Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

Cik burvīga pele! No rīta es uzmundrināju, paldies!

No rīta pagatavota tēja, bagātīga krāsa, garša ar vieglu augļu noti. Man ļoti patika! Man vajadzētu savākt vairāk lapu un pagatavot vēl vienu tējas partiju, un es arī vēlos pagatavot zemniecisku! Man ļoti patika šī lieta !!!!!

Nataša, man nepatīk gatavot svaigu, tikai nogatavinātu.

Lens, es esmu tiesā, tas joprojām karājas "vēdināms", un man jāpabeidz pirktais.

Laba diena!
Es jau ilgu laiku dzeru Ivana tēju, bet pati to paspēju pagatavot tikai nesen. Šogad mēs ieradāmies pie manas mātes, un es pagatavoju savas pirmās tējas porcijas
Protams, es atcerējos šo gadījumu nedaudz vēlu, bet kaut kas izdevās.
Visas diskusijas nevarēja izlasīt - to ir pārāk daudz
Man ir pāris jautājumi.
1. Sakiet, kā jūs sakārtojat lapas pirms nokalšanas? Tas man prasa daudz laika, es pārbaudu gandrīz visus. Un kādi ir atlases kritēriji? Vai ir iespējams, piemēram, atstāt lapas, kuras kāpuri mazliet grauza? Vai arī noplēš nedaudz izžuvušos galus un atstāj pārējo lapu (es to reizēm izdarīju)?
Vienkārši daudz kas no savāktā tiek izmests, žēl ...
2. Un joprojām domājat, kurš vāc dārza lapas? Galu galā, tā kā Ivanuška nedarbosies no filiāles vienā rāvienā, katrs no tiem ir jānoplūc. Es mēģināju ar atzarošanas šķērēm, bet tas joprojām prasa ilgu laiku.

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. jūlijā plkst. 09.46

Es nezinu, kur jūs satiekaties, bet man šeit patika
Ir patīkami atrast tik daudz labu cilvēku. Tātad, es nāku pie jums, ņemiet

[naturalife]

naturalife, Vera, laipni lūgti tējas klubā. No pašas Rostovas pie Donas un no kurienes Ivan-tēja?

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. jūlijā plkst. 09:56

Vera, Es jau šeit rakstīju, ka saīsinu koku dzinumus ar atzarošanas šķērēm, tas ir viņu labā; un man tēju. Es izkaisīju eļļas audumu un uzliku to, un mājā es sagriezu lapas zem sadalījuma. Tik ātri, nekā no koka nogriežot katru lapu.

[naturalife]

naturalife, Vera, sveiki! Pirmo reizi es praktiski neizvēlējos, topi bija labi, tāpēc, pamanīju dažas lapas, izmetu, tāpēc ātri nošņācu. Bet vakar es to savācu no citas vietas, tur ir daudz sliktāk, un es ilgāk ķengājos, un atkritumu bija vairāk, bet arī bez fanātisma tie joprojām būtu cepti un žāvēti.

Un dārza - pa lapām, jā. Ilgu laiku ... un darīt veikalu ...

[Vera]

jums jāpabeidz pirktais

Jūs smieties, bet mums jau vairāk nekā gadu ir veikalā nopirkta melnā tēja! Elite! Un nevelk ... lai beigtu dzert!

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. jūlijā 10:12

Vera, Es novācu visas dārza naglas. Tāpēc man ir tāds pats "manikīrs"! Ja kāds deva lapas (sapņo!), Tad parasti ar kājām. Tad es sēdēju un nogriezu katru no tiem ar maziem knaibles.
Neskatoties uz darbietilpību, es neatteikšos no tējas pagatavošanas! Žēl, ka Ivanči, tāpat kā daži no viņiem, protams, nav. Bet, un dārza dārziņus ir vērts saukt par tēju!

Es sveicu visus ar īpašu prieku!
Es daru Ivanu otro reizi, otro gadu. Es rūpīgi izpētīju visu iesniegto materiālu, un viss izrādījās uzreiz !!! Liels paldies receptes autoram !!! Vienīgais, ko nožēloju, ir tas, ka dabūju MAZLIETAS !!! Ar ļoti ekonomisku divu litru gatavās tējas patēriņu ar to pietika tikai līdz Jaunajam gadam ...
Nonicha - ne kā tikko. Nonicha paņēma trīs lapu maisus. Ar vienu tiku galā, jau nožuvu (apstaigāju maisu, šņāku, ķēpājos ...). Bet ar diviem atlikušajiem maisiņiem es baidos, ka mana krāsns netiks galā ... Bet tā jau ir novīta! .. Ir pienācis laiks to ieslēgt un ieslēgt! ..
Tātad, JAUTĀJUMS !!! Ko viņi dara ar lapām un ledusskapi? ..Vai jūs man iedotu saiti ar atbildi, mmm? .. Es būtu ļoti pateicīgs !!!
.
.
.
A-atboy !!! Es pats to atradu.
Kam vajadzīga atbilde -

LŪDZU UZMANĪGI IZLASIET RECEPTI !!!

Manā gadījumā iesaiņojiet to drānā un vienkārši ievietojiet ledusskapī uz dienu vai divām.
Es devos to ietīt.

Šodien es griezos kā maisījuma (ābolu-bumbieru-ķiršu-ivanushka) vakardienas saldētās ivan-tējas sastāvdaļa. Pārmērīga mitruma vispār nebija. Pilnīgi sasalušas lapas! Viss ritināja perfekti. Patiesība katram gadījumam iesaldējās dvielī.

Jūs smieties, bet mums jau vairāk nekā gadu ir veikalā nopirkta melnā tēja! Elite! Un nevelk ... lai beigtu dzert!

Nesmiesimies - es pati esmu tējas meistare, pirms nevarēju iztikt bez camellia sinensis, turklāt visa mana tēja bija laba, nevis lēta. Un pirms diviem gadiem grūtniecības laikā es sāku dzert Ivanušku. Un pēc kāda laika es mēģināju dzert iepriekš iemīļoto ķīniešu tēju ... un nevarēju ... Pēc kāda laika es mēģināju vēlreiz. Un ne vairāk
Es atdevu visus savus krājumus draugam un tagad dzeru tikai mūsu DZĪVO
Bet tagad to darīšu arī es pats

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. jūlijā plkst. 10.51

No pašas Rostovas pie Donas un no kurienes Ivan-tēja?

Savākts Penzas reģionā. Ilgu laiku es viņu nevarēju atrast mūsu apkārtnē. Tagad lauks tika nopļauts, tagad tas ir diezgan maz, tagad tas jau ir diezgan vecs. Bet nesen atradu vietu, kur tā ir pietiekami daudz. Un, neskatoties uz to, ka dažās vietās tas jau spiež, man izdevās izvēlēties. Es izveidoju lapu, nedaudz granulu un pūkainu Tagad es gribu izmēģināt ar ķiršiem.

[naturalife]

naturalife, Vera, es domāju, ka Ivan-tēja tika atrasta Rostovas apgabalā.

Un joprojām domājat, kurš vāc dārza lapas? Galu galā, tā kā Ivanuška nedarbosies no filiāles vienā rāvienā, katrs no tiem ir jānoplūc. Es mēģināju ar atzarošanas šķērēm, bet tas joprojām prasa ilgu laiku.

Es arī šņāku dārza, bet ne savā, bet pamestajā dārzā kokiem nekaitē, tie kļūst pūkaini. Ķiršu un ābolu un bumbieru kājas es negriezu, ar tām savērpu, nogriezu avenes, varbūt tās ir dūšīgas ...
No Ivana tējas es noņemu pilnīgi izžuvušas lapas un gliemežus ...

Tāpēc man ir arī ugunskurs bez fanātisma ... es tīri sakopu sabojātos, un katra no dārza lapām, kuras mēs sakārtojam ar vīru, nogriež kāju

Es arī bez fanātisma sakārtoju Ivanušku, mūsu "tējas trakuma" pašā sākumā mēs daudz apspriedām - mazgāt, nevis mazgāt, ko tīrīt ...

Es pirkstoju Ivanušku, kamēr nokalstu. Es pamodos un tajā pašā laikā izvēlos zāles asmeņus, dzeltenas lapas, sabojātas. Un, ritinot, es arī atlasu visus vēl neatbilstošos standartus. Visu to pašu, mazas partijas var ievietot gaļas mašīnā, viss ir redzams.

[lappl1]

Es gribētu atsevišķi pateikties Ludmilai lappl1 par tik detalizētu meistarklasi!
Tas ir vērtīgs galvenokārt tāpēc, ka cilvēks ir dalījies ar savu pieredzi, nevis ar teoriju.
Man bija daudz grāmatzīmju par kaiju veidošanu, taču es apstājos pie šīs, un sākumā es to visu laiku pārbaudīju.
Un tad es sāku lasīt komentārus, paskatījos - un šeit dzīvo tik daudz sirsnīgu cilvēku

[naturalife]

naturalife, Vera, labi, noteikti ir daži notikumi. Vai nevarat kopīgot ar citiemslims? Visi ir šādi

[naturalife]

naturalife, Vera, labi, noteikti ir daži notikumi. Vai nevarat kopīgot ar citiemslims? Visi ir šādi

Pagaidām nedaudz ar tēju, es vienkārši biju maize bez cepta rauga, tāpēc vienkārši jūtu šādus procesus
Man vairāk patīk vaļēju lapu tēja, gan dzert, gan darīt. No procesa vienkārši nelietis!
Izgatavots granulēts tikai izmēģinājuma nolūkos un pūka dēļ
Pirmā partija tika fermentēta 3-4 stundas, un man tas šķita nedaudz. Šķiet, ka nākamā bija apmēram diena, un šī bija visveiksmīgākā!
Mamma teica, ka medus smarža
(Mēs ar dēlu tagad tikai apciemojam mammu)
Tad es arī mēģināju veikt saules fermentāciju maisiņā. Nav slikti, bet tas, kurš smaržoja pēc medus, ir labāks
Un vēl viens man fermentēja, iespējams, vairāk nekā pusotru dienu. Eksperimenta dēļ tā bija ļoti maz.Sākumā es gribēju no tā pagatavot saspiestu kūku, bet es nekad neatradu tam nepieciešamo tehnoloģiju. Tad viņa to izvilka un nolika nožūt saulē. Tagad es to pagatavoju, lai mēģinātu. Pirmkārt, es pamanīju, ka pēc žāvēšanas uz tā bija daži punkti, kas nav citās partijās. Varbūt apstājās ??? Un brūvējot, sākumā ne pārāk patīkama smaka, kas gandrīz uzreiz pagāja. Šķiet, ka jūs varat dzert, bet tas ir kaut kāds dubļains, un jūs to nevarat saukt par šedevru. Tātad, es neiesaku to darīt.

[naturalife]

naturalife, Vera, jā visiem šeit ir meitenes atmiņa, neuztraucieties! Es to pierakstu, bet tas pats ... ne tas, tik atšķirīgais ... tiks aizmirsts! Man principā nespīd uztaisīt pūkainu ... šeit es nopelnīju 36 gramus lapu! Ar ko es nenormāli lepojos!

Nu, es rediģēju ierakstu un pārcēlos par pūkainu uz atbilstošo tēmu.
Vēl nav pieradis, ka šajā forumā mana nākamā ziņa tiek pievienota iepriekšējam

[naturalife]

Sveicieni iesācējiem, mēs esam ļoti priecīgi jūs redzēt!
naturalife, Vera, paldies par jūsu darbu, ir patīkami sazināties ar pieredzējušu tējas pagatavotāju!

Chaedel tad es esmu tikai iesācējs
Bet pieredzējusi tēja

Vēl nav pieradis, ka šajā forumā mana nākamā ziņa tiek pievienota iepriekšējam

Tikai tad, ja pēc iepriekšējā neviens nerakstīja

Sveiki visiem šīs burvības cienītājiem! Mana pēdējā partija šogad izrādījās rūgta. Ņemot vērā to, ka man patīk gatavot 1-3 stundas vai pat visu nakti ar pirti (tējkannas iesaiņošana). Un no rīta dzert vai aukstu vai nedaudz iesildīties. Es eksperimentēju: es savācu lapu pašā ziedēšanas beigās, pirms stumšanas, es mēģināju paņemt lapu "neuzveiktu", žāvēju kā parasti, lielās desas savītos desās kā vienmēr ar spēku "līdz stulbumam". , fermentēts mazāk nekā parasti, 15 ml sagriež paplāksnēs. JĀ, es savācu krāsu un nekavējoties sajaucu to ar lapu, tas ir, tas tika fermentēts un 24 stundas kopā žāvēts žāvētājā. Šajā stāvoklī tas patīk daudziem cilvēkiem, bet man uzmācās ķīniešu rūgta garša. Tagad es mēģināšu ievietot kādu fotoattēlu ... xs, kā to izdarīt

[Pilsonis]

Pilsonis, fotoattēls vispirms jāievieto profila sadaļā “mana galerija”

atvainojos par stulbumu, bet kur viņa ir "mana galerija"?

[Pilsonis]

Tagad es mēģināšu ievietot kādu fotoattēlu ... xs, kā to izdarīt

Pilsonis, uzrakstiet šeit ziņas tekstu, noklikšķiniet uz "preview", augšējā kreisajā stūrī parādās poga ar sarkanu uzrakstu "Insert AUTHOR'S photo in message", nospiediet to, tiek atvērts logs, nospiediet pogu "Pārlūkot ...", atlasiet failu, nospiediet pogu "lejupielādēt failu". Es ceru, ka jūs to izdomāsiet

Paldies ... Un šeit viņš ir ar rūgtu garšu. Obidos. Čen, attēls nav ievietots. Varbūt šis forums nav domāts man. Piedod ...

Pievienots trešdien, 2016. gada 20. jūlijā 00:27

Pievienots trešdien, 2016. gada 20. jūlijā 00:32

lejupielādēt pārskatu, ielādēt normāli, nosūtīt un ... nav attēla

[Pilsonis]

PilsonisŠeit ir jūsu fotoattēli:

Vairākas to kopijas tika veiksmīgi augšupielādētas galerijā.

Nu, šeit es esmu tējas pagatavotājos uz sāniem

Pirmā vidējas fermentācijas partija jau ir burkā, otrā - stipra, kamēr tā ir sausa. Pirmais, nespēdams to izturēt, pārbaudīja to tūlīt pēc žāvēšanas pabeigšanas - tas bija skābs, nedaudz tējas un nedaudz zāļu. Brūvēts šodien - vairs nav skābs, neindē, vairāk līdzinās tējai, bet kaut kāda specifiska tēja. Smaržīgs. Man jau patīk.

Mana pēdējā partija šogad izrādījās rūgta.

JĀ, es savācu krāsu un nekavējoties sajaucu to ar lapu, tas ir, tas tika fermentēts un 24 stundas kopā žāvēts žāvētājā.

Garik, varbūt ziedi deva rūgtumu? (Tēmā lasīju, ka tie ir rūgti)
cik tādu bija procentos?

[Sonya sadova]

Sonya sadova, apsveicu ar garšīgu un veselīgu tēju, lai tā nes veselību un patīk tuviniekus

Meitenes, tas ir nedaudz dīvains jautājums: vai tējai vajadzētu tvaicēt? Kad es izdarīju pirmo partiju, es to nemanīju. Šodien piezemējos otrajā. Acīmredzot planē. Vai slānis ir biezs (man ir 1,5 - 2 cm) vai tēja ir ļoti "mitra"? Dienu žāvē palagā.

Pievienots trešdien, 2016. gada 20. jūlijā plkst. 12:33

Es aizmirsu piebilst, es nakšņoju saldētavā, pēc tam to izlaidu caur gaļas mašīnā. Masa, protams, bija vienmērīgāka nekā mīcīšana ar rokām.

Meitenes, tas ir nedaudz dīvains jautājums: vai tējai vajadzētu tvaicēt? Kad es izdarīju pirmo partiju, es to nemanīju. Šodien piezemējos otrajā. Acīmredzot planē. Vai slānis ir biezs (man ir 1,5 - 2 cm) vai tēja ir ļoti "mitra"? Dienu žāvē palagā.

Pievienots trešdien, 2016. gada 20. jūlijā plkst. 12:33

Es aizmirsu piebilst, es nakšņoju saldētavā, pēc tam to izlaidu caur gaļas mašīnā. Masa, protams, bija vienmērīgāka nekā mīcīšana ar rokām.

Vai šie baltie "dūmi"? Es cepu pannā. Slānis 1-2 cm, gaidot šos baltos dūmus. Tad es maisīju 3-4 minūtes ("smēķē") un ielej uz paplātes - 2 - 4 dienas žāvē ēnā (sienā aiz stikla kaķim). Vai arī es maisīju 1-2 minūtes, izslēdzu gāzi un atstāju uz pannas, laiku pa laikam apmaisot vēl 10 minūtes.
Es zinu, ka tehnoloģija ir sabojāta, taču es šajā karstumā un pat stundām ilgi nevaru izmantot krāsni.

[lilija_a]

lilija_a, nē, nevis dūmi, bet tvaiks. Protams, ne klubos, bet ir parks. Tāpēc es domāju, vai tā ir kļūda? Ja jā, tad no kurienes tas radās? Iespējams, ka galu galā slānis ir biezs. Gaidu dzirdēt mūsu tējas guru.

Meitenes, tas ir nedaudz dīvains jautājums: vai tējai vajadzētu tvaicēt? Kad es izdarīju pirmo partiju, es to nemanīju. Šodien piezemējos otrajā. Acīmredzot planē. Vai slānis ir biezs (man ir 1,5 - 2 cm) vai tēja ir ļoti "mitra"? Dienu žāvē palagā.

Pievienots trešdien, 2016. gada 20. jūlijā plkst. 12:33

Es aizmirsu piebilst, es nakšņoju saldētavā, pēc tam to izlaidu caur gaļas mašīnā. Masa, protams, bija vienmērīgāka nekā mīcīšana ar rokām.

Protams, tvaiks no mitruma.

Es nožuvu ar slāni, kas nepārsniedz 1 cm, un pēc tam, kad esmu sasildīts līdz 110 gramiem, dažās minūtēs man bija arī tvaiks. ielieciet krāsni. Es nepiešķēru nekādu nozīmi man - tas ir tik dabiski, mitrums sāk intensīvi iztvaikot, tāpēc tas planē ...

Medus smarža pastāv! : jā: Piesātināts visam dzīvoklim. Visbeidzot, recepšu un tehnoloģiju klaiņošana ir devusi paliekošus rezultātus. Es nolēmu atkārtot savu veiksmīgo eksperimentu medus smaržas meklējumos, taču šis rezultāts patika pat vairāk nekā iepriekšējais. (1 dienu burciņā, 4 stundas raudzējot zem dvieļa.) Es izgāju cauri svaigām lapām, noķēra visus dzīvos, gāja gulēt kastē. Es cieši piebāzu 2 divu litru burkas, ieliku virtuvē zem galda un aizmirsu 1,5 dienas. Es atvēru burku, ļāvu tai nostāvēties 10 minūtes, tad lapas nesalūst, paliek neskartas, tās mūsu acu priekšā kļūst tumšākas tieši burkā. Es sadalīju burku 2 partijās, 1 partija = 2 cepešpannas. Labi izmīcītas, lapas kļuva olīvzaļas. Viņa apžilbināja tuklo maizīti, maizīte izrādījās diezgan maza ar plaukstu platumā un 5-6 cm augstumā. Piparkūku vīrs plastmasas maisiņā izdzina gaisu no maisa, apsedza, pareizāk sakot, ietina audumā un nolika uz galda. Kolobokas smakas tests neizturēja, es katru stundu gāju šņaukāties, bija tikko manāma smaka, kuru pat nav iespējams saprast, ļoti vāja. Pēc 6 stundām es izņēmu bulciņu, dzīslas pie augšējām lapām bija krāsainas, tās kļuva nevis baltas, bet sarkanīgas, lapas ieguva tumšu smaragda nokrāsu. Es to nosūtīju žāvēšanai, un tad aizgāja brīnišķīga bieza medus smarža. Tēja izrādījās melna, šīs tējas dzīslas ir brūnas, atšķirībā no citām manām tējām, kur vēnas joprojām ir tik gaišas un paliek. Neskatoties uz to, ka es lapas nenovīlu, gatavajā kolobokā pēc fermentācijas bija maz šķidruma, tas ir, lapas sagremoja visu šķidrumu.

Eh, es arī gribu izmēģināt kannās, bet Ivanuška jau stumjas ar mums ...
Ir lieliski, ka jūsu pieredze tika uzrakstīta!

Olga VN paldies. Es joprojām nesapratu, kā ievietot attēlus. droši vien bezjēdzīgi izskaidrot. Cilvēki! Paskaidrojiet man, kā jūs varat novākt lapu pēc ziedēšanas? Viņš ir piekauts! Sauss! Kakli ir uzlikti aizmugurē! Pēc rūgšanas rūgta! Vai arī es neko nesaprotu?!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 02:33

Kosmoss, tu esi skaists, labs jautājums! Aptuveni 3-4% lapas. Vācot krāsu, iekoda lapsene. Plaukstas locītava ievērojami sāpēja, un elkoņa locītavas iekšējās daļas niezēja 2 dienas.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā, 02:44

jā, tas ir tas, kas ... planē ... savāc lapu ikeevsky somā. Tas ir ļoti ērti, tas atrodas uz labā pleca, tas ir nedaudz izkaisīts priekšā ... Es dodos uz priekšu caur biezokņiem, noplūstu to, iemetu priekšā izkaisītajā kabatā, cenšoties nebojāt augus. .. tajā pašā laikā man izdodas ar nazi nogriezt štancēto govs pastinaku, kas ar katru gadu kļūst arvien lielāks ... Jā, planēt, es aizmirsu, un tā: pēc tam, kad esmu savācis pilnu maisu, es nāku mājās (labi, 35. km), iebāžot roku lapu misu vidū ... jūs varat cept olas. Zarnās es saprotu, ka nokalšanas process sākās NO DABAS !!! Bet, stulbi, es sāku šķiroties no gliemežiem, pārošanās prusakiem, sīkiem, ātri skrienošiem zirnekļiem, dētām olām ..................... ...........

[Pilsonis]

Pilsonis, jūs jautājat, kā jūs varat savākt? To sauc par medībām vairāk nekā par verdzību. Mēģiniet meklēt jaunus ivanushka biezokņus, mežā, ēnā. Nu, ne visa lapa ir tik slikta, kā jūs rakstāt, es to vācu līdz augusta beigām, bet šī ir mana mīļākā tēja, tāpēc laukos, mežos.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā, 03.05

mironirina, tējā paliek gandrīz 50% mitruma, tāpēc tvaiks arī iztvaiko, mēs tēju izžāvējam!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 03:07

Semblis, Marina, bet tikai pēc receptes jūs neesat mēģinājis izgatavot? "Dejot" no šīs receptes un darīt to savā veidā?

[Semblis]

Semblis, Sveiki! Paldies, ka rakstījāt par savu pieredzi! Arī meklē smaržu. Ožu visu, ožu, bet līdz šim neko nejūtu, izņemot nelielu ziedu smaržu. Vai es varu jums uzdot pāris jautājumus?
"... ejam gulēt kastē" - vai tas nokalst? Tas ir, lapas ir cieši iesaiņotas kastē un, kā es saprotu, naktī?
"Cieši piepildītas 2 divu litru kannas" ir fermentācija, vai ne?
"Piparkūku vīrs atrodas plastmasas maisiņā, gaiss tiek izsists no maisa, pārklāts vai drīzāk iesaiņots audumā un likts uz galda" - vai tas ir otrais fermentācijas posms?
Un pēdējais jautājums, vai tēja tika žāvēta ar veselu lapu?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā plkst. 07:34

elena kadiewa, Lena, es saprotu, ka mitrumam vajadzētu iztvaikot, man vienkārši bija bail, ka es tēju "tvaicēšu". Kaut kur es izlasīju brīdinājumu par šo.
Pilsonis, vakar mēs ar vīru atradām tik foršu sižetu meža nomalē! Garš jauns, tīrs! Paņem, neej pāri! Paskaties kaut kur ēnā, tur viņš būs jaunāks.
Es lasīju par gliemežiem un brīnos. Acīmredzot mums ir Sibīrija, tāpēc tēja ir tīra. Vismaz no meža var atvest pāris melnās skudras. Un mums nekad nebija gliemežu.

Šeit man būtu Ivanuška ... man būtu viņš ar gliemežiem ... ar prieku ... Eh ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, izmēģināja dažādas lietas. Pat pirmo reizi, kad raudzēju, es gaidīju žāvētu augļu smaržu ... Es to izmetu. No rīta es žāvēju lapas no saldētavas, no nakts mīcīju bulciņu, izrādījās fermentācija 8 stundas, ābolu smarža, kad žāvēšana ir laba, augļu. Nav skābuma, kad parks ir ieslēgts.
mironirina, Irina, es izkaisīju lapas uz vieglas lapas, samaisu, izvēlos gliemežus, kļūdas. Gliemeži un zirnekļi devās gulēt kastē. Es nenokalstu, es ļoti cieši piepildu burku ar svaigām lapām, es to cieši aizvēru ar vāku. Tas ir 1. frakcionēšana 1,5 dienas. Piparkūku maiss ir 2. fermentācija. Es sagriezu piparkūku vīriņu 1,5 - 2 cm gabaliņos, sadalīju 2 cepešpannās. Rūpīgi izjauciet visus iestrēgušos gabalus, sakratiet tieši uz cepešpannas.
Tagad es izgatavoju divas partijas no 2,5 ikdienas burkām. Lapas ir ļoti labi iedurtas, ātri, vienmērīgi iekrāsotas olīvu krāsā, smarža nav ļoti patīkama, bet ne skābbarība. Es mīcīju kolobokus, tos iesaiņo audumos maisiņos, vakarā es norakstīšu rezultātus. Varbūt 2,5 dienas un mazliet par daudz ... redzēsim, iesmaržosim)))))

[Raduška]

Raduška, nāc pie mums, uz Transbaikaliju! Šeit ir daudz Ivan-tējas!

[mironirina]

mironirina, noteikti, ēnā lapas ir izcilas! Vakar es ēnā noņēmu brīnišķīgu biezokni! Tas jau pūš saulē, bet ēnā pumpuri tikai kucē!
Un lielīties ar lepnumu, kurš saņem, cik tēja ir gatava, h-mm? ..

Un lielīties ar lepnumu, kurš saņem, cik tēja ir gatava, h-mm? ..

Lepni? ....Esmu jau nosūtījis mājās trīs pakas pa 4 kg katrā ... Bet tie ir ne tikai Ivanuška, bet arī ciema ...

[Hulio]

HulioLaikam jau man ir 1,5 kg. Bet es jau to dzeru. Bez fermentācijas. Viņš man ļoti patīk! Un tad vēl būs !!!

Hulio, 24 litri gatavas granulētas Ivana tējas!