Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

galvenais ir apcepties, varbūt tas piešķir krāsu.JOKS Es vēlāk nepievērsu uzmanību punktiem.

galvenais ir apcepties,

kurp viņš ies!

[Oksana]

Tad es nepievērsu uzmanību punktiem.

Oksana, un rīkojās pareizi!

citādi es izmetu trešo daļu, joprojām šķiet, ka lapa nav apēsta, bet uz pašas lapas bija daži ļoti tumši zaļi vai melni punkti, es arī to izmetu.

natuška, wow - trešā daļa! Žēl! Ignorējiet šos punktus. kas viņus sen lika rāpot prom ... Es izmetu atklāti sakot sausas un dzeltenas lapas. Un, ja parādās lapa ar dzeltenu galu, tad es to nosūtu gaļas mašīnā kopā ar zaļajām.

Es šodien YouTube izpētīju videoklipu par Ivan-tea pagatavošanu.

Ir ļoti interesanti, cik daudz autoru, tik daudz veidu.

Aleksandrs Vjazemskis iebāza lapas plastmasas spainī, aizvēra ar vāku un turēja to 24 stundas. Tad viņš ievietoja lapas plastmasas traukā, kārtīgi samaisīja, lai nebūtu gabaliņu, un sāka mīcīt visu šo masu, piemēram, mīcot mīklu. Aizvērtas ar audumu 4 stundas. Tad sagriež un nosusina.

Izrādās, ka arī šeit aug ugunskurs, bet tas ir ierakstīts Sarkanajā grāmatā, to aizliegts vākt. Bet galu galā mēs neizvelkam saknes, kāpēc gan ne?

Paldies par detalizēto meistarklasi! Es to izmēģināju un tas izdevās! Tiesa, tas žāvēja elektriskajā žāvētājā, ruļļi sabruka tējas lapās, viņi jau mēģināja to pagatavot, tas ir garšīgi!

[Irina. UN]

Irina. UNcik ilgi žāvēšana ilga. un kurā slānī jūs to izplatījāt?

Trīs stundas, bet es to noteikti neuztvēru, es griezos virtuvē, izkaisīju to vienā kārtā, uz vienas paletes, pēc tam ar rokām berzējot ruļļus, it kā salaužot. vispirms žāvēja 60 *, pēc tam 30 *.
Varbūt kaut kas nav kārtībā, bet izrādījās tāpat. Tiesa, ar to ir par maz, un tas vēl nav savākts, nedēļu gandrīz nepārtraukti līst, ir forši, vasaru neesam redzējuši.

[Alla]

Aleksandrs Vjazemskis iebāza lapas plastmasas spainī, aizvēra ar vāku un turēja to 24 stundas. Tad viņš ievietoja lapas plastmasas traukā, kārtīgi samaisīja, lai nebūtu gabaliņu, un sāka mīcīt visu šo masu, piemēram, mīcot mīklu. Aizvērtas ar audumu 4 stundas. Tad sagriež un nosusina.

Alla, faktiski tas ir tāds pats veids kā aprakstīts Gaļina Iv. un darīja vvagre-valentine - ar "svīšanu". Iepakojuma vietā paņēma tikai spaini. Un A. Vjazemskis pagatavoja lapu tēju, iepriekš sakrampējot lapas labākai sulas iegūšanai, un mēs to savērpam gaļas mašīnā, gatavojot granulētu tēju.
Jā, būtība ir tāda pati, bet pieeja ir nedaudz atšķirīga.
Starp citu, es pagatavoju arī divas Ivan tējas partijas ar svīšanu. Es sabojāju pirmo partiju. Es domāju, ka Vjazemskim ir taisnība, kad viņš "mīca" lapas un negriež tās gaļas mašīnā. Man nācās iepriekš nokalt lapas - kad savērpu, es saņēmu tik sulīgu masu, ka tēja rūgšanas laikā bija nedaudz paskābināta. Tad es novītēju otro lapu partiju, pēc tam ieliku maisiņā, cieši salocīju, apsedzu ar paklājiem un tā turēju dienu. Šorīt es to saviju gaļas mašīnā, kas raudzēta 14 stundas. Tagad tēju žāvē krāsnī. Es vēl nezinu, kas notiks, bet man vēl nav bijusi tik sausa melnā tēja no ugunskura. Tēja pilnībā izžūs, es uzrakstīšu par iespaidiem.

mums aug ugunskurs, bet tas ir ierakstīts Sarkanajā grāmatā, to ir aizliegts vākt. Bet galu galā mēs neizvelkam saknes, kāpēc gan ne?

Likumi ir! Galu galā daudzi cilvēki ne plēš lapas, kā esmu parādījis, bet plēš stublājus bruņās. Internetā redzēju daudz šādu fotogrāfiju. Tos aiznes ar ziediem, un tad vairs nav ko filtrēt. Tā augi pazūd kā suga. Mūsu veids, kā savākt ugunskuru, ir humāns.Augam tas nekaitē un ziedi turpina ziedēt, tad veidojas pūkaini un kopā ar sēklām izplatās desmitiem kilometru, sējot lielas platības. Es gatavoju ivan tēju jau trešo gadu un redzu, ka ugunskura ir vairāk - lodes aug.

[Irina. UN]

Paldies par detalizēto meistarklasi! Es to izmēģināju un tas izdevās! Tiesa, tas žāvēja elektriskajā žāvētājā, ruļļi sabruka tējas lapās, viņi jau mēģināja to pagatavot, tas ir garšīgi!

Irina. UN, Es ļoti priecājos, ka esat izmantojis recepti un pagatavojis tēju! Izmēģiniet sākotnējo žāvēšanu augstākā temperatūrā (100 *). Tēja būs labāka.
Un es iesaku doties uz blakus esošajām tēmām https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 un https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 un pagatavojiet tēju no ķiršu, ābolu, bumbieru, aveņu, jāņogu, zemeņu lapām. Un arī no vairākiem augiem vienlaikus. Izrādās ļoti laba tēja!

[lappl1]

lappl1, Ljudočka! Paldies!! "Inficēja" savu vecāku recepti. Viņi pagatavoja tēju, pacienāja mūs ... mēs ar vīru neizturējām - mēs aizbraucām uz medībām! Viņi visu izžāvēja pēc receptes ... Ieleju spilvendrānā un pakārtu koridorā, pa koridoru staigāt nevar - tā smaržo TIK! Un cik ilgi tam tā vajadzētu karāties spilvendrānā? Un tad vīrs draud sākt to lietot tik neapstrādātu!

[Anna]

Anna, Tavai veselībai! Šī ir noderīga "infekcija"! Pagatavojiet tēju kopā ar visu ģimeni un baudiet!

Cik ilgi viņam vajadzētu karāties tādā spilvendrānā?

Tas ir atkarīgs no temperatūras un mitruma mājā. Ja tas ir sauss un silts, tad tas izžūst dienā. Gadās, ka es to turu divas vai trīs dienas. Uz ielas brīze izžūst dienā.
Tējas gatavības indikators - nospiežot tējas lapu, jūs jūtat stingrību. Un tējas lapa saplīst. Ja tēja nav pilnībā sausa, tad, sadaloties, tā jutīsies mīksta. Un šādu tējas lapu ir grūti salauzt - šķiet, ka tā ir iesmērēta. Un vēl: ja sakrata spilvendrānu ar žāvētu tēju, jūs dzirdēsiet čaukstošu sausu skaņu. Nav žāvēta tēja gandrīz nav čaukstoša. Turklāt žāvētas tējas aromāts ir vājš.

Un tad vīrs draud sākt to lietot tik neapstrādātu!

Jā, ļaujiet viņam patērēt veselību! Tiesa, viņš nejutīs aromātu, kas parādīsies līdz rudenim-ziemai ... Bet garša tomēr būs vēsa.

Paldies!

Un vēl: ja sakrata spilvendrānu ar žāvētu tēju, jūs dzirdēsiet čaukstošu sausu skaņu. Nav žāvēta tēja gandrīz nav čaukstoša.

kas taisīja sienu - zina šo skaņu
tā skan labi izžuvušas zāles skaņa
Pēdējo reizi pie siena gāšanas es biju gadus ... pirms divdesmit gadiem, bet skaņa uzreiz ienāca prātā

[IvaNova]

kas taisīja sienu - zina šo skaņu, tā ir labi izžuvušas zāles skaņa

IvaNova, tieši tā! Viņš ir!

Paldies! Noteikti mēģināšu to nožūt pie 100 *, (mana krāsns nav pārāk laba, vai es varu izmēģināt gaisa žāvētājā?) Es arī rūpīgi pētīju kaimiņu temki, kā pielāgosies laika apstākļi, mēs savāksim izejvielas.

[Irina. UN]

Irina. UN,

Vai es varu to izmēģināt gaisa žāvētājā?)

Meitenes žāvēja gaisa žāvētājā. Viņiem tas patika.

Manai ugunskurai nebija ziedu medus smaržas, tā smaržo kā parasta zāle. Varbūt viņa pārāk ilgi turpināja fermentāciju no 22h līdz 4h no rīta, lai gan temperatūra telpā bija tikai 21 grāds, viņa bija iesaiņota. Es to nožāvēju elektriskajā žāvētājā, vispirms maksimālajā temperatūrā, pēc tam samazināju līdz 30-40, izžāvēju. Varbūt es to arī izžāvēju, ja jūs to pakārt maisā, man šķiet, ka tas kļūst mitrs, šeit ir auksts un mitrs.

Manai ugunskurai nebija ziedu medus smaržas, tā smaržo kā parasta zāle. Varbūt viņa pārāk ilgi turpināja fermentāciju no 22h līdz 4h no rīta, lai gan temperatūra telpā bija tikai 21 grāds, viņa bija iesaiņota. Es to nožāvēju elektriskajā žāvētājā, vispirms maksimālajā temperatūrā, pēc tam samazināju līdz 30-40, nožāvēju. Varbūt es to arī izžāvēju, ja jūs to pakārt maisā, man šķiet, ka tas kļūst mitrs, šeit ir auksts un mitrs.

Man ir maz pieredzes
tomēr es redzu divas iespējas
a) ugunskurs nav raudzēts
b) smarža joprojām var parādīties
Es to aizvērtu traukā un nedēļu atstātu mierā, pēc tam atvērtu un saostu
viss var mainīties

[natuška]

Varbūt viņa pārāk ilgi turpināja fermentāciju no 22h līdz 4h no rīta, lai gan temperatūra telpā bija tikai 21 grāds, viņa bija iesaiņota.

natuška, 6 stundas nemaz nav garas. Es tagad fermentēju 24 stundas. Un temperatūra ir normāla. Man ir tas pats. Turklāt tēja tika iesaiņota.
Kā jūs sagatavojāt lapas fermentācijai - vai tās granulēja, vai tur bija vaļīga lapu tēja? Vai lapas ir izžuvušas vai sasalušas? Kāds slānis bija fermentācijā?

Varbūt es to arī izžāvēju, ja jūs to pakārt maisā, man šķiet, ka tas kļūst mitrs, šeit ir auksts un mitrs.

Ja jūs to izžāvējat, tad smaržas vispār nebūs. Žāvējot, šai smaržai vajadzēja parādīties. Kas smaržoja žāvējot? Starp citu, žāvēta tēja smaržo ļoti vāji. Un pēc tam uzglabāšanā tas uzlabo smaržu.

[IvaNova]

Es to aizvērtu traukā un atstātu uz nedēļu vienu, pēc tam atvērtu un saostu, ka viss var mainīties

IvaNova, piekrītu!

granulēta vai vaļīga lapu tēja? Vai lapas ir izžuvušas vai sasalušas? Kāds slānis bija fermentācijā?

Žāvēts, granulēts, slānis-8cm

Kas smaržoja žāvējot?

Zāle

b) smarža joprojām var parādīties

Cerams. Pēc žāvēšanas es to ievietoju burkā ar skrūvējamu vāciņu un kastē.

Žāvēts, granulēts, slānis-8cm

Tas nekas! Dīvaini! Man nekad nav bijusi zāles smarža! Varbūt bija daudz lietus vai lapas tika mazgātas?
Mēģiniet nākamo reizi raudzēt apmēram 20 stundas. Vai dienu.

Varbūt bija daudz lietus vai lapas tika mazgātas?

nē, nedēļu nebija lietus un nebija ziepju. Es nezinu, kāpēc tas notika, es mēģināšu to izdarīt vēlreiz. Lai gan alus netaisa, ļaujiet viņam stāvēt un domāt, viņš var sevi pierādīt

[natuška]

natuška, jūs to iepriekš neraudzējāt, piemēram, manas pirmās tējas. I] kad es izžāvēju vairākas fermentācijas iespējas (pirmās 6, pēc tam 12 un 20) - es uzreiz pamanīju, ka vairāk nogatavinātai tējai ir tumšāka granulu krāsa, man ir trīs veidu krāsas no vidēji zaļas līdz brūnai. Statīvi - aromatizēti. Es jau rādu gaidāmo bumu.

[natuški]

jūs to iepriekš neraudzējāt

Oksana, fermentācija bija tur. 6 stundas ir normāli! Es fermentēju 3 stundas, kad es gribu iegūt vieglu fermentācijas tēju. Kad mēs salauzām lapu struktūru, fermentācija jau ir sākusies. Apskatiet recepšu lapu. Vieglākā tēja ir viegla fermentācijas tēja. Un viņš smaržoja lieliski.
Atliek domāt, ka granulas nebija natuški saburzīts. Bet diez vai. Es domāju, ka tur viss ir kārtībā - visi nosacījumi ir lieliski izpildīti. Pagaidi, natuška, vismaz nedēļu. Es domāju, ka jūsu tēja joprojām parādīs sevi.

Es domāju, ka varētu būt vēl viena lieta (ja šī ir pirmā pagatavotā tēja)
jūs to izlasījāt šeit un iedomājieties, ka smarža būs satriecoša - tāpat kā no medus burkas
bet tas izrādās ļoti plāns
kad veicat otro-trešo regulāru tējas zvanu, tad deguns jau ir "noregulēts" uz smalkāku darbu, un smaržas ir labāk uztvertas
tu saki, ka tā smaržo pēc zāles? Melilots ir arī zāle, bet ar izteiktu medus smaržu
tāpēc es atstāju tēju vienu un tad pēc nedēļas mierīgi ieelpoju
Es domāju, ka ieraduma dēļ joprojām šķiet, ka tēja neizdevās
plus viņš "nenokļuva" sausā vietā

PS: Man šodien ir ābele un melns dīķis
visu dienu iet apļiem ap bļodām
tā ka, ja es vispirms saostu ābolu, tad es jūtu nesteidzīgu smalka aromāta sagriešanu
un, ja es pēc melnās aronijas iebāzu degunu ābelē, tad nevis ābele, bet tīrs timotejs
acīmredzot pēc asās spēcīgās melnās aronijas smaržas deguns "notrulinās"
tāpēc joprojām ir jāuzstāda "mērīšanas ierīce", un tas notiks ar laiku - ar pieredzi
atvainojos par oftopiku

tāpēc es atstātu tēju vienu,

Bet bumbieru lapas, man šķiet, smaržo pēc žāvētām bumbierēm, kā tās mēdza pirkt kompotam. Es to vēl neesmu izdarījis, man nav bumbieru, rīt es došos to izvēlēties, es atradu, kur es to varu iegūt.

[IvaNova]

tāpēc joprojām ir jāuzstāda "mērīšanas ierīce", un tas notiks ar laiku - ar pieredzi

IvaNova, piekrītu! Bet ir natuški un žāvēšanas laikā tēja smaržoja pēc zāles.Bet galu galā žāvēšanas laikā smarža ir patiešām satriecoša! Un nemaz nav augu izcelsmes!

[natuška]

Bet man šķiet, ka bumbieru lapas smaržo pēc žāvētām bumbierēm,

natuška, mana bumbieru tēja smaržo pēc ceptas bumbieres.

Man nav bumbieru, rīt es došos to izvēlēties, es atradu, kur es to varu dabūt.

Mēģiniet raudzēt ilgāk.

[lappl1]

lappl1, vienkārši mana pirmā tēja arī smaržoja pēc zāles, bet es to neaptinu. Un tad es pārlasīju Temku, ieliku salātu bļodu zem segas un turēju to ilgāk - pēc tam viss izrādījās tējas aromāts un krāsa. varbūt patiesība nav saīsināta? vai mēs atrodam vainu, un tā tam vajadzētu būt.
Pirmā tēja jau ir mainījusies un iegūst aromātu.

[Oksana]

Salātu bļodiņu ieliku zem segas un turēju ilgāk - pēc tam viss izdeva gan tējas aromātu, gan krāsu.

Oksana, tas ir svarīgi! Fermentācijas laikā notiek oksidācijas procesi, kuru dēļ masa pašsasilst. Ja māja ir vēsa, tad ir svarīgi to sasildīt. Segas / vecās jakas palīdz to izdarīt. Ja māja ir silta, tad segas nav nepieciešamas. Kopš plkst natuški vēss, tad fermentācijas process bija lēns. Tas nozīmē, ka bija nepieciešams vai nu ilgāk raudzēt, vai arī iesaiņot trauku ar masu ar kaut ko siltu. Tad aromāts noteikti būtu ...

vai mēs atrodam vainu, un tā tam vajadzētu būt.

nē, tam nav jābūt tā.

pirmā tēja jau ir mainījusies, iegūst aromātu.

kurp viņš ies? Pagaidiet - tiks pievienoti vairāk!

Es runāju par Ivana tējas 36 stundu fermentāciju, rezultāts ir brīnišķīgs!
Mēs devāmies nedēļu vēlāk nekā devāmies uz Keržaha upi. Mēs domājām, ka ir kaudzes, to nevar sašķiebt! Nekas tāds! Mēs to tik tikko atradām, un tas jau bija vecs, mums bija jāizvēlas, mēs savācām tikai roku!
Viņš nabadzīgas trīs dienas gulēja zem dvieļiem un vieglas jakas virsū, praktiski sausā stāvoklī. Es nepārdzīvoju pārāk daudz - man nebija laika, es atdalīju ziedus. Ledusskapis ir pilns, tuvumā nav gaļas mašīnā, es tikko sāku ar rokām savākt bruņiniekus un ar kustību tos savīt, it kā jūs saspiestu dvieli! Tagad vienā, tagad otrā veidā! Ieliku katliņā, apslacīju ar tīru siltu ūdeni, nospiedu ar šķīvi, apsedzu ar mitru dvieli un somu virsū un iebāzu zem segām pie jau stāvošajām ievārījuma burkām, pārleju karstu. Tikai dienu vēlāk man izdevās atrast laiku, lai paskatītos. Dažas lapas bija zaļganas, nebija aromāta, bija vīna un nedaudz sapuvusi smarža. Es nolēmu, ka tas ir skābs un pūstošs, tāpēc es vienkārši pagriezu kamolu otrādi, labāk to nogremdēju un atstāju 12 stundas bez cerības uz rezultātu.
Pēc 12 stundām smarža nemainījās, es to rupji sagriezu ar nazi un žāvēju 30 minūtes uz 100 g. , pēc tam Sedona žāvētavā par 35 gr. divas stundas, tad maisā saulē un vējā.
Žāvēšanas sākumā smarža uzreiz izpaudās, nebija ne runas par kādu appelējušu vai skābu aromātu! Kur tas viss palika!
Tas ir labākais rezultāts līdz šim! Iztur trīs uzlējumus, no tējkarotes tiek pagatavots 350 ml termoss, lai krūzītē būtu jāpievieno ūdens!
Vēlreiz paldies, Ludmila! Tagad man nav jāmaksā 250 rubļi. par 50 g tējas šeit labi pazīstamā uzņēmumā. Turklāt saskaņā ar vispārējo viedokli mūsu mājās gatavotā Ivan tēja ir daudz labāka, aromātiskāka, caurspīdīgāka! Vai tas joprojām būs, kad tas nogatavosies!
Žēl, ka bija par vēlu pamosties! Nu nekas, es kompensēšu ar savu tagad iemīļoto pavērsienu!

[Rada-dms]

Rada-dmscik patīkami ir lasīt šādu ziņojumu, it īpaši rindas par labi pazīstama uzņēmuma salīdzinājumu ar Ivan-tea (nevis par labu pēdējam) ...
Jā, dziļas fermentācijas tēja ir laba! Ir lieliski, ka jūs to izdarījāt! Es nedomāju, ka jūs gatavotu šādu tēju, audzētu ugunskuru pastaigas attālumā no jums. Paldies par detalizētu procesa aprakstu. Tas noderēs!

Meitenes! No ivan-tējas ziediem es pagatavoju vēl vienu ugunskura "medus" partiju. Nāciet apskatīt nereāli skaisto "medus" krāsu. Šeit jūs varat iepazīties ar recepti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391208.0

Jā .. mazliet vēlu es nokļuvu jūsu Temko Ljudočkā!
Es tieši lasu, lasu, saku vīram, tagad man ir jauna mikroshēma - es pats pagatavošu tēju)))
Bet ugunskurs jau ir vecs, tāpēc nez vai to principā varu atrast.
Pirms nedēļas braucām pie dačas, gar dzelzceļu aug jauks maziņš. Es arī domāju, cik daudz no tā, jo šī ir tēja.
Nu, vakar es pievērsos šai tēmai. Informācijas ir daudz, līdz tā iederas manā galvā.
Šķiet, ka tehnoloģija ir sapratusi, bet cik daudz to raudzēt, lai tas nesaskābtu un būtu dziļi raudzēts?

[lappl1]

lappl1, Es ar nepacietību gaidīju šo recepti, paldies

Ludmila, es ziņoju par šo tēmu!
Neskatoties uz to, ka mans mīļākais (līdz šim) ir ķirsis, es vēlos pateikties par Ivan-tējas pagatavošanas zinātni! Šī ir arī mana mīļākā tēja! Turklāt tas kļūst arvien vairāk "iecienīts")))
Padalīšos arī ar novērojumiem, sajūtām - pēkšņi kāds noderēs.
Kad pagatavoju pirmo tēju (pirms mēneša) - ik pēc 20 minūtēm gāju pie katliņa - es sajutu smaržu, meklēju visspēcīgāko smaržu (man bija bail to nokavēt) - un patiešām sajutu medus-augļu aromātu pēc 8 stundām - Es to uzreiz ieliku krāsnī - smarža bija neaprakstāma - smaržoja pēc žāvētiem augļiem! Tad viņa to izžāvēja maisiņā, pēc tam ielēja burkā - katru dienu smaržoja - un izbaudīja!
Vēlāk es pagatavoju tēju no sērijas "tas izrādījās, kā tas notika", tas ir, es to noliku fermentēt nakti (es domāju, ka tas stāvēs 10 stundas un no rīta es to izžāvēju), bet no rīta bija nav laika, kā rezultātā mana tēja tika raudzēta apmēram 16 stundas.18 - kad es to sajutu, maisījums smaržoja pēc zāles ... Es biju satraukts, es domāju, ka es to pārspīlēju un smarža jau bija atstājusi, bet es tik un tā noliku to nožūt. Un tad žāvēšanas laikā parādījās tā pati "žāvēto augļu" smarža! Žāvēti, izlieti, stāv, burkā burvīgi smaržo!
Un vakar intereses nolūkos es sajutu to pirmo tēju - un tā gandrīz NESARŽ, atkal sajukusi - es domāju, ko es daru nepareizi? Kur palika tik garšīgs aromāts? Es to pagatavoju. Un viņš tika pagatavots! Jā, kaak "aromatizēts"! )))
Tātad, pat ja kādam pēkšņi šķiet, ka smarža ir pazudusi - nesteidzieties satraukties - vienkārši uzvāriet tēju, un viss uzreiz kļūs skaidrs!
P.S. Atvainojiet par "mnogabukaf", bet pēkšņi
kurš noderēs)

Es ļoti gaidīju šo recepti, paldies

Oksan, kāda ir recepte? Bet tomēr, lai veicas!

[Altusya]

mazliet par vēlu nokļuvu tavā Temko Ljudočkā!

Altusya, labāk vēlāk nekā nekad ! Laipni lūdzam!

galu galā ugunsgrēks jau ir vecs, tāpēc nez vai principā varu to atrast.

Jūs to atradīsit! Pirms pāris dienām atradu labus ugunskura biezokņus, kas tikko sāka ziedēt. Lapas ir sulīgas, jaunas! Es vienkārši nevaru saprast, kāpēc viņš ir tik jauns. Apkārt - ugunskurs jau ir ciets, pūkains, un šis aug tuvumā un tāda atšķirība! Turklāt tas aug saulē, tuvumā nav meža. Un cik no tā! tāpēc esmu aizņemts ar Ivanu-tēju vēl vismaz nedēļu.

Nu, vakar es pievērsos šai tēmai. Informācijas ir daudz, līdz tā iederas manā galvā.

Altusya, lasiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 Viss process ir apkopots īsumā. Un kas nav skaidrs, jautājiet!

[Linga]

Es ziņoju šajā pavedienā!

Linga, paldies par tik brīnišķīgu ziņojumu! Tava pieredze daudziem palīdzēs labāk izprast viņu tēju! Un kāpēc jūs tik ilgi nevārījāt pie mums tēju (retorisks jautājums)?

[Altusya]

Bet ugunskurs jau ir vecs, tāpēc nez vai to principā varu atrast.

Altusya, ja nepietiek ugunskura, tad pagatavojiet tēju no dārza augiem pēc šīm receptēm https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 un https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
Pat ja ir ugunsgrēks, izmēģiniet šīs receptes. Es iesaku "lauku tēju" pagatavot granulētu, nevis lapu, kā es rakstīju receptē. Viņš un meitenes man ļoti patīk. Turklāt jūs varat ņemt visu dārza augu lapas un ne vienmēr tās, kas norādītas receptē. Ja jūs padarīsit "Rustic" granulētu, tad nesasaldējiet lapas, bet izžāvējiet tās pirms gaļas mašīnā.

Ludmila, jautājums ir retorisks, bet es atbildēšu, vai es varu?)))
Es jau mēnesi ar jums visiem gatavoju tēju, paldies, tējas pagatavotājiem - jums visiem ir tik daudz enerģijas un iztēles, bet es vienkārši sēžu klusi - es pārņemu savu pieredzi! Bet es esmu ar tevi !!! Jau no pirmās receptes dienas!
Kopumā par Ivan-tea (ka viņi no tā gatavoja īstu tēju) uzzināju pirms 2 gadiem no manas mātes bērnības drauga - mēs devāmies uz Vašanas upi, un ugunskura laukos tas acīmredzami nebija redzams! Mēs runājām par to, kā "būtu interesanti izmēģināt, kaut kā pagatavot tēju", pretējā gadījumā viņa žāvēja lapas, bet kaut kā kaut kas nebija kārtībā ... un laimīgi aizmirsa šo sarunu. Un šodien pie lapenes dachas es ārstēju viņus (manu māti un šo viņas draugu) ar īstu tēju, kas pagatavota no ugunskura! un lepni))) pastāstīja gatavošanas noslēpumus un aprakstīja fermentācijas procesu! Tātad, Ludmila, pateicoties jums un jūsu receptēm, papildināšanai tējas pagatavotāju rindās! (Mammas draugs tagad arī ir "prom"!)

Sveiki, dārgie foruma lietotāji. Liels paldies lappl1 un visiem pārējiem dalībniekiem par šādu tēmas attīstību. Es arī mēģināju pagatavot tēju no ugunskura - kaut kas it kā izdevās. Tāpēc vēlreiz paldies visiem. Bet mani moka jautājums - kā tikt galā ar gliemežiem uz lapām? Galu galā viņu starpsienas laiks paiet neizmērojami - apmēram 3 stundas uz kilogramu. Ja kādam ir pieredze šajā biznesā - lūdzu, konsultējiet.

Vācot lapas, man ir vieglāk noliekt kātu un redzēt, vai es izvēlos tīru augu.
Jūs joprojām varat skaļi kliegt - pēkšņi viņi izkliedē

Jūs joprojām varat skaļi kliegt - pēkšņi viņi izkliedē

Klase, Oksana, sirsnīgi iesmējās

Liels paldies par padomu. Es paturēšu prātā.

Es devos uz bijušajiem laukiem pēc Ivan-tējas. Zāle jostā ir biedējošas šausmas (kas tur ir lejā? Nezinu, esmu gļēvulis) eju ar nūju zemē un (nesmejies, labi smejies) skaļi saku: es ej tikai pēc lapām, nevienam netraucēju, netaisos nevienam uzkāpt utt. - Nošauj visu uz sāniem. Es ceru, ka mani neviens nedzirdēja, bet, ja jūs dzirdat kaut ko tādu, tad es devos pēc lapām - visa mana ģimene varningLikeHorses... Un ko darīt, ja baidās trokšņot. Nedēļas nogalē es atkal došos baidīties, tas ir biedējoši ..

Eeh, Oksana! Tagad es arī baidīšos ... Un es tik labi gāju pa laukiem, pa mežiem - man pat prātā nenāca, ka tur kāds sēž un gaida, kad mani iekodīs! (Tiesa, es nesen apmetos uzkalniņā, un tad sapratu - vai, precīzāk sakot, uz savas ādas jutu, ka tas ir ANT! Tas nebija ļoti smieklīgi ;-))

Nebaidieties - viņi parasti vairāk baidās no mums, viņi visi aiziet uzreiz (tikai ne gliemeži, viņiem ir vienalga). Ja ir jāvalkā zābaki! Es ļoti mīlu mežu, zābakos !!! Saskaņā ar plānu man joprojām ir jāsavāc Ivan-tējas ziedi medum - tas ir minimums, un, ja man izdosies savākt vairāk lapu!