Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase

[Veronika]

mums ir ugunsgrēks sākas vietnē. Iecienītākā pulcēšanās vieta - vietas aizmugurē, uz robežas ar kaimiņu vietu. 10 m plata un apmēram 50 m gara josla, neizbraucama frekvence.

Veronika, tas ir lieliski! Neizejot no mājām, savāc tējas lapas. Un es ugunskurs un tuvāk par 100 m ir, bet tur ir mazāk. Es parasti eju uz biezokņiem. Ejam ātrāk.

Laimīgs

natuška, vai tu esi tālu?

Es priecājos par jums, jūs esat tik laimīgs, ka jūs gatavojat tēju no ugunskura. Tātad jūs vēlaties, lai jums būtu vismaz tasi mājās gatavota ēdiena. Šeit es emocijās gaidu Ivana tējas paku.

Meitenes, kuras kolekcionēšanai jau ir devušas trīs zaļus svilpes?

[Veronika]

Veronika, Ludmila, tāpēc atrodiet siltu vietu netālu no mnu, pat kutai, vismaz ne kutai - viss ir novecojis. Ja ne palags, es būtu pazudis no Etoi aukstuma. Apkure tika izslēgta, logi bija plaši atvērti, aiz logiem lija lietus un mitrs; dažreiz man šķiet, ka esmu sapelējis. Es jums pastāstīšu savu noslēpumu: kad visi aiziet, es ieslēdzu krāsni un iesildos. Un tagad, aizbildinoties ar sviesta sildīšanu, cepeškrāsns darbojas, lai arī es gatavošu sviestu! Un es arī žāvēšu sukādes, ak, un turēšu siltu, bet, ja ne mana burvju lapa Nastja, ņem viņu zem segas: lol: joks!

[Omela]

Omela, Ksju, svilpi par viltīgo, ej medībās, lai arī viņš ir mazs, apžēlojies par mazajiem! Ha, kā visi HP uzsprāgs laukos .... Vai varat parakstīt savas plantācijas?

[tādi]

Tātad, meitenes, mana-Oksankina ivanuška smaržo pēc āboliem un banānu biezeņa!
Un vienkārši banāns manam vīram. Es vairs to neizturēšu, lai nebūtu peroksīda. Tas ir vienkārši apdullināts! No kurienes tādi smarža parādījās?!
Es sakarsēju cepeškrāsni, es tagad izžāvēšu.

Oksančiks! Kamēr es gatavoju gardu zupu ar siera un krējuma pelmeņiem no jūsu sapņa un manas vīramātes nātres, Ivanuška jau bija nobriedusi! Es definēšu nākamo partiju zem segas.

[Anastasija]

Anastasijacik savlaicīgi raudzēts?

Meitenes, kuras kolekcionēšanai jau ir devušas trīs zaļus svilpes?

Āmele, dārgais, piedod. Nu es apsolīju tev izsvilpt! Un ar prieku, ka pagatavoju tēju, aizmirsu. Tātad, tagad es saņemšu svilpi un izklausīšu to. Jā, mēs jau esam pagatavojuši tēju. Šodien es izžāvēju pirmo partiju. Tagad es pagriezīšu otro, un uz nakti es ievietošu trešo partiju nožūt. Tāpēc dariet to dārgais. jūs zināt, jaunais Ivan-tea ir kaut kas nesalīdzināms. Es nevaru elpot. Nāc, pirms viņš paaugsies, nepalaid garām iespēju uztaisīt elitāru kaiju. Un tas, kuru jūs nolaužat, izaug par sulīgu krūmu nedaudz vēlāk nekā tas, kurš netika nolauzts.

[Oksan]

Oksan, šodien no pulksten 11.00 līdz 19.00 22-25 grādu temperatūrā.

tiešām mazs viņš irShSho, apžēlojies par mazajiem! Ha, kā visi ZS sprāgs laukos .... Vai varat parakstīt savas plantācijas?

Oksančik, viņš augs tikai lieliskāk. Kāpēc viņu žēl? Mēs neplīstam pie saknes - es atstāju 10 cm. bet tad ugunskurs augs kā krūms, nevis kā kāts. Es redzu šo attēlu katru gadu. Mēs to nopļaujam jūlijā, un tad tas atkal ataug.

atrodiet siltu vietu netālu no mnu, pat kutai, pat ja ne kutai - viss ir laika apstākļi.

Oksančik, vai esi redzējis manas kastes attēlus? No turienes nekas neizdzēš. Es neesmu siltāks par tavējo. Un tēja izrādās.

Lan, pierunāts .. mēs varam ceturtdien doties doties uz "zivju" vietām.

[Ljudočka]

Ljudočka, tas man ir jaunums. Dēls dzīvo Khotkovā, izrādās, ka viņu 1,5 hektāru platībā auga ugunskurs, viņi domāja, ka nezāle tiek pastāvīgi pļauta. Rudenī mans dēls man palīdzēja pagatavot tēju no koku lapām, es viņam parādīju ugunskura fotoattēlu, un viņš neko neteica. Un tagad viņš zvana un saka, ka Ivan-tea atkal iet pa visu vietni. Varbūt desmit dienu laikā šeit būs iespējams ienest saknes.Kur to labāk stādīt, kāda augsne tam patīk? Es tagad mācīšos internetā.

Lan, pierunāts .. mēs varam ceturtdien doties doties uz "zivju" vietām.

Ej, dārgais, ej ... Tad tu pats nepamanīsi, kā tu iestrēgsti. Šodien manī nav alkatības pēc 3 partijām narvāla lapu tējas. Tagad es nezinu, kur to visu likt. agrāk žāvēja uz grīdas, bet tagad mums ir kaķēns, diez vai ar viņu var izžūt uz grīdas.

Varbūt desmit dienu laikā šeit būs iespējams ienest saknes. Kur to labāk stādīt, kāda augsne tam patīk? Es tagad mācīšos internetā.

Aljočka, apsveicu! Vai varbūt iepazīstināt manu dēlu ar tējas pagatavošanu?
Kur stādīt? Tas aug visur - gan saulē, gan ēnā. Bet jums jāatrod viņam vieta, lai viņš nepiedegtu. Drīzāk daļēja nokrāsa. Un nodrošiniet laistīšanu. Mūsu zeme ir apaugusi ar zāli (pļavu), tāpēc ugunskurs no karstuma neizžūst. Varbūt to mulčēt ar sienu?

Tagad es atradu labu rakstu par Ivan-tējas audzēšanu un stādīšanu. kas man vajadzīgs.
🔗

Nepieciešams, lai laiks skaidrotos .. citādi nav vēlēšanās iet uz šo - ir slapjš un auksts, īpaši šodien .. brr ...

Nepieciešams, lai laiks skaidrotos .. citādi nav vēlēšanās iet uz šo - ir slapjš un auksts, īpaši šodien .. brr ...

Mēs neesam tālu viens no otra, un mēs esam sausi 3 dienas. Bet tas ir apmācies, auksts un vējains. Rīt jums sāksies laiks. Un piektdien būs + 28 *.

Tagad es atradu labu rakstu par Ivan-tējas audzēšanu un stādīšanu. kas man vajadzīgs.

Aljočka, paldies! Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm. Pēkšņi tas noderēs.

tu esi tālu?

Ne tik tālu, tikai mežā pie dārza, un tas ir ļoti maz, jums ir jāmeklē katrs krūms.

Tāpēc mana pirmā tēja ir izžuvusi. Mans vīrs pārliecināja mani nekavējoties to pagatavot. Ko es varu teikt - tas ir garšīgi. Augsti! Un skaisti. Skāba smarža ir pilnībā pazudusi, tāpat kā cepta banāna smarža, salda garša. Infūzija nav ļoti tumša. Ja šāda veida tēja iznāks, es vienkārši priecāšos.

Nastenka, apsveicu ar pirmo tēju! Es esmu tik priecīgs, ka jūs to izdarījāt! Labi padarīts!

Infūzija nav ļoti tumša.

Nez kāpēc tā ir?

Paldies par komplimentiem!
Pats sapratu, ka pat tad, ja iegūtais ir tālu no īstā Koporska, es to tomēr darīšu pēc šī algoritma, jo rezultāts man patika.

Es vēl nevaru pateikt, kāpēc uzlējums nav tumšs, jo ar pieredzi nepietiek. Bet ir aizdomas, ka tas ir atkarīgs no fermentācijas perioda. Lapu deformācijas laikā izdalītā sula ilgāk fermentējas, kļūst tumšāka.
Pašas Ivana tējas lapas ir gandrīz melnas, bet tiek pagatavotas dzintara uzlējumā.

Nastja, jūs saņēmāt nedaudz fermentētas (8 stundas) tējas kā zaļa, tāpēc tā ir viegla. Luda iesaka raudzēt 20–24 stundas, pēc tam iegūst melno tēju. Un jums arī jāmēģina to apcept, tad tas karamelizējas, ja jūs to varat tā saukt. Arī mana pirmā bija viegla ar tik daudzām fermentācijas stundām. Nu, tas ir labi, es domāju, ka tējai jābūt gan melnai, gan zaļai! Tas ir tikai sākums, mēs darīsim daudz un dažādas lietas. Būs iespējams vilkt arī ābolu ziedus!

Un, tiešām, panet yummyoo,: traks: kad tas izžūst!

Nastja, tev ir nedaudz fermentētas tējas, piemēram, zaļā tēja, tāpēc tā ir viegla. Luda iesaka raudzēt 20–24 stundas, pēc tam iegūst melno tēju.

Un man visvairāk patīk 12 stundu tēja. vai tā. Un viņš ir arī melns. Nastja, vai jūs pagatavojāt vaļēju lapu tēju? Lapa ir gaišāka par granulētu. un cepšana, žāvējot, patiešām piešķir tumšāku krāsu.

Tas smaržo garšīgi!
Tā kā pašu lapu bija maz, viss ātri izžuva, man nebija laika izbaudīt aromātu.

Un par fermentāciju: es baidījos šīs maigās lapas raudzēt ilgāk. Turklāt viņi jau ļoti spēcīgi smaržoja pēc banāna un ābola.
Par cepšanu: es žāvēju ar šoka žāvēšanas metodi - 3 minūtes 150 g, 5 minūtes 100 un pēc tam 80 g. Un tas izskatās kā plāni melni pavedieni.
Eh, vēl ir tāds eksperimentu lauks!

[Luda]

Luda, jā, lapu lapas - lapas bija ļoti maigas, es nepacēlu roku gaļas mašīnā, lai tās stumtu. Bet viņa paspieda rokas, sapratusi, cik lielā mērā lapa jāizžāvē, lai izdalītos sula pareizajā daudzumā.

Viņi te ķircina

Nesaki man ... es acīs neredzēju nevienu ziedu, attēlā redzamo strāvu ... Un tie noplīst ar maisiem!

[Trisija]

Trisija, tas ir tāpēc, ka to ir maz, bet, kad jūs atnesat savu jauno maisu pilnu: meitene-nobriedusi: un jūs pieskarties mušām acīs, tad tās kopā ar gliemežiem lidos gaļas mašīnā - jūs nenožēlosiet ilgāk cepot !!!!!!
LenaV07, ElenaMan šķiet, ka viņš aug Ukrainā, tāpēc es viņu redzēju. Vinnitsa un Zhytomyr reģionos, un jums aug "ļaundabīgs" un vērmeles, bet šeit nav

[Trisija]

Kas attiecas uz fermentāciju: es baidījos šīs maigās lapas fermentēt ilgāk. Turklāt viņi jau ļoti spēcīgi smaržoja pēc banāna un ābola.

Trisija, jo mazāk lapu struktūra tiek iznīcināta, jo sliktāka būs fermentācija. Bet kā mēs visu pagriežam gaļas mašīnā? Tur viss tiek iznīcināts. Vai nu jūs pagatavojat tēju, vai arī žēl lapas - viena no divām lietām. Ja jums žēl, tēja būs gaiša un nepiesātināta. Vakar uzvārīju savu pirmo tēju. Melna! Nastja, izlasi materiālu - mums lapa jāiznīcina. Starp citu, saldētava ļauj to izdarīt šūnu līmenī - sasaldējot tiek iznīcinātas visas šūnu membrānas. Tagad, ja jūs, nenožēlojot, mēģināt visu savīt gaļas mašīnā, jūs būsiet šokēts, ar ko atšķiras lapu tēja no granulētās tējas!
Un nebaidieties raudzēt. Galu galā mūsu tēja ir raudzēta, nevis žāvēta medicīniska viela. Fermentācija ir visa būtība. Jo labāk mēs raudzēsim, jo ​​labāk būs tēja.

Bet viņa paspieda rokas, sapratusi, cik lielā mērā lapa jāizžāvē, lai izdalītos sula pareizajā daudzumā.

Nastenka, sulai nevajadzētu izcelties! Lapām vajadzētu vienkārši saslapināt. Es to saviju gaļas mašīnā, un sula neizceļas. ja izdalās sula, tad tas nav ledus, tas nozīmē, ka lapa ir slikti izžuvusi. Tāpēc fermentācija būs vājāka.
No šejienes, Nastenka, tev ir viegla tēja.
Rezultāts: 1. Mēs ļoti labi izžūstam. 2. mēs ļoti labi iznīcinām lapu! 3. Žāvējiet augstā temperatūrā ilgāk (izlasiet recepti, cik daudz). 4. Tagad jūs varat raudzēt 12 stundas, jo lapa ir ļoti sulīga un fermentācija prasa ilgāku laiku.

Par cepšanu: es žāvēju ar šoka žāvēšanas metodi - 3 minūtes 150 g, 5 minūtes 100 un pēc tam 80 g. Un tas izskatās kā plāni melni pavedieni.

Ar 3 minūtēm nepietiek. jums ir nepieciešams nožūt vismaz 20 minūtes pašā sākumā augstā temperatūrā, pēc tam 100 gr. pirms tā sāk nožūt. Un tikai pēc tam pārtulkojiet līdz 60 *. Pie jūsu lapām bija mazs šoks. viņiem vajadzētu dot vairāk laika šim šokam. Tas ir vēl viens iemesls tējas gaišajai krāsai. Nastyush, izlasiet saites receptes beigās, lai teorētiski aprēķinātu par nokalšanu, fermentēšanu un žāvēšanu. jūs sapratīsit, ka bijāt pārāk piesardzīgs ar savu pirmo tēju. Jums viņš tagad patīk. Un, ja jūs darītu visu saskaņā ar zinātni, jūs viņam vēlētos vairāk.
Es pārlasīju savu ierakstu un biju satraukta - izrādījās, ka tas ir kaut kāds izglītojošs. Bet man tas bija jāsaka. Es vēlos, lai visiem būtu lieliska tēja, ne tikai pieņemama!

[vēl viens secinājums]

Nastja, man ir vēl viens jautājums. Kāds lapu slānis tika raudzēts? Ja slāņa biezums un tilpums nav pietiekami, tad fermentācija ir vājāka. Un krāsa beidzot ir gaišāka.
Vakar es noliku tēju rūgt. Slānis - 10 cm, mājā bija auksts. Vispirms es ievietoju trauku uz režģa virs sildīšanas paliktņa. Temperatūra kamerā bija 27 *. Viņa turēja to 4 stundas.Naktī viņa to nolika zem segas jakas. Šorīt maisījums bija ļoti silts. tas ir, fermentācija bija aktīva. Ja maisījums būtu auksts, fermentācija nenotiktu. Vai arī tas būtu slikti. Tēja lieliski smaržo.
tā, vēl viens secinājums: Raudzētā maisījuma tilpumam jābūt pietiekamam, lai fermentācija noritētu labi.
Tagad lapas izžūst - 1400 gr. Skaļums būs vēl lielāks. Un fermentācija būs ātrāka un labāka.

[Luda]

Luda! Paldies par pārskatu! Galvenais ir tas, ka nevajag satraukties!
Tagad no planšetdatora - es nevaru ievietot citātu.
Lapas pašas bija neliels iepakojums, tāpēc to bija ātri un viegli apstrādāt.
Bija ļoti smalkas lapas, tikai ļoti gaiši zaļas, trauslas. Mīcot un "mīcot" pēc kāda laika, tie kļuva tumši un nedaudz mitri. Mīcīšana pēc videoklipa vīrieša ar mazuļa vannu metodes. Izsekoja izskatu. Ja viņa diezgan cietā lapa kļuva slapja un lapas šūnu struktūra tika iznīcināta, tad mana maigā kļuva tāda pati kā video, izskatoties diezgan ātri.
Par žāvēšanu: mana tēja nepieņēma cepešpannu 1 kārtā, pēc saburzīšanās tā bija ļoti, ļoti maz. Tāpēc trieciena žāvēšana bija īsa. Es visu laiku skatījos, stāvēju blakus. Tiklīdz tējas tvaiki pārstāja nākt un tējas lapas kļuva sausas, bet ne trauslas un tumšas, es sapratu, ka augšējais slānis, kur notika fermentācija, bija sagrābis / noblīvējis. Tātad jūs varat pāriet uz maigāku žāvēšanu. Vēl vairākas. minūtes un vidējas ivan-tējas lapas sāka plaisāt ar gurkstēšanu rokās. Visas tējas krāsa ir melna. Tagad viņam ir jāizžūst.

Luda! Daudzas reizes man gadījās, ka perfekcionisma lēkmē es bezcerīgi sabojāju ēdienu, šūšanu, adīšanu, amatniecību. Lai būtu drošībā, lai pirmā tēja nebūtu jāizmet, un, lai sezonu nesāktu ar neveiksmi, biju nedaudz piesardzīgs. Esmu jau nobaudījis mūsu meiteņu tējas, citu entuziastu - veikalu tējas. Varu teikt, ka man un vīram mana pirmā tēja patika ne mazāk kā dāvanu tēja un daudz vairāk nekā veikala tēja. Turklāt spilgto dzintara uzlējumu nevar saukt par tik vieglu! Es to vienkārši pagatavoju ļoti ekonomiski un aprakstot to neņemu vērā.
Jā, man pašai ļoti patīk granulētas tējas to stipruma, krāsas, piesātinājuma dēļ. Bet no veselām lapām jūs varat pagatavot nelielu elites vītolu tēju - ļoti jaunas lapas ir brīnišķīgas, ja tās tiek pagatavotas!

Vēlreiz paldies par atskaišu sniegšanu!
Paklājs. daži jau ir 4 reizes pārlasījuši no vāka līdz vākam. Bet es paturu tiesības rīkoties atbilstoši situācijai, ja pēkšņi manas rokas un intuīcija iesaka kādu citu risinājumu.

Es domāju, ka viņš aug Ukrainā, tāpēc es viņu redzēju. Vinnicas un Žitomiras reģionos.

Kas attiecas uz mani, tas viss ir tas pats

ne šeit

Un kas ir "draudīgs"?

Paklājs. daži jau ir 4 reizes pārlasījuši no vāka līdz vākam. Bet es paturu tiesības rīkoties atbilstoši situācijai, ja pēkšņi manas rokas un intuīcija iesaka kādu citu risinājumu.

Nastenka, protams, ir tēja, tāpēc paļaujieties uz savu intuīciju.

Un mans man saka, ka ir jāatbrīvojas no skolotāja pašā saknē. Piedod, ja es tevi aizvainoju. Es apsolu, ka vairs netraucēšu ar manu padomu, ja viņi man neprasīs.

[LenaV07]

LenaV07, Tu esi tuvāk Krievijai, varbūt tā aug de, tikai pļauj, bet varbūt es kļūdos! Ja man izdosies aiziet pie mātes, es visu meklēšu ar nolūku, vankas laikā! Laukos kā nezāle aug "ļaundabīga" superzāle. Labi gulēt. Svētajai salai ir (zobi), un ar to ir ļoti labi izskalot galvu, es mēdzu viņu aizvest uz Sanktpēterburgu gan sevi, gan draugus. Precīzu vārdu neatceros, ieskatīšos internetā!
Ludmila, Nastjai bija trīs saujas jēlas tējas, tur vajadzēja raudzēt litru krūzē, ļoti maz; un neskaidras šaubas mani grauž, ka uzlējumi: _{jāieliek vairāk}, Es zinu no sevis!

[Luda!]

Luda! Šeit es saku: neuztraucieties! Esmu pārņēmis visus padomus un noteikti tos izmantošu, godīgi!
Un nav no kā atbrīvoties, ja visi apkārtējie vilnīs un glāstīs vilnu, kā mēs varam uzlabot?!
Vonns un Oksančiks saka, un viņa vislabāk zina par šo Ivanušku - pati savāca šo paku -, ka mani fermentācijas un žāvēšanas laiki bija saistīti ar nelielu lapu daudzumu. Tāpēc viss pagāja tik ātri.
Bet uz lapas, kas pārsniedz 1 kg, es jau uzklāšu, Luda, jūsu metode!
Un sūdzības nevar būt - šeit viņi mani māca bez maksas! Mums joprojām ir jāmaksā papildus!
Un vispār tā ir mana vaina - es tevi maldināju ar savu vārdu salikumu, bet pats galvenais - lapu skaits un neteicu! Ljudočka, piedod man Dieva dēļ, tikai velti es tevi satraucu

Šī ir mana pirmā Ivan-tea, es esmu ar viņu kā ar rakstītu maisu un tā un tā. Un visas darbības ir gandrīz reģistrētas.

Nastenka, viss ir kārtībā. Jums nav par ko atvainoties. Pagatavo, dārgais, daudz tējas un garšīgu! Es zinu, ka jūs būsiet lieliski!

Sveiki visiem. neviens neaizmirsa, ka priedes sveces aizgāja? Es jau ierakstīju)) Lyuda, vai jūs tos fermentējāt?

[Sergejs]

Sergejs, Labvakar! Mēs atceramies par svecēm! Mēs par viņiem runājām citā tēmā. Es vēl neesmu rakstījis, jo tie vēl ir mazi. Es to izdarīšu pēc nedēļas. Es darīju tā, kā aprakstīju receptē "Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augiem", tas ir, es to saviju gaļas mašīnā un nekavējoties izžāvēju žāvētājā zemā temperatūrā. Un dažas meitenes pāris stundas fermentēja. Es darīšu tāpat kā pagājušajā gadā ..

raudzēts pāris stundas.

Nez, kāds ir fermentācijas rezultāts?)) Kāda ir atšķirība? Un ja žāvē krāsnī?))

[Sergejs]

Sergejs, meitenes rakstīja, ka viņiem patīk raudzēta priede. Bet es biju diezgan apmierināts ar aprakstīto veidu. Es gribēju maksimāli uzturēt uzturvielas. Tāpēc es to nosusināju zemā temperatūrā - 45 *. Jūs varat arī nožūt krāsnī. Tagad pajautāšu Līnai, kā viņai tas izdevās - "Tējas lapenē". Arī tu nāc tur. Lina tur iet katru dienu, bet ne šeit.

priežu sveces

Sergejs, tas ir mēs tēmā "Fermentēta tēja no dārza augiem ....", ko mēs visi apspriedām. Vispirms es fermentēju 3 stundas, pēc tam 2, pēc tam 30 minūtes. Atšķirības nav, jo priežu kokos esošās antibakteriālās vielas neļauj tur fermentēties baktērijām. Tāpēc, lai pasūtītu, jūs varat to turēt stundu un pēc tam nekavējoties nosusināt. Es to žāvēju cepeškrāsnī apmēram 60 * C temperatūrā, jo pie augstāka T tie var sadedzināt. Žāvētas 3 dienas maisā. Man ļoti patīk aromāts un garša, it īpaši kiprejs, bet es tos dzeru maisījumā ar citiem.

Liudočka, paldies par padomu, gatavojot Ivana tēju maija mēnesī! Šodien mēs devāmies izlūkošanas misijā, nedaudz ieguvām. Cik tas ir smaržīgs, lapas ir maigas. Es to ievietoju fermentācijā. Mums tas jau ir liels, katrs 50 cm. Rīt mēs dosimies savākt sagataves nopietnai porcijai.

Marinočka, sagatavo jauno Ivanušku veselībai. Jā, maija tēja ir neparasta! Mums ir jābūt laikam, lai to paveiktu vairāk. Lai gan tas ir laikietilpīgs (ilgstoši nolobot lapas), tas ir tā vērts.
Un man jau ir 700 gr. sausā tēja traukā tiek izņemta uzglabāšanai. Un šodien esmu pārstrādājusi 5,5 kg lapu!

Kā es vēlos izmēģināt ugunskura tēju! Esmu šeit tik daudz lasījis par tā apbrīnojamo garšu un neticamo aromātu. Kāpēc mums tā nav?

[Gaļina]

Kolēģi! Atnesa ziņojumu par Gaļina tēja! Tātad:
Maija tēja, lapa (bez kātiem), ar rokām darināta.(detaļas / ražošanas noslēpumi - no autora).
Sausa tēja:
Vizuāla pārbaude: tējas lapas ir 0,5-2 cm, nav gružu, krāsa no brūnas (mazas) līdz tumši tumši brūnai (bez taras), saspiežot, tās saplīst, bet nesabirst.
Smarža: spilgta tumšo rozīņu smarža, laba melnā tēja, karameles un / vai saldu augļu notis.
Infūzija:
Krāsa: zeltaini, es teiktu, caurspīdīgs, saulains okers.
Smarža: ļoti spilgta tumšo rozīņu smarža! un rožu gurniem (bez skābuma). Es īpaši vēlos atzīmēt, ka nav skābuma un augu, slotu aromāta! (Un mēs visi zinām, ka vītolu tēja sākotnēji rada augu, svaigu un skābu aromātu.)
Garša: ļoti dzerama un plūstoša, bez tanīna rūgtuma, izteikti saldena. Vienkārši lieliski! ... Galja! Apsveicu ar tik brīnišķīgu tēju!

Es varu iedomāties, cik bagātīgai šai tējai būs buķete, ja arī tai izdosies iziet sausu fermentāciju.
Galja, ja iespējams, turiet nedaudz šī eliksīra sešus mēnešus, pēc tam salīdziniet iespaidus.

Šodien mēs esam savākuši daudz Ivana tējas! Mēs iegājām dziļāk mežā, un tur tas jau ir metru augsts! Jau tik garš! Bet visas lapas ir maigas, zaļas, tīras, sulīgas. Tagad viņš nokalst, vakarā mēs vērsim "desas". Vakardiena jau žāvē kaltē. Smarža ir visā ielā. Tas ļoti atšķiras no vasaras Ivana tējas pagatavošanas, daudz spilgtāks, stiprāks, aromātiskāks.

[Nastenka]

Atnesa atskaiti par Galina tēju!

Nastenka, liels paldies par ziņojumu par tēju Galochka. Kā vienmēr spilgti. Es to nerakstītu.
Marina, Apsveicu! Kā jūs to izdarīsit?

[Ludmila]

Ludmila,

pat šodien pārstrādāja 5,5 kg lapu

Es nevaru sekot līdzi tev! Šodien es gāju pēc Vanechka - es pieņēmos svarā par 4 kg., Es gribēju vakarā iegūt vairāk - laiks pagriezās slikti, lija lietus. Tāpēc tagad kolekcija ir atlikta uz divām dienām.

Anastasija,

Smarža: spilgta tumšo rozīņu smarža, laba melnā tēja, karameles un / vai saldu augļu notis.

Krāsa: zeltaini, es teiktu, caurspīdīgs, saulains okers.

Smarža: ļoti spilgta tumšo rozīņu smarža! un rožu gurniem (bez skābuma). Es īpaši vēlos atzīmēt, ka nav skābuma un augu, slotu aromāta! (Un mēs visi zinām, ka vītolu tēja sākotnēji rada augu, svaigu un skābu aromātu.)

Tas nav jāpiebilst, nevis jāatņem! Tēja patiešām ir diezgan atšķirīga no tās, kas tika novākta pagājušajā gadā no jūlija līdz septembrim. un man arī šķiet, ka tas ir neapstrīdami garšīgāks.

[Borisyonok]

Es nevaru sekot līdzi tev!

BorisyonokMani ierobežo manas mini krāsns izmērs. un es būtu savācis vairāk. Un tāpēc šodien 3 kg partija. žāvētas 4 stundas.

[Ludmila]

Ludmila, un mans vīrs mani šodien apturēja - viņš neļāva man to savākt otro reizi (lai gan es atnācu no rīta - mana seja bija uguns).
Tagad es sēžu un nožēloju, ka paklausīju.