Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Un atkal par smiltsērkšķu. Maisījumos ar tā lapām joprojām ir nepatīkama pēcgarša. Vai kāds ir pagatavojis tīru smiltsērkšķu tēju? Neatceros, bet ja nu kāds neko neteica? Sakiet, vai tās ir manas garšas kārpiņas vai kaut kas tur ir?

Veronika, es esmu smiltsērkšķis kokos. stūma, nedarīja to atsevišķi, tātad

Lena, es arī esmu ciematā. Tāpēc es to jūtu tur. Tas nozīmē, ka neviens neuzdrošinājās lobīt lapas ar ērkšķiem lielos daudzumos ... Nākamgad beidzot es šo koku nepieskartos. Nav nra ...
Es noplūstu visus ciemā esošos ķiršus, kurus vien varu atrast. Pīlādžs atsevišķi - daudz nedarīšu, tas ir pārāk skarbi, ies maisījumā. Es darīšu daudz zemenes, meža zemenes, tik daudz, cik es rāpoju. Ir daudz avenes. Jāņogas - vidējā summa. Irga ar putnu ķiršu - arī nedaudz. UN IVAN-TĒJA !!! Tieši no maija līdz ... līdz pilnīgai pubertātei. Tie ir plāni, kas reģistrēti martā. Kas būs maijā - neviens nezina. Bet konteineri produktam (ar dažādu ietilpību) ir sagatavoti un atrodas visos skapjos.

[Veronika]

Lyuda, jums būs vieglāk! Nav nepieciešams sēdēt vienu nakti un visiem visu izskaidrot ... Mēs palīdzēsim. Ja valstī darbojas internets ...

Veronika,

Un atkal par smiltsērkšķu. Maisījumos ar tā lapām joprojām ir nepatīkama pēcgarša. Vai kāds ir pagatavojis tīru smiltsērkšķu tēju? Neatceros, bet ja nu kāds neko neteica? Sakiet, vai tās ir manas garšas kārpiņas vai kaut kas tur ir?

Kāds gatavoja smiltsērkšķu. Šķiet, ka Lenai-Kubaņočkai tas patika. Pārējais - ne pārāk daudz.

Kas attiecas uz konteineriem, jā ... Es visiem draugiem lūdzu kafijas kannas, man tās patika visvairāk.

Par konteineriem, jā

Man pie dachas ir vesels skapis, kas piepildīts ar kārbām ar dažāda lieluma skrūvējamiem vāciņiem. Iet uz dārzeņiem, ievārījumiem, mērcēm un tējām.

Un man ir stress ar šādām bankām. Pārvietojoties bez kannām, palika. Es to nopirku, un mani radinieki to deva, bet es tos visus definēju dārzeņu, konservu, kompotu novākšanai. Šeit ar konteineriem un izkļūt. Lai gan, bez vārdiem, labāk būtu ar burciņām.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, izlasi šīs tēmas pirmajā lappusē, Ludmilai ir viss rakstīts, šeit ir citāts:
Jūs varat novākt lapas tējai visu sezonu. Pavasarī tie ir ļoti maigi, saritinās un vieglāk sarūgst. Tēja ir maiga, ar smalku aromātu. Rudenī lapas ir rupjas, grūtāk saritināties un ilgāk sarūgt. Velmēšanas procesu var atvieglot, iepriekš sasaldējot lapas. No rudens lapām pagatavotā tēja ir gaišāka visās īpašībās - krāsā, garšā un aromātā. Bet rudenī ir grūtāk savākt kvalitatīvas lapas - tās sabojā dārza kaitēkļi un slimības.

Jā, jā, es to jau esmu izlasījis. Es pētu tēmu par viltīgu - vēl ir laiks - līdz lapas ir uzziedējušas.

Meitenes, paldies jums visām par atbildēm. Par dažādiem augiem ir daudz plānu, jo lipīgais koks aug pagalmā, bet es nemaz nerunāju par augļu kokiem. Un es medīšu arī zemenes.

Piemēram, Galja starp dārza augiem pirmajā vietā ievieto avenes. un man mīļākā tēja ir ķirsis.

: hmm: tā ir ... Man nav ķiršu

Par konteineriem, jā

Un es pagatavoju vaļēju lapu tēju. Tas aizņem daudz vietas. Tātad, pēc Ludmilas ieteikuma (paldies viņai par to!) Es izmantoju makaronu, rīsu uc maisus. Tas ir paredzēts uzglabāšanai. Un pastāvīgai lietošanai - burkas. Kursā gāja no zīdaiņu barības un no tējas metāla, kas savākts no radiniekiem.

Tātad, pēc Ludmilas ieteikuma (paldies viņai par to!) Es izmantoju makaronu, rīsu uc maisus. Tas ir paredzēts uzglabāšanai.

Marinočka, labi darīts! Vai nav taisnība, ka tēja šajos maisiņos tiek uzglabāta normāli? Galvenais ir tos pareizi aizvērt!

[Ludmila]

Ludmila, Iesaiņoju iepakojuma un augšas malas ar skotu un etiķeti - ka man tā ir.
Kādu dienu es no šādas pakas izņēmu jāņogas.
Atceros, ka rūgšanas laikā tā smaržoja! Mēnesi pēc iesaiņošanas es to izmēģināju - smaržas gandrīz nav. Vilās jāņogas. Un šonedēļ man tas atkal patika. It kā nav smaržas, un, dzerot tēju, aromāts ir klāt, turklāt neuzkrītošs un skaidri jāņogas. Brūvēts ar ābolu koku vai ar ābolu mizām.
(Kad mizoju ābolus žāvēšanai, es blakus esošās ādas izžāvēju, bija žēl tās izmest, ābolus no mana dārza ...)
Es domāju, ka tēja tiek lieliski uzglabāta maisiņos.

Nu ... Un es sāku šīs somas izmest! Mums tie ir jāsavāc vēlreiz. Tiesa, konteineru man netrūkst, bet man šķiet, ka pārtikas iepakojumam jābūt labākam.

[lappl1]

lappl1, marina-mm, meitenes, fiksētajās cenās ir maisi ar rāvējslēdzējiem, kas līdzīgi mapju mapēm, tas ir, somas faktiski ir hermētiski noslēgtas. Iepakojumā ir 10 gabali. Ja nemaldos, tad 5 gabali 1 litra un 5 gabali 2 litru. Varbūt viņiem būs ērti iesaiņot tēju?

Es ziņoju par salviju no balkona. 24 stundu fermentācija - rūgta, bet mazāk nekā 2 stundas. 48 stundas fermentācijas - rūgta, bet mazāk nekā 24 stundas. Kopumā mans salvija no balkona (nesasaldēja) pēc 48 stundām joprojām garšo rūgti, kaut arī daudz mazāk nekā 2 stundas vēlāk. Bet ... es to nesausināju, es to pagatavoju tieši raudzētu.

Bet ... es to nesausināju, es to pagatavoju tieši raudzētu.

Lina, ļoti svarīga, BET ... Jūs zināt, ka žāvēšana ir ļoti svarīgs posms tējas pagatavošanā. Man šķiet, ka tējas žāvēšana daudzkārt uzlabosies.

[Anyuta]

fiksētajās cenās ir maisi ar rāvējslēdzējiem, kas līdzīgi mapju mapēm, tas ir, maisi faktiski ir hermētiski noslēgti. Iepakojumā ir 10 gabali. Ja nemaldos, tad 5 gabali 1 litra un 5 gabali 2 litru. Varbūt viņiem būs ērti iesaiņot tēju?

Anyuta, ja tie ir plastmasas maisiņi, tad labāk tos nelikt. Polietilēns ļauj gaisam iziet cauri, lai arī cik dīvaini tas varētu šķist. Vēl rudenī mēs noskaidrojām spēcīgā tējas aromāta cēloni, kas iesaiņots plastmasas maisiņos. Meitenei no šiem aromātiem pat sāpēja galva. Tējas ieliešana citos traukos situāciju izglāba. Viss būtu kārtībā, bet tējas aromāts ir zaudēts.
Bet visu veidu graudaugi - makaroni ir iepakoti maisos, kas izgatavoti no cita materiāla - gaisa un ūdens necaurlaidīgiem. Tēja tajos ir labi uzglabāta.

[lappl1]

lappl1, Es paskaidrošu, kas ir šie iepakojumi, jo pats vēl neesmu to paņēmis. Bet, kad es biju tur, draudzene tos nopirka, viņa saka, ka ir ērti visu uzglabāt šajos maisiņos saldētavā. Varbūt pat šodien es apstāšos un izpētīšu šo paku sastāvu ..

Es paņēmu šīs pakas. Viņi guļ saldētavā ar ogām un dārzeņiem.

[Veronička]

ak bēdas man, bēdas !! kā turēt līdzi, lai vismaz visu izlasītu ??
Katru gadu es pērku burkas ar uzskrūvējamiem vāciņiem iepakojumos. Sagatavoju sagataves tikai mazās burciņās, no 0,5 līdz 1 l, ieskaitot gurķus. Iepriekš 3 litri)
Veronička, Vēlreiz paldies par zemenēm, es to tikko izlasīju (to jūs rakstījāt 10. martā, es to nokavēju), tāpēc ceļa spilventiņiem jābūt un jāpārmeklē)). Ciematā jau aug daudz daļēji savvaļas zemenes, tas ir, reiz pamestas kultūras, ogu nav, bet lapas ir milzīgas, varbūt ir jēga to pagatavot?

šajos maisos visu ir ērti uzglabāt saldētavā.

Es paņēmu šīs pakas. Viņi guļ saldētavā ar ogām un dārzeņiem.

Anyuta, Nataša = saldētavai varētu būt labs risinājums. Patiešām, jums jāaplūko sastāvs. Varbūt tad tas būs piemērots tējai?

Varbūt tad tas būs piemērots tējai?

Lyuda, tējai tas nederēs, aromāts izdzisīs, es to izmēģināju.

Nataša, tas tā, tad jautājums tiek noskaidrots. Informējiet mūs, ka šādi iepakojumi nav piemēroti! Paldies !

Galja, pats lieliskākais īstais mežs, ar mazām lapām. Bet arī šis darbosies. Tas aug kopā ar mūsu kaimiņiem, bet viņi reti nāk.Tajā gadā man nebija laika, bet tagad es apgriezu sakni, joprojām nav nevienas ogas.

Meitenes, paskatieties. Šīs paketes ir:

Vienīgais, par ko es kļūdījos, bija skaļums. Iepakojumā ir 1 litra un 3,5 litru iepakojumi.
Šo iepakojumu sastāvs ir šāds: polietilēns un polipropilēns.
Pamatojoties uz to, ka kompozīcija satur polipropilēnu, mēs varam secināt, ka šiem maisiņiem ir paaugstināta izturība.

Oriģinālā šie maisi izskatās šādi (tas ir 1 litra maiss):

Ir ļoti ērti, ka ir lauki ierakstīšanai.
Par hermētiskumu neko nevaru pateikt, bet domāju, ka uzticamības labad šuvi var pielīmēt ar lenti

[Anyuta]

Anyuta, tie ir spēcīgi, varbūt stipri ... Bet tas pats, polietilēns ļauj gaisam iziet cauri. Nevis ūdens, bet gaiss. Es nezinu, kā to izskaidrot. Mīkla. Bet es to pamanīju jau sen. To pamanīja arī meitenes, kuras šādās somās iesaiņoja tēju. Lai arī tas ir ļoti ērti, es piekrītu.
Paldies, Anyuta, par rūpēm un "izmeklēšanas" veikšanu.

joprojām rūgta

Nu dīvainā kārtā Sidžs nav kaļams

Es nezinu, ka meitenēm patīk tēja, bet es visus garšaugus turu spaiņos

[Zahari]

Zahari, tie ir spaiņi tējai - tas arī viss! Tur viss ir aizzīmogots! Un, manuprāt, tie nav dārgi!

Un, manuprāt, tie nav dārgi!

Es ņemu vairumā, lai tas iznāk vēl patīkamāk. Tiek pārdota vairumtirdzniecība no 10 gab.
Man šajos kausos ir viss, tajos klīst skābene un mīkla, tajos kāposti un marinēti pipari, marinēti tomāti un tā tālāk, un tā tālāk. To ir daudz dažādu litru. Tajos mēs pārdodam sieru 10 kg katrā. Tik universāls

[Zahari]

Man šajos kausos ir viss, tajos klīst skābene un mīkla, tajos kāposti un marinēti pipari, marinēti tomāti utt.

Zahari, Nu paldies ! Un tad man vienmēr nav pietiekami daudz konteineru šiem gadījumiem. Kāpēc es pats par to nedomāju? Tagad mēs noteikti pirksim.

Spaiņi ir ļoti interesanta lieta!
Zahari, paldies!
Bet vairumtirdzniecība ir mazliet par daudz no 100 gab. 0,4 tilpuma un no 200 gab. 1 l.
Ja kāds no maskaviešiem vēlas spaiņus, bet mazāku daudzumu, es iesaku viņiem apvienoties.

Es fermentēju tēju šādos spaiņos, bet es nedomāju par to uzglabāšanu))

Zachary, kur jūs pērkat spaiņus?

Zachary, kur jūs pērkat spaiņus?

Zhenya nopirka Mezhraibaz

Šādus spaiņus varat iegādāties pie mums, kur tie pārdod vienreizlietojamus traukus un ne vienmēr vairumā.

[natuška]

natuška, paldies)) tikai cenu zīme var ievērojami atšķirties. Bet es to apskatīšu pēc iespējas ātrāk.

Es to atradu Maskavā 🔗 Tur gan mazumtirdzniecība, gan vairumtirdzniecība. Vairumtirdzniecība NAV daudz lētāka.

Tā tēma tā izaugusi! Es šeit neesmu bijis ilgu laiku, tagad es nevaru visu pārlasīt

Mājas tēja ir lieta. Ziemā nekas nav patīkamāks par brūvēt ķiršu krūzi, likt priekšā svaigi ceptas kūkas gabalu un ar prieku pucēties ... Es gatavoju jāņogas, avenes, ķiršus, bumbierus, vairāku augu maisījumu (zemenes) , vīnogas un kaut kas cits), protams, tējas un ugunskura veidā. Pēdējais ir vispusīgākais, populārākais, "darbojas". Pat mans izveicīgais vīrs, kurš nedzer "tēju ne no tējas", ļoti ciena ugunskuru, savukārt citi augi ir tikai neliela piedeva tradicionālajam melnajam.

Es vēlreiz citēšu savus vārdus, ka vīnogu tēja patiešām palīdz pret tūsku. Vismaz tas palīdzēja manai vīramātei. Un tas ir arī skābs (es to saņēmu skābu, nevis skābu, no Isabella vasaras beigām beigām) pēc garšas, par ko es viņu ļoti cienu maisījumos.

Kopumā es ar nepacietību gaidu ražas novākšanas sezonu. Man ir daudz ideju, blakus ir mežs un dārzi, tagad es tējai pievienošu ne tikai lapas, bet arī žāvētu augļu un ziedu gabaliņus, lai tā būtu skaista.

Kas attiecas uz uzglabāšanu, es glabāju tikai stiklā. Es negatavoju tik daudz tējas, lai nopirktu pakas, spaiņus, cisternas)), izņemot ugunskuru trīs litru burkās.
Šeit ir tikai viena problēma - neatrast tonētos stikla burkas parastajos veikalos. Es nopirku caurspīdīgus ar skaistu rakstu, es gribu tos ievietot uz atvērtiem plauktiem.Iespējams, iekšā ievietošu baltu palagu, audumu vai foliju, jo no pieredzes atkal pamanīju, ka tēja gaismā tiešām izdeg, zaudē krāsu un pasliktinās garša. Tāpēc ir nepieciešams uzglabāt tumsā vai necaurspīdīgā traukā, vienmēr cieši noslēgtu un nekādā gadījumā maisā. Es atstāju somā porciju ugunskura - tā smaržo pēc siena. Labi, ka to nebija daudz.

Es zinu, ka neko jaunu neesmu uzrakstījis. Bet pēkšņi noderēs kāds, kurš neizlasīs visu tēmu. Paldies visiem aktīvajiem tējas audzētājiem, tējas ekspertiem, tējas dzērājiem un tējas veidotājiem par jaunām idejām un informāciju, mums, nepieredzējušiem pavāriem, jūs tiešām esat vajadzīgs

[Darika]

Darika, bet mana vīnogu tēja nedarbojās, vai nu tā nepareizi fermentēja, vai arī to nepareizi žāvēja, un man bija tādas cerības, es paņēmu 3 lapu šķirnes, Lidija dominēja. Garša ir tikai zāļu tēja.
Tagad uzplaiksnīja doma, ka 3 litru pudelēm ir iespējams šūt tumša auduma maisiņus.
Persiku lapu tēja garšoja kā zaļā tēja ar skābu, pagatavota granulēta.

[Darika]

Darika, Daša, laipni lūdzam atgriezties pie tēmas! Mēs esam ļoti priecīgi jūs atkal redzēt! Paldies par tējas pieredzi! Katra tējas pagatavotāja viedoklis mums ir dārgs. Patīkami lasīt, ka vīram tēja patika. Es ceru, ka jaunajā tējas sezonā mēs biežāk redzēsimies tējas tēmu lappusēs!

Tagad uzplaiksnīja doma, ka 3 litru pudelēm ir iespējams šūt tumša auduma maisiņus.

Ale, Daša, visa mana tēja tiek turēta caurspīdīgā traukā, bet tumšā vietā starpstāvā. Tātad, ja iespējams, dažos skapjos vai skapjos tēja jāuzglabā visos traukos.

Un jūs varat darīt dekupāžas caurspīdīgas burkas garos ziemas vakaros - tas ir skaists, un tas nespīd cauri un jūsu rokas ir aizņemtas))))

Ženija, tu vari, tu vari ... Bet nez kāpēc šoziem manas rokas neko nesasniedza. Un plānu bija tik daudz ...

Darika, bet mana vīnogu tēja nedarbojās, vai nu tā nepareizi fermentēja, vai arī tā izžuva nepareizi, bet man bija tādas cerības, es paņēmu 3 šķirņu lapas, virsroku ņēma Lidija. Garša ir tikai zāļu tēja.

Ziniet, kad es gatavoju vīnogas, es pamanīju, ka tās ļoti ātri rūgst. Tieši ritināšanas procesā. Droši vien skābes satura dēļ (galu galā, ja košļāja lapu, tā skābs). Granulēšanas procesā tas smaržo ne pārāk patīkami, smarža ir asa. Ar "piezīmi" par zāles smaržu no zem trimmera (labi, tā ir mana uztvere, nezinu, vai tas palīdzēs). Šī smarža ir fermentācijas procesā un pirms žāvēšanas gandrīz nemainās. Tāpēc es ilgi neturēju zem jūga, gandrīz uzreiz nožāvēju. Tas izdevās labi, ja brūvēts nelielos daudzumos vai sajaucams ar kaut ko. Lai gan jūs to varat dzert ar medu)

Ale, Daša, visa mana tēja tiek turēta caurspīdīgā traukā, bet tumšā vietā starpstāvā.

Tātad tumšā vietā, starpstāvā! Un es gribu to skaisti izteikt, lai pats varētu visu apbrīnot un viesiem parādīt, kāda esmu rokdarbniece! Es esmu atvērtu plauktu ventilators)

Dekupāža, protams, ir laba, bet ziema jau ir beigusies, dārzkopība, dārzkopība, celtniecības darbi drīz sāksies, tas nav atkarīgs no tā) Un doma ir arī "cheholchiks" uz kannas. Pēc vēlēšanās to var skaisti dekorēt. Eh, būtu laiks visam šim skaistumam)
* sapņo dzerot aveņu tēju *

Daša, visi dienvidnieki tik ļoti slavē vīnogu tēju, ka vēlas to izmēģināt ilgi. Pagājušajā sezonā bija iespēja salasīt lapas, bet saimniece aizgāja un neuzdrošinājās izvēlēties, neprasot. Es norunāšu tikšanos nākamajā sezonā.

Lyuda, un es turpināju likt vīnogas un tad sals, un tas šķita ne tik spēcīgs, bet visas lapas bija pārklātas. Un arī atlikts uz šo gadu. Bet man šķiet, ka mūsu vidējā grupa nedarbosies ļoti labi.

Bet man šķiet, ka mūsu vidējā grupa nedarbosies ļoti labi.

Jā, arī es tā domāju. Es paskatījos uz kaimiņa vīnogām, un man viņa bija žēl. Es uzreiz atcerējos savas vīnogas un vectēvu. Bija lapas! Kādas krūzes!

Pagājušajā gadā es veicu eksperimentu ar vīnogām Urālu dienvidos. Man nepatika šis dienvidu augs.

[Marina]

Nāc, saimnieces) Es dzīvoju Lipetskas apgabala ziemeļos, arī nemaz ne dienvidos, un man patika vīnogu tēja.
Arī šogad es tik daudz nedarīju, un lielāko daļu atdevu vīramātei. Sasalšana novērsa vairāk. Bet šogad es paspēšu, vīnogas man joprojām rāpjas no kaimiņu pamestās vietas, tāpēc mēs tās nogriezīsim! Jā, un es nenožēlošu savu

Marina, kāpēc tev nepatika vīnogas?

[Daria]

Daria, vīnogas man šķita par skābu, un smarža nav mana
Varbūt kādam, gluži pretēji, šis skābums ir pievilcīgs.
Un es domāju, ka dienvidu vajadzētu būt garšīgākam, piesātinātam ar sauli vai kaut ko citu