Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

Tāpēc ļaujiet viņam baroties pēc pieprasījuma, "ligzdot" ar bērnu un viss būs: režīms tiks atbrīvots, piens būs vienāds ar mazuļa vajadzībām.

Zelta vārdi, Nata! Mēs pat barojam mazus kaķus, kaut arī mēs neesam viņu mātes, vienmēr pēc pieprasījuma, un šeit ir cilvēks! Protams, tad viņi pamazām pāriet uz režīmu.

[Mila1]

Mila1, Lina rakstīja, jūs varat dzert kaijas gan grūtniecēm, gan sievietēm zīdīšanas laikā, bet es nevaru atrast, kur teikts. Bet, protams, jums ir nepieciešams skatīties. No dachas Līna nāks tikai rīt.
Nata, kā viņa aizkustinoši rakstīja ... uzreiz atcerējās gan savu jaundzimušo meitu, gan Uljašu.

[Uzvar mani]

Uzvar mani,

Un man ir vēl 3 bumbieri, 5 ābeles, ķekars ķiršu, 4 plūmes, avenes, jāņogas, nedaudz zemenes un zemenes. Nu, joprojām ir dažādi ziedi, skaistumam vajag nožūt! Pilns Alles !!! Kāpēc dienā ir 24 stundas?

Un es arī domāju, ka vasarā mēs 24 stundām pievienotu vēl 5 stundas
Vakar es devos gulēt pulksten 2 no rīta - es griezu tēju 2 gaļas mašīnās. Kamēr elektrība atpūšas, es to uzgriezu uz rokasgrāmatas
Ir fermentēti Vanechka ar jāņogām, pļavas zemenēm un vīnogām.
Jaukts apmēram 50 līdz 50. Un vienkārši Vanechka. 4 veidi.
Es aizbraucu uz darbu, un manas domas ir visas mājās - kā iet maniem kastroļiem?

Meitenes, sakiet, lūdzu, varbūt kāds zina, bet vai mēs varam dzert mūsu tējas, lai vienkārši dzemdētu barojošas mātes? Vai tas negatīvi neietekmēs bērnu? Mana omīte dzemdēja, vakar viņu izrakstīja no slimnīcas, bet piens, šķiet, ir mazs un nav taukains, lūdz ēst ik pēc 2 stundām, izspļauj ūdeni Mēs nezinām, kā palielināt piena un tā tauku daudzumu saturs Jā, viena papilla ir saplaisājusi un asiņo
Liudočka, atvainojiet par plūdiem jūsu Temko, bet sāp uzticēties jūsu tējām, es domāju, ka tās var atrisināt visas problēmas

Mans dēls bija priekšlaicīgi. Trīs nedēļas es gulēju pie viņa slimnīcā: viņi pieņēma svaru. Viņus baroja 3 stundas vēlāk bez nakts pārtraukuma. BET! Tie, no kuriem bērns lūdza ēst 2 stundu laikā; ārsti lika barot 2 stundās, ar 4 stundu nakts pārtraukumu.
1,5 stundas ir ļoti īss pārtraukums. Mamma būs izsmelta. Un bērna gremošana parasti netiek noregulēta.
Es neesmu ārsts, es rakstu no savas pieredzes. Ja zīdainis var pretoties nepieredzēšanai, bet vēl nav ēdis, varat izteikties tieši viņam mutē. Pēdējie pilieni ir resnākie. Bet šeit ir svarīgi, lai viņš pats sūktu, būtu noguris un tikai pēc tam barotu viņu, nevis katru reizi - pretējā gadījumā bērns gaidīs bez maksas. Īpaši zēns.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, liels paldies.Tā mana meita mani baroja.Tagad, septembrī, manai mazmeitai būs 2 gadi. Apnikuši līdz 1,9 gadiem. Viņi nesāpīgi atņēma krūts, ar paskaidrojumiem Un omīte devās dzemdēt ciematu (reģionālo centru), ir ĻOTI LABI ārsti, bet dzemdību nams ir vecmodīgs un visu mācīja vecā veidā, tāpēc viņa ieradās sūknē uz augšu

Pievienots otrdien, 2016. gada 12. jūlijā 10:35

lilija_a, Lilichka, liels paldies !!!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,

[Mila1]

Meitenes, sakiet, lūdzu, varbūt kāds zina, bet vai mēs varam dzert mūsu tējas, lai vienkārši dzemdētu barojošas mātes?

Mila1, Lyudochka, tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Bet ne no dārza smaržas, bet gan tikai Ivan-tea... Mēs šo jautājumu pārrunājām pagājušajā gadā. Neatceros, kurš būtu stāstījis lietu par sava radinieka grūtniecību. Viņai bija briesmīgas migrēnas. Ārsts ieteica man dzert Ivana tēju. Topošā māte to dzēra pirms dzemdībām. Migrēnas ir pilnībā izzudušas. Pēc dzemdībām mana māte arī dzēra Ivana tēju.
Starp citu, ieskatieties šajā receptē. Ne velti es to ievietoju grūtnieces foto ar Ivan-tea...

Mana 2 dienu sausā tēja, kas smaržo pēc zāles, žāvējot - pēc žāvētām plūmēm! Viss vēl nav zaudēts!

Nat, Nataša, Apsveicu! Mēs sakām, ka mūsu tēju ir grūti sabojāt.

Bet jūs varat uzlabot, vienkārši ievērojot visu tehnoloģiju.

Es šuvu tik smieklīgas somas: esmu gatava turpmākai radošumam!

Uzvar mani, foršas somas! Tik smieklīgi!

Liudočka, atvainojos par plūdiem tavā Temko, bet ir sāpīgi uzticēties tējām, es domāju, ka tās var atrisināt visas problēmas

Mila1, kādi plūdi tas ir? Tas ir labi ... Čats ..

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, paldies. Galu galā es PILNĪGI izlasīju VISU pirmo ierakstu. Bet es vienkārši neatcerējos, kas man šobrīd vajadzīgs
- palīdzēt palielināt laktāciju un uzlabot mātes piena kvalitāti;
Jums tas tiešām vēl nav vajadzīgs, jūs iet garām. bet velti

Ludmila, ļaujiet krūts dot pārmaiņus, citādi bija tādi, kas baro no diviem uzreiz (vienai barošanai) vai dekantē pēc barošanas no otras krūts.

Sveiki .. es izlasīju .. dažas lappuses - sākums! Tad nav laika. Saki - vakar es pirmo reizi raudzēju tēju .. Nākamajā dienā (ti, pēc 24 stundām) man uz rokām bija dīvaina sajūta - šķita, ka rāpo rāpulis .. Tas ir, kad es iemaisīju tēju (Ivanu) fermentācijas process - vai es pārspīlēju? Un smarža - es acīmredzami nepamanīju ziedu .. man parādījās tabakas smarža - izteikta .. Bet, kad es to nožāvēju, tēja ieguva diezgan pienācīgu smaržu, saldu ..! Jautājums par gļotaina brīža klātbūtni fermentācijas procesā - vai tas ir normāli, vai arī jūs pārspīlējāt? Man žēl, ja šis jautājums jau ir uzdots .. Paldies!

[NatālijaVoroņeža]

NatālijaVoroņeža, Nataša, paldies par to, ko mēs viņai jau teicām

[vasjaiv]

vasjaiv, Nez, kā, es īsti nesapratu "plēksnes" sajūtu - es to nejutu.
Īvanas tējas stublājos ir ciete, Lina rakstīja, lapās, es neatceros. Nu, rīt ārsts atbildēs.
Un tomēr neviens vēl nav rakstījis par tabakas smaržu.
Vai esat labi novīlēts?

... fermentācijas procesā sajaucu tēju (Ivanu)

Tas nav vajadzīgs.
Arī man tā bija, es nesapratu cēloni, man ir aizdomas, ka zemāk izžuvusi lapa. Tēja izrādījās. Tas neatkārtojās.

Dažreiz es nesaprotu vīriešus un, konkrēti, manu vīru, vakar pēc vīra pieprasījuma es jautāju par rubli, un šodien viņš izdarīja tieši tādu veschu (un viņi runā arī par sieviešu loģiku) un savērpj un izžāvēja ugunskuru pa nakti uz to vakar, Starp citu, tas izrādās lieliski un, kas ir svarīgi - ātri, katram gadījumam, es ievietoju attēlus, pēkšņi tas kādam patiks:
Mēs uz kuģa ieliekam žāvētu ivan-tēju

pārklājiet ar bļodu un sāciet braukt pa apli

Es saviju lapas pašas un savācu zem bļodas kom

tas ir rezultāts turpmākai fermentācijai

[Ludmila]

Ludmila, kā es saprotu, vai koka dēlī izgatavotās rievas ir spirālveida? Tagad ļaujiet savam vīram

tikai šādā veidā - vāciņi un ar cieņu

aprakstīs fit izgatavošanas procesu! TU ESI LŪDZĒTS!

Es nofotografēšu, tas tagad ir uzstādīšanas procesā un noteikti mēģināšu: es jautāšu sīkāk un aprakstīšu, kā mēs to pieliksim fermentācijai, procesu vēl nevar pārtraukt

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Ludmila,

lappl1, labdien! Mīļā Ludmila, liels paldies par recepti Koporye tējas pagatavošanai mājās !!!! Pateicoties tā skaidrībai, es šogad izlēmu par varoņdarbu (kā man šķita), patiesībā tas izrādījās liels prieks. Es arī izlasīju visu tēmu, praktiski nav neviena jautājuma, tāpēc liels paldies par jūsu pacietību, par detalizētiem padomiem iesācējiem. Paldies arī visiem, visiem, kas dalās pieredzē un sniedz padomus. Kamēr viss iet labi, ja es pieļāvu kļūdas, tad tās parādīsies vēlāk. Es parakstu partijas atbilstoši fermentācijas ilgumam un žāvēšanas metodei. Lūdzu, komentējiet 1 punktu. Forumā tika teikts, ka sausās fermentācijas laikā laiku pa laikam jāatver vāki, lai tēja varētu elpot. Kā jūs jūtaties par šo pieredzi? Paldies jau iepriekš

[* Ieva *]

Forumā tika teikts, ka sausās fermentācijas laikā laiku pa laikam jāatver vāki, lai tēja varētu elpot. Kā jūs jūtaties par šo pieredzi?

* Ieva *, CeruEs uzskatu, ka tas jādara bez kļūdām, ja tēja tiek uzglabāta stiklā vai plastmasā, hermētiski noslēgta. Tēja vai nu sāk "aizrīties", vai arī pārstāj smaržot. Un tiklīdz es to ieleju skārda bundžā, no kuras mēs to ielejam tasītēs tējas dzeršanai, tā uzreiz sāk "elpot", veido aromātu.

Pievienots otrdien, 2016. gada 12. jūlijā plkst. 05:23

vasjaiv,

.. dabūju tabaku - izteikta.

Uuuh, es nekad to neesmu saticis. Vai tā smaržo kā parasta lapu tabaka? Vai dekoratīvie ziedi?
Lai gan ... es vairs nestrīdos par smaržām. Viss ir ļoti subjektīvi!

Jautājums par gļotaina brīža klātbūtni fermentācijas procesā - vai tas ir normāli, vai arī jūs pārspīlējāt?

Jā, pēc manas pieredzes izejvielas nebija pietiekami savītas un tāpēc sākās skābēšana. Vai arī pārspīlēts fermentācijas laikā. Fermentācijas laikā es vienmēr pārbaudu, vai granulas un vaļīgās lapas nav gļotādas.

Pēc fermentācijas mēs sākam nožūt, kad smarža traukā ar tēju ir sasniegusi maksimumu!

[salīdzinoši vienkāršas lapu velmēšanas ierīces izgatavošanas apraksts]

Es citēju salīdzinoši vienkāršas lapu velmēšanas ierīces izgatavošanas apraksts.

Rullītis - ierīce lapu malšanai vaļīgai tējai.

Pamats šiem pielāgojumiem, un viņi to sauc par "veltni", tiek ņemts "mēbeļu dēlis" 40 cm plats un 18 mm biezs, pārdots datortehnikas veikalos. Aizmugurē mums ir mana vīra veidota veidne bišu rāmju adīšanai. Tātad izrādījās 2 vienā.
Tad ar skrūves, diega un zīmuļa palīdzību tika uzzīmēts aplis, kaut kur 36-37 cm diametrā, vīrs to iepriekš neizmērīja, viņš to izdarīja ar aci.
Es sadalīju apli 16 sektoros un ar vāka palīdzību no apaļas (27 cm diametrā) plastmasas bļodas uzzīmēju "asmeņus".
Tā kā viņš to visu darīja, pamatojoties uz internetā atrodamo aprakstu, es norādu adresi, kur var redzēt sākotnējo avotu ar detalizētu aprakstu: 🔗
Atšķirība ir tāda, ka vīrs izgrieza šos asmeņus ar elektrisko kaltu, nelīdzenumus izlīdzināja ar smilšpapīru, jo vīšanas procesā viņš pielāgoja "asmeņu" paraugu ņemšanas dziļumu tā, lai bļoda nekristu cauri un palags vienlaicīgi savītos.













Braucot bļodu ap veltni, lapas savērpjas un sarullējas bumbiņā, kas ripo bļodas iekšpusē un berzējas pret asmeņiem. Tā rezultātā vīšana ir ievērojami vienkāršota un paātrināta.
Vēl viena nianse: principā nevar apstrādāt ar smilšpapīru un necensties uz absolūtu līniju vienmērīgumu, man šķiet, ka tas darbojas vēl labāk, jo vairāk pārkāpumu - jo lielāka berze, jo labāks rezultāts.
Mums patika!

[Trisija]

Trisija, elena kadiewa, Es nezināju, ka fermentācijas laikā nevajadzētu maisīt .. Pirms fermentācijas es sagriezu ruļļus, kas pirms tam bija velmēti ar roku .. Un, kad es maisīju, manām rokām bija gļotaini-taukaini sajūta. bet tomēr mēs nolēmām to nožūt, un mēs saņēmām labu melno tēju. Smarža ir normāla .. garša ir brūvēta - man tas šķiet diezgan normāli ..

Precizējums, kāpēc bļoda tika ņemta, ļoti ērta forma un pareizs tilpums. Ja bumbas iekšpusē paņemat trauku ar lielāku tilpumu, lapas tik ļoti negriežas, šeit jāizvēlas bļodas tilpums un asmeņu izmērs. Bļoda ir izmēra, aptuveni aptver divus asmeņus - grieztus un plakanus. Un pašas bļodas forma: tā ir platāka nekā dziļāka (ak, labi, es teicu, labi, es ceru, ka jūs saprotat), un atvērtā forma palīdz labāk slīdēt, nepieķeroties asmeņu malām. Tie tika izvēlēti empīriski.

[vasjaiv]

vasjaiv, un pirms fermentācijas jūs lapu izžāvējāt? Tikai pēc jūsu apraksta izrādās, ka sulas bija daudz, jo pēc ruļļu ripināšanas jums bija tik slidena-taukaina sajūta. Labi žāvēta lapa ir ilgi jāmīca, lai sula no tās izceļas, un šī sula nebūt nav gļotaina.
Un tālāk. Gļotu sula nāk no vītolu tējas kātiem. Varbūt jūs gatavojāt tēju no ugunskura virsotnēm kopā ar kātiem? Tad ir iespējama zināma slaiduma pakāpe ... bet man atkal šķiet grūti ar rokām nospiest palagu tādā stāvoklī.
Neskatoties uz laika trūkumu, iesaku jums vēlreiz izlasīt recepti un saites zem tās. Nav nepieciešams lasīt visu tēmu.Lai palīdzētu iesācējiem justies ērti, iepazīstieties ar zem receptes esošajiem bieži uzdotajiem jautājumiem.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Ludmila, Nu, šķiet, ka es visu saprotu! Ir nepieciešams, lai Ljudočka pirmajā lapā izveidotu saiti uz jūsu aprakstu!
Un es ... Nu, man vajag Ivanušku ... lai sāktu ... Eh ...

[Raduška]

Raduška, lai jūs varētu savīt jebkuras lapas tā, un jūsu iecienītākās avenes Mēs vēlamies doties pēc pļavas saldūdens, viņš ir pļavas sīpols, tas drīz ziedēs pie mums un kļūs nederīgs tējas pagatavošanai - mēs to nekad neesam darījuši, bet tas smaržo pēc Mēs plāno darīt to pašu ar šo rullīšu vērpjot.

[Trisija]

Trisija, Anastasija, paldies par komentāru! Ja iespējams, pastāstiet nedaudz sīkāk par to, kā jūs darāt: Cik bieži un cik ilgi jūs atverat slēgtus traukus sausās fermentācijas laikā?

[Trisija]

Trisija, Paldies. tagad atradīšu ... bieži uzdotos jautājumus un lasīšu .. (esmu nonācis 16. lpp.).
Nebija kātu. Iespējams, ka tas pats, es nenokaltu ...

[vasjaiv]

vasjaiv, visas atbildes ir 1. lappuses beigās.

[francevna]

francevna, Jā, paldies .. Es lasu. Vairs nav jautājumu ... es visu atradīšu ...

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, LudmilaEs negatavoju lapu avenes. Mēs dzeram daudz vairāk tējas, nekā manā skapī var ietilpt.

[* Ieva *]

* Ieva *, Ceru, man ar vīru jau ir vesels rituāls. Mēs sēžam pie virtuves skapja, kur mums ir visas rokām darinātās tējas. Izņemam visas kannas un ... šņaukājamies, dalāmies iespaidos. Tēja, kas sāk nosmakt sasprindzinājumā, ir uzreiz dzirdama - grūti aprakstīt, kā tā smaržo, bet ne ļoti. Sākumā nepieredzējušas domas bija, ka tēja ir kļuvusi slikta. Bet viņi nolēma dot viņam iespēju - ielēja to skārda bundžā - dienā divi smaržo atšķirīgi, jauki, tēja. Tas, kas nesmaržo - arī ir dzidrs - skārda bundžā.
Es dodu tējām elpot caur papīra salveti: es atveru kannas un sasēju strēles kaklus. ar salvetēm pāris dienas vai nedēļu, tad es to atkal aizveru. Vai arī es to uzreiz ieleju lielā skārda bundžā, kas tiek iztukšota. Un tā reizi mēnesī vai tad, kad beidzas nākamā tējas partija, kas paredzēta vārīšanai burciņā.
Es zinu tējas pagatavotājus, kuri tējas uzglabā papīra maisiņos un kartona kastēs. Viņi saka, ka smarža ir lieliska. Kur man būtu tik daudz pareizu maisu bez smaržas?
Tējas pagatavotāji arī saka, ka aukstā fermentācija aukstumā (aizmirsta ziemai valstī) padara tēju daudz aromātiskāku. Neesmu mēģinājis, bet ticu.
Kaut kas tamlīdzīgs .
vasjaiv, mēs nesūtām jūs aiz ļaunprātības, lai vēlreiz izlasītu bieži uzdotos jautājumus, atbildes uz tiem un recepti.
Visi šeit esošie tējas pagatavotāji jau zina, ka neuzmanīga iesācēja pirmā kļūda ir nepietiekama nokalšana.
Un recepte tieši uzsver, ka tas ir ļoti, ļoti svarīgs posms! Bez pienācīgas nokalšanas no tā nekas neiznāks.
Un nav jēgas šeit vēlreiz pārrakstīt informāciju no receptes - aizsprostot tēmu.
Tātad, lasiet tālāk, izveidojiet sev tēžu kopsavilkumu, tāpat kā daudziem no mums, un lai jums veicas!
Ja esat pilnīgi noguris no metožu un informācijas pārpilnības, nāciet paskatīties, kas ir kas, mēs to izdomāsim.

Un tagad nevienam nav laika - dārzi-dārzeņu dārzi-sagataves-bērni-kosmoss-koferi utt.

[Raduška]

Raduška, un galu galā, protams, ko es nedomāju par apjomiem ... Tad viena no meitenēm to gatavojās uzglabāt 5 litru cilindros, šķiet, būs jāpieņem. Pagājušajā gadā mums bija ļoti mazi apjomi.

Pievienots otrdien, 2016. gada 12. jūlijā 22:21

uzglabājiet tējas papīra maisiņos un kartona kastēs

Nastenka, tas ir tikai par mums, es izmantoju papīra cukura maisiņus. Bet es baidos, ka šogad man nepietiks šo maisu, es ceru, ka tējas būs vairāk. Un man joprojām nepatīk uzglabāt noslēgtā iepakojumā, bet tie ir mani personīgie tarakāni. Man jādomā par 5 litru baloniem

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, un mēs pagatavojām pļavas un noraidījām to. Nogalinoša, ļoti spocīga smarža! Uzraksti, kā viņa tev ir.

noslēgts iepakojums

Nu, cik noslēgti - ne vakuumā - stikla burkas un skrūvējami vāciņi. Dažreiz brīvi saritinājusies. Un ar vēdināšanu
Bet man ir aizdomas par plastmasu, jo pēc ilgas tējas uzturēšanās tajā man tas šķiet kaut kāds šķēps. Skārda bundžas ir ārpus konkurences! taču arī ar tiem, kā arī papīra maisiņiem nepietiks.
Bet es saprotu, ka liellapu tēju var uzglabāt tikai 5 litru pudelēs. Pēdējais Mačo aizņem simts vietas! Lai gan viņa rīkoja jautru ballīti. Drupināt sausu tēju ar rokām? Tas ir nesportiski, padarīt visu skaistumu galvu ...
Lūk, vēl viens brīdis: kā uzglabāt visus krājumus, lai tēja kļūtu garšīgāka un skaistāka un lai dzīvoklī būtu vieta iedzīvotājiem!

man ar vīru jau ir vesels rituāls. Mēs sēžam pie virtuves skapja, kur mums ir visas rokām darinātās tējas. Izņemam visas kannas un ... šņaukājamies, dalāmies iespaidos.

Mīļā novadniece, PALDIES !! ES mēģināšu

[Oksana]

OksanaPaldies par brīdinājumu! Mēs to izdarīsim, es noteikti atteikšos no abonēšanas, ļoti iespējams, ka smarža ir pārāk spēcīga, jo pat tagad laukā tā smaržo tik un tā! Nu, ja nemēģināt, nezināt, bet ja nu mums tas patīk
Trisija, Man ir arī 5 litru stikla burkas, bet tās ir paredzētas medus starpposma uzglabāšanai. Tēja vēl nav pagatavota, un glabāšanas jautājums jau kļūst par malu! Pārējo mēs sagriezīsim, manam vīram nepatīk gaļas mašīna, lai gan pirmā Ivanuškas partija šogad tomēr tika pagatavota gaļas mašīnā. Izrādījās tikai viens maisiņš cukura.

[Mila1]

Ljudočka, paldies.Galu galā es PILNĪGI izlasīju VISU pirmo ierakstu.Un es vienkārši neatcerējos to, kas man šobrīd bija vajadzīgs - tie palīdz palielināt laktāciju un uzlabot mātes piena kvalitāti;

Mila1, Ljudočka, jūsu veselībai! Galvenais ir tas, ka viņi visu izdomāja. Lai jaunā māte un viņas mazulis ir veseli, un mūsu tēja viņiem šajā ziņā palīdzēs!
Mandraiks LudmilaLiels paldies, ka aprakstījāt tējas pagatavošanas procesu uz pašmāju veltņa. Tas ir forši! Un nododiet mūsu cieņu un pateicību jūsu vīram. Jums noteikti vajadzētu mēģināt izgatavot šādu veltni. Es domāju, ka tas derēs jebkurām lapām. Patiešām, šī ir rūpnieciskā veltņa mini kopija. Forši! Un ideja gulēja uz virsmas ... Nu, mēs to iepriekš nebijām izdomājuši!
* Ieva *, Ceru, laipni aicināti uz tējas tēmām! Liels paldies, ka novērtējāt recepti. Es ļoti priecājos, ka jūs gatavojat tēju. Un īpaši patīkama ir pārdomātā pieeja tējas pagatavošanai. Tas nozīmē, ka tēja būs arvien labāka.

Lūdzu, komentējiet 1 punktu. Forumā tika teikts, ka sausās fermentācijas laikā laiku pa laikam jāatver vāki, lai ļautu tējai elpot. Kā jūs jūtaties par šo pieredzi? Paldies jau iepriekš

Nadezhda, es uzskatu, ka tas jādara bez kļūdām, ja tēja tiek uzglabāta stiklā vai plastmasā, hermētiski noslēgta. Tēja vai nu sāk "aizrīties", vai arī pārstāj smaržot. Un tiklīdz es to ieleju skārda bundžā, no kuras mēs to ielejam tasītēs tējas dzeršanai, tā uzreiz sāk "elpot", veido aromātu.

Kas attiecas uz vēdināšanu ... Nastenka, atvainojiet, bet arī šoreiz nepiekrītu jums ... Piekrītu, ka plastmasa nav labākais variants tējas uzglabāšanai. Tēja, kas ielej kannās no plastmasas traukiem, uzlabojas ... Bet ne vēdināšanas, bet cita, piemērotāka trauka dēļ. Bet, ja tēja tiek glabāta stikla vai skārda kastēs, tad tai nav nepieciešama ventilācija. Nu labi negarojiet tēju tradicionālajā tējas nozarē... Tikai hermētiskums ļaus anaerobām baktērijām veikt savu darbu, tas ir, tēju raudzēt sausā veidā ar nelielu atlikušo mitruma saturu 2 - 5%. Par fermentāciju ir atbildīgi anaerobi. Un ļaujot anaerobiem elpot, ir viņus nogalināt. Viņi veic savas darbības tikai gaisa trūkuma dēļ ... Man ir daudz "vecās tējas" plastmasas traukos, kā tas ir receptes fotoattēlā. Tātad, jo vecāka ir tēja, jo tā ir aromātiskāka. Un es to nekādā veidā nevēdināju. NEKAD ...
Mandraiks Ludmila, Luda, fakts ir tāds, ka raudzētajai pļavas saldūdenei ir spēcīga smarža. Bet laika gaitā tas kļūst nepatīkams. Daudzi par to bija pārliecināti. Nu pamēģini, varbūt tev patiks ...
vasjaiv, Natālija, laipni lūdzam mūsu draudzīgajā tējas uzņēmumā.
Es redzu, ka meitenes jums visu ir izskaidrojušas. Paldies mans dārgais. Es priecājos, ka jūs, Nataša, esat sapratuši, ka recepte un saites uz to ir jāizlasa pamatīgāk. Lasiet, mācieties un, ja jums ir kādi jautājumi, jautājiet. Lai veicas ar jauno tēju!

Meitenes, es pirmajā ziņojumā izveidoju saites uz veltni dārza smaržās, vītolu tējas tēmā un lapenē uz 1 lapas.
Roller - ierīce lapu malšanai vaļīgai tējai - Mandraik Ludmila.
Lapu malšanas process uz veltņa.
Paturi prātā...
Paldies, Ljudočka vēlreiz!

[Luda]

Bet, ja tēja tiek glabāta stikla vai skārda kastēs, tad tai nav nepieciešama ventilācija.

Luda! Mans viedoklis ir balstīts tikai uz smaržas iespaidu :) atkal mēs ar viņu drīz beigsim strīdēties, jo esmu zvērējis.
Šeit ir situācija, kas atkārtojas atkārtoti: vienas partijas lapu partija, viena fermentācija, žāvēšana uz 4 dažādām paplātēm, bet pēc tam sajaukta kopējā masā. Tas ir, viendabīgas identiskas granulas, kas žāvētas vienādi, nav aizdomas par pelējumu. Izkaisīti 2-3 stikla burkās zem skārda vītnēm un 1 skārda kastē apmēram tādā pašā tilpumā kā burkām. Pēc 3 mēnešiem glāzē - smird. Skārda bundžā - tā lieliski smaržo! Viņi stāv vienā skapī. Un šis rezultāts tika atkārtots daudzas reizes! Es to pārnesu no stikla uz skārda bundžu, tēja "nāk pie prāta" sāk cilvēcīgi smaržot. Un tieši vēdināšana palīdz.
Ja glāzē ar cieši piestiprinātu vāku darbojas anaerobās baktērijas, es, iespējams, atteikšos no šādas fermentācijas, jo smarža joprojām ir.
Un sākotnēji es neko neglabāju plastmasā - man nepatīk sānu smarža - izskatās, ka mani konteineri nav strūklaka.
Nu, tā kā mums patīk ļoti dažādas tējas, man ir aizdomas, ka tas ir vēl viens pierādījums tam, ka mēs ejam uz dažādiem ceļiem uz vēlamajiem rezultātiem!

Kur man būtu tik daudz pareizu maisu bez smaržas?

Anastasija, mums jāaplūko UPAKOVKA veikals! Es dažreiz eju uz darbu Mirgorodskaya ielā, tur ir viens. Es neatceros mājas numuru, bet iela ir īsa. Ja dodaties no M Pl Al Nevsky, tad pa labi, ja no M Pl Sacelšanās, tad pa kreisi

Es tevi izlasīju, un man ir bail, kā iet uz dacha gulēju visu 3 litru kannās. Vismaz atgriezieties pilsētā, vai varbūt patiesība ir kartona kastēs zem folijas?

Pievienots trešdien, 2016. gada 13. jūlijā, pulksten 10:18

Vjazemskim ir video, no kura redzams, ka viņš tēju uzglabā miltu maisiņos, bet pēc tam plastmasas maisiņā.

[lappl1, Luda]

lappl1, Luda, labi, manam vīram ir ideja par labošanu ar pļavas saldējumu, un es inficējos, daudz mēs nesavāksim, pirmo reizi pietiek ar 1kg, bet mums ir šī pļavas māte - jūra, atšķirībā no kārklu tējas, ir mitra šeit, purvains rajons.

bet mums ir šī pļavas saldūdens - jūra, atšķirībā no vītolu tējas, pie mums ir mitra, purvaina teritorija.

Luda, Gatčinskas rajons? Ja iespējams (automašīna), dodieties uz Kirovski, Volhovski, šeit Ivanuški ir jūra

[Ceru]

Ceru, jā Gatčinskis, mašīna, tas ir, nav laika, labi, tāpat kā visi pārējie. Pat tas, kas mums ir, ir jāapstrādā. Un mums ir arī bites, kurām jāpievērš uzmanība, joprojām ir mazas Ivanuškas saliņas, kuras mēs kultivējam. Pirmajā piegājienā es sagriezu apmēram trešdaļu no augšas par 15-20 cm - otrajā kārtā viņi dod vairākas jaunas virsotnes un mums ir vairāki šādi zemes gabali gar 5-10 kv. m. Un jums ir arī jāsavāc dārza dārzi, ar to pietiek, paldies Dievam.

Meitenes, dārgā, laba diena! Man ir viens nepārtraukts traucējums:
1. Šķiet, ka man ir pārāk fermentēta tēja no galotnēm, smaržā parādījās neliels skābums. Es to visu izžāvēju vienādi, un parādījās pat neliela augļu smarža. Nekavējoties izmest vai ļaut tam stāvēt uz vietas?
2. Vakar es paņēmu daudz lapu, vairāk nekā parasti, maisīju 5 stundas, bet ar šīm sagatavēm es noguru un aizmigu, kaut arī lapas bija pārklātas ar lapu uz augšu. Vairākas lapas ir izžuvušas, es izvēlējos tās, kad vien iespējams. Pārbaudīju kamolu - tas nesadalās, un, kad sāku to griezt gaļas mašīnā, saspiežu gabaliņus un vairākos skaidri dzirdēju vidējās vēnas gurkstēšanu (izietu). Bet masā nebija lieka mitruma, normālas granulas. Vai var ilgāk raudzēties?
3. Manam vīram tēja nepatika: burtiski "kāpēc tu man taisīji skābbarību?" Un man tas ļoti patīk. Tāpēc jautājums. Vai sausās fermentācijas laikā tēja "uzkrāj" tikai aromātu vai mainīsies arī garša?

Paldies visiem par palīdzību!

[Uzvar mani]

Uzvar mani, NEMET neko! Tas vienmēr izdosies, ja kas! Un jums nevajadzēja vārīt svaigu tēju savam vīram! Laika gaitā tēja mainās uz labo pusi!
Par fermentācijas laiku neko nevaru pateikt. Mana VIENĪGĀ pieredze ir sīka paka iesūtītu skrejlapu partija. Pakete ilga 5 pilnas dienas. Tēja pēc pagriešanas vēl 12 stundas tika raudzēta. Iznāca ļoti garšīgi, bet pārāk aromātiski, kā man. Ir pagājis tieši viens gads. Vēl nav pagatavots. Pārāk maz tējas (iedevu studentiem eksperimentus). Smarža ir mainījusies. Gatavs, mazāk augļains. Man tas vairāk patīk

Rīt pie manis ieradīsies grupa uz tējas meistarklasi, aizdzina viņus, narvālus, nolika nožūt.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Elena,

Aha!
Arī es sākumā biju apjucis. Bet es varu daudz, daudz runāt par tēju!
Ja tikai tas gāja nākotnē.

Rīt pie manis ieradīsies grupa uz tējas meistarklasi

Blimey
Chaedel - 80. līmenis tu jau esi