Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

Es ticēju vēl vienam sižetam.

[Raduška]

Man ir mana mīļotā Vanechka, lācis saasinās! Es viņu dzinu, un viņa grauž! Viņa nospļāvās par iespēju, kaut nedaudz, salasīt lapas un apstrādāja ūdeles. Es labāk to sajauktu tagad, nevis tēju ... Eh ...

Raduška, atvainojiet, kā! Iedomājieties, es pirmo reizi šeit satiku šo zvēru! Es biju apdullināta, kāds šis lācis ir milzīgs un biedējošs ... Tāpēc varbūt tas apdraud arī mani ... Un kā izskatās lāča ūdele? Un kā jūs tos apstrādājat?

lappl1, Ludmila, mūsu karstumā šķiet, ka Ivana tēja ir iesakņojusies. No sēklām 3 krūmi un Nataša nosūtīja sakneņus. Viss pārziemoja. Sēž dažādās vietās, kur notiek ēna. Zem žogiem, netālu no dīķa. Aug visur. Pagājušajā gadā es pat nedaudz pagatavoju tēju. Ja ir iespēja, labāk pasūtīt sakneņus. Nu, to ir ļoti grūti audzēt no sēklām. (Es biju)

Vasiutka, Nataša, jā, paldies, es jau lasīju par to nākamajā tēmā un atbildēju ... Tikai man ir tik lēns internets, ka nespēju ar tevi sekot ... Atbildēšu tikai es, un jau bariņš jaunu ziņojumu.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā 15:14

Es ticēju vēl vienam sižetam.

Ksyusha, paldies ... Svētki ir taisni, vēlreiz redziet Vanechka! Nu, ar pirmo Vanechka tu!

[Ludmila]

Ludmila, Paldies. Tieši acu priekšā es biju priecīgs. )) ir vērts jau raudzēt, tomēr mūsu valstī tas ir auksts. (((

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, tagad es tikai izklāju aktieri un ielēju to bedrēs (bedre zemē ar pāris cm diametru, ap zemi ir grauzti augi (parasti tie, kas tev nepieciešami). Bet, tas ir man ... jums kaut kas ir vajadzīgs. Pat pavasarī, pirms stādīšanas sezonas, tiklīdz tie kļūst silti, mēs tvaicējam kviešus un sajaucam tos ar vofatox. Mēs pievelkam to nākamo gultu vidū. Mēs barojam īsumā lācis ...

[Omela]

Tieši acu priekšā es priecājos. )) ir vērts jau raudzēt, tomēr mūsu valstī tas ir auksts. (((

Omela, Ksyusha, iesaiņojiet trauku ar kaut ko. Būs siltāk.

lappl1, Ljudočka, tagad es tikai izklāju aktieri un ieleju to bedrēs (zemē caurums ar pāris cm diametru, ap zemi ir grauzti augi (parasti tie, kas tev nepieciešami). Bet, tas esmu es ... Kopumā pavasarī, pirms stādīšanas sezonas, tiklīdz tie kļūst silti, mēs tvaicējam kviešus un sajaucam tos ar vofatoksu. Mēs tos velkam nākamo gultu vidū. Īsumā mēs barojam lāci. ..

Raduška, Liels paldies ! Tagad es to nokopēšu savā datorā, lai infa nezaudētu. Vai arī es izveidošu saiti lapenē - tur es varu rediģēt jebkuru ierakstu.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, paldies par padomu.

Florichka, Jouravl, Omela, Nadyushich, apsveicu ar veiksmīgām medībām! Ļaujiet, lai jūsu pirmā tēja izrādās dievišķa!

Meitenes, kā tas smaržo !!! Tiešām dievišķa !! Es jau biju ļoti emocionāla !!! nevarēju pretoties, braucu pēc vēl vienas somas !!

Diemžēl man nav iespējas audzēt Ivan tēju ... Bet mēs ar māti tirgū nopērkam fermentētu tēju. Dārgi, 100 g - 350-400 rubļi. Bet mēs viņu ļoti mīlam ...
Tāpēc mana māte kaut kur lasīja, ka, ja jūs pagatavojat ivan tēju, tad ielejiet to traukā, jūs varat to dzert gandrīz 2-3 dienas (bez ledusskapja). Personīgi es esmu pret to, man šķiet, ka svaiga tēja vienmēr ir labāka un veselīgāka ...
Saki, kuram no mums ir taisnība?

[Alinenokk]

Alinenokk, mamma nav tālu no patiesības! Tējai nekas netiks pagatavots! Ir vielas, kas novērš skābēšanu. Es vēl nekad neesmu dabūjis pelējuma dzērienu. Turklāt Ivana tēju var (un pat vajadzētu) pagatavot 3 - 4 reizes. Ar katru nākamo infūziju no tējas tiek noņemtas vielas, ar kurām tās nevarēja iziet ar pirmo infūziju, piemēram, hanerols ir viela, kas palīdz cīnīties ar vēzi.

Meitenes, kā tas smaržo !!! Tiešām dievišķa !! Es jau biju ļoti emocionāla !!! nevarēju pretoties, braucu pēc vēl vienas somas !!

Omela, Ksyusha, es esmu tik priecīgs par tevi! Un visiem, kas jau ir sākuši gatavot Ivanušku.

Laba diena visiem. Kādu dienu es nolēmu doties makšķerēt .. zivju vietā es dabūju veselīgu, apmēram 15 cm garu Ivana tējas jauno dzinumu slotu, lai sagatavotos, vajadzēja apmēram 20 minūtes. Mizota - izrādījās 10 l = 1,6 kg. Apsīkušie zari tika atkailināti labāk, tas prasīja 30 minūtes. Atrastas lapas ar olu sajūgiem .. bērns bija laimīgs! Nakšņojām aukstumā somā. Tad viņa to izlika uz lapas ar ātrumu 19 *. Laiks ilga 5 minūtes. Pusi dienas bija sauss, maisot. Smarža ir maģiska. Tad mēs ar vīru ieskrūvējām šādas jēlas desiņas, divām vajadzēja 20 minūtes. Cieši iesaiņojot to mitrā, 15 cm biezā spilvendrānā un kastrolī zem vāka vannā, ir 23 *. Neiesaiņoja. Pagāja 10 minūtes, ņemot vērā nevajadzīga spilvendrānas)) meklēšanu iekšā pēc 2 stundām blakus akumulatoram bija 26 *. Smarža ir laba. Uz nakti noņēmu to no akumulatora. Ir pagājušas 12 stundas raudzēšanas, katla iekšpusē 24 *. 6 no rīta es sāku nožūt ..... zeme joprojām ir .. 12 stundas jau dejoju ar tamburīnu ap plīti un žāvētāju ... Man ir 1 cepešpannas un iznāca 8 partijas. Tātad: pirmās 3 partijas sagriež desas, materiāls ir tumši zaļš brūns ty, mijas ar zaļām lapām 5%. Smarža ir laba, tā nav daudz mainījusies kopš vakara. # 1) Ielieciet cepeškrāsni 100 * temperatūrā, ar pildījumu paplāti. Slānis 1,5-2 cm.Maisu stundas ik pēc 15 minūtēm. Pēc pusstundas es tējas masā ievietoju termometru, tur ir 60 *. Esmu pārsteigts, ka izgatavoju 150 * pildspalvu. Līdz šim labi smaržo. 20 minūtēs ir 85 *, tas sāk smaržot pēc siena .. Neizskatās pēc sadedzināta papīra. Tēja ir sausa un saspiežot drūp. Vēl 10 minūtes, un ir 100 *, tas sāka smaržot pēc augļiem un siena. Iznesu to uz žāvētāju. Ir 30 * stunda. Tas smaržo pēc siena ((((, ņem # 2) fermentācijas) 12 stundas. Viss ir tāds pats, es sāku pie 100 * temperatūras, tad es rakstīju pēc termometra tējas masā. Es domāju, ka uzvārīšu un pazeminātu temperatūra. Kopumā stunda no 100 * nokrita līdz 80 *, ik pēc 15 minūtēm. Sākumā tā smaržoja labi, pēc tam žāvēti augļi, pēc tam stipri ar sienu vai pat tik zemas kvalitātes kaņepēm, bet tā nav viņa ... tā noteikti ir ugunskurs, es viņu pazīstu .. īsi sakot, tēja sabrūk, ielieciet to uz pusstundu žāvētājā, mans deguns ir lielāks Es nevarēju izturēt šo smirdoņu. Double 3 #) fermentācija 13 stundas. 1,5 stundas krāsnī plkst. temperatūra no 60 * līdz 85 *, tiklīdz parādījās "siens", es to izņēmu kaltē. Apakšējā līnija: nekas tā nesmaržo, ar siena nokrāsu. Ņemiet # 4) fermentāciju 16 stundas, es to nedarīju es to sagriež, es nedodu neko. Es gribu normālu garšīgu tēju. Es vienkārši ievietoju "rotoru" žāvētavā uz 1,5 stundām 60 * uz roktura. zaļa + 5% ābolu smarža: - Double # 5) fermentācija 20 stundas, žāvēšana krāsnī 30 minūtes no 85 * līdz 110 * izšķīlušies "siena", ieskrienot žāvētājā, lapas ir 90% drupinātas, 10% mīkstas, lai gan slānis bija ļoti plāns un traucēja ik pēc 5-7 minūtēm. Fuf. Apēdu visas konfektes un puspaku šokolādes bumbiņu ar litru piena. Nervi neizdodas. Es stulbi sēžu pie plīts un skatos tēju, es to gribu, es to maisīju, sekoju termometram.Kas ir nozveja ?? Veikt # 6) fermentāciju 21 stundu, plānu kārtu krāsnī, es to maisīju ik pēc 5 minūtēm, no 85 * līdz 135 * 25 minūtes. Lapas čīkst, es tās novedu pie žāvētāja. Burka smaržo pēc siena, un viss. Ņem fermentāciju 21 stundu, plānu kārtu cepeškrāsnī 15 minūtes temperatūrā no 85 * līdz 100 * (man ir aizdomas, ka siens parādās, kad lapas žāvē krāsnī līdz gurkstēšanai) Es izņēmu sausās stundu žāvētājā. Burkā ir siens. Ņem pēdējo, aka # 8) jā, šī ir mana seja, iespējams, acu ķekars un debīls smaids. Kopumā man bija apnicis meditēt uz krāsns, es gaidīju 60 *, ieliku tēju un izslēdzu to, ik pēc 15-20 minūtēm dusmīgi iejaucos. Stunda pagāja no temperatūras 60 * līdz 25 *. Iebāzu to kaltē. Tas smaržo kā vienmēr .. es pat neko nerakstīšu. Jūs jau zināt ... aaaaah, kāda ... diena.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 19. maijā 17:24

Atvainojiet par tik daudz. Tad es saslimu 12 stundu laikā ...

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 19. maijā 17:30

Kauns ir puņķoties, un šeit tas ir, smarža, taisna, garšīga un pēc tam, sprādziens un siens. Nu, kāpēc-kāpēc-tā. Visu laiku kopš fermentācijas tas labi smaržoja, arī žāvēšanas sākumā, beigās - siens.tas ir 15 minūtes, tas ir 1,5 stundas. Kādi 60 * kādi 130 *.

[Bojārskaja]

Bojārskaja, Irina, jā .... es tagad esmu ar tevi puņķi Man asaras līs ...
Tu esi varone !!!! Es nerunāju par tēju, lai gan tas, ko jūs esat izdarījis, ir gandrīz varoņdarbs!
Es domāju aprakstu! Paldies. ka viņi tik daudz uzrakstīja! Man patīk lasīt šādu informāciju. Bet es varu iedomāties, cik daudz emociju izlija šī procesa laikā!
Tātad, iesim kārtībā.
1. Jūs esat pagatavojis tēju!!!! Jebkurā gadījumā tā, kas nesmird, bet smaržo pēc siena. Svaigi žāvēta tēja praktiski nesatur smaržu... Tikai sausas fermentācijas laikā mēnesi vai ilgāk sausā, tumšā vietā parādīsies gaidītais aromāts. Vai receptē lasījāt, ka nav ieteicams tēju nogaršot uzreiz pēc pagatavošanas? Esi pacietīgs!
2. Maija tēja no tik sīkām un smalkām lapām, kas man personīgi patīk mazāk, nekā no lapām, kas savāktas ziedošās ugunskura laikā. Bet daudziem cilvēkiem tas ļoti patīk. Šeit ir gaumes jautājums. Varbūt jāgaida ziedēšana?
3. Vai esat pārliecināts, ka lapas ir pietiekami nokaltušas? Vai pēc izciļņa atlaišanas lapu drupiņa nesadrupās? Ja jūs pietiekami nenokalstat, tas var nedarboties ļoti labi.
4. Tāpēc jums ir brīva lapu tēja fermentācijas laikā nepieciešama apspiešana... Vai jūs ievietojāt apspiešanu? zaļgani plankumi norāda, ka masa ir daļēji fermentēta. Tas var būt saistīts ar faktu, ka jūs pietiekami nesasmalcinājāt lapas un neuzspiedāt. Būtu jauki nevis savīt ruļļus, bet mīcīt kā mīklu. Tad viss noteikti tiks saburzīts. Un fermentācija izdosies labāk. Un tāpēc jūs esat atstājis neapstrādātas vietas uz lapām.
Tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku granulētas tējas pagatavošanai. Tur lapām nav iespēju palikt neapstrādātām.
Bet tu nekāda katastrofa nenotika... Būs tēja, redzēsi. Bet tas nebūs melns. Tas patīk daudziem cilvēkiem.

Slānis 1,5-2 cm.Maisu stundas ik pēc 15 minūtēm. Pēc pusstundas es tējas masā ievietoju termometru, tur ir 60 *. Esmu pārsteigts, ka izgatavoju 150 * pildspalvu. Līdz šim labi smaržo. Pēc 20 minūtēm ir 85 *, sāk smaržot pēc siena

2 cm slānis ir daudz. Tas var kļūt tvaicīgs un zaudēt smaržu. Nav nepieciešams termometru “ielikt” masā. Tas, protams, nav slikti tējai, bet tas ir ļoti slikti jūsu nerviem. Redzi, tu sāki iet no vienas galējības uz otru? 150 * var iestatīt žāvēšanas sākumā, bet ne vidū! Vēlu. Tas var neizdoties tas, ko jūs sagaidāt.

Es to ievietoju žāvētājā uz pusstundu, vairāk mans deguns neizturēja šo smirdoņu.

Irina, VON ??? Kas smaržoja? Nekad žāvēšanas laikā neesmu smirdējusi tēju, pat sabojājusies! Ja vien es to nededzinātu ... Tad bija tikai dedzinoša smaka. Bet nesmirdi ... Vai esi pārliecināts, kas īsti smirdēja? Tad tas saka par vienu lietu - tēja fermentācijas laikā kļuva slikta. Bet ar jums tas vienkārši nevarēja pasliktināties - tam nebija laika tajā laikā, kad jūs rakstāt.

Maisu ik pēc 15 minūtēm.

Žāvēšanas sākumā tas jādara biežāk - pēc 5 minūtēm, īpaši lapu tēja, tā izžūst ātrāk nekā granulēta tēja. Ņemot vērā, ka žāvēšanas laikā slānis ir pārāk liels, visticamāk, ka tēja tvaicēja 15 minūtēs un zaudēja smaržu ...

žāvē krāsnī 30 minūtes no 85 * līdz 110 *

VAI NAV MULTI? Nepieciešams otrādi - no 100 * un zemāk ... Pretējā gadījumā tas atkal tiks nolietots ...

lapas ir 90% drupinātas, 10% mīkstas, lai gan slānis bija ļoti plāns un traucēja ik pēc 5-7 minūtēm.

Viņi drūp, jo ir lapoti. Bez tā tas nenotiek. Bet šī nav laulība. Un mīkstie izžūs zemākā temperatūrā žāvētājā un maisā ... Vai atceraties, kas vēl ir jāizžāvē maisiņā?

Man ir aizdomas, ka siens parādās, kad lapas žāvē cepeškrāsnī, līdz tās gurkst

Tu esi gudrs! Un tur ir! Tikai tā tam vajadzētu būt! Es uzrakstīšu vēlreiz - TIKAI TĀ KALTĒTA TĒJA NEKO NAV OGO !!!!!!

lēni iejaucās ik pēc 15-20 minūtēm.

Noteikti saīsiniet laiku, īpaši žāvēšanas sākumā. Par vaļēju tēju tas ir daudz !!!! 3 - 5 minūtes žāvēšanas sākumā, pazeminot temperatūru, varat arī 7 - 10 minūtes. Loksnei daudz 15 - 20 minūtes. daudz.
atklājumi:
1. Tēja ir pārāk sausa sakarā ar to, ka tā ir lapu, un jūs reti iejaucaties. Un izskatās, ka nožūt prasīja daudz laika. Tāpēc tas ir trausls.
2.Žāvējot, padariet slāni plānāku, tad jums jāsajauc vēl biežāk.
3. Jums ir viena cepešpanna, tāpēc tēja izžūs pat ātrāk nekā divas vai trīs. Jūs nepārprotami žāvējat tēju. Tādējādi siens ...
Ieteikumi.
1. Jāskatās nevis uz laiku, bet gan uz tējas stāvokli. Kad tas sāk izžūt, jums jābūt īpaši modram. Žāvēts žāvētājā un somā. Labāk tur likt nepietiekami žāvētu nekā pāržāvētu.
2. Augstu temperatūru iestatiet tikai procesa sākumā, nevis procesa vidū. Tas arī padara tēju sausu.
4. Žāvēšanas sākumā 150 grādu temperatūrā var “apcept” tikai granulētu tēju. Leafy var pāržūt vai sadedzināt. 100. loksnei - maksimums.
5. Es ļoti iesaku mēģināt mīcīt nākamo tēju kā mīklu vai savīt to gaļas mašīnā. Granulētā tēja ir gandrīz bez problēmām. Un rezultāts vienmēr ir labāk paredzams. Tēja ir melna, stipra un aromātiska labākas fermentācijas un vienmērīgākas žāvēšanas dēļ.
6. Pagaidiet jūniju, līdz jūs saķersieties ar tējas pagatavošanu. Rezultāts būs daudz labāks. Vai arī izdariet mazāk nekā šoreiz, lai process neaizkavētos tik ilgi.
7. Pārvietojiet tēju tumšā, hermētiski noslēgtā vietā. Aizmirstiet to vismaz mēnesi, labāk - ilgāk. Tava pirmā tēja pārsteigs tevi. Tu redzēsi!
Jautājums:
Kāda veida krāsns jums ir - elektriskā vai gāzes, stacionārā vai mini, no kurienes rodas apkure - augšā, apakšā vai augšā / apakšā, vai ir konvekcija, cik daudz paplātes var ievietot? Krāsns īpašības ļoti ietekmē rezultātu. Jūs varat izžūt jebkurā, bet ir nianses.
Padoms.
1. Tējas pagatavošana ir maģija ... Un jūs nez kāpēc esat tik ļoti izstiepis šo procesu, ka zaudējāt nervus. jums ir jāsaskaņo savas laika iespējas un vienlaikus pagatavotās tējas daudzums. Pretējā gadījumā burvība pārvērtīsies vardarbībā pret sevi un visiem apkārtējiem. Šāda tēja neradīs baudu - ne tagad, ne vēlāk.
2. Irina, lūdzu, vairākas reizes pārlasi man manu atbildi. Ja jums ir kādi jautājumi - jautājiet. Mēs jums atradīsim veidu, kā pagatavot tēju prieka pēc, nevis miltus ...

Es apēdu visas konfektes un pusi paciņas šokolādes bumbiņu ar litru piena.

Iročka, tas tu esi veltīgi ... Viens ... Un mēs? Mēs arī gribam saldumus ... Labāk nāk ar saldumiem pie mums Tējas lapene... Mēs jūs nomierināsim, uzjautrināsim, sniegsim padomu, palīdzēsim tikt galā ar saldumiem un ietaupīsim figūru un nervus no šādiem satricinājumiem ... Aktīva saite uz Tējas lapeni ir zem katra mana ieraksta... Noklikšķiniet un nāciet. Mēs būsim ļoti priecīgi jūs redzēt! Tas ir lieliski tur - draudzīgs, jautrs, skaists, informatīvs un daudzpusīgs ...
Nāc, nenožēlosi!

Liudočka, ir lieliski, ka atgriezāties mājās, šeit, savā Temko! Kādas ir jūsu detalizētās, informatīvās un labās ziņas! Es vienmēr priecājos lasīt jūsu norādījumus un padomus. Iesācējiem tā ir milzīga palīdzība.

Cieši ietīts mitrā spilvendrānā

Irina, bet es nesaprotu šo frāzi. Vai jūs esat ietīts mitrā spilvendrānā fermentācijai?

[Bojārskaja]

Bojārskaja, Irina, Es jūtu līdzi jūsu mokām. Es vienmēr saku: savāciet tik daudz izejvielu, cik jūs varat apstrādāt, nekaitējot sev un nerviem.
Nu, Ļudočka jums visu ir nokrāsojis, es arī domāju, ka tas bija slikti izžuvis. Es vienu reizi veicu lapu un pat to vienu no jaunajām Ivanuškas lapām, un jā, es to mīcīju kā mīklu. Bet man viņš nav spēcīgs, viņš devās pēc dāvanām.
Īru valoda, atņem to uz pusgadu, vienkārši kontrolē, lai tas nepelētu. Ivanuška ir tik pateicīgs augs, ka pēc tam viņa joprojām priecājas.

[Ivanovna5]

Irina, bet es šo frāzi nesaprotu. Vai jūs esat ietīts mitrā spilvendrānā fermentācijai?

Ivanovna5, Anya, es domāju, ka Irina mitru spilvendrānu iesaiņoja trauku ar raudzējamu masu. Šajā brīdī arī es palēnināju ātrumu, kad izlasīju Irinas ierakstu. Es domāju, ka Ira pati atbildēs ... Tikai nez kāpēc viņa neatbild uz ziņojumu ...
Natalo4-ka, paldies, dārgais, par labajiem vārdiem! Es vienmēr priecājos dalīties ar to, ko es zinu un varu darīt.

Es vienmēr saku: savāciet tik daudz izejvielu, cik jūs varat apstrādāt, nekaitējot sev un nerviem.

elena kadiewa, Lenusik, tas ir ļoti svarīgi! Tiesa, mēs to saprotam, kad process jau ir izsmelts. Un galvenais ir tas, ka mēs to izbaudām. Izmantojot kilogramu izejvielu dienā, sezonā varat pagatavot daudz tējas.

Liels paldies, es esmu šeit. Es nolēmu atstāt nelielu domu par tēju, kaut arī visu nakti par to sapņoju. Es to nemēģināju. Līdz. Es gaidīšu mēnesi, dažreiz šņaucot burkas .. attiecībā uz dažādām temperatūras iespējām es nolēmu izmēģināt dažādas metodes, lai uzreiz saprastu, kura no tām darbojas. Līdz ar to eksperimenti. Blīvu lapu saišķi ietin audumā, tāpat kā ruļļi ir pagatavoti, tikai biezi, pēc tam to velmē katliņā zem vāka. Šodien ballītē dzēru zaļo oolong tēju, sapratu, ka burciņu smarža būs patīkamāka. Oolong tēja man vienkārši atgādināja visas dienas smaržas) Es, iespējams, esmu ļoti kritiska + 7. mēnesī, es esmu mazliet traka, bet es neteiktu, ka manas smakas ir daudz mainījušās grūtniecības dēļ. Man patīk tīras augļu un augu smaržas bez slotas. Es baidos sadedzināt savu vājo gaļas mašīnā, es būšu sl. vienreiz droši sasaldē lapu. Es tik un tā pagatavošu šo tēju) Vēlreiz paldies par atbalstu.

Pievienots sestdien, 2016. gada 21. maijā, pulksten 16:24

Jā, es neliku apspiešanu, nepārspīlēju fermentāciju. Par smaku, labi, tas ir tāpat kā tad, ja salmus ieliekat krāsnī, tas, iespējams, smaržo tāpat. Uz cepešpannas ņem plānu kārtu. Tas ir, slapjās lapas dievīgi smaržoja pēc augļiem, tad krāsnī smarža vājinājās 10-15 minūtes, nākamajās 10 minūtēs slāņa temperatūra strauji paaugstinājās par 20-30 * salīdzinājumā ar sākotnējo (acīmredzot tas notika kad lapas izžuvušas) sāka smaržot pēc siena. Tālāk žāvētājā siens iztvaikoja un, šņaucoties, masa ļoti vāji, bet ļoti maigi smaržoja pēc āboliem. Un tad pēc tīrīšanas burkā atkal parādījās siens ar āboliem. Tas ir visos burkās, izņemot nodedzināto, tur āboli pat neizper. Secinājums: izžūstot, masa strauji paaugstina temperatūru, tas notiek burtiski 5-10 minūtēs par 20-30 *. Kopējais žāvēšanas laiks uz cepešpannas man prasīja 20 minūtes. Tālāk drupans un siena smarža.

[Bojārskaja]

Bojārskaja, Ira, jums nav nepieciešams ietīt izejvielu mitrā spilvendrānā fermentācijai. Tas tiek ievietots piemērotā traukā un pārklāts ar mitru drānu, lai augšējais slānis neizžūtu. Ja nepieciešams, salveti procesā samitrina vairākas reizes, taču tā nesaskaras ar izejvielām. Spilvendrānā (sausā) gatavu tēju žāvē pēc krāsns.
Tagad man ir tikai tējas maisījums, kas granulēts no nepūkotām kastēm un nobriedusi vēlā lapa, pievienojot Ivanushka žāvētos ziedus. Man tas ļoti patīk, aromāts ir ar žāvētu plūmju nokrāsu un tiek pagatavots ar tumšu, bagātīgu krāsu.
Meitenes,vakar vakarā nejauši atklāju tās ārstnieciskās īpašības - izrādās, ka tik stipri pagatavota tēja atvieglo grēmas uzbrukumu. Ar citām tējas partijām grēmas gadījumā nebija iespējas izmēģināt tās iedarbību, tāpēc šajā sezonā noteikti pagatavošu "Fuzzy" tēju, bet, protams, daudz gatavošu no dažāda gatavības lapām.

[Bojārskaja]

Bojārskaja, Ira, tas ir labi! Nedaudz atpūtieties, pretējā gadījumā jums nevajadzētu uztraukties ... Un tad vienkārši dariet to nedaudz pa vienam. jūs nenogursiet, un rezultāts būs labāks.
Pareizi, tēja tika noņemta. Ļaujiet tai nogatavoties vairāk. Es esmu pārliecināts, ka jums tas patiks.
Un nākamreiz apsveriet tos punktus, kurus mēs un meitenes jums rakstījām. Galvenais ir nevis nožūt. 20 minūtes nožūt ir ļoti ātri. Kaut kas jāpārskata ar jūsu krāsni. Es tev agrāk uzdevu jautājumus par viņu. Mēģiniet atbildēt, varbūt viss ir saistīts ar viņu?
Ivanovna5, Anya, paldies par tik vērtīgiem komentāriem par Ira un jūsu pašu novērojumiem. Jums ir taisnība, mūsu tēja ļoti palīdz. Tas ir lieliski, ka pats to sajuti. Novāc daudz, vienmērīgi, lai pietiek visam - gan priekam, gan ārstēšanai!

paldies par labajiem vārdiem. Man ir briesmīga elektriskā krāsns, novoyatka eks, standarta plīts pašvaldības dzīvoklī militārpersonām. Šim tehniskajam šedevram nepieciešama īpaša pieeja. Temperatūra, kā izrādījās uz roktura, neatbilst realitātei. Piemēram, uz roktura 60 un iekšpusē 85 ..un 1 (!) Cepšanas lapa bez komplektā iekļautas restes .. pārsteidzoša lieta! Tēja sāka iegūt aromātu. Protams, es uzmanīgi izlasīju visus padomus. Paldies. Un viņa ietina fermas lupatiņā (kādu vārdu es izdomāju!) Lai to pareizi saspiestu.

[Bojārskaja]

Bojārskaja, Irina, ar jūsu krāsni viss ir skaidrs ... Jā, tas var būt tajā. Bet labās ziņas ir:

Tēja sāka iegūt aromātu.

Tātad viss būs kārtībā! Lai veicas, Iročka!

Laba diena visiem! Man ir jautājums par Ivanušku! Šodien mēs devāmies pēc viņa uz vietu, kur pagājušajā gadā viņi paņēma ziedošo, bet krāsas vēl nav. Un es neziedēju, un nekad neesmu viņu redzējis jaunu! Ir augi, kas pēc izskata un stumbra un lapu struktūras ir līdzīgi, bet uz kāta tiem ir mazi sarkanīgi villi. Tātad jautājums ir: vai jaunai ugunskura zālei ir pilnīgi gluds kāts, vai arī tai ir villi? (ziedošais kāts bija sava veida gluds). Kopumā es neko nerakstīju, nolēmu precizēt, vai tā ir.

Pievienots svētdien, 2016. gada 29. maijā 16:24

Es mēģināju nofotografēt villus, bet tas neizdevās ļoti labi.

Irina, manuprāt, tas nav Vanechka.
Stumbrs ir gluds ugunskurā, un lapa ir nedaudz atšķirīga pēc formas.
Un jūs to ievietojat somā, veicat aromāta testu.

[filirina]

filirina, šī noteikti nav Ivan-tea.

Sēņu savācēja, Alevtina, paldies par atbildi. Tāpēc ir pareizi, ka es jautāju, bet ir žēl, ka es viņu neatradu. Varbūt, kad tas uzziedīs, es atradīšu, citādi ir lauks un tādi forsti, kurus var pazaudēt!

[lappl1]

lappl1,

tā kā es izdalīju daudz tējas

... Es arī daudz ko izdodu. Es nezinu, cik daudz es izdarīju pagājušajā gadā, es nesvēru. Bet palika apmēram 300 g visa (izņemot nychku, katrs 50 g ilgi atstāja desmit sugas. Es gribu redzēt, kas notiks pēc pusotra gada). Un šogad esmu jau uzlicis 3 kg. Es visu nosveru. Tikai jautājums, cik es varu saņemt.

[filirina]

filirina, Irina, šaurlapu ugunskuram ir atšķirīgs lapu izvietojums, tie ļoti bieži aug mazuļiem. Uz tā nav villi, kāts ir gluds. Un lapas ir šaurākas.

Paldies, Veronika! Es ļoti gribēju ticēt, ka tas ir viņš, dārgais, bet, diemžēl, man bija jāapbēdinās un jāgaida ziedēšana! Es nejaucīšu ziedēšanu ne ar ko!

[filirina]

filirina, Ira, meitenes tev jau atbildēja ... žēl, ka tā nav Vanečka. Lapenē es parādīju jauna Ivana-tējas fotogrāfiju. Parādīšu šeit, pēkšņi, tas kādam noderēs.

Paldies, Ljudočka! Ļoti žēl ...

[lappl1]

lappl1Ljudočka, tieši to es tagad krāju.
Es gatavoju otro tējas partiju. Vīrs man ziemā jautāja: - Nu, ko? tagad jums ir pietiekami daudz tējas uz ilgu laiku?
Tas, lai nebrauktu ar mani makšķerēt un pēc tam negrieztos gaļas mašīnā, lai gan es bieži mīcu, man vairāk patīk liellapu Ivanushka. Bet es zinu, ka tēja ar laiku kļūst tikai labāka. Neskatoties uz viņa sāniski skatieniem, viņa atnesa vēl vienu izejvielu saujiņu un nelūdza viņa palīdzību. Viņš turpināja kratīt galvu (lasīt, grozot pirkstu pie tempļa). Bet vienā no šīm dienām kāds mūsu draugs lūdz viņu uzcienāt ar Ivan-tea, viņi saka, ka viņš izmēģināja manu tēju kopā ar mūsu radinieku, un viņam tas ļoti patika. Paskaties, mans dārgais jau lepojas, pagājušajā gadā mēs kopā pagatavojām tēju. Šeit, apsveriet, "labs" turpmākajiem eksperimentiem, Urā! Tagad es slīpēšu tehnoloģiju un izmēģināšu dažādas metodes.
Šodien pabeidzu tvaicējot apstrādāto partiju. Es izlasīju, ka šī metode ne visiem patīk, bet pagājušajā gadā es nejauši atstāju lapas maisiņā un aromāts bija tik garšīgs, ka es nolēmu to izmēģināt.

Šeit ir parādījusies ļoti jauna Ivan-tea. Izrādās, ka viņa stumbri ir sārti



Un tas ir no augšas

Ļenočka, paldies par mūsu Vanijas fotogrāfiju! Skaists! Tikai vēl maza. Bet viņš jau prasa tēju ...

Bet viņš jau prasa tēju ...

Tāpēc es tā domāju! Viņu no manis pratinās!
Lyudochka, un, ja jūs to darāt jauns, vai jūs varat to izdarīt ar kātiem, vai labāk ir dažas lapas?

Helēna, uzliec kātiņus uz kaut ko citu. Jūs varat arī salātos! Tie ir garšīgi un ļoti sulīgi. Šī iemesla dēļ (sulīgums) nedarbosies. Lapas jau ir izžuvušas, bet kāti pat nedomāja ... Fermentācija nenotiks tā, kā vajadzētu. Esmu mēģinājis ...Jau no pirmajām griešanās minūtēm sapratu, ka tas nav jādara - masa grauza ...
Bet ir ļoti iespējams izžūt savītos kātiņus. Un pēc tam sasmalciniet tos uz kafijas dzirnaviņām. Un ielieciet šo pulveri cepšanai. Un pievienojiet to jebkur šķiedrvielu avotam - graudaugos, jogurtos, biezpienā ...
Eh ... Tagad to nav iespējams izmēģināt. Helēna, varbūt vari pamēģināt? Es domāju, ka rezultāts būs lielisks! Es par to esmu tikai pārliecināts.

varbūt pamēģināsi

Ja es to savākšu, protams, es mēģināšu. Tikai man nav žāvētāja, bet krāsnī no 50 grādiem sākas temperatūra.
Labāk tos sagriez mazākos gabaliņos un pēc tam nosusini, vai ne?

Jūs to varat vienkārši sasiet saišķos un žāvēt gaisā. Kādreiz būs saule un siltums ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, tas nav mūsu variants! Tas pelēks ātrāk nekā sauss. Gandrīz vienmēr mums ir 80–100% mitruma
Un, ja dienā ir silts, tad vakarā ielien tāds tumaāns (kā filmā Silent Hill)

Pat ja!
Vismaz man valstī ir plīts un sildītājs.

Aha! Es mēģināju tēju žāvēt pēc receptes spilvendrānā, tāpēc tā kļuva mitrāka, kad es to nosusināju zem gaismas krāsnī

[Elena_Kamch]

Ja es to savākšu, protams, es mēģināšu. Tikai man nav žāvētāja, bet krāsnī no 50 grādiem sākas temperatūra. Labāk tos sagriez mazākos gabaliņos un pēc tam nosusini, vai ne?

Elena_Kamch, Helēna, viss ir daudz vienkāršāk! Mēs to darām tāpat kā priežu sveces. Pagrieziet gaļas mašīnā un pēc tam žāvējiet krāsnī 50 * temperatūrā. Un jums nav nepieciešams nožūt. Lai gan, ja jums nepietrūkst gausa stāvokļa, tad, kā Lena rakstīja, jūs varat nokalst saišķos, pēc tam gaļas mašīnā un pēc tam krāsnī ...
Meitenes, kurām ir žāvētājs! Varbūt mēģināt darīt jaunās Ivan-tējas kātiņi piemēram, šķiedra un pulveris? Izrādīsies šedevrs, esmu pārliecināts! Vai jūs varat iedomāties, kāda ir tā izmantošana? Un maizē, un putrā, un jogurtos !!!! Kur vien tu vēlies! Šāds spēks ir šajos kātos! Viņi ir saldi, garšīgi! Es tos vienkārši apēdu! Neglabāt šādus ieguvumus ir grēks. Galu galā mēs izmetam tik daudz kātu!

Ljudočka, paldies, es saprotu

Galu galā mēs izmetam tik daudz kātu!

Tas tiesa. Kaut ko es pat nedomāju tos nožūt
Šeit, Maizes veidotājā, nekas netiek izmests! Tas viss ir par to

Meitenes, kurām ir žāvētājs!

Eh! Ir žāvētājs, Ivanam nav tējas! Es arī gribētu izmēģināt šo! Es mīlu maizi un konditorejas izstrādājumus ar visādiem "atkritumiem", es nekad negatavoju sev tīru baltu mīklu, tikai tad, ja tā paredzēta līdzņemšanai (nepaaugstinātajiem).

Pievienots otrdien, 2016. gada 31. maijā 09:58

Es mēģināju tēju izžāvēt pēc receptes spilvendrānā, tāpēc tā kļuva tikai slapja

Lena! Jā, tur ir foršāk, kas tas ir miglainā Albionā?

[Ir]

Ir, jā, mums šeit ir miglains .. Albions nav Albions ..., bet pilnīgi miglains. Nekas pats no sevis neizžūst

[filirina]

filirina, Ira, meitenes tev jau atbildēja ... žēl, ka tā nav Vanečka. Lapenē es parādīju jauna Ivana-tējas fotogrāfiju. Parādīšu šeit, pēkšņi, tas kādam noderēs.

Šeit ir liela pateicība. Arī es otro gadu tikai šajā tēmā, un bez ziediem vēl neesmu viņu meklējis pat vienu reizi

Es ievietoju ivanushka fermentācijā, izžāvēju kātiņus, savērpu tos, šī putra izžūs, es to izžāvēšu gaisa žāvētājā.
Šī ir otrā Ivana tējas un kātu partija, lai gan pirmā tēja tika pagatavota lielās lapās, labi, nafik! Šodien gaļas mašīnā 2 reizes.

Lenus, man arī ir divi gatavi, bet vīrs jau šņukst, es nolēmu taisīt pelargonijas un dārziņu, mazliet pa reizei. Un es ļoti gaidu ziedēšanu, es gribu balti rozā un izplūdušo. Bet viņi mani "apdraud". Es varēšu to izdarīt (kopš rudens, tā ir taisnība), tad es rullēšu Vanechku. Ja man ir laiks

[Veleslog]

Veleslog, Tavai veselībai! Mēģiniet pagatavot agru tēju. Tas ir tā vērts.

Vienu no šīm dienām es pārcelšos uz taigu, bet mans dēls atveseļosies.

[Veleslog]

Veleslog, ļaujiet savam dēlam ātrāk atveseļoties. Un jums veiksmīgas Ivan-tējas "medības!"

[krylyshkin]

krylyshkin, Aleksejs, paldies, mēs noteikti redzēsim. Lai veicas šajā cēlajā lietā!