra nekā Vanka, bet tā ir neliela zieda ugunskurs.

Es sāku pagājušajā gadā, tātad arī otro gadu, priecājoties par saviem krājumiem,

Lini, wow krājumi! tāpēc jūs nebaidāties no aukstuma! brūvētas kaijas un labas !!!

Meitenes, es iesaku vēl vienu problēmu! Jūs droši vien visi zināt, kā aust pigtailus, pirms fermentācijas mēģiniet aust no garām Vanka lapām un pēc tam nosusiniet. Izmēģināju pirms 2 gadiem, tad gatavos sagriezu 3cm - sfotkal atlikumos. Brūvējums izrādās zeltainā krāsā un labi garšo. (Tomēr darbietilpīgs)

(Tomēr laikietilpīgs)

bet neparasts

[Aleksejs]

Aleksejs, mums tas iepriekš nav bijis.

[Ljoška]

Ljoška, labi, jūs esat sapņotājs! Bet es uz to neesmu spējīgs - pīt bizes, lai gan ... kas zina, kas notiks nākamajā vasarā!

[Tašenka]

Tašenka, natuškaStarp citu, jā, Vankas saknes ir ļoti noderīga lieta! Nomazgājiet, nosusiniet, nedaudz apcepiet līdz gaišu salmu krāsai un sasmalciniet miltos. Pievienojiet šos miltus cepamajiem izstrādājumiem, rupjmaizes mīklai, želejai, kvasam, sbitni, biezputrai. A.V.Suvorova laikā Krievijas armijā netika pamanīti graudu produktu, tostarp lopbarības, bojājumi; no miltu pievienošanas no vītolu tējas saknēm rudzu krekeri nepelēja pat mitrā laikā (būdami mitri)! Tāpēc sakratiet to uz ūsām (deguna) - kam kas ir. Maizes ceptuve, varbūt kāds tiks pagodināts

Jūs esat zināšanu un tehnoloģiju bagātība! Liels paldies, žēl, ka iepriekš neizdomāju Ivan-tējas saknes! Cigoriņu rakšana!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, lūdzu, pastāstiet man, kur viņi rakstīja par rudens ražu, kad lapas jau ir rudens ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija, Ludmila līdz šim, ja nemaldos, bez interneta. Es pagatavoju tēju no rudens lapām Alla.francevna.

Es arī būtu skatījusies.

[Ljoška]

Ljoška, par bizēm - ļoti interesanti! Un, ja šādas pinumi tiek austi no rudens? Ir nepieciešams aust kātiņus ar lapām?

Man vajag meklēt, devos meklēt

[MariV]

Meitenes, paldies par uzmanību manai personai MariV, kāti nav jāplēš, tikai lapas. Es speciāli atlasīju lapas, kas garākas par 20 cm, sarullēju tās gar lapu, pēc tam 3 lapas ieaudušu copē, kas raudzēta ar sarullētām lapām, pēc tam žāvēja cepeškrāsnī 120 * C temperatūrā. Pusstundu viņi izžuva, pēc tam kontroles diena uz palodzes (sausa) saulē zem salvetes (no tiešās saules). nogriež astes un kājas (izdzēra), pārējo bizeņu sagriež par 3 cm un burkā.

Ivan-tea plāni bija Napoleona - bet vasara neizdevās, gandrīz 2 mēnešus lija lietus, un kad tur bija saule, tad darbā

[tēja no augļu koku rudens lapām]

Meitenes, es to izdarīju tēja no augļu koku rudens lapām Ivana tēja šeit neaug.

[MariV]

Meitenes, paldies par uzmanību manai personai MariV, kāti nav jāplēš, tikai lapas. Es speciāli atlasīju lapas, kas garākas par 20 cm, sarullēju tās gar lapu, pēc tam 3 lapas ieaudušu pigtailā, kas raudzētas kopā ar sarullēto, pēc tam žāvētas cepeškrāsnī 120 * C temperatūrā. Pusstundu viņi izžuva, pēc tam kontroles dienu uz palodzes (sausa) saulē zem salvetes (no tiešās saules). nogriež astes un kājas (izdzēra), pārējo bizeņu sagriež par 3 cm un burkā.

Ehha, šī rotaslieta nav domāta man! Lai vai kā, paldies, Aleksejam par informāciju!

[MariV]

MariV, OlgaApmēram pirms 3 gadiem kaut kur es redzēju bildes no Ķīnas no tējas tirgus, tur bija "zemniecisks pītās tējas" - tur bija lielas kūkas, iespējams, svara kilograms, un tas viss tika austi pigtails! Tējas lapa ir pat mazāka nekā Vankina - šī noteikti ir īsta DARBA Pankūka, kuras aušanā es neesmu stipra, man pietika tikai ar tām bizītēm, kuras ir fotoattēlā (nu, atskaitot tās, kuras es iedevu un dzēru)

Aleksejs, bet jūs noteikti nevarat aust kātiņus un lapas? Visu to pašu, ja pirmdien nelīs lietus, es sagriezīšu Vanechku un mēģināšu pīt viņai dzeltenzaļu.

[MariV]

MariV, Kāti ir izturīgi, vecos laikos tika izgatavoti no auduma - tie vienkārši nav fermentēti. Vāciet ar kātiem - jūs noģērbsieties mājās, ja tas būs ērtāk.

Pavasara galotnes tiek novāktas, pēc tam tas izkāpj ar slotu, bet tas arī garšo maigāk (plūmes neiznāk)

Eh, labi, tas nozīmē bummeru.

Sveiki, es esmu no Polijas. Nesen man ir tēja no lapām Pirmā tēja ar bergenii (biezlapu bergēnija). Viņai bija pārsteidzoša ziedu smarža.
Tad es atradu jūsu forumu, es sāku lasīt un gatavot vairāk tējas - kazenes, avenes, persiku lapas.

[hiacynta]

hiacynta, Alīna, laba diena! Laipni lūdzam maizes veidotāju forumā un tējas tēmās.
Es ļoti priecājos, ka jūs sākāt gatavot tēju, lai tā iepriecina jūs un jūsu tuviniekus.
Mums ir atsevišķa tēma par fermentētu tēju no dārza lapām, dodieties tur un pie tējas lapenes.

Francevna pateicas par jūsu laipnajiem sveicieniem. Ģimene ar maiku smaidīgi skatās uz manu virtuvi. Vai varat man iedot saiti uz matiem tējas no dārza koku lapām? Man ir grūti paskatīties uz forumu, es krievu valodu iemācījos pirms 30 gadiem, un man jums ir daudz jautājumu)

[Alīna]

Alīna, Es nevaru dot saiti no tālruņa, bet tagad es pajautāšu meitenēm no citas tēmas.

[hiacynta]

hiacynta, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in....0
laipni gaidīti!

[hiacynta]

hiacynta, turiet par lapu tēju.

[hiacynta]

Sveiki, es esmu no Polijas. Nesen man ir tēja no lapām

hiacynta, Alīna, laipni lūdzam mūsu tējas tēmās! Mēs esam ļoti priecīgi jūs redzēt! Meitenes jums jau ir devušas saites. Jūs izlasījāt tēmu. Ja kaut kas nav skaidrs, tad uzdodiet jautājumus. Mēs labprāt jums atbildēsim.

Man atkal ir jautājums par Ivanuškas atpazīšanu .. Vai tas ir viņš?

Man atkal ir jautājums par Ivanuškas atpazīšanu .. Vai tas ir viņš?

ES domāju, ka nē. Šaubas rada auga augšdaļa, Ivanuškā oktobrī sēklu apvalks saritinās gredzenā.

pie Ivanuškas oktobrī sēklu apvalks saritinās gredzenā.

bilde no interneta ...

Jā, es piekrītu, tas nav ugunsgrēks!
Anya, vai tas ir tavs? Šeit uz apakšējā fotoattēla - tas ir īsts rudens attēls. Es to savācu pirms nedēļas.

foto, kas jums palīdzēs

Sapratu ...

bilde no interneta ...

šis augs vēl nav izlaidis visas sēklas, tukšas, bez sēklām, apvalks salocās "gredzenā"