Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

Lena, man nav konvekcijas. Bet acīmredzot jā. Kopumā sāciet žāvēt tik un tā, lai 100 *. Minūtes par 20. Nedaudz "grauzdēta" tēja piešķir bailīgu karameles garšu. Ķīnieši to īpaši grauzdē dažu veidu tējai. Kopumā tas ir parasts termins. Kā tāda nav cepšanas. Tikai granulu augšdaļa ātri izžūst. Žāvēšanas sākumā es bieži ievietoju 150 * krāsnī. Man ļoti garšo šī tēja. Un jūs eksperimentāli nonāksiet pie tējas, kas jums patīk.
Galvenais, lai žāvējot nesagatavotu biezu tējas slāni, lai tā nekļūtu tvaika. Un neaiziet tālu, nepārtraukti maisot, lai vienmērīgi izžūtu.

Luda, ļoti interesanta informācija par "ceptu" tēju! Liels paldies par padomu! Tu tik daudz zini! Un īpašs paldies par dalīšanos savās zināšanās!
Mani personīgi ļoti, ļoti interesē viss, ko jūs teicāt!

Helēna, esmu ļoti priecīga būt noderīga! Un ar prieku es visiem dalos, kas mani ļoti interesē un ko uzzināju par tēju. Ar prieku dalīšos ar papildu informāciju par tēju, tāpat kā visiem tiem, kas tēju jau pagatavojuši pagājušajā gadā.

Labrīt visiem, visiem !!! Es jums saku, ko es darīju šajā nedēļas nogalē: es izžāvēju ķiršu, plūmju, ērkšķu un putnu ķiršu ziedus; savīti un kaltēti priežu dzinumi; sastinga un pēc tam savērpa sirgi lapas ar putnu ķiršu un pievienoja nedaudz raudzētu aukstu piparmētru. Sestdienas vakarā es žāvēju priedi, šādas granulas izrādījās labas un ļoti smalks aromāts (nebūt ne sveķains). Svētdienas rītā es žāvēju putnu ķiršu lapu ar irgu un raudzētu piparmētru, tur bija aromāts (to joprojām var sajust), mans dēls pamodās un jautāja, kāpēc tā smaržo tik garšīgi. Izrādījās, ka granulas ir blīvas, kopā žāvētas 1,40 stundas. Es nevarēju pretoties tam, ka paņēmu ne gramu lapu, priedes un putnu ķiršu krāsas granulu, visu sajaucu ar parasto melno lapu tēju un pagatavoju tēju pie dachas un piezvanīju kaimiņam. Ļoti interesanta garša, ņemot vērā, ka mēs Kazahstānā dzeram tēju ar pienu, tad dzēriens izrādījās izcils, kāds eļļains, ļoti aromātisks ar nelielu rūgtumu. Kaimiņiene uzreiz jautāja, ko es esmu pievienojusi (es viņai paņēmu putnu ķiršu, manējā pazuda pirms diviem gadiem). Īsāk sakot, man nācās viņai atstāt tējkannu ar tējas lapām. Un es izraku arī jaunus aveņu dzinumus (tāds huligāns kāpj gan ogās, gan zem ābelēm) un ķiršu dzinumus. Tiesa, tas viss bija jāmazgā. Iesaiņots tīros dvieļos, lai nožūtu. Tagad es sēžu, uztraucoties, vai tēja izrādīsies no mazgātas lapas. Avenes, kā es saprotu, vispirms jāsasaldē, un pēc tam jāsarūgst. Vai ķiršus var savīt un raudzēt uzreiz?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margarita, jā ... Jūs esat paveicis daudz darba! Paldies par tik detalizētu ziņojumu. Patīkami, ka jūs pagatavojat tik daudz tējas. Ticiet man, nav jābremzē. Tad tējas pietiks visam gadam. un paliks nākamajos gados. Jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo labāk. Galvenais ir pabeigt to žāvēšanu labāk maisiņā, lai tēja pilnībā izžūtu un nepelētu.

Tagad es sēžu un uztraucos, vai tēja izrādīsies no mazgātas lapas. Avenes, kā es saprotu, vispirms jāsasaldē, un pēc tam jāsarūgst. Vai ķiršus var savīt un raudzēt uzreiz?

Daudzas meitenes mazgāja lapas un gatavoja tēju. Galvenais ir nokalst lapas, tad baktērijām šajā laikā būs laiks apmesties uz lapām. Un tad jūs varat sasalst. Vai arī jums tas nav nepieciešams iesaldēt. Tas jums būs ērtāk. Bet saldētu ir vieglāk pagriezt gaļas mašīnā. Un neaizmirstiet novīstīt ķiršus. Un jūs varat arī sasalst.Ķiršu lapu ir ļoti grūti sasmalcināt, tāpēc priekšroka dodama sasalšanai. Receptes beigās ir saites. Tur atrodiet saites par lapu mazgāšanu un žāvēšanu.

Meitenes zēni! Nepalaidiet garām brīdi, kad izžāvējat ābolu, plūmju, bumbieru un citas smaržas ziedus, pēc tam pievienojiet tējai. Tagad es žāvēju plūmju ziedus.

meitenes, vai jūs varat žāvēt akācijas ziedus tējai?

Ludmila, tu mani esi nomierinājusi, paldies. Lapas, protams, izžuva (dienā es tās izraku, bet pusnaktī mazgāju). Ja tas izdosies galaproduktam (un es par to tagad esmu pārliecināts), mēģināšu to vizuāli parādīt ar fotoattēla palīdzību.

[Margarita]

Margarita, noteikti izdosies! Arī es par to esmu pārliecināta! Un mēs gaidām fotoattēlu.

meitenes, vai jūs varat žāvēt akācijas ziedus tējai?

Atpūsties, Jā, jūs noteikti varat. Viņi ir ļoti aromātiski un veselīgi. Lūk, ko Yandex sniedza par viņu īpašībām:

Akāciju ziedu ārstnieciskās īpašības
Akāciju ziedi satur šādas vielas:
• organiskās skābes;
• ēteriskās eļļas;
• heliotropīns;
• tanīns;
• cukurs;
• glikozīds.
Sakarā ar to, ka akācijas ziediem ir šādas īpašības un to sastāvā ir daudz barības vielu, tos alternatīvajā medicīnā izmanto šādu slimību ārstēšanai:
• nieru iekaisums;
• žults ceļu slimība;
• gremošanas sistēmas slimības (kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, skābums, kuņģa asiņošana, dažādas zarnu slimības);
• hipertensija (ateroskleroze, arteriālā hipertensija, aortas koarktācija utt.);
• gripa, klepus;
• iekaisuma procesi piedēkļos un dzemdē;
• urolitiāzes slimība;
• dzemdes mioma.

bērnībā mēs mīlējām ēst dzeltenos akācijas ziedus, saldus. Bet viņi neēda balto, viņi teica, ka tas nav iespējams.

[Elija]

Elija, tagad jāgaida mūsu speciālisti - Veronika un Līna, ko viņi teiks. Bet tas, ko es rakstīju, bija par balto akāciju.

[Luda,]

Luda, pagaidiet, varbūt mūsu vecāki to mums vienkārši teica, bet patiesībā viņi ir arī ēdami. Dzeltenā akācija auga drauga dārzā, mēs uzkāpām tieši uz tās. Bet baltie ceļi auga.

Es to vēl neesmu izmēģinājis. (((Tas ir viss, jums jāiet pie dacha, lai savāktu lapas.)))))

un mēs ēdām baltā krāsā, mums nav neviena cita. šodien dabūju divas šikas akācijas zarus - iešu sausā)) Nākamajā pagalmā redzēju arī plūškoka krūmu, vai vari izmantot arī ziedus ?? un es plānoju nožūt tējas rozi)
un vēl viena lieta: es nopirku bergamotes un kanēļa ēterisko eļļu, iesmērēju burku iekšpusi, ielēju svaigu tēju, paslēpju skapī. Novērošu, tad pastāstīšu, kas notiek)

[Atpūsties]

Nākamajā pagalmā redzēju arī plūškoka krūmu, vai varat izmantot arī ziedus ?? un es plānoju nožūt tējas rozi)

Atpūsties, Natālija, plūškoka, iespējams, nav nepieciešama. Tas ir nedaudz toksisks. Arī man tā ir daudz, bet es to apeju. Lai gan, rūpīgi lietojot, to lieto medicīniskiem nolūkiem. Bet sausi rozi. Un vēl. Viņa gatavo ļoti skaistu tēju.

nopirka bergamotes un kanēļa ēterisko eļļu, iesmērēja burku iekšpusi,

Tas, protams, ir labi. Bet es tējai pievienotu eļļu, kas pēc garšas nav īpaši izteiksmīga (piemēram, ābele vai bumbieris). Es negribētu, lai smaržo tikai bergamots un kanēlis. Man patīk paša oriģināla materiāla smarža. Bet, protams, jūs varat mēģināt.

Es to vēl neesmu izmēģinājis. (((Tas ir viss, jums jāiet pie dacha, lai savāktu lapas.)))))

inka_kot, Inese, steidzami jālabo situācija. Pagatavojiet tēju veselībai. Tas ir ļoti interesanti! Un, protams, noderīgi. Mēs vairs nepērkam veikalā nopērkamo tēju. Un, ja jums tas kaut kur jādzer, tad deguns saburzīsies. Tavējais ir labāks!

[lappl1]

lappl1, deva vīram uzdevumu. Rīt salasiet lapas. Es šamanīšu ...

[Inese]

Inese, pareizi! Sāc! un mēs atbalstīsim!

Luda, sarkanā plūškoka ir indīga, bet melnā plūškoka nav, no tās ogām gatavo ievārījumu.

Izmantojot plūškoku
Ārstēšanai parasti izmanto melnā plūškoka ziedus, ogas un lapas. Tos žāvē krāsnīs un novāc ziemai.Jāatzīmē, ka melnās plūškoka priekšrocības augļos saglabājas 6 mēnešus, to nav ieteicams uzglabāt ilgāk. Bet ziedos melnās plūškoka īpašības var uzglabāt ļoti ilgi. Tātad, ziedus var uzglabāt 2 - 3 gadus, bet tikai sausā telpā ar labu ventilāciju. Arī sarkanās plūškoka īpašības ziedos tiek uzskatītas par bīstamām, tāpēc tās nav ieteicams izmantot pat mājas dekorēšanai. Neapšaubāmi, melnajam plūškoks ir vislielākais ieguvums neapstrādātā veidā. Pat senatnē cilvēki noplūca jaunus dzinumus un no tiem gatavoja salātus. Tajā pašā laikā viņi bija uzmanīgi un prata atšķirt sarkano no melnās plūškoka. Dzērienu pagatavošanai izmantoja svaigas plūškoka ogas. Melnā plūškoka sula tagad ir sajaukta ar citronu sulu, miziņu un ūdeni. Tādējādi tiek iegūts oriģināls dziedinošais kvass.
No plūškoka ogas var pagatavot želeju, kompotus un konservus. Lai iegūtu saldumu, viņiem ieteicams pievienot nevis cukuru, bet medu. Sakarā ar to melnā plūškoka priekšrocības tiks saglabātas lielākā mērā. Tradicionālā medicīna aktīvi izmanto melnā plūškoka priekšrocības. Svaigas un žāvētas plūškoka ogas veiksmīgi izmanto šādu slimību ārstēšanai un profilaksei: Laringīts; Hepatīts; Bronhīts; Gripa; Neiralģija; Nieru slimība; Pūšļa slimība; Reimatisms; Podagra. Melnās plūškoka žāvē un izmanto retas malārijas slimības ārstēšanai. Žāvētām un svaigām melnā plūškoka ogām, pēc medicīnisko pētījumu datiem, ir tik augsts ārstniecisko īpašību saturs, ka tās ir iekļautas onkoloģijas (kuņģa vēža un ādas vēža) terapijas kompleksā. Kuņģa vēža gadījumā pacientam tiek dots ievārījums, kas pagatavots no svaigām melnajām plūškoka ogas. Ādas vēzi ārstē ar īpašu līdzekli: izspiež svaigas ogas, uzstāj uz vīnu un pacientu ārstē ar šādā veidā iegūtu melnā plūškoka ekstraktu. Novārījumus un uzlējumus gatavo no melnā plūškoka ziediem un lapām, kurām piemīt spēcīgas antibakteriālas un sviedrēšanas īpašības. Šie līdzekļi palīdz saaukstēšanās gadījumā (tonsilīts, gripa, bronhīts, ARVI). Lai iegūtu dziedinošu infūziju, ņem 1 ēdamkarote. l. ziedi un ielej glāzi verdoša ūdens. Šo maisījumu uzvāra un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes. Tad buljonu pirms ēšanas atdzesē, izvelk un lieto siltā formā, 0,5 tases, iekšpusē. Infūzija var arī skalot ar saaukstēšanos.
Turklāt šādas zāles ir lieliski piemērotas cīņā pret tādām slimībām kā artrīts, podagra un reimatisms. Lietojot tvaicētas melnās plūškoka lapas sāpošām vietām, jūs varat mazināt iekaisumu. Tāpēc šādu līdzekli lieto šādām problēmām: autiņbiksīšu izsitumi; Apdegumi; Hemoroīdu iekaisums; Furunkuloze. Plaši izplatīts tautas līdzeklis pret aizcietējumiem ir izmantot melno plūškoku no jaunām svaigām lapām. Arī sarkanās plūškoka īpašības lapās ir indīgas, tāpēc, to novācot, ir svarīgi to atšķirt. Tātad hroniska aizcietējuma ārstēšanai plūškoka ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas šādi: lapas tiek vārītas medū, un iegūtās zāles lieto iekšķīgi. Novārījums (iekšpusē un losjonu veidā) no melnā plūškoka mizas labi palīdz ar dažādām slimībām: Ādas slimības; Nieru slimība; Artrīts; Reimatisms; Podagra. Turklāt kosmetoloģijā plaši izmanto plūškoka priekšrocības, kā arī tonizējošas un atjaunojošas īpašības. No auga ziediem sagatavo losjonu, ko izmanto sejas un kakla ādas noslaukšanai. Arī šo losjonu var sasaldēt un noberzt virs ādas.
Kontrindikācijas un kaitējums, lietojot plūškoku
Plūškoka, tāpat kā jebkura cita ārstniecības auga, lietošanai ir dažas kontrindikācijas. Tātad melnā plūškoka nav ieteicams lietot šādos veselības stāvokļos: čūlainais kolīts (enterokolīts); Krona slimība; Hroniskas kuņģa un zarnu trakta slimības; Grūtniecība (ļoti uzmanīgi, ārsta uzraudzībā). Visbiežāk ārsti brīdina pacientus par melnā plūškoka izmantošanu bērniem līdz 12 gadu vecumam. Diemžēl cilvēki bieži jauc melnā un sarkanā plūškoka augus.Ja vēlaties izmantot šo augu medicīniskiem mērķiem, jums jābūt piesardzīgam un nekļūdīties, jo sarkanā plūškoka var kaitēt veselībai. Sarkanā plūškoks ir indīgs cilvēkiem, tāpēc ar šo augu jums jābūt īpaši piesardzīgam. Atšķirt sarkano no melnā plūškoka nav ļoti viegli: sarkanā plūškoka, protams, atšķiras ar ogu sarkano krāsu. Bet tas ir tikai tad, kad tas nogatavojas. Bet tajos periodos, kad augu lapas un zarus izmanto medicīniskiem nolūkiem, ir svarīgi spēt atšķirt sarkano no melnās plūškoka. Pretējā gadījumā jūs varat iegūt nevis sarkanās plūškoka priekšrocības, bet ķermeņa saindēšanos.

Avots: 🔗

Luda, sarkanā plūškoka ir indīga, bet melnā plūškoka nav, no tās ogām gatavo ievārījumu.

Elija, un manējā ir tikai sarkana. Patiesībā es joprojām esmu botāniķis. Tāpēc es neriskēju lietot nepazīstamas smaržas.

Es mazliet baidos no plūškoka, lai gan esmu dzirdējis labas atsauksmes par ievārījumu.
nedaudz pagatavota tēja ar ēteriskajām eļļām - izmēģināt. mans vīrs ļoti mīl tēju ar bergamotu un dzer tikai to. mēs redzēsim, vai tiek dzerta mājas tēja - tas būs vienkārši lieliski)

[Natālija]

Natālija, vīrs dzers tēju, redzēsi. Un, ja jums patīk bergamots, tad, protams, dariet to. Tikai agrāk nekā mēnesi vēlāk es neiesaku dzert tēju. Ļaujiet tai nožūt. Salīdzini un pārliecinies pats. Un līdz ziemai tēja būs lieliska.

jā) jau to slēpa - netraucē līdz ziemai)))
Es, tāpat kā vāvere, lecu cauri kokiem, meklējot garšīgas lietas, un sagatavoju ziemas krājumus)))) Šodien mana māte man atnesīs ābolu augšanu, bet krusttēvs - zemeņu un aveņu lapas)

Nosusiniet akāciju. Var izmantot arī plūškoku, bet to var izmantot, nedaudz pievienojot tējai. Un tad, ja nav alerģijas pret ziediem, un ne bieži. Parasti ziedi satur vairāk aktīvo sastāvdaļu nekā lapas vai citas kopumā. It īpaši, ja augu ziedi lieto kā zāles. Ja vēlaties pievienot ziedus tējai, vai nu meklējiet tos internetā (bet uzticamos avotos, nevis populāros žurnālos), vai arī pajautājiet. Ceriņus var arī žāvēt, chubushnik arī, bet, es atkārtoju, pievienojiet nedaudz! Neaizmirstiet, ka daudzi tīkli žāvējot zaudē vai maina krāsu, īpaši zilie.

[Natālija]

Natālija, ja ne noslēpums, no kurienes jūs nākat. Varbūt no vietām, kur es dzīvoju?

akācija jau izžūst, plūškoka ir noplūkusi 2 zarus, iznāks maziņi ziediņi. ceriņš jau ir ziedējis pie mums. Es neriskēšu ar nepazīstamu augu izmantošanu. sausas tējas rozes - un garšīgas un skaistas)))

[Natālija]

Natālija, ja ne noslēpums, no kurienes jūs nākat. Varbūt no vietām, kur es dzīvoju?

Odesas reģions Kilija

[Atpūsties]

Atpūsties, rakstīja personīgā.

[Atpūsties]

Atpūsties, Natālija, bērnībā es atpūtos pansionātos pie tevis! Un estuārā.

Es atgriezos, lai pastāstītu par plūškoku. Sarkanā plūškoka mizā, lapās un nenogatavojušos augļos būs viela, kas pārvēršas par ciānūdeņražskābi. Bet pilnīgi nogatavojušās ogās tā nav. Ziedi to nesatur. Tātad abas plūškoka ogas ir pieņemamas kā piedeva tējai.

Labs laiks visiem tējas maniakiem)
Ludmila, saki, lūdzu, vai ir iespējams pagatavot tēju ar ābolu ziediem? Tieši šodien man vajadzēja nozāģēt zarus, kas traucē staigāt pa stacionārajiem celiņiem, es savācu pusi paciņu ābolu ziedkopu. Un tur ir tikai ziedošas lapas un ziedi ... es tā domāju. Un smarža no maisa jau ir fantastiska ...)
Un vēl viens jautājums - varbūt kāds jau ir izmēģinājis ziedošu irgi tēju? Man ļoti patika lapas, bet kā ar ziediem, kā būs ...

[Atpūsties]

Atpūsties, Natālija, bērnībā es atpūtos pansionātos pie tevis! Un estuārā.

)))) kur vien paskatās - viena ģimene))

[Ludmila,]

Ludmila, Es vēlreiz vēlos pateikties par atbalstu un palīdzību manas pirmās tējas pagatavošanā! Jūsu padoms man bija ļoti savlaicīgs un vērtīgs!
Šeit ir mans pirmdzimtais:



Tēju gatavoja no 228 g ābolu lapām un 315 g ķiršu lapām.
Izejviela izžuva 14-15 stundas.Šajā laikā ābeles lapas lieliski novīst, bet ķiršu lapas atstāj nedaudz mitras. Es visu saviju gaļas mašīnā un apmēram 7 stundas raudzēju emaljētā 1 litra krūzē. Cieši sasmalcinātu granulu augstums bija apmēram 10 cm. (Tagad es domāju, ka nebija nepieciešams pārāk stingri grauzt granulas.)
Viņa apklāja krūzi ar mitru tējas dvieli un ietina divās frotē lupatās. Bet, tā kā virtuvē bija auksts, un es pastāvīgi iegāzos saost, kā smaržo mana nākotnes tēja, es neesmu pārliecināts, ka fermentācija bija veiksmīga. Krūze bija auksta. Granulas tomēr mainīja krāsu un smarža bija patīkama, bet svaigi nopļauta zāle, nevis ziedu-medus. Nesapratu, vai tas ir slikti vai normāli?
Tad es to žāvēju pēc konvekcijas 20 minūtes pēc jūsu ieteikuma, Luda. pie temp. 100 C, 30-40 minūtes 80 C temperatūrā un apmēram 30 minūtes. pie 50 C. Es visu laiku iejaucos, ātri izžāvējot kaijas.
Un smarža dzīvoklī, kā solīts, bija traka!
Tad viņa ielēja tēju spilvendrānā un nolika to nožūt. (Lai gan viņš man jau skaļi čaukstēja.)
Šodien, tāpat kā visi citi, es nevarēju pretoties šīs tējas pagatavošanai. Es ieliku 2 pilnas tējk. uz 700 ml ūdens. Rezultāts ir skaista un garšīga tēja ar patīkamu svaigu lapu aromātu. Man patika! Ļaujiet sausai fermentācijai notikt, tad mēs to pilnībā novērtēsim.
Paldies visiem par palīdzību, precizējumiem un padomiem!
Liudočka, personīga pateicība jums par zinātni un ievadu tik aizraujošā un noderīgā darbībā kā tējas pagatavošana!

[Atpūsties]

Atpūsties, tāpēc es beidzot esmu dzimis Benderi un tāpēc atpūtos jūsu apkārtnē. Šeit ir daudz mūsu!

[pārdzīvot]

pārdzīvot, Oksana, visu augu ziedi jāizžāvē atsevišķi. Tie nav fermentēti. Un tad jūs varat sajaukt jau žāvētās izejvielas. Neaizraujieties ar irgi ziediem, piemēram, putnu ķiršiem, pievienojiet nedaudz. Irgi ziediem ir ļoti tuvs putnu ķiršu aromāts, nedaudz mazāk mandeļu un vairāk augļu.

[Svetlana]

SvetlanaPagājušajā gadā visa mana tēja uz loga žāvēja spilvendrānas, logi labi iesildījās caur rullo žalūzijām, istabā bija ļoti spēcīgs aromāts, bet es gulēju perfekti. Es to vairākas reizes žāvēju ārā, bet mums ārā bieži ir dūmi, tāpēc es nolēmu tos nožūt mājā. Lai veicas ar tēju !!!

[Margarita]

Margarita, Es nomazgāju pilnīgi visas lapas, nosusinu, nokalstu un visu sasaldēju. Visa tēja izrādījās brīnišķīga un jo ilgāk tā maksā, jo aromātiskāka tā kļūst. Rīt manas tējas lapas Kaļiņingradas apgabalam, draugi mīl zāļu tēju, viņi vienkārši žāvē lapas, un tagad viņi dzers fermentētu tēju, iepazīstināja mani ar mūsu Maizes veidotāju un tējas tēmām.

[pārdzīvot]

Ludmila, saki, lūdzu, vai ir iespējams pagatavot tēju ar ābolu ziediem? Tieši šodien man vajadzēja nogriezt zarus, kas traucē staigāt pa stacionārajiem celiņiem, es savācu pusi paciņu ābolu ziedkopu. Un tur ir tikai ziedošas lapas un ziedi ... es tā domāju. Un smarža no maisa jau ir fantastiska ...) Un vēl jautājums - varbūt kāds jau ir izmēģinājis tēju no ziedošā irgi? Man ļoti patika lapas, bet kā ar ziediem, kā būs ...

pārdzīvot, Oksana, ziedus vislabāk žāvēt atsevišķi. Saliecot gaļas mašīnā, tie sajaucas ar lapām, un tiem nebūs tāda skaistuma, kādu viņi bija iecerējuši. Un, ja jūs tos vienkārši pievienojat savītām lapām, tad, izžāvējot, tie izžūst ātrāk nekā lapas. un var sadedzināt un vienkārši zaudēt garšu. Galu galā ziedi netiek žāvēti 100 * temperatūrā.
Ak, izrādās, Veronika atbildēja to pašu. Bet nekas, lai mana atbilde paliek.

[mylik.sv]

Šeit ir mans pirmdzimtais:

mylik.sv, Ļenočka, apsveicu ar pirmo bērnu! Tas izskatās ļoti skaisti. Tikai nez kāpēc izrādījās viegla tēja.

Granulas tomēr mainīja krāsu un smarža bija patīkama, bet svaigi nopļauta zāle, nevis ziedu-medus.

Lena, ziedu-medus aromātu fermentācijas laikā iegūst no ugunskura. Ķiršiem un ābelēm noteikti nevajadzētu smaržot pēc zāles.

Cieši sasmalcinātu granulu augstums bija apmēram 10 cm. (Tagad es domāju, ka nebija nepieciešams pārāk stingri grauzt granulas.)

Lena, necieti to cieši. Jums viegli jāpiespiež masa.

Tad viņa ielēja tēju spilvendrānā un nolika to nožūt. (Lai gan viņš man jau skaļi čaukstēja.)

Lena, tēja vēl jāizžāvē. Bieži gadās, ka granulas ir sausas no augšas, bet iekšpusē joprojām ir mitras. tāpēc labāk to spēlēt drošāk un sausāk maisiņā ilgāk.

Liudočka, personīga pateicība jums par zinātni un ievadu tik aizraujošā un noderīgā darbībā kā tējas pagatavošana!

Helēna, uz tavu veselību! Baudiet tējas pagatavošanu!

[lappl1]

lappl1, Ljudočka! Šodien žāvēju priežu dzinumus. Mēs šodien gulēsim, acīmredzot "priežu mežā"! Smarža visai mājai!
Es sagriezīšu Ivanušku 6 no rīta ... lai pēc darba sāktu žūt.

Helēna, jā, no priedes ir tāda smaka! Un es sāku klepus no tik intensīvas! Tāpēc es ievietoju krāsni un žāvētāju verandā. sausa zeme ar durvīm, kas atvērtas uz ielas.

Es sagriezīšu Ivanušku 6 no rīta ... lai pēc darba sāktu žūt.

Un pareizi. tēja jāpielāgo savam grafikam. Viss izrādīsies labi.

jā, smarža no priedes ir!

Rītvakar Ivanuška to izlabos!

Un nesaki man ... Ar Ivanušku var kļūt traks. Turklāt no jaunajiem. Un es no rīta izžāvēšu.

Un es no rīta izžāvēšu.

Laimīgs! Un tagad man ir pārtraukums uz trim dienām ... par laimi, tas vēl nezied! Un tad jūs dodaties vilcienā - un jūsu acis meklē ziedus aiz loga!

Spriežot pēc jūsu pārskata, Ljudočka, mana tēja izrādījās nepareiza, vai ne? Vai "ļauj viņam dzīvot" uzstāj?

Dāmas. paldies) Sākotnēji par skaistumu vienkārši nedomāja - tas pats, es pagatavoju tējas automātu vai termosu, tur tas nav redzams ... Un krupis nospiež dot, lai gan tas uzrādīja vairākus litrus tējas)
Ludmila, paldies par recepti - mēs visu ziemu dzērām un atcerējāmies). Nu, tas ir ļoti garšīgi, kad jūs to pagatavojat, aromāts vienkārši stāv visā pirmajā stāvā. Un jā, jo tālāk, jo spēcīgāks aromāts) Tomēr es nekad neatstāju savu mīļoto - ābolu, zemeņu, aveņu. Es varu pagatavot kaut ko citu viesiem, bet šis tikai man)
Liels paldies par receptēm!

... Visa tēja izrādījās brīnišķīga, un jo ilgāk tā maksā, jo aromātiskāka tā kļūst.

Paldies, ka nomierinājāt mani, bet man šķiet, ka es iestūrēju ķiršu. Savīti gaļas mašīnā un uz nakti fermentēti, agri no rīta, lai nožūtu. Bet viņa to ļoti notrieca un, ja virsū bija tik tumšs kā meitenēm, tad vidus un apakšā tas joprojām bija gaišs, protams, tas smaržoja pēc ķiršiem, bet ne daudz (kad es tikko žāvēju lapas, tās smaržoja gaišāks).

Lena, necieti to cieši. Jums viegli jāpiespiež masa.

Man šķiet, ka ķirsi sabojāju ar spēcīgu tampēšanu (tajā brīdī nebija kur izmantot silušku). Acīmredzot tā nebija mana diena. Katrā ziņā vakarā pagaršos.

[mylik.sv]

Spriežot pēc jūsu pārskata, Ljudočka, mana tēja iznāca nepareiza, vai ne? Vai "ļauj viņam dzīvot" uzstāj?

mylik.sv, Lena, nepareiza tēja ir tad, kad tā smaržo pēc vannas vai skāba. Un tāpēc jums ir viegla fermentācijas tēja. Bet viņš noteikti kļūs labāks. Rudenī jūs viņu neatpazīsit - tas tiks ievadīts. Un es sakārtoju analīzi atbilstoši savam mācīšanas ieradumam. Es vēlos, lai visiem būtu viss perfekts. Mani vienkārši mulsināja vārītās tējas gaišā krāsa. Man ir melna ķiršu-ābele. Starp citu, daudzas meitenes gatavo arī vieglu tēju. Un viņi ir laimīgi. Es tikai sev domāju, kāpēc tas notiek? Šķiet, ka saskaņā ar aprakstu viss tika darīts normāli, labi, izņemot to, ka viņi to stingri taranēja.

Man šķiet, ka ķiršu sabojāju ar spēcīgu tampēšanu (tajā brīdī nebija kur izmantot silušku). Acīmredzot tā nebija mana diena. Katrā ziņā vakarā pagaršos.

Margarita, jūs neko nebojājāt, piemēram, Lena. Jūs redzēsiet, ka tēja būs lieliska. Dodiet viņam laika ierobežojumu. Gandrīz jebkura tēja pirmajās nedēļās - neviena. Vismaz mēnesi viņam vajag gatavot.

Tātad, Lena, Margarita, nekrīti panikā, lidojums ir normāls. Mēs esam ar jums.Vai jūs varat iedomāties, kā es jutos, kad izmetu savas pirmās tējas - sasmakušas un sapelējušas? Un nebija neviena, kam jautāt. Un tagad mūsu, tējas pagatavotāju, ir tik daudz, ka jebkurā brīdī mēs jums pateiksim, kas un kā notiek. Pagatavojiet tēju. Viss būs labi. Tu redzēsi!

Ludmila, paldies par recepti - mēs visu ziemu dzērām un atcerējāmies). Nu, tas ir ļoti garšīgs, kad jūs to pagatavojat, aromāts vienkārši stāv visā pirmajā stāvā. Un jā, jo tālāk, jo spēcīgāks aromāts) Tiesa, es nekad neatstāju savu mīļoto - ābolu, zemeņu, aveņu. Es varu pagatavot kaut ko citu viesiem, bet šis tikai man)

pārdzīvot, Oksana, tu pat nevari iedomāties, cik ļoti man patīk, ka tu taisi tēju un tev tā patīk. Un tika nosaukts arī mans mīļākais komponists. Es arī mīlu visus šos aromātus tējā. Pagatavojiet tēju veselībai!

Luda, pavasara tēja vienmēr būs vieglāka nekā vasaras tēja un it īpaši rudens tēja. Ķirsis pagāja pati. Jūnija ķirši ir daudz vieglāki nekā oktobra ķirši. Tanīni vēl nav uzkrājušies. Un ābolu lapas no dažādu šķirņu kokiem piešķir atšķirīgu tējas krāsu. Nu, garša arī, protams.

Sveikas meitenes. Es atgriezos, lai pateiktu jums, ka diemžēl es neko nevaru izdarīt. Es atsevišķi salasīju trīs veidu lapas: ķiršu, bumbieru, ābolu. Es to sasaldēju, dienu vēlāk atkausēju un sarullēju (visas brūnās rokas) ieslēdzu "silto grīdu" un ieliku fermentācijā. Pēc 12 stundām es nejutu nevienu gardu smaržu, es tos pārvietoju uz nedaudz uzsildītu krāsni ..., nav garšīgas smakas ... ko es daru nepareizi? Ir pagājušas vairāk nekā 15 stundas, bet es neredzu progresu. Meitenes, lūdzu, palīdziet, analizējiet manas kļūdas ...

Veronika, protams, es tēju nevārīju maijā, bet mana jūnija tēja arī ir tumša. Un no ābeles un no ķirša. Patiesībā uzglabāšanas laikā tas kļūst tumšāks, ja jūs to turat tumsā.