* Anyuta *
tā par šo par mani viņi arī teica, ka nav ugunskura ...
Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase
svetn
Citāts: * Annija *
tā par šo par mani viņi arī teica, ka nav ugunskura ..

Tas ir ugunsgrēks. Kurš teica? šeit forumā?
* Anyuta *
Citāts: svetn


Tas ir ugunsgrēks. Kurš teica? šeit forumā?
Jā, šeit ... Tagad es nemeklēšu planšetdatoru, tas nav ērti. Bet ziedi tur nav tādi kā šaurlapu. Un mazs un izkaisīts, un šis auga kā krūms. Nav kāts
Ljoška
* Anyuta *, Varbūt mazzieds? Lai gan tas izskatās kā šauras lapas kapsulas. Mest pilnu fotoattēlu ar ziediem, ja tas izdodas, tad arī ziedu makrofotogrāfiju
* Anyuta *
Citāts: Ljoška

* Anyuta *, Varbūt mazzieds? Lai gan tas izskatās kā šauras lapas kapsulas. Mest pilnu fotoattēlu ar ziediem, ja tas izdodas, tad arī ziedu makrofotogrāfiju
Tas ir 100% mazziedu .. tad viņa pati mācījās internetu ...
izlasi visu šeit un 3 ziņas zemāk - viņi teica "NĒ" ....
Gaļina Iv.
* Anyuta *, Anechka, tavā pirmajā fotoattēlā šī ir kalnieši, viena no šķirnēm, šī nav Ivana tēja, nē! to vislabāk atpazīt vasarā, kad tā zied).
Gaļina Iv.
Citāts: * Annija *
tā par šo par mani viņi arī teica, ka nav ugunskura ...
un tas ir pats lielākais, ka nav arī ugunskura!
MariV
Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

Anya. lūk botāniskais šauru lapu ugunskura ilustrācija. Kurš no jums der?
* Anyuta *
Citāts: Gaļina Iv.
* Anyuta *, Anya, jūsu pirmajā fotoattēlā šī ir kalnieši, viena no šķirnēm, šī nav Ivana tēja, nē! to vislabāk atpazīt vasarā, kad tā zied).
Citāts: Gaļina Iv.
un tas ir pats lielākais, ka nav arī ugunskura!
Šis ir viens un tas pats augs .... tikai vispirms, kad tas zied, un pēc tam, kad sāka "pūkoties" ....

Nu? Kāda ir galīgā diagnoze? Mazzieds?
MariV
* Anyuta *, Anya, tiek uzpūsta ne tikai ivan tēja, bet arī daudzi citi augi. Sēņu atlasītājiem ir noteikums - es sēni nepazīstu, neņemu. Droši vien tas darbosies arī ar augiem.
* Anyuta *
MariV, Olechka, paldies, es sapratu ... Nu, nafig - āmurēt galvā - vienalga, viņi jau ir izrāvušies ...
Gaļina Iv.
Anya, kāpēc es rakstīju kalnāju - mani mulsināja sabiezējušie starpnozaru mezgli, ugunskuram tādu nav!
MariV
Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

Man tāds kalniešu pochechuyny aug kā nezāle, tikai šodien to izrāva.
Gaļina Iv.
jā, tas ir kalnieši!
MariV
Šis foto ir no interneta, es šodien nofotografēju savu - gan zaļu, gan nokaltušu, nelabprāt augšupielādēt, bet tieši tādu pašu.
Ljoška
Vai tā nebija? Zemnieks nopirka ķīniešu tējas aprīkojumu un sāka to gatavot (ivan tēja). Sverdlovskas apgabala pilsēta nepabeidza to skatīties, ir daudz video, bet pa ceļam viņš pagatavoja melno tēju
Ljoška
Seko saitei - pārbaudīts, viņš vēlas arī izveidot augstas kvalitātes zaļās, melnās un oolong tējas ražošanu. Es neesmu dzirdējis par ziediem, bet viņš, iespējams, tos arī izmantos. Paskaties, ja jums nav iebildumu par laiku, un tad jūs varat izmēģināt viņa tēju, noteikti tā tiks pārdota vismaz EK-Burg
Raduška
Citāts: Ljoška
tad jūs varat izmēģināt viņa tēju
Es negribu izmēģināt kāda cita! Es gribu PAŠU!
Ljoška
Raduška, Tas ir tikai tas, ka lauksaimnieks joprojām izveido un dara visu saskaņā ar tehnoloģijām, viņš rūpējas par "krievu tēju", par to ievērošanu. apstākļiem visos ražošanas posmos., ko daudzi ražotāji vēl nav izdarījuši, atsaucoties uz zīmolu "Ivan-Chai", par ko daži foruma dalībnieki jau varēja pārliecināties. Protams, jūsu sagatavotā tēja ir patīkamāka un garšīgāka, it īpaši tāpēc, ka tā jau mums ir sagatavota (katram ir sava īpašā tehnoloģija, savs sajaukums, savs ...), bet tas, kurš neaudzē IT un tam nav iespēju lai savāktu un sagatavotu, labāk izmēģināt TEA, nevis kaut ko tādu, kurā var vilties. Kaut kas tamlīdzīgs...
Den4iG
Sveiciens visiem šīs brīnišķīgās tējas cienītājiem!


Es meklēju internetā informāciju par to, kā pagatavot tēju Kaporsky ar flīzēm, iepazinos ar šo forumu, izlasīju to un vēlējos reģistrēties)))
Viss sākās ar to, ka pirms 3 gadiem es nopirku šo tēju caur internetu, man tā patika, sāku to daudz dzert, bet tā nav lēta un nolēmu sākt gatavot pati.
Mēs ar sievu braucām prom no Maskavas, kartē izvēlējāmies teritoriju, kas atrodas prom no ceļiem un apdzīvotām vietām, ilgi un neatlaidīgi braucām pa lauku ceļiem un beidzot atradām to, ko viņi meklēja. Jau 3 gadus es braucu uz šo vietā, vācot Ivana tēju. Es vēlos dalīties savā pieredzē.

Protams, viss sākās ar jautājuma izpēti, rakstu lasīšanu, videoklipu skatīšanos un galu galā ar izmēģinājumu nonāca pie:
- No rīta ejam dzert tēju, savācam apmēram 12 kg lapu.

- Mājās visu izkaisām uz grīdas žāvēšanai, jo virtuve ir liela (ne mans, jau uz šī dega !!!)... Tas ir žāvēts vienu dienu (šajā laikā lapa kļūst mīksta), kamēr ir nepieciešams pastāvīgi maisīt lapas, sajaukt augšējo un apakšējo slāni (teiksim ik pēc 3 stundām), lai apakšējie netiktu kūka, un augšējie neizžūst.

Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase


- Tad savītā masa pāri emaljas pannām un fermentācijai (šeit vismaz mani nogalināt - es neuzticos visādiem plastmasas traukiem). Es to ieleju katlā ar slaidu un sasmalcinu ar vāku uz augšu, un es atstāju pannas pārklātas ar vākiem. Pannas ir pietiekami lielas, lai gan tās raksta, ka šķiet, ka nav iespējams iemest šādu tilpumu fermentācijā, bet pēc pieredzes teikšu, ka viss izdodas lieliski (izmēģināju dažādus apjomus, atšķirību nepamanīju). Es ieliku podus vannas istabā un aizveru durvis, ieslēdzu elektrisko dvieļu žāvētāju un process sākās ... Laiks bija cits - no 12 līdz 48 stundām. Un tad ar pieredzi es nonācu apmēram 15 stundu laikā. Pannas tilpums ir liels, turklāt vannas istaba ir nedaudz karstāka nekā dzīvoklī, turklāt tēja ir savīta caur gaļas mašīnā (lapas struktūra ir salauzta "labāk", nekā tad, ja tās būtu saburzītas ar rokām), kā rezultātā fermentācijas process norit ātrāk.

Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase


- Žāvēšana (rezultātā no 12 kg lapu iegūst apmēram 3 kg sausas tējas)... Šobrīd es to žāvēju divējādi - elektriskajā krāsnī 80-90 grādu temperatūrā ar ieslēgtu konvekciju un nedaudz atvērtām durvīm, nepārtraukti maisot tēju ar koka lāpstiņu un mainot cepešpannas (žāvēšanas laiks ir apmēram 1,5 stundas); Sedonas dehidratorā 60 grādu temperatūrā (2,5 - 3 stundas), pēc tam es sajaucu iegūto produktu un atstāju to gaisā atdzesēšanai un galīgai žāvēšanai (apkaisa to uz galda, uz cepešpannām) apmēram 1-2 dienas. Lieta ir šāda. Tīklā ir daudz neatbilstību par tējas žāvēšanas temperatūru. Kāds raksta, ka ir nepieciešams nožūt 50-60 grādos (vai pat pie 40), tad tiek saglabāti tējas noderīgo īpašību veidi. Kāds raksta, ka nē, jums vajag 90-110 grādus. Es to žāvēju dažādos veidos, un es teikšu sekojošo - tējai, kas žāvēta 80-90 grādu temperatūrā, ir atšķirīga garša nekā tējai, kas žāvēta, piemēram, 50 grādu temperatūrā. Viņiem ir arī cita krāsa, kad tie ir sausi (90 grādi - melnā tēja, 50 grādi - tumši zaļa). Nu, vārot, 90 grādu tējai ir tumšāka krāsa un, manuprāt, patīkamāks aromāts un garša. Rezultātā šobrīd es nožuvu abos veidos, un pēc tam sajaucu ... Starp citu, vēl viena lieta ... Pēc 15 stundu ilgas fermentācijas, kad sāku tējas žāvēšanu krāsnī 80-90 grādu temperatūrā, pēc kāda laika no krāsns sāk nākt super-super aromāts, piemēram, cep ābolus. Piemēram, pēc 24 stundu ilgas fermentācijas ir "rupjāka" smarža, kas nav tik patīkama. Žāvēšana man ir vis hemorāģiskākā stadija, jo šāda apjoma izžūšana prasa ļoti ilgu laiku. Šajā ziemā es domāju izveidot žāvēšanas skapi ar infrasarkano staru plēvi (sakarst līdz 80 grādiem), ar paplātēm un ventilāciju, kā arī ievērojami palielināt ražošanas apjomu. Ja es izgatavošu šo ierīci, es noteikti dalīšos savā pieredzē

Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase


- Uzglabāšana... Es to uzglabāju lielās stikla burkās (4,25 litri) ar cieši noslēgtu vāku tumšā vietā (atkal es neuzticos plastmasai). Nu, kā jūs zināt, uzglabāšanas laikā notiek tā sauktā sausā fermentācija, un tēja kļūst vēl labāka.

Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase


- Tējas vārīšana. Arī alus darīšanas metodēs ir pietiekami daudz neatbilstību.Es gatavoju kā parasto melno tēju - infūziju iemetu tējkannā un ieleju verdošu ūdeni (vai dzelzs sietā un krūzē), ļauju tam uzvārīties 10–15 minūtes (arī gatavošanas laikā ir daudz duļķainības) , daži cilvēki gatavo gandrīz stundu). Es iemetu infūzijas daudzumu noteiktam ūdens daudzumam (puslitra tējkannai pietiek ar divām tējkarotēm sausas Ivan-tējas, bet ir iespējams vairāk, viss ir atkarīgs no garšas). Jāsaka par ūdens temperatūru. Daži avoti saka, ka jūs varat gatavot ar verdošu ūdeni (tūlīt pēc tējkannas vārīšanās), citi raksta, ka jums ir nepieciešams pagatavot ūdeni ar ne vairāk kā 80 grādiem, un kāds parasti runā par 60 (domājams, ka, gatavojot ar verdošu ūdeni, noderīgas vielas mirst ). Es parasti gatavoju tūlīt pēc tējkannas vārīšanās. Viņi arī saka, ka Ivan tēju var pagatavot vairākas reizes. Izmēģināju tik un tā, man nepatika šī pornogrāfija. Arī jaunas garšas tiek atklātas, pagatavojot ar dažādiem garšaugiem. Piemēram, mēs vēlamies tējai pievienot asinszāli, citrona balzamu, piparmētru, maltu rožu gurnus, ingveru, dažādas garšvielas (piemēram, zaļo kardamonu vai zvaigžņu anīsu) vai citrusaugļu piedevu.

Citrusaugļu piedevas pagatavošana - sagriež mazos kubiņos apelsīna, citrona un ingvera miziņu, to visu nosusina, samaisa un pievieno tējai pēc garšas.

Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase


Šovasar pagatavoja eksperimentālu tēju - ar meža aveņu lapu... Kopā ar tējas lapām es savēru aveņu lapas gaļas mašīnā (precīzi kopā, maisot), labi, tad viss ir kā parasti. Šķiet, ka šī tēja ir laba saaukstēšanās ārstēšanai un to novēršanai. Es nepamanīju nopietnas atšķirības pēc savas gaumes, bet šķiet, ka šādas kaijas izlaužas cauri sviedriem, nu, vai man šķita, es nezinu

Kā pārstādīt Ivan-tēju (varbūt kādam tas būs vajadzīgs):


Rezultātā no šīs sezonas man ir:
1 bundža ar 4,25 l Ivan-tējas ziediem
5 kārbas 4,25 l Ivan-tējas ar avenēm
10 kārbas ar 4,25 litriem vienkāršas Ivan tējas
Es precīzi nezinu, cik daudz ir atlicis, bet es jau esmu daudz izplatījis

Kaut kas tamlīdzīgs…



Nu, tad jautājums foruma lietotājiem

Vai kāds var aprakstīt detalizētu plāksnes tējas pagatavošanas procesu?
Es šeit, 131. lpp., Atradu veidu, bet es nezinu, kaut kā nezinu, varbūt kāds cits kaut kā to izdarīja?

Un vairāk par Ivana tēju vai drīzāk par tās saknēm. Es nodarbojos ar maizes bez rauga cepšanu un tīklā konstatēju, ka miltus gatavo no Ivana tējas saknēm un pievieno maizei (šeit viņi arī rakstīja forumā). Šodien iebraucu veikalā, nopirku lāpstu, rīt ejam rakt. Kas no tā sanāks un kāda maize iznāks, tad es rakstīšu

Starp citu, citu dienu es veicu vēl vienu eksperimentu ar Ivan-tea. Es mīklu maizei gatavoju nevis no ūdens, bet no vārītas tējas. Rezultātā maize izrādījās pūkaināka un tumšāka, tāda cēla-tumša rudzu maize kļuva
Den4iG
Citāts: * Annija *
paskaties, kur bija ugunsgrēki. Piemēram, izcirtumi mežā vai pamesti lauki, kas tika aizdedzināti. Tur parasti aug ugunskurs

sasodīts, bet es domāju, kurš katru vasaru Mos meža zonā dedzina, un STE traka fireweed ema
Elena Kadiewa
Den4iG, nu, vesels tējas traktāts! Bet kopumā mūsu tēmas kopsavilkums par Ivana tēju, gandrīz viens pret vienu. Pat domstarpību nebija! Par flīzēm, jā, Igors to darīja, mēs nepāriet uz šo.
Es ļoti iesaku izlasīt receptes "Ciemats" un "Fermentēta tēja no dārza augu lapām", šīs tēmas pirmajā lapā ir saites, jūs uzzināsiet daudz informatīvas un nepieciešamas informācijas, kā arī par savu aveņu tēju , un ne tikai par to. Starp citu, mūsu ārsti ir vairākkārt rakstījuši, ka mēs negatavojam "ārstnieciskas" tējas un novārījumus, bet gan raudzētas tējas, un fermentācijas laikā lapu ārstnieciskās īpašības gandrīz tiek zaudētas.
Viņi arī cepa maizi ar Ivanušku, un daudzi apsēdās uz šķidrā augļu rauga, ir arī tēma par viņiem, ir arī par Ivan-tēju (es nevaru sniegt saites). No saknēm vēl neviens necepās, bet par to tika runāts, jā.

Un mēs nenodarbojamies ar ļaunprātīgu dedzināšanu, mēs rūpējamies par Ivanušku!


Nu, mēs ļoti priecājamies, ka atpazinām vēl vienu Ivanchain "maniaku"! Un cik gudra meitene!
francevna
Den4iG, Denis, tas ir tik jauki, ka tik jauns vīrietis nodarbojas ar tējas pagatavošanu. Paldies, ka dalījāties pieredzē.


Es to izlasīju - Baikonur. Viņa sāka savu karjeru Džezkazganas reģionā.

Den4iG
Citāts: francevna
Denis, tas ir tik jauki, ka tik jauns vīrietis gatavo tēju. Paldies, ka dalījāties pieredzē
Heh, un es arī gatavoju garšīgi, dzīve man lika daudz mācīties, un tagad mana sieva gatavo ēdienu, es esmu laužņā, lai gan dažreiz ...

Vispār man savulaik kļuva interesanti, tiesa, kā mūsu senči mēdza cept maizi (interese radās pēc video noskatīšanās par raugu), es pajautāju vecmāmiņai - jā, viņš saka, viņi cepa ar apiņu raudzēm, tad parādījās raugs, un ciematā visi aizmirsa par skābi, ar raugu ir ērtāk. Tad līdzīgs jautājums radās par tēju - kāpēc viņi agrāk dzēra Krievijā, un tas sākās. Es daudz lasīju, pārlasīju un, godīgi sakot, pat uz visa uzzinātā fona es pat vispār atmetu dzeršanu un smēķēšanu, ne jau pilienu jau 2 gadus, lai gan es mēdzu to drudzēt Jā, plus es esmu Jaunava pēc zodiaka zīmes, varbūt tas ietekmē arī sūdus

Arī tu tevi
Den4iG
elena kadiewa, labi, jā, man nebija šaubu, ka viss, par ko es šeit, forumā, rakstīju, vienkārši nav iespējams izpētīt visu forumu, tāpēc es nolēmu visu salikt vienā ziņojumā.
Paldies par padomu par šo tēmu, jums ir jāmeklē, lai gan laika gaitā ir grūti, darbs un eksperimenti, kā arī dažādas receptes prasa laiku.
Un tāpēc es patiešām kļuvu par Ivan-tējas maniaku, viņš mani ļoti iepriecina. Es parasti prasīju melno un zaļo tēju (parasto), dažreiz es dzeru kafiju. Mana sieva arī mīl Ivan-tēju, nu, mazais viņu pātagu, ak dievs (viņam ir 1,5 gadi), nu, plus, ka manu maizi aprij abi vaigi, un es dodu sievai norādījumu nedomāt to barot uz veikalu, kamēr ir iespēja, ļaujiet tam augt uz veselīgas maizes

Es sapratu par flīzēto, izpētīšu jautājumu, nākamvasar mēģināšu to izdarīt, ja kaut kas iznāk un ja bums ir dzīvs - noteikti padalīšos

Nu, tagad, kā solīts, ejam rakt Ivan-tea saknes, manas fotoreportāžas
Natalo4-ka
Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase
Un aiz loga, ak, veiksme ir nejaušība,
Ivana tēja zied kā vasaras brīvdienas!
Un sirds atmiņa par tālu pavasari,
Par zilacainām, melnacainām -
Sarkanā sirsniņu mirdzumā
Jaunības cerība, tās vainags.

Mana mīlestība ir sārtinātā liesma
Elpojošais reklāmkarogs plīvo
Pār pļavu ar krāsainiem augiem,
No rīta dzirkstot rasai
Tāpat kā pērles un dimanti
Dabas spēle ar mums atsavina.

Jaunības cerība, tās vainags
Sarkanā sirsniņu mirdzumā ...
Tas ir tāpat kā viņi kāzās dejo apkārt
Gar ceļiem un īpašumu
Ilgi pazuda,
Bet dzīves jaunības krāsa plaukst!

Ziedi, tāpat kā sapņu un cerību fejas,
Viņi ir sapulču un šķiršanās fejas.
Ak, viegli rozā sapņa liesma!
Ak, sieviešu skaistuma svētlaime!
Tur spēlē Kiprenska birste
Saulei spīdot saulrietā.
2010-2011
© Petrs Kile
Svee
Paldies par rakstu. Ieinteresēta. Viss dārzeņu dārzs atrodas Ivan-chai, bet rokas viņu nesasniedza
Natalo4-ka
Kā es iemīlējos
Jau kādu laiku tējas, tāpat kā kafija, sāka paaugstināt spiedienu, bet, tā kā man tēja nekad nepatika, man bija skumji galvenokārt pēc tases stipras kafijas. Un laiku pa laikam tikai īpaši aukstās ziemas dienās man pietrūka kaijas. Nu, jūs nevarat dzert tēju, tāpēc mēs uzņemsim garšaugus, liepu ziedu, jums kaut kā jāsalst sals. Par laimi tika nolemts, ka mūsu biežie braucieni uz ciemu ar vīru sniedza šādu iespēju. Arī apkārtne ir tīra, tālu no ceļiem un pilsētām. Un ļoti gleznaini, it īpaši maija mēnesī, man patika braukt pa šiem klusajiem zemes ceļiem un apbrīnot dažu neparasti skaistu ziedu bezgalīgo skaistumu, kuru rozā-fuksa ziedkopas tika savāktas milzīgās panikās. Man ir žēl, ka tie ir tik lieli, ka tos nevar ievietot vāzē.
Liepa ir savākta, uguņotājs arī, bet vai šī nezāle ir piemērota mums? Iekāpis direktorijā Internetā meklējiet informāciju par zāļu tējām. Šeit un tur mirgo nosaukums "Ivan-tea". Hde, es jau dzirdēju, ka, labi, labi, labi, kāds tas ir dzīvnieks ..... Un Ak !!! kāds bija mans pārsteigums, kad es atpazinu savu skaistumu, savu mīļāko "sarkano ziedu", kāds viņš bija! Un cik slavinošu atsauksmju par viņu, bet līdz brīdim, kad pats to izmēģināsi, kurš var tevi pārliecināt? Recepte! Mums vajag recepti. Meklētājprogramma, vaicājums, atbilde: "Ivan-tea (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase" Un šeit es esmu!
Ar milzīgu, milzīgu pateicību Ludmila-lappl1 par viņas darbu pie šīs un citām tikpat interesantajām tējas tēmām.
Ar lielu pateicību visiem tējas pagatavotājiem, šo Temoks pionieriem, par dalīšanos savā pieredzē.

Tēja izrādās ļoti garšīga, labi, tikai bumba! Tas ne tikai nepaaugstina spiedienu, bet gluži pretēji, es ilgi neatceros mājās 125/80, bet šeit es dažreiz pat atļauju sev mīļoto kafiju par ļoti mazu tasi.
francevna
Denisscik tu esi labs puisis!
Es uzskatu, ka vīrietim ģimenē vajadzētu būt iespējai izdarīt visu, ir labi, ja ģimenē valda miers un ir palīdzība sievai. Dēls ģimenē aug, labs piemērs viņam.
Un Jaunavai vajadzētu ievērot pareizu dzīvesveidu un veselīgu uzturu, lai viss derētu kopā.
francevna
Natalo4-ka, tik skaisti aprakstīja viņas mīlestību pret tēju, priecīgi lasīja.
MariV
Den4iG, Deniss, bija ļoti interesanti lasīt par savu pieredzi. Rakstiet vairāk.
virpotājs
Citāts: Den4iG
atmest dzeršanu un smēķēšanu vispār
Āmurs)))))) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Natalo4-ka
Citāts: Tērners

Āmurs)))))) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
paaugies - tu būsi āmurs
virpotājs
Citāts: Den4iG
atmest dzeršanu un smēķēšanu vispār
Kolēģis !!!
virpotājs
Citāts: Natalo4-ka
paaugies - tu būsi āmurs
Gribēs, ja neatgriezīsies pie alkohola un tabakas)))
Den4iG
Hmm, zēni un meitenes, es esmu īsāks manāls
Kopumā mēs gājām un atrāvām Ivan-tējas saknes. Pirmais, par ko es vīlušies, bija lāpsta, es speciāli nopirku lāpstu, kas izgatavota steigā, nevis rangu. Tāpēc viņa infekciju saliek sliktāk nekā ķīniete
Nu, otrā lieta, par ko es vīlušies, bija pašas saknes. Izrādījās, ka tie gandrīz visi ir sapuvuši pa vidu, vai arī tas ir kodols. Atnācu mājās, mēģināju nomazgāties un labi sapratu, viņš nafig un visu izmeta.
Īsāk sakot, es guvu pieredzi un sapratu, ka ar šādiem atkritumiem vairs netiks galā, pats izrok
Nu, pati tēja izskatījās šādi (visa sausa):
>Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase
Elena Kadiewa
Bija nepieciešams savākt pūkas. Uz spilvena.
Linadoc
Citāts: elena kadiewa
Uz spilvena.
Par sēklām.
Den4iG
Citāts: Tērners
Gribēs, ja neatgriezīsies pie alkohola un tabakas)))
Tas būs redzams tur, bet tagad manējam patīk prātīgs dzīvesveids
no Ivan-tējas un tā tapām
Den4iG
Citāts: elena kadiewa
Bija nepieciešams savākt pūkas. Uz spilvena.
nu tas ir mutārs
Den4iG
Linadoc,
Citāts: Linadoc
Par sēklām.
Protams, jūs varat iestādīt Ivan-tēju ar šo pūku, bet to ir vieglāk izdarīt ar saknēm

Ljoška
Den4iG, Sveiks, Denis, man arī skapī "bez kustības" ir ķīniešu tējas, vīģes tiks dzertas kopā ar tām uz viltīgā vai arī kādam uzdāvināšu. Ar presēšanu man šķiet, ka jums ir jāizstrādā kā ar šen-pu-erhu, jāskatās video internetā. Es mēģināju vairākas reizes nospiest, un līdz šim labākais rezultāts bija šāds: nevis žāvēta tēja pelējuma formā, nospiediet, līdz parādās sula, un pēc tam sausi maigā režīmā (šo iesaiņoja salvetē, 10 dienas žāvēja uz loga) katru dienu)Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklaseIvana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase
Ljoška
Den4iG, Šim "Puerchik" jau ir 3 gadi, es to dabūšu, pasmaržošu, laizīšu lūpas un atkal kastē. Starp citu, izejviela, no kuras tā tika izgatavota, bija ļoti veiksmīga, gaiši brūnā krāsā, pēc garšas - karamele + žāvēti augļi
Den4iG
Ljoška, Aleksejs laipni gaidīts
Šis ir jūsu, kā es saprotu, savīts caur gaļas mašīnā? Es gribu izgatavot flīzētu lapu. Saskaņā ar informāciju no interneta, šādu tēju var uzglabāt gadu desmitiem, atdzist. Ja es pagatavoju infrasarkano staru žāvētāju (es par to rakstīju iepriekš), tad šāda flīzēta tēja tiks žāvēta. Galu galā joprojām ir kaut kāda ķibele - šāda flīze ir jāizžāvē pēc iespējas ātrāk, galu galā fermentācijas process notiek mitrā flīzē, un, ja tas izžūst vairākas dienas, tad ir iespējams, ka pati tēja nav tas pats, lai gan man varbūt nav taisnība
Nu, kā tas ir flīžu galu galā?
Den4iG
Citāts: Ljoška
Den4iG, Šim "Puerchik" jau ir 3 gadi, es to dabūšu, pasmaržošu, laizīšu lūpas un atgriezīšos kastē. Starp citu, izejviela, no kuras tā tika izgatavota, bija ļoti veiksmīga, gaiši brūnā krāsā, pēc garšas - karamele + žāvēti augļi
Aha tu trenē gribasspēku
Ljoška
Den4iGDrīzāk es nosmakšu siekalas. Šodien laika apstākļi ir nomierinājušies, gandrīz 2 mēnešus vasarā lija lietus, un Vanka gandrīz negatavojās, tāpēc es pabeidzu pagājušo gadu. Un es arī iesaku: veiksmīgāko tēju atstāj uz otro vai pat trešo gadu - LIDMAŠĪNA nav tēja! Jā, vērpta tēja, raudzēta, pilnībā neizžāvēta (fermentācija pārtraukta 100 * C temperatūrā), presēta un žāvēta.
Ljoška
Den4iG, Paskaties uz Šensu, tur izejvielas ir sausas, tad tās tvaicē, presē un nogatavina, žāvē
Den4iG
LjoškaJā, pagājušā gada tēja ir forša
Ir tēma, ka saskaņā ar ķīniešu pu-erh tehnoloģiju Vanka nav sagatavota, šķiet, ka tas neizdodas, to uzzināju no personas, kurai ir liela pieredze Ivan-tējas pagatavošanā. Es tagad ar viņu par to runāju, varbūt uzzināšu
Interesanti ir arī tas, ka internetā ir daudz detalizētas informācijas par tējas pagatavošanu, taču es īsti nevaru atrast detalizētas instrukcijas, kā pagatavot flīzēto Ivan-tēju. Bet, kā saka, kurš meklē, to atradīs, es noteikti atradīšu, nākamajā vasarā mēģināšu un noteikti visu aprakstīšu, domāju, ka tā atkal būs noderīga infa, ņemot vērā to, ka praktiski nav pieejama internetā.
Ljoška
Den4iG, DenissEs arī lasīju, ka ugunskura lapas tika saspraustas starp ozolkoka dēļiem (kapāšanas bloks), izspiesta sula un notikusi rūgšana. Ozols neļāva lapām sarūgt, lai gan dēļi katru dienu tika pacelti un sasmalcinātas ugunskura kārta tika apgāzta. Mēs apskatījām fermentācijas pakāpi un, kad esam gatavi, to izžāvējām dzesējošās krievu krāsns pavardā. Šuves bija lielas, un, pārdodot tirgū, tās sasmalcināja ar cirvi pēc izmēra. Kaut kas līdzīgs šim ... Izskatās, ka bija arī pēcfermentācija - tas atkarīgs no tā, kāds bija tējas slānis!
Ljoška
Den4iG, Paskaties šeit pagājušā gada zaļā, tvaicēta, mainītā krāsa no zaļas uz gandrīz melnu - kāpēc gan neizlaist Šengu? Starp citu, arī garša ir kļuvusi izteiktāka, garšīgāka, bagātākaIvana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība