Sausā adžika

Sausā adžika

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
tomātu	cik daudz
Saldie pipari	garša
rūgtie pipari	garša
ķiploki	garša
sāls	garša
garšaugi	garša

Gatavošanas metode

• Tatjana (Administrators), PALDIES! Jūsu tomātu čipsi rada jaunas idejas. Atbrauca bērni un pa ceļam atveda tomātus, viņi aizskaroši saburzījās ...
• Mēs paņemam sasmalcinātus tomātus, ķiplokus, bulgāru piparus, karstos piparus, visu izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojam sāli, neatkarīgi no garšaugiem, kas jums patīk, es pievienoju Provansu. Eļļojiet zefīra paplātes ar saulespuķu eļļu un ielejiet tās paletēs, es to izleju diezgan biezā slānī. Es biju slinks, lai filtrētu lieko sulu.
• Žāvēti 60 grādu temperatūrā, 8-9 stundas.

Līdzīgas receptes

Adžika Uljapskaja (Vinochek)

Adžika raudzēta bez etiķa un cukura (tomāti, pipari, ķiploki, mārrutki un sāls) (Rada-dms)

Adžika mājās bez vārīšanas (Elenka)

Izgatavoja piecas paletes līdz vakaram nedzīvoja. mans vīrs teica, ka, ja es tos pagatavošu sezonā, kad mani tomāti iet, viņš nedzers tik daudz alus ...
ĻOTI GARŠĪGS !!!!
Un, manuprāt, tas ir ļoti ērti uzglabāšanai.

Wow, kāda interesanta recepte. Paldies. Centīšos to darīt sezonā, jo apetīte jau ir izaugusi no izlasītā.

Es pats to negaidīju, bet tas ir patiešām garšīgi. izgatavots bērnam bez pipariem, grūti pateikt, kurš ir garšīgāks. bet visu iznīcināja.

Izgatavoja piecas paletes līdz vakaram nedzīvoja.
ĻOTI GARŠĪGS !!!!
Un, manuprāt, tas ir ļoti ērti uzglabāšanai.

Ak, tikko es redzēju jūsu recepti. Izrādījās lieliski, eleganti sagataves ... ja viņi iztur savu stundu
LABI PADARĪTS!!!

Tāpēc man ir mazsezonas laiks ar preparātiem, kurus viņi nevēlas uzglabāt līdz ziemai, sabojāt bez uzglabāšanas pazūd acumirklī ... un tad jūs pat neatradīsit, kas tos iztīrījis uz rokām uz muti, un kurā brīdī

Nedzīvoja. Es paslēpjos. slēpās pēc macaros. un vīrs ar alu pārliecināja pēdējo. Gaidīšu tomātu sezonu.

Izcila recepte, izdomas bagāta un praktiska - visiem gadījumiem, gan alum, gan makaroniem un vienkārši košļājama !!!

Paraugam es izveidoju vienu vai divas paletes - lieliska alternatīva tikai tomātiem un izrotāju makaronus - tas būs lieliski!
Vienīgā atkāpe - es pievienoju karoti cukura, paturot prātā franču pavāru likumu - tur, kur ir skābe, tur jābūt līdzsvarā ar saldumu! Es darīšu daudz, un, protams, slēpšos, pirmkārt no sevis, līdz ziemai !!



PALDIES !!!!

Šokēts! Tas ir attapība! Mums jāpērk Isidri.

paturot prātā franču pavāru likumu - tur, kur ir skābe, tur jābūt līdzsvarotam ar saldumu

Viņi to vienmēr dara arī Moldovā. Un garša patiešām kļūst maigāka.

Pirmais mēģinājums bija šāds. bet uz šī pamata var tālāk fantazēt. Tagad es pievienoju sīpolus un burkānus. plus pētersīļu sakne padara zupu ļoti labu garšvielu.

[Izida]

Izida, lūdzu, pastāstiet man, kā tas izturas, gatavojot ēdienu, es domāju, kad un cik daudz to iemest zupās?

Svetlana. Sveiki. sākumā es to ripināju kā parasto zefīru. bet tas joprojām ir nedaudz trausls. drūp skaidiņās. tad es sāku to vienkārši drupināt līdz man vajadzīgajai daļai.
Zupās tas gandrīz pilnībā atšķiras. bet ne īsti makaronos.
Manai ģimenei ļoti patīk makaroni. Viņi saka, ka es tagad gatavotu tikai šo. Viss ir ļoti vienkārši - viņi vārīja makaronus, mazgāja (es parasti to daru, ja ledusskapī var ievietot daudz) nepieciešamo daudzumu pannā, nogādāja kraukšķīgā garozā, garšoja ar sāli, pipariem, pievienoja sausu adžiku , sausi pētersīļi pēc garšas, pēc garšas un skaistuma, divas vai trīs minūtes turēja zem vāka, jūs pirkstus laizīsit gatavi-garšīgi, manējie un gaļa nevēlas ēst. Es gatavoju rīsus pēc šī principa. ļoti bieži pievieno gaļai. un bārbekjū marinādē kečups vairs nav vajadzīgs!
Mums ļoti patīk, kur jūs varat bāzt tomātus, šī garšviela nesabojās ēdiena garšu, un pat tāpēc viņi neatsakās košļāt

Paldies par recepti, ļoti aktuāla :-) :-) Es atnesu autorei savu plus zīmi

[Izida]

Izida, liels paldies par tik detalizētu atbildi. Es pieņemšu jūsu pieredzi. Es domāju, ka arī mans būs priecīgs par šādu ēdienu.

Nav par ko.

[Izida]

Izida, paldies par recepti!
Pastāsti man pzhl. kur glabāt tādu skaistumu?
Ledusskapī, vai tikai burkā?

[Ksyusha]

Ksyusha, Es to izdarīju - es kļuvu trausls. Es tos salauzu gabalos un ievietoju stikla burkā virtuves atvilktnes plauktā.

[Irina F]

Irina F, Īru valoda, paldies, tas ir, vai to parasti uzglabā bez ledusskapja?

Ksyusha, jā, godīgi sakot, es to izdarīju pirmo reizi, bet es to neliku ledusskapī, tāpat kā citu zefīru, tas izrādījās tik sauss, ka var stāvēt bez ledusskapja!

Ūsas saprot, atkarīgs no žāvēšanas!

Šeit ir mana sausās adžikas versija. Es paņēmu 300 g piparu uz 1 kg. tomāti. No zaļumiem - baziliks. Izrādījās lieliski

Adjika ir ieradusies. Iznāca elastīgs un spilgts. Visi dārzeņi ir spilgti sarkani - tomāti un pipari - saldi un rūgti. Pievienots sāls un cukurs.
Es fotografēju pa tālruni.

SUPERRRRR !!!! Viss ģeniāls ir vienkāršs !!! Noteikti mēģināšu, bet tagad to atzīmēju kā grāmatzīmi

Vienmēr esmu šādu adžiku padarījusi “mitru” - 1 kg tomātu, 1 kg saldo piparu, 150 g ķiploku, 1-3 asos piparus. Visu ziemu stāv ledusskapī, aizņem daudz vietas.
Un tagad man ir žāvētājs, es uzgāju šo recepti un izžāvēju savu adžiku. Tikai es to pilnībā nosusināju un sasmalcināju dzirnaviņās. Tas izrādījās vairāk nekā 2 kilogramu produkta vietā - tikai nedaudz vairāk par 200 gramiem pulvera. Tas smaržo, protams, nedaudz savādāk, un varbūt es esmu pārspīlēts augstā temperatūrā, bet kopumā smarža ir patīkama. Sāls, cukurs un zaļumi netika pievienoti.
Apskatīsim, kā iet ziemā. Paldies par ideju!