Žāvētas zemenes

Mīļās saimnieces. Lūdzu palīdzi man. Esmu bijis šajā vietnē 2 stundas, bet neesmu atradis atbildi uz savu jautājumu. Vakar ar vīru savācām spaini pļavu zemenēm. Es to nožuvu pēc analoģijas ar zemenēm, tikai veselām. Mēs esam stāvējuši žāvētavā vairāk nekā 10 stundas, bet man ir šaubas, vai es rīkojos pareizi. Tauriņlapas jau sāk izžūt un nokrist, bet zemenes joprojām nevar ... Varbūt šī tēma jau ir apspriesta, jūs tad man iemetat saiti. Pateicos jau iepriekš.

un man ir interesanta temka, viņiem vajadzētu nest zemenes.

Zemenes labāk likt augstā temperatūrā 55-60 * C, lai mitrums no ogām tiktu ātri noņemts. Tas prasīs daudz laika nožūt, jo ogas ir veselas.

Un labāk ir iesaldēt tik dārgu ogu neapstrādāta ievārījuma veidā ar cukuru. No žāvēšanas no ogām daudz paliks daudzumā, tās ļoti izžūs.

Novērtējiet rezultātu, un mēs esam ieinteresēti uzzināt, kas notiek ar ogām

Paldies, Taņa, tieši to es plānoju iesaldēt. Un doma par zemeņu žāvēšanu radās, kad domāju par zāļu tēju - tajā tieši pasniedzu zemeņu jakodki

Es gribēju to nožūt tikai tējai. Un es plānoju arī sasaldēt ar cukuru. Kamēr es gaidīju atbildi, šķita, ka rezultāts sāka šķist. Es noteikti atteikšos no abonēšanas vēlāk.

Nu, dārgās saimnieces, es ziņoju par savu pirmo pieredzi. Pļavas zemenes. Sāciet žāvēšanu - 6 l spainis. Der 8 paletēm.

Es to nosusināju līdz pēdējam, lai tas būtu bez maiguma pazīmēm. Es ļoti baidos, ka tas nesāk pasliktināties pirms ziemas iestāšanās. Tas izskatījās ne pārāk ēstgribīgi (salīdzinot ar zemeņu čipsiem), bet bērni novērtēja "mazos vitamīnus".
Izeja - 2 puslitra burkas.

No rīta pievienosim auzu pārslu biezputru, zāļu tēju. Bērni vienkārši izstiepj rokas, lai košļātu. Es biju apmierināta !!!

Kāds skaistums, tas ir skats sāpošām acīm. Es to vienkārši nožuvu, viņi man apsolīja atvest zemenes, bet viņi mani neatnesa, tāpēc es lidoju

Mūsu zemenes jau dodas prom. Šodien mēs dosimies savākt pēdējo. Ģimene vēlas ēst nedaudz svaigi (lai gan bērni to ēda, kamēr mēs ar vīru rāpojām pļavā). Un es joprojām gribu sasaldēt svaigu ar cukuru.
Šeit ir siltāk, bet jūs esat tālāk uz dienvidiem, tāpēc, iespējams, viņi jums neatnesa to, ka viņa jau bija aizgājusi. Tas ir labi, ogu sezona ir tikko sākusies. Jūs žāvēsiet citas ogas, augļus un dārzeņus.

Jūs žāvēsiet citas ogas, augļus un dārzeņus.

jā, es to nosusināšu, bet es ļoti vēlējos uzkrāt zemenes, sasaldēt un nožūt. Nu, es neko nedarīšu nākamgad, tiklīdz tas sāk gatavoties

Svetočka, cik ilgs laiks pagāja kopumā? Un kāda veida žāvētājs jums ir? Mūsu sezona vēl nav pienācis, zemenes joprojām zied, bet pēc ierašanās es gribu būt pilnībā bruņota!

Svetočka, cik ilgs laiks pagāja kopumā? Un kāda veida žāvētājs jums ir? Mūsu sezona vēl nav pienācis, zemenes joprojām zied, bet pēc ierašanās es gribu būt pilnībā bruņota!

Anna, ja godīgi, mēs laiku neskaitījām, un es to izslēdzu, kad uz vairākām stundām devos prom no mājām. Es varu teikt ne precīzi, bet aptuveni - 8 paletēm vajadzēja apmēram dienu. Bet mums jāņem vērā, ka mūsu žāvētājā ir tikai 5 paletes. Žāvētāju sauc par MISTĒRIJU.

Un vēl .. Žāvēts kopā ar aslapiņām. Zāļu tējai tos var atstāt. Nu, ja tas ir nepieciešams bez viņiem, tad pēc žāvēšanas viņi ļoti labi sabrūk. Žāvēšanas laikā paletes netika mainītas. Ja lielākā daļa ogu bija sausas, tad es noņēmu paleti un pārcēlu dažas nepabeigtās ogas uz nākamo paleti virs tās.

Paldies!

Un es žāvēju zemenes bez astēm, pat nezināju, kas ar tām iespējams.Kad jūs to žāvējat lielos daudzumos, ir ļoti kaitinoši, maigi izsakoties, nogriezt šīs astes.
Šeit ir mans video pārskats par zemeņu žāvēšanu

[Tanechka]

Un labāk ir iesaldēt tik dārgu ogu neapstrādāta ievārījuma veidā ar cukuru

Tanechka, bet cik daudz cukura jāpievieno, lai iegūtu nesaldinātu neapstrādātu ievārījumu, un vai tas vispār ir jāpievieno?

Un lai sasmalcinātu ogas vai kā?

Es tikko nopirku 5 lielas glāzes meža zemenes, bet vēl neesmu izdomājis, ko ar tām iesākt ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Inna, man kopš bērnības vismīļākais ievārījums ir zemeņu, galvenais ir to nesagremot. Pagājušajā gadā es nedaudz žāvēju tējai, pievienoju tējām, neaprakstāms garšīgums. Un man vairāk patīk neapstrādāts ievārījums no avenēm. Es ieleju zemeņu ievārījumu mazās burciņās pa 100-150 gramiem, un šī man ir labākā delikatese, īpaši ar svaigu karstu maizi un tēju.

Drooling

Tam ir neticami aromāts un specifiska garša.

Starp citu, tagad saldētas zemenes gandrīz visu gadu tiek pārdotas lielveikalos un nedēļas nogales tirgos.

[Irishechka]

Irishechka, un kā jūs gatavojat zemeņu ievārījumu?

Māci, lūdzu ...

Galu galā katrai saimniecei ir sava recepte ...

zemeņu džems

Nebojā ogu, ēd to dzīvu!) Es nopietni.
Tas ir ļoti noderīgi, bet neapstrādāts, protams. Es personīgi neredzu iemeslu to kaut kā pārstrādāt.
Un garšīgu ievārījumu no tā ir grūti pagatavot, tas ir ļoti kaprīzs, jūs to vienkārši sagremojat, un ievārījums jau ir sabojāts, savā ziņā īpašas garšas nav.
Un ievārījumā nebūs nekāda labuma.

Protams, tas ir mans personīgais viedoklis
Es esmu par šādu noderīgu un retu ogu tūlītēju ēdšanu

[Tamborēt]

Tamborēt, Innočka, vispirms tu mizo un mizo ogas, parasti es nemazgāju zemenes. Tad ielejiet 1/1 cukura un ļaujiet tam nostāvēties nakti, vai arī varat vēl vairāk, lai jūs ļautu nedaudz sulas. Jūs pievienojat 200 gramus ūdens un ļoti zemā siltumā uzvāra to zemu temperatūru, noņemiet putas un, vārot burtiski 5 minūtes, izslēdziet un atstājiet to atdzist, es varu gatavot 2-3 dienas, ja tur ir nav laika. Jūs varat pievienot pusi tējkarotes citronskābes, lai iegūtu jauku krāsu un garšu (labi, tas ir 2 litri, es parasti negatavoju pa vienam). Un jūs to darāt 3 reizes. Sīrupam jābūt dzidram, nevis brūnai, un ogām jābūt veselām, ne skābām, ne sausām. Jūs esat pieredzējusi meitene, visu redzēsiet pati. Gatavoju arī aprikozes un zemenes.
Tikko pasūtīju sev zemenes, nākamnedēļ viņi solīja to atvest šogad, piemēram, 450 par litru.

Publicēts pirmdien, 2016. gada 20. jūnijā 14:19

RepeShock, Es neēdīšu 10 litrus. Ziniet, šī ir oga, kurai es naudu netaupu.
Šādi jāizskatās labam zemeņu un aprikožu ievārījumam.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 20. jūnijā 14:28

Un šī ir neapstrādāta zemene, šeit cukurs iet pēc tilpuma, tas ir, glāze ogu - glāze cukura. Berzēt tikai stiklā vai emaljas izstrādājumos un tikai ar koka priekšmetu. Atklājas sterilās burkās un uzglabā ledusskapī. Burciņā uz augšu ielej nedaudz cukura.


Aveņu neapstrādātas ir kaut kur manās receptēs.

ak, meitenes, joprojām ir labi to vienkārši saberzt ar cukuru ar drupinājumu un saldētavā mazās burkās, paplātēs vai plastmasas maisiņos. ielieciet, savīti un saldētavā. saldējumu vai kokteili, vai dzīvo maizes dēļ

Es neēdīšu 10 litrus.

Es nerunāju par 10 litriem)))) Protams, ja ir pārpalikums, varat tos nodot pārstrādei
Krosh ir 5 nožēlojamas glāzes)))) labāk tos ēst, es ēdu)

šī ir oga, kurai es naudu netaupu.

Un jūs to darāt pareizi, visvērtīgākie vitamīni, meža.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 20. jūnijā 14:34

Gatavoju arī aprikozes un zemenes.

Un es gatavoju visu tādu, mēs neatzīstam nevienu citu ievārījumu.
Tam jābūt skaistam un garšīgam

[Tumanchik]

Tumanchik, mana saldētava vienmēr ir pilna ar "suņu" gaļu. : lol: Tāpēc es ogu neapledoju, it īpaši tāpēc, ka tagad saldētas tiek pārdotas visu gadu. Es izdomāju, ka man būs vieglāk nopirkt nekā saldētavu nopirkt un maksāt par e-pastu. enerģija.

[Īru]

ēd to dzīvu!)

Īru, godīgi sakot, man patīk zemenes, kaut arī bez fanātisma, bet zemenes ... šeit ir tā aromāts, jā), es patiešām cienu ...

kil, Irisha, paldies LIELI-LIELI, mans zelta !!!

Es to gandrīz arī vāru, tikai nemaz nevāru), ienesu pie "maizītēm" un uzreiz izslēdzu, un es jau ilgu laiku lietoju cukuru apmēram trešdaļai ogu masas), bet tā, protams, ir visa garša ...

Krosam ir 5 nožēlojamas glāzes

Kaut kas nožēlojams? Puslitra man ir tādas brilles ...

Iespējams, es joprojām gatavošu neapstrādātu ievārījumu, un, visticamāk, arī ogu nemazgāšu, nopirku pie cilvēkiem, kas pārbaudīti gadu gaitā) ...

Irisha, par 450 rubļiem / litrā jūs sakāt?

Es esmu par puslitru glāzi 200 rubļu. deva) ...

Puslitra man ir tādas brilles

Šobrīd es skriešu, es tev palīdzēšu ēst))))
Pareizi izlemts ar neapstrādātu ievārījumu, yummy!

[Tamborēt]

Tamborēt, mūsu tirgū nedēļas nogalē puslitra glāze bija 300 rubļu. Un draugs parasti nopirka par 400. Un tas ir no vairumtirgotājiem, tiem, kas tiek laisti tirgū, tas ir, pēc pasūtījuma. Jums "ciematā" ir tik lieliskas cenas, es apskaužu.
Ar trešdaļu ogu masas es arī to izdarīju, pievienoju dzelti, bet ticiet draugam, kura jumts nāk no zemeņu ievārījuma, klasika ir 1/1, garša ir atšķirīga ...

Tūlīt es nākšu skriet un palīdzēšu jums ēst))))

Nu tad es eju pie kaimiņiem mani piegādātāji)) ?! Vai es pasūtīšu vēl vienu brilles papēdi?!

Jūs vadāt strāvu !!!

Tas ir tas, kas jums ir tur un "ciematā" tik lieliskas cenas

Pēc jūsu runām es sāku apskaust sevi, savu zelta ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Inna, pasūtiet un noteikti izžāvējiet vismaz vienu glāzi tējai. Viņa ir tik skaisti žāvēta un piešķir tējai aromātu un garšu.