Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Marina, viņi var viegli balsot! Viņi kaut ko meklē, viņi nonāk pie tēmas un šeit balsošanas augšdaļā. Kāpēc nav rokas? Galu galā, ja jūs to uzmanīgi izlasāt, kaut kas kļūst skaidrs. Un, ja paskatās tikai uz tēmas nosaukumu ... Bet vārds "raudzēts" tiek ievietots, lai aizbaidītu tos, kas nezina.
Tagad daudzi vēlētāji izvēlēsies citas iespējas. Jā, un var panākt jaunpienācēji, kuri ne tik sen iznāca no krēslas. Es domāju, ka vēl ne visi ir iznākuši. Luda nolēma atjaunināt - tas nozīmē, ka tas ir jāatjaunina Tāpēc mēs viņai iemetām daudz vārdu - ļaujiet viņai tos sakārtot teikumos un izdomāt jautājumu! Viņa šeit ir galvenā fiksētāja !!!!

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, liels paldies par palīdzību receptes pagatavošanā. Es jutos kā students, bet "es zinu, kā" - tiešām?!

Lyudochka, liels paldies par palīdzību receptē. Es jutos kā students, bet "es zinu, kā" - tiešām?!

Oksančik, tiešām, tiešām! Gudra meitene! Tagad jūs vienkārši uzņemsiet šīs receptes kā sēklas! Labi, paņemsim ierakstu grāmatu! Pieci!

Veronika, Marinočka, Žeņa, Līna, Galija un viss! Paldies, ka palīdzējāt man uzrakstīt jautājuma tekstu. Veronika, un tev par to ir medaļa! Paldies!
Tikai šeit ir frāze:

Luda nolēma atjaunināt - tas nozīmē, ka tas ir jāatjaunina

Kaut kas atkal mani mulsināja. Kas? Domājat, ka jums nav jāmainās?

Protams, ir jābalso, neizmēģinot visas tējas un pienācīgi nesalīdzinot, bet es par jāņogām beidzot klusēju). Tas ir tikai mans viedoklis-5 ir daudz! uzrakstītie 5 nozīmē un būs 5, tādējādi viņi nevarēs izcelt savus galvenos favorītus, bet tiks izsmidzināti

Ljudočka, tādā nozīmē, ka jūs esat atbildīgs, šī ir jūsu tēma, kas nozīmē, ka jūsu vārds ir pirmais, bet mūsu otrais - piekrišana. Un nekas vairāk! Un būtu jauki atjaunināt - degustācijas procesā daudzi viedokļi mainījās. Tējai ļauj nostāvēties, mainās garša. Bet kāds nobalsoja, izmēģinot tēju gandrīz uzreiz pēc žāvēšanas. Tāpēc rakstiet priekšniekiem.
Galja, jo naktī es sapņoju, ka visi sāpīgi izvēlas tieši 5 variantus, kā teica. Tāpēc jautājumā ir jāievieto kāds vārds, norādot tikai augšējo robežu.

Joprojām neesmu balsojis tikai tāpēc, ka tobrīd vēl nebiju izmēģinājis. Es esmu izmēģinājis visu, kas man šobrīd ir.
Un man patika arī piparmētra pēc Ludmilas tehnoloģijas, bet nākamreiz es likšu piparmētru uz vienu vai divām stundām rūgt, man tējā var būt stiprāks aromāts) Tiesa, kad es izžāvēju sasmalcinātu piparmētru spaini, visi mājās gāja un šķībi skatījās uz mani (žāvētājs koridorā, nevis viesistabā). Smarža nav piparmētra, kaut kāda kloying un nesaprotama.
Aptaujā nav piparmētru - ar nolūku? Vai arī cilvēki nevar savākt tēju no piparmētras, bet vienkārši pievienot tējai žāvētai piparmētrai?
Es vēlos, lai salīdzināšanai varētu nobaudīt dienvidu koku tēju. Varbūt tie ir daudz labāki nekā mana ābele - turklāt sarkans ir garšīgs un zaļš ir bez garšas)

Es domāju to, ka es joprojām nevaru izlemt beidzot ar piecām iespējām. Trīs, iespējams, ir vieglāk. Bet ne visa mana tēja ir pareiza, un, visticamāk, pēc gada es mainīšu savas domas

[Mērija Popinsa]

Mērija Popinsa, tāpēc neviens neliek atzīmēt 5 iespējas! Vismaz viens, bet vislabākais jums. Un piparmētra nav sarakstā, iespējams, tāpēc, ka neviens to neraudzēja, bet vienkārši to pārripoja un žāvēja. Slepeni es fermentēju nelielu daudzumu. Rezultāts man nepatika, mainījās piparmētru aromāts.

[paramed1]

paramed1, Es sapratu, ka viņi nav spiesti)), bet man vajag piecus - es cītīgi atceros piecus))

Bet man vienkārši patika piparmētru tēja. Tas man atgādināja viņas piparmētru tēju. Es visu laiku prātoju, kāpēc es nevaru pagatavot šādu tēju ne no svaigām, ne no kaltētām piparmētru lapām. Es nolēmu, ka tā bija piparmētru šķirne.
Bet izrādījās, ka jums vienkārši jāsagatavo piparmētru tēja. Varbūt vāji raudzētas, bet ne kaltētas lapas.

Izbaudiet tūlīt

[Mērija Popinsa]

Mērija Popinsa, tāpēc man bija tāda pati doma par 5, ka cilvēki cītīgi pieņems darbā šo smaržu daudzumu. Tāpēc ir nepieciešams pievienot vārdu "līdz", ne vairāk vai ne vairāk.
Un arī tīri kaltētas piparmētras man patīk mazāk nekā velmētas caur gaļas mašīnā un pēc tam žāvētas. Bet ir atkarība no šķirnes.
Luda, vai jūs nedarījāt dilles caur gaļas mašīnā un pēc tam to izžāvējāt? Vai arī viņa vienkārši devās? Ja jūs to izdarījāt, kas notika?
Es sēžu virtuvē, atcerējos gatavot vakariņas, gatavoju kastroli kukurūzas putraimu, mācu vīram ...

Tonija, daudz laimes dzimšanas dienā, dārgā.

Un piparmētra nav sarakstā, iespējams, tāpēc, ka neviens to neraudzēja, bet vienkārši to pārripoja un žāvēja.

Veronika, es fermentēju un ziņoju. Man šī tēja ir iecienītākā. Vispār nav enerģisks, bet piparmētru-augļu, es pievienoju to citām tējām.

Tad jums jāievieto piparmētra balsošanas sarakstā. CILVĒKI! IEVADIET, LŪDZU! Lina, nogalini mani, es neatceros tavu ziņojumu ... es to nokavēju!
Pēc fermentācijas arī man nebija piparmētru garšas un aromāta, bet tā, it kā sajauktu ar citu zāli. Es nevaru teikt, ka man tas ļoti patīk, bet es pievienoju citiem. Un dažādas šķirnes izturas atšķirīgi.

Man ir viena veida - daļēji savvaļas lauku māja))
Laiku pa laikam es domāju par kultūras augu, bet to, ko pērku zaļumu tirgū, es nejūtu tik spilgtu garšu kā savvaļā

Lina, nogalini es neatceros tavu ziņojumu

un es tajā pašā laikā mērcēt nogalināt
mums lietus gāzās, it kā pavasaris būtu uz deguna, drīz lapas nogatavosies, bet mēs ar Veroniku būsim prom

[Mērija Popinsa]

Mērija Popinsa, pārdošanā varat atrast piparmētru sēklas, šeit tas smaržo!

Lyudochka, iesaka ritināt piparmētru gaļas mašīnā un nekavējoties žāvēt! Es to darīju ar fermentāciju, es gaidīju un gaidīju, kamēr es gaidīju, aromāts bija pazudis pēc divām stundām, es domāju.

[Gaļina Iv.]

Gaļina Iv., paldies, es pievērsīšu uzmanību, kad paklupšu uz sēklām.

Loksa, diezgan diezgan? Tējā nebija aromāta?

Galja, tas nozīmē, un lietus drīz nāks pie mums. Cik žēl - šodien saule, straumes, 7 grādi ... Mums ir jāelpo kopā ar jums! Pretējā gadījumā drīz ... Bet vispirms Lina pastāstīs, kā viņa sagatavoja piparmētru, lai tā garšotu. Pretējā gadījumā tas man garšo bez fermentācijas, bet ne ar to ļoti labi. Patīk, nedaudz raudzēts, apmēram stundu.
Piparmētras visbiežāk aug ikviena cilvēka dārzos. Protams, ja vien viņi nepirka hibrīdus, kuru tagad ir daudz.

, lapas drīz nogatavosies, bet mēs ar Veroniku būsim prom
Checkmark, kā jūs nepareizi rakstījāt, paskaidrojiet. Vai jums kaut kas aug kopā ar dachu?
Piparmētru, pareizāk sakot, oregano, es arī nedaudz raudzēju, bet iedevu meitai, jājautā, kā viņa viņiem ir.

Dāmas, kurai ir pieredze ar beļģu vafeļu vafeļu ražotāju? Ja nav grūti, sadaļā Virtuve un sadzīves tehnika - Vafeļu dzelzs - Vafeļu dzelzs, lazdu rieksti, atstājiet savu viedokli par manu jautājumu.
Man vajag kolektīvu intelektu un pieredzi. Un tēmā tagad ir maz padomdevēju ..

Ja īsu brīdi es nopirku vafeļu dzelzi un vai nu recepte nav vienāda, vai arī vafeļu dzelzs zīmols nav vienāds, vai arī parasti ir labāk iegādāties vārītu pannu.
Vienkārši man nav daudz laika - vai nu jāmaina, vai jāizsniedz atmaksa.

[elena kadiewa]

elena kadiewaDuc Lina drīz būs kopā ar Veroniku .. nu, mums nāve ir īsāka, mēs neatceramies viņas ziņojumu!
Nē, Veronika līst, kaut arī pirms aiziešanas varēja redzēt sauli

Āāāāā, citādi es esmu kaut kas tāds ... Un Lina ir laipna, nebaidies, vēl jo vairāk pēc tik daudz piedzērušos, bet pēc tam, kad tavas nāras pastaigas!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

, drīz lapas nogatavosies, bet mēs ar Veroniku būsim prom

Kurp jūs un Veronika dodaties? Ārzemēs uzkavēties? jūs gatavojaties ceļot?

Lena, oregano smaržo citādi. Bet tomēr jautājiet, ir arī daudz ēterisko eļļu.Nez, kā viņi to novērtēja. Un tad es domāju, iestādiet man piparmētru vai pagaidiet.

Nē, Tonija, šeit smaržo pēc slepkavības, Lina iebiedēja Galju un Veroniku. Un arī es: "ak, es baidos, es baidos, es baidos"

Lina iebiedēja Galju un Veroniku.

pēc jūsu nāras pastaigām!

jūs nekad neesat dzirdējuši par biznesa konkurentu atņemšanu Ha! jā, Līna, patiesībā, beidzot nezina, to prasīja pati Veronika

Veronika, tu visu zini: mans pēdējais krējums pārvērtās par sliktu krējumu, tas stāvēja 6 stundas, bija norādes par atslāņošanos.
apstājies?

Meitenes, es atbildu par piparmētru. Es nezinu, kādas manas šķirnes ir - tās ir trīs, bet man nepatika neviena piparmētra pēc fermentācijas. Bet vienkārši savīt un žāvēt kaltē 40 * temperatūrā ir labi! Kāpēc es viņu neliku sarakstā? jā Dievs viņu pazīst! Acīmredzot parkā. Šoreiz es noteikti to ievedīšu.
Veronika, mans Dievs! Es neļauju jums gulēt ar maniem jautājumiem pat naktīs. Nabadziņš! Ātri pārslēdzieties uz kaut ko citu. Ak, jā, dzer piparmētru tēju, jūs nekavējoties pārtrauksit sāpīgo izvēli sapņot!

[Galija]

GalijaKas ir "saišķa kontūra"? Jūs to sajaucat, tas būs normāli. Vissvarīgākais, kā tas garšo? Man jogurtā bieži ir neliela sūkalu atdalīšana, kā tas bija ar skābo krējumu. Tas varēja nedaudz stāvēt, bet tas nav biedējoši. Jo vairāk ēdiens tiek uzkarsēts, jo tas būs skābāks. Bet nav sabojāts! Un skābo krējumu, atkarībā no avota, var pagatavot no 5 līdz 8-9 stundām, un skābs mīkla ir atkarīga arī no tā, cik daudz šīs baktērijas tur pavairos, lai tām būtu pietiekami daudz locītavu spēka. Varbūt jums bija spēcīgs raugs.

Meitenes, jūs nelietojat cilindrus uz Līnas! Viņa nekad mūs nebaidīja. Tas ir tikai tas, ka acīmredzot mums ar Galju ir meitenes atmiņa. Ak, vai, gluži pretēji, skleroze jau nemanāmi ir iezagusies ...

Luda, Es jau esmu pārslēdzies. Un es dzeru tēju vairākas reizes dienā. Tagad es pievienoju bumbieri Ivan tējai, citādi tā nedodas atsevišķi. Un kopā neko. Tiesa, bumbieru tējas krāsa jau ir ļoti skaista!

Man ir skābs krējums, Veronichka, garša nav skāba, salda, bet viss mazos graudiņos

Galja, ar ko tu raudzēji? Krēms noteikti nebija dārzenis? Un krējumu rūpīgi sajauc ar raugu?

Nu, bija vērts uz brīdi doties tiešsaistē, un viss: Luda saņēma balvu, Galijas skābo krējumu atslāņoja, un tad nemanāmi viņai pielīda skleroze un, kamēr viņš šūpojās un Veronika nokrita, un tagad man viss tika nomests, kā es .... .. Un es vispār esmu ... laipns
Galja, jums jāievieto skābs krējums uz kartona kastes, lai tas nepārkarst.
Veronika, es rakstīju, ka esmu kaitīga, nepaklausīga. Es zinu, ka jūs nevarat fermentēt, Luda rakstīja, bet es eksperimentēju un fermentēju 2 stundas vienu un 3 stundas citu. Un viņu smarža kļuva lieliska - piparmētru augļi. Un piparmētru tējas garša tagad nemaz nav kodoltermiska, bet ļoti patīkama. Man ir viena piparmētra un viena citrona.

Līna, tā arī esmu! Nevaru - tik un tā izmēģināšu un nevienam neteikšu ... Tāpēc es piparmētru nepietiekami fermentēju. Es to turēju stundu, varbūt nedaudz vairāk. Likās, ka smarža sāka izzust, un es sāku to žāvēt ... Vai tas ir citronmētras citrona balzams vai piparu hibrīds ar citrona smaržu? Man joprojām ir hibrīds ar šokolādes garšu, bet tas joprojām ir mazs. Bet man tas ir ar citrusaugļiem, bet kaut kā es neesmu apmierināts ar to. Šogad es nopirku citronu balzama sēklas, man ir vieta dārza gultai, es vedīšu tur visādus daudzgadīgus augu izcelsmes augus, ļaujiet tai pašiem tur iesēt.
Un pati Galja to lūdza! Pie viņas neviens negāja ... nu, tas ... Un arī es. Es pats esmu vainīgs.
Ne gluži skleroze! Lina, dziedini !!! Gale atbildēja un aizmirsa vissvarīgāko jautājumu, ko viņa darīja šajā krējumā. Es sāku no sava zvanu torņa, no multivarkas, es esmu turpat burkās un gatavoju to ar vākiem. Un es domāju, ka visi ir vienādi. Galja, ja jūs izgatavojāt zīmolu, tad, ja burkas ir parasts stikls, 35 grādu temperatūrā tam nevajadzētu pārkarst. Un, ja augstākā temperatūrā, tad es nezinu, es to neesmu izmēģinājis.

Luda, labi, tu esi beidzis pankūkas Masleni nedēļā! Apsveicam! Ļoti, ļoti priecīgi! Jūs esat gudrs ar mums!

Veronika, citronu balzams ir atšķirīgs, man tas arī ir, bet es to pievienoju tieši ciematam un visu fermentu fermentēju (tas ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis, tas nogalina gandrīz visu mutes dobumā). Citronu piparmētru tā sauc, tā ir kā salda piparmētra ar nedaudz citrusu nokrāsu. Es viņu izaudzināju no sēklām. Un pats pipars auga zem ābelēm.

Luda saņēma balvu,

Luda, labi, tu esi pabeidzis pankūkas krustu nedēļā! Apsveicam! Ļoti, ļoti priecīgi! Jūs esat gudrs ar mums!

Lina, Veronika, paldies meitenēm par apsveikumiem! Atklāti sakot, bija ļoti patīkami saņemt balvu. Lai arī pankūkas es, protams, necepu. Es vienkārši nevēlējos atkārtoties nedēļas laikā, jo viesi ieradās gandrīz katru dienu. Un kopš cepšanas, tajā pašā laikā fotala. Tad es uzrakstīju receptes! Vienīgās pankūkas, kuras šonedēļ neesmu cepusi, ir klijas. Es tos darīju gandrīz katru dienu - koriģēju ķermeni pēc janvāra svētkiem. Mani visvairāk priecē tas, ka manas receptes patika daudziem cilvēkiem. Un daudzi raksta, ka tagad šīs receptes kļūs par ģimenes receptēm. Un šī ir vissvarīgākā atlīdzība!

Lina, es atceros (kaut arī skleroze ...), ka melisa ir atšķirīga. Bet daudzi viņu tā sauc, tāpēc viņa jautāja. Un šeit kāds mēģināja raudzēt vienu citrona balzamu, piemēram. Man ir tāda, kas izskatās kā jūsu piparmētra, bet tai ir pienācīgs citrusaugļu nokrāsa. Tas bija piparmētra "Citrus", sava veida. Un piparmētru "Šokolāde". Es to nopirku OBI. Patiesībā tas smaržo pēc šokolādes. Bet tas aug lēnām ...

Veronika, citrona balzams un piparmētra ir no labiate ģimenes, un lielākā daļa no viņiem dod priekšroku ēnainiem apstākļiem. Melisa zem manas kļavas aug apmēram 5 gadus. Piparmētru zem ābelēm un citrona piparmētru zem irgas. Jūs stādāt tos ēnā, lai saule uz tiem nokristu tikai no rīta.

Meitenes, paldies jums visiem par skābo krējumu. Izrādījās super! Tajā pašā laikā es pagatavoju skābo krējumu (ar 10% krējumu) un katyk Helen-Kubanochka fermentācijai (ar ceptu pienu). Skābajā krējumā es ievietoju svaigu biezu Brestas lietuviešu krējumu, un katykā tas pats, bet 3 nedēļas. Es to neliku jogurta gatavotājā, jo es vēl nezināju, kā tas to silda, bet gan putu kastē ar atvērtu pusi, kas vērsta pret plīti. Ja visas pārējās lietas ir vienādas, skābs krējums izrādījās ne pārāk biezs, un pat siltā stāvoklī katiku sagrieziet ar nazi. Interesantākais ir tas, ka garša gandrīz neatšķiras - skābs krējums ir salds, garšīgs abās burkās.
Kas ir tas, ka jūs varat pagatavot skābo krējumu no cepta piena?
Vispār vēlreiz paldies visiem! Es esmu ļoti apmierināts. tagad es to darīšu tikai pats.
P.S. starp citu, es beidzot izmēģināju savu jogurta ražotāju. Ir divas funkcijas - jogurts un mērce. Par jogurtu ir skaidrs, bet kas ir mērce? Kas zina?
Tātad, vienā burkā es ieleju ūdeni t = 40 *, bet pārējās 5 burkās - istabas temperatūrā. Es neliku kartona kastes, jo kāpēc man vajadzētu žēl ūdens. Pēc 6 stundām visās burkās bija t 37 *. Tāpēc mans jogurtu pagatavotājs ir super! Tagad es darīšu visu, kas tajā ir.

Tā viņi aug. Pie mājas ziemeļaustrumu sienas. Parastā piparmētra bez pārsnieguma aug skaisti, jau rāpjas ārā no riepām. Bet pēdējais ir kaut kas vājš otro gadu. Iespējams, es to pārstādīšu savā "mežā", avenēs, un netālu tur izplatās irga.
Starp citu, man tas bija sen, tikko nopirku daču, piparmētru, kas palicis pāri no vecajiem īpašniekiem. Tā ka šī infekcija, kaut arī tā izauga augošā dārza vidū saulē, neko neņēma - ne dziļu aršanu, ne rakšanu, ne sakneņu izraušanu ar rokām. Es to izņēmu ļoti ilgi ... Bet tas nebija piparains, manuprāt, ilgi lapu.
Principā man pietiek ar parasto, es sezonā saņemu vairākus izcirtņus. Mums vajadzētu mēģināt fermentēt nedaudz ilgāk.

Luda, no cepta piena, iespējams, izrādās kaut kas tuvu Varenecai? Skābs krējums ir fermentēts piena produkts, kura tauku saturs ir vismaz 10 procenti. Tā ir viņas definīcija.

Uraaaa! Liudočka, apsveicu, es esmu tik priecīga! Patīkami, ka mūsu tējas meitenes kļūst par uzvarētājām! Urā!

Jā, Veronika, viena no meitenēm jau ir uzrakstījusi par Varenecu. Bet mans Varenets ļoti atgādina skābo krējumu - gan biezu, gan saldu, un garša ir tāda pati kā skāba krējuma.
Patiesībā es darīju katyk. 4 dienas pie plīts mazliet ir bijis burciņā, skābam. Bet tas nekādā gadījumā neskābst. Esmu tiešām nolietojusies. tāpēc es gribu pagatavot Āzijas plātsmaizes skābi, bet katiks to vēl nevēlas - salds, sasodīts ...

Uraaaa! Liudočka, apsveicu, es esmu tik priecīga! Patīkami, ka mūsu tējas meitenes kļūst par uzvarētājām! Urā!

Helēna, mīļā, paldies! Un cik priecīgs es esmu, ka jūs esat apmierināts!
Tagad mums ir vajadzīga Tonija, Lina, Lena-kubanočka, Oksana, lai piedalītos maizes konkursā. Ar mūsu atbalstu viņi noteikti uzvarēs!

Luda, Brestas-Lietuvas skābs krējums ir slikts, nepietiek CFU, ja jūs to raudzējat, tad tikai apmēram 8-9 stundas.

Lena, un ņemiet vērā, ka Luda sāka regulāri augšupielādēt receptes pēc tam, kad mēs sākām viņu “pulverīt” ar visdažādākajām lietām par tējas tēmām, visbiežāk pilnīgi neatbilstoši ...

Jā, šeit tas ir - svārsta burvju darbība

Aha! Turpinām tādā pašā garā! Un mēs slavējam, slavējam, meitenes, viņa mūs tagad aizkustinās, jo tad nebūs laika!

Šeit es esmu apmēram tāds pats! Un tad ir daži - nevajag, nevajag ... Mums vajag, Fedja, mums ir! Kamēr lapas aug ar ziediem, mēs visu iemācīsimies!

Ar labu nakti, meitenes, es kaut ko esmu izdarījusi.