Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Lucīlija]

Es šuvu īpašus maisiņus, lai tējas tiktu vēdinātas un žāvētas, un es gribēju tās uz laiku atstāt tajās .... Vai labāk tās ielej burkās?

Lucīlija, noteikti uzglabājiet noslēgtā iepakojumā, bez piekļuves gaisam, sausā un tumšā vietā. Un turpmāka sausa fermentācija maisos nenotiks. Gaisa iedarbībā nonākoša tēja zaudēs aromātu un garšu. Tādēļ uzglabājiet cieši noslēgtos burkās.

[inka_kot]

Mana tēja ir raudzēta no ķiršiem, ābelēm, bumbieriem. Ienāca vīrs un jautāja: vai kāds glezno? Patiešām smaržo pēc žāvējošas eļļas. Ne zāle noteikti. Tikai ķirši smaržo pēc zāles. Un bumbieris kļuva melns arī kā nēģeru bērns. Papildinājums: ielieciet bumbieru un ābolu nožūt. Tas smaržoja pēc īstas tējas! Nu, brīnums nav citādi ...

inka_kot, Inese, dīvainas metamorfozes .. Tā žāvējošā eļļa ... Tā tēja ... Viss būs kārtībā. Īpaši rudenī.

Tagad būs tāda neskaidrība, mēs visu rakstām nepareizās tēmās, kur mums ir, labi, mūsu Luda visu cieš!

Lenusik, viņi to pamazām izdomās ...

Inesa, dīvainas metamorfozes .. Tā žāvējošā eļļa ... Tā tēja

Ludmila, es jau izdomāju smaržu.
Kopumā tas: bumbieris (savvaļas) smaržo pēc īstas tējas. Izskatījās, ka tēja kļuva taisna. Es to jau esmu izkārusi uz balkona marlē, lai nožūtu. Viss balkons vienkārši smaržo pēc tējas.
Ķirši tagad žāvē krāsnī. Eļļas pieskārienam, eļļainas un žāvējošas eļļas smaržas.
Ābols arī tagad ir krāsnī. Smaržo nesaprotami ko. Tas izskatās pēc kaut kādas zāļu tējas.

Kad jūs varat mēģināt? Rīt vai ļaujiet tai trīs dienas karāties marlī uz balkona ???

Liudočka, ko mēs darītu bez jums!?

[Lucīlija]

Liudočka, ko mēs darītu bez jums!?

Lucīlija, Ljudočka, paldies! Es vienmēr priecājos palīdzēt!

Kad jūs varat mēģināt? Rīt vai ļaujiet tai trīs dienas karāties marlī uz balkona ???

inka_kot, Inese, jūs varat nogaršot un dzert tēju tūlīt pēc pagatavošanas. Bet līdz kritienam tas būs pilnā spēkā. un tad tas kļūs arvien labāks - jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo labāk tas kļūst.

Ķirši tagad žāvē krāsnī. Eļļas pieskārienam, eļļainas un žāvējošas eļļas smaržas. Ābols arī tagad ir krāsnī. Smaržo nesaprotami ko. Tas izskatās pēc kaut kādas zāļu tējas.

Un, ja jūs to visu apvienojat, tas ir, dariet to kopā, tad tas izrādīsies ļoti, ļoti labs!

Ludmila, vakar viņa pārveidoja "ivanushka" un uzlika to fermentācijai. Viņa grūtāk pagriezās uz grīdas (pēdējo reizi masa bija auksta) to labi iesaiņoja un devās gulēt, tas bija pulksten 12 naktī. Diemžēl grīda izrādījās ļoti karsta, es no rīta atšķetināju izejvielas, un bļoda bija karsta. tagad, pirms strādājat, nosusiniet to. Smarža, protams, ir, bet bumbieris, ķirsis, ābele bija daudz stiprāka. Lyud, vai es esmu Ivinuška sabojājis?

vai es esmu sabojājis Ivanušku?

Ludai, protams, nevajadzētu būt karstai bļodiņai. Un pat ļoti silts. Ķīnieši nerūgst temperatūrā virs 30 *. Šajā temperatūrā viņi raksta, ka lapas neizdala ekstrakcijas vielas, kas veido tējas tēju. Jā, un baktērijas, kas ir atbildīgas par fermentāciju, var nomirt arī karstā vidē. Luda, nebaidies raudzēties zemākā temperatūrā - līdz 18 - 20 *. Ja masa ir pietiekama tilpuma, notiek masas pašsasilšana. Galvenais ir iesaiņot trauku, un ar šo siltumu pietiks. Šajā temperatūrā ekstrakcijas līdzekļu raža ir labāka, un tēja, protams, izrādās arī labāka. Jums vienkārši vajadzēja likt tēju uz krēsla. Ja istabas temperatūra bija 25 - 27 *, tad tas ir ļoti labi.Varbūt nevajadzētu ietīties šajā temperatūrā.
Luda, kad pirmo gadu gatavoju tēju, es nevienam neko nevarēju pajautāt. Tāpēc kļūdu bija daudz vairāk nekā jūs. Un sabojāja vairākas tējas partijas. Es tos izmetu. Un jums ir izpostīta tikai viena partija. Tas ir tik mazs! Bet viņi ieguva pieredzi.
Nenovietojiet uz grīdas. Aptiniet un atstājiet uz galda vai krēsla. Kopumā tagad kļūst silts, siltā grīda vispār nav jāieslēdz.

[Lucīlija]

Lucīlija, Ludmila, ja jūs baidāties no aukstuma, ielieciet trauku ar izejvielu bļodā ar siltu 35 grādu ūdeni un nekavējoties iesaiņojiet to ar siltām drēbēm. Tiks saglabāta vēlamā temperatūra. Labāk ir pārkarsēt nekā pārkarsēt.

Es jau sapratu!

to es šodien savācu
nedaudz lepoties

Jauki, labāk žāvēt zemā temperatūrā (30-36), ja nemulsina, tad zemākā temperatūra žāvējot.

un es mēģināju nožūt ābolu ziedu, lai vēlāk skaistumu pievienotu tējai, tas nedarbojās, viss bija sarūsējis-brūns. Pastāsti man, kā to pareizi izdarīt?

Oksana, es rozi žāvēju 65 gadu temperatūrā gaisa žāvētājā ar mazu ventilatora ātrumu.
Ludmila, ziedi jāizžāvē ne vairāk kā 65-70 grādos. Un daudzi no tiem žāvējot var mainīt krāsu. Zils, ceriņi, violets var kļūt pelēks vai brūns.

Es žāvēju tikai Ivan-tējas ziedus, bet uz zemu? Nedaudz mainījām krāsu, kļuvām zilas.

Šodien es apgriezu salvijas ziedus. Mēs sagatavosim ziedus maisījumam.

meitenes, pastāstiet mums par persiku tēju, ja kāds to darīja. Vakar es saviju lapas gaļas mašīnā, bija superīgs mandeļu aromāts, es to jau izžāvēju, tas ir infūzijas veidā. ko no viņa sagaidīt?

inka_kot, Inese, jūs varat nogaršot un dzert tēju tūlīt pēc pagatavošanas.

Ķiršus nogaršoju uzreiz pēc vārīšanas. Ļoti maigi izsakoties, viņa mani neuztrauca. Pat zobu pasta pirms gulētiešanas nevarēja noņemt šī ķirša garšu. Un krāsas smarža no viņas bija tik spēcīga, ka man naktī bija jāaizver balkons, kur viņa izžuva.
Šorīt visas smaržas ir pilnībā mainījušās. Nekas cits smaržoja pēc krāsas, bet smaržoja patīkami. Un es nolēmu dot tējai otro iespēju. Bet viņa nevāra ķiršus.
Mēs ar vīru uzvārījām katra tasi ābolu un bumbieru. Tējai ir ļoti patīkamas tumšas krāsas. Un garša patiesībā nav nekas. Un manam vīram tas ļoti patika. Vakarā mēģināšu sajaukt ... ziņošu.
Izžūs uz balkona, tad es sastādīšu fotoreportāžu.

[Lilija]

to es šodien savācu

Lilija! Klase! Nosusiniet to un pēc tam pievienojiet to tējai!

Šodien es apgriezu salvijas ziedus.

Zahari, lieliska raža! Labi padarīts!

meitenes, pastāstiet mums par persiku tēju, ja kāds to darīja. Vakar es saviju lapas gaļas mašīnā, bija superīgs mandeļu aromāts, es to jau izžāvēju, tas ir infūzijas veidā. ko no viņa sagaidīt?

Natālija, mums ir maz cilvēku, kas gatavoja persiku. Bet pēc to, ko viņi rakstīja, es atceros, ka viņš sākotnēji nebija ļoti pārsteigts. Bet tad līdz rudenim tas šķita labāk. Pats to nedarīju, jo persiki šeit neaug.

Ķiršus nogaršoju uzreiz pēc vārīšanas. Ļoti maigi izsakoties, viņa mani neuztrauca. Pat zobu pasta pirms gulētiešanas nevarēja noņemt šī ķirša garšu. Un krāsas smarža no viņas bija tik spēcīga, ka man naktī bija jāaizver balkons, kur viņa izžuva.

Inese, kāda veida ķirsis jums ir? Šādu atbildi dzirdu pirmo reizi. smarža, jā, ļoti spēcīga, bet ne krāsa. Kopumā mēs tīri ķiršus praktiski neveidojam. To ir ļoti grūti apstrādāt. Bet ar citiem augiem maisījumos, ar savienojuma vīšanu tas ir ļoti labi. sevi labi parādīja. Un vispār vēl ir ļoti agri izdarīt jebkādus secinājumus. Jums jāgaida vismaz mēnesis.

[Inese]

Inese, pacienājiet savus draugus ar ķiršu tēju, ko viņi teiks, kādu aromātu jutīs. Mans vīrs un draugi saka, ka mana lauku tēja stipri smaržo pēc kanēļa, bet es nejūtu kanēļa smaržu.

[Lucīlija]

un es mēģināju nožūt ābolu ziedu, lai vēlāk skaistumu pievienotu tējai, tas nedarbojās, viss bija sarūsējis-brūns.Pastāsti man, kā to pareizi izdarīt?

Lucīlija, viss ir lieliski izžuvis kaltē. Krāsa nemainījās līdz sarūsējusi. Es žāvēju 40 * temperatūrā. Šeit, ābolu ziedijau žāvēts:



Un šie ir žāvēti plūmju ziedi:

Es vienmēr novācu mandeļu ziedus, sausus gaisā. Ļoti aromātiska un laba tējām

Es vienmēr novācu mandeļu ziedus, sausus gaisā. Ļoti aromātiska un laba tējām

Nu, redz, Zahari, mums nav mandeļu. Tātad, savāc to, ko tu audz. Es, iespējams, dzirdēju, ka cilvēks gūst labumu no tiem augiem, kas aug viņa dzīvesvietā. Un svešas garšas nesniedz šādu labumu.

[Zahari]

Zahari, lūk, kāda skaistule, arī mana zied, es neplānoju, bet tagad es ziedus nogriezīšu un nosusināšu.
Atpūsties, Gatavoju no persikiem, garša ir kā zaļā tēja ar nelielu skābumu, žāvējot mandeles nav dzirdamas.

Inese, palutini savus draugus ar ķiršu tēju, ko viņi teiks, kādu aromātu jutīs. Mans vīrs un draugi saka, ka mana lauku tēja stipri smaržo pēc kanēļa, bet es nejūtu kanēļa smaržu.

Pirmkārt, es pats to izmēģināšu pēc pāris dienām. Vienkārši vīrs dodas uz dachu - tēja nokritīs. Pats viņu nepieskartos.
Vīrs skrien uz balkonu, sajauc bumbieri un ābolu - dzer! Viņam patīk. Teica, ka viņš pāriet uz šo tēju. Es draudu atvest zīdkoks no dacha.
Ja godīgi, es vēl neko nevaru pateikt .... Pagaidām jauktas jūtas. Es nevaru teikt, ka tas ir slikti (izņemot ķiršus, lai gan šodien tie jau smaržo ļoti pienācīgi). Īpatnēja garša. Bet krāsas noteikti ir ļoti, ļoti skaistas.

[inka_kot]

Ja godīgi, es kaut kā joprojām nevaru ...

inka_kot, Inese, un receptē es brīdināju, ka sākumā tēja var neuztvert. ļaujiet tam pagatavot līdz rudenim. un ziemā būs labāk. Un brūvējiet to cieši.

[inka_kot]

inka_kot, Man patīk ķiršu smarža, bet, ja ir viens vai daudzi, smarža man ir pārāk spēcīga. Tāpēc es pagatavoju tēju no āboliem, bumbieriem, zemenēm un diezgan daudz ķiršu lapām, visu vienlaikus ritināju gaļas mašīnā. Mēģiniet to izdarīt uzreiz un arī ar mazāku summu, varbūt jūs atradīsit savu versiju.

[natuška]

natuška, Es pilnībā atbalstu

[inka_kot]

inka_kot, Inese,

Ja godīgi, es to vēl nevaru izdarīt ... Līdz šim ir jauktas jūtas.

Maniem draugiem sākumā bija tāds pats viedoklis ... bet tagad "to nevar aizvilkt aiz ausīm"!
Un tomēr ... šeit es pagatavoju tēju no Vanechka - tātad vīrs, kurš dzer TIKAI MŪSU TĒJU, teica! pērn no vasaras izejvielām gatavotais ir garšīgāks, bet manai gaumei pavasaris arī ir ļoti vērts ...
Jums vienkārši nepieciešams laiks, lai dotu tēju "infūzijai".
Tagad mēs vispār nesaprotam, kā mēs dzērām iegādāto tēju, ne garšu, ne smaržu.

Un tomēr ... šeit es pagatavoju tēju no Vanechka - tātad vīrs, kurš dzer TIKAI MŪSU TĒJU, teica! pērn no vasaras izejvielām gatavotais ir garšīgāks, bet manai gaumei pavasaris arī ir ļoti vērts ...

Lenus, jā, mēs zinām, ka ir pārāk agri izdarīt secinājumus par maija tēju! Un jums vēl ir laiks padarīt savu vīru par vasaru.

Tagad mēs vispār nesaprotam, kā mēs dzērām iegādāto tēju, ne garšu, ne smaržu.

Tējas meitenes, un kas pagatavoja tēju no putnu ķiršiem? Kā tas ir? Vai ziedi piešķirs aromātu vai garšu?

[Žēl]

Žēl, mēs darām, bet nedaudz. Sākumā viņa nav. Bet līdz rudenim tas iegūst aromātu. Bet, godīgi sakot, šī nav labākā tēja.

Es to gatavoju no persika, garša ir kā zaļā tēja ar nelielu skābumu, mandeles, piemēram, žāvējot, nav dzirdamas.

paldies par atbildi)), tad es sajaucos ar kaut ko aromātisku).
un es jau esmu izmēģinājis zemenes ar ehinaceju)) man patika, es baidos, ka tā nedzīvos līdz rudenim)
Vai kāds mēģināja darīt vīģes?

un es kaltēju jasmīna pumpurus), tikai tie kaut kā nesmaržo
un mūsu augļu koki jau sen ir izbalējuši (ķirši ir nogatavojušies, zemenes arī, avenes būs pēc nedēļas), es nosusināšu tējas rozi

un es jau esmu izmēģinājis zemenes ar ehinaceju)) Man tas patika, es baidos, ka tas neizdzīvos līdz rudenim)
Vai kāds mēģināja darīt vīģes?

Vai varat pastāstīt vairāk par ehinaceju?

[Atpūsties]

Vai kāds mēģināja darīt vīģes?

Atpūsties, Neatceros, ka kāds to būtu darījis. Viņš neaug kopā ar mums, un dienvidu meitenes neko nerakstīja.
Kopumā tēju var pagatavot no ēdamo un garšīgo augu lapām, kas satur tanīni... Tieši mūsu izpratnē dzēriena tēju gatavo tieši viņi. Receptē uzskaitītie augi tos satur, tāpēc tēju iegūst gandrīz no visiem šiem augiem.
Vēl viens svarīgs punkts: ja jums patīk augu smarža un tā ir ēdama, tas nenozīmē, ka tas pagatavos tēju. Jau atkal, Es koncentrējos uz vārdu tēja, ne tikai dzēriens. Dzēriens tiks iegūts no jebkura auga. Bet tēja ar tai piemītošajām īpašībām (piemēram, savelkošanos un tumšo krāsu) nāks tikai no augiem, kas satur miecvielas.
Ļaujiet man sniegt jums piemēru. Piemēram, mandarīns. Mandarīna lapās nav tanīnu, bet tā svaigo lapu smarža ir brīnišķīga - ēterisko eļļu dēļ... Rūgšanas un turpmākās lapu žāvēšanas laikā ēteriskās eļļas iztvaiko un tēja netiek iegūta. Tas pats notiek ar citiem augiem, kuru smaržu piešķir ēteriskās eļļas. Tēja no tiem neizdosies. Šādu augu lapas labāk žāvēt zemā temperatūrā (līdz 60 *) un pēc tam pievienot tējai.
Tagad par vīģēm. Ja es vēlos uzzināt, vai no tā ir iespējams pagatavot tēju, es jebkurā meklētājprogrammā aizpildu vaicājumu "Vīģes lapu sastāvs". Es izlasīju, piemēram, vienā no vietnēm:
Auga lapās ir daudz furokumarīna, psoralēna un bergaptēna. Arī tajos atrodams miecēšana un sveķainas vielas. Papildus askorbīnskābei un rutīnam ir arī ēteriskā eļļa.
Darīšana izeja: ir tanīni, tāpēc jūs varat pagatavot tēju. Bet ir arī ēteriskās eļļas. Tas nozīmē, ka mēs zaudēsim daļu vīģes lapu aromāta ēterisko eļļu iztvaikošanas dēļ. Bet tas ir labi. ja ir tanīni, tad ir cerība, ka tēja izrādīsies.
Rezultāts: mēs lasām lapu ķīmisko sastāvu. Ja ir tanīni, tad mēģinām pagatavot tēju.
Tāpēc izmēģiniet to. Un tad pastāstiet mums.

[Atpūsties]

un es jau esmu izmēģinājis zemenes ar ehinaceju)) Man tas patika, es baidos, ka tas neizdzīvos līdz rudenim)

Atpūsties, zemenēs un ehinacejā ir miecvielas, tāpēc tēja izrādījās garšīga.

Eh ... dzejnieka dvēsele neizturēja. Es ziņoju!

Ķirsis.
🔗 🔗

Bumbieris.
🔗 🔗

Ābols.
🔗 🔗

Ķiršu / bumbieru / ābolu maisījums
🔗 🔗

Tagad es piedzeršos .... Man ir 4 tases tējas. Šodien tas ir daudz labāk nekā vakar un aizvakar.
Es sajaucu ābolu un ķiršu, pievienoju piparmētru zariņu un ievietoju ledusskapī. Izmēģināšu atdzesēto versiju.

Meitenes, un es, mans dēls, godīgi ielēju nedaudz ķiršu tējas (jo es tikko to žāvēju), es domāju, ka tēja vēl ir ļoti jauna, un mana pati pirmā pieredze. Šodien atbrauca mans dēls un teica, ka viņi ir izdzēruši visu tēju. Viņiem īpaši patika aukstums, jau ievadīts, piemēram, kompots. Un svaigi pagatavotās notīs joprojām dominē svaiga zāle.
Ludmila, vakar ejot internetā, uzgāja videoklipu par ugunskuru, tāpēc viņi to vienkārši žāvē tur gaisā? Interesanti, ka viņš no tā nezaudē savas aromātiskās īpašības, jo, kā es sapratu, tējas garša un aromāts atveras tikai žāvējot no 50 līdz 100 grādiem?

Par ehinaceju. Visās tās daļās, dažādos daudzumos, ir tonizējošas iedarbības vielas. Un lapās un ziedos. Tātad, ja jūs gatavojat tēju ar ehinaceju, to nedzeriet vispār pirms gulētiešanas, nepievienojiet maisījumam vairāk par 20 procentiem lapu un neaizmirstiet, ka ir arī nepatīkami brīži. Jāuzmanās tiem, kam ir reimatoīdais artrīts, diabēts, aknu slimības. Ehinaceja ir alerģiska un smaga. Grūtniecēm un zīdītājām labāk nogaidīt ar ehinacejas tējas degustāciju.

[inka_kot]

Eh ... dzejnieka dvēsele neizturēja. Es ziņoju!

inka_kot, Inese, labi, sanāca vienkārši brīnišķīga tēja. gan sausa, gan brūvēta. Labi padarīts! Apsveicam!

Šodien tas ir daudz labāk nekā vakar un aizvakar.

Un kas notiks rudenī un ziemā! Skaistums būs!

[Lucīlija]

Vakar, ejot internetā, es uzgāju video par ugunskuru, tāpēc tur to vienkārši žāvē gaisā? Interesanti, ka viņš no tā nezaudē savas aromātiskās īpašības, jo, kā es sapratu, tējas garša un aromāts atveras tikai žāvējot no 50 - līdz 100 grādiem?

Lucīlija, žāvējot 50 * temperatūrā, tēja neizdosies laba. Sākotnējai žāvēšanai jābūt vismaz 100 *. Receptes beigās ir saites uz teoriju. Mēs esam rakstījuši arī par žāvēšanu. Ja pārkāpjat žāvēšanas apstākļus, varat sabojāt tēju. Izlasiet to.
Pāris dienu laikā es noskatījos kaudzi video par Ivan-tea. Es praktiski nesaskāros ar video, kur tēja bija pilnībā sagatavota pareizi. Viņi vai nu žāvē lapas saulē, pēc tam 2 nedēļas raudzē, pēc tam žāvē 180 ° temperatūrā, tad fermentē 35 - 40 * temperatūrā, tad vēl dažus brīnumus, kas nevar padarīt tēju labu. Un tikai dažos videoklipos tēja tiek pagatavota pareizi. Tāpēc mēs skatāmies video, bet pētām arī materiālu. Speciāli ievietoju fragmentus no ķīnietes sarakstītas grāmatas par tēju. Ķīniešiem var uzticēties vairāk nekā pašmāju tējas pagatavotājiem. Diemžēl ne visi pievēršas teorijai. Un bez šīm zināšanām ir grūti saprast procesa būtību un pagatavot labu tēju.

Par ehinaceju.

Veronicek, paldies par jums nepieciešamo teoriju. Un es arī lasīju, ka ehinaceju nedrīkst dzert vīriešiem reproduktīvā vecumā, jo tas ietekmē spermas darbību. Un viena vecuma vīriešiem nav atļauts, jo var veidoties prostatas adenoma.

Kad lapas izžāvē saulē, jūs saņemat zāļu izejvielas ar pilnīgi citu garšu un atšķirīgu iedarbību uz ķermeni. Un tad ar lielu izstiepšanos, jo, pakļaujoties tiešiem saules stariem, lielākā daļa aktīvo vielu tiek zaudētas vai mainās to sastāvs.
Ljudočka, tā ir. Tas ir spēcīgs imūnmodulators. Bet ne kategoriski, bet nevēlami - darbība nav pilnībā izprotama. Un sievietes, kuras arī iestājas grūtniecībā, ehinaceja ir nevēlama. Ak, mūsu ķermenis ne vienmēr izturas pareizi un nesaprot visu pareizi. Un, kad imūnsistēma tiek stimulēta, tā sāk noraidīt visu, kas viņam šķiet svešs vai nevajadzīgs.

Vai varat pastāstīt vairāk par ehinaceju?

Kas tieši? viņi man atnesa nelielu paciņu lapu, kas sajaukta ar zemenēm un ehinaceju. Nu es tos saviju kopā. Ehinaceja ir noderīga:
"Echinacea purpurea ir daudzgadīgs augs, kura dzimtene ir Ziemeļamerika un kuram ir skaistas violetas ziedkopas. Ehinacejai ir specifiska garša un smarža. Ukrainā to kultivē kā ārstniecības un dekoratīvo augu.
Ārstnieciskos nolūkos galvenokārt tiek izmantotas auga saknes un ziedi, vēlams svaigi, kā arī lapas.
Echinacea purpurea piemīt bakteriostatiska, fungicīda, virostatiska un pretiekaisuma iedarbība, kavē hialuronidāzes veidošanos, pastiprina deikopoēzi, ir spēcīgs makrofāgu, granulocītu un limfocītu (īpaši T-limfocītu) aktivators, palielinot ķermeņa aizsardzību, imunitāti un tādējādi piederot uz augu stimulatoriem imūnsistēmas modulatoriem. "
🔗

Es izlasīju jūsu argumentus par ehinaceju un pilnībā samulsu ((šķiet, ka tas ir noderīgi, bet šķiet, ka nav, bet varbūt jūs varat nedaudz pievienot tējai?

Ķīniešiem var uzticēties vairāk nekā pašmāju tējas pagatavotājiem

Piekrītu 100%

estragonam ir patīkama smarža, šķiet, ka tas nav ļoti ass. Žēl, ka tas neaug jūsu apkaimē, labs garšaugs un labi sader ar gaļu, salātiem un kompotiem-tējām. Tāpēc es mēģināšu ar fermentāciju

Elija, kā tu to izmēģināji ar estragonu, kāda ir pieredze? Es arī gribu ..

[Atpūsties]

Atpūsties, Natālija, man nav pamatojuma par ārstniecības augiem un visām to daļām, bet gan par medicīniskām un farmakoloģiskām indikācijām un kontrindikācijām. Milzīgs skaits augu ir ļoti noderīgi, un tiem ir ārstnieciskas īpašības, taču noteiktā daudzumā un ar noteiktu novākšanas metodi. Nav ieteicams pievienot daudzus augus tējai kā dzērienu pastāvīgai lietošanai vai pievienot, bet pamazām.Un pats galvenais - alerģija var notikt JEBKURAM augam. Tāpēc, mēģinot zāļu tējas, sekojiet līdzi savai veselībai. Organismi katram ir atšķirīgi!
Ehinaceja ir spēcīgs imūnmodulators. Tas nozīmē, ka tas var saasināt noteiktas slimības. Pievienojiet savai tējai kaut ko citu, nevis zemenes.

Man nav pamatojuma par ārstniecības augiem un visām to daļām, bet gan par medicīniskām un farmakoloģiskām indikācijām un kontrindikācijām

Veronika, ir pienākusi jaunā sezona! un atkal mēs runājam par to, kas ir atļauts un kas nav.
Meitenes, es pagājušajā gadā runāju arī par augiem tējai. Es atkārtošu savas domas.
Gatavojam tēju - garšīgu dzērienu. Mēs nesagatavojam maksas par narkotikām. Tējai pilnīgi pietiek ar receptē uzskaitīto augu lapām. Nu, ja pievieno tikai 3 - 4 augus, bet ne vairāk. Mūsu tējai ir pietiekami daudz saprotamu, pieejamu, nevis eksotisku augu - ābolu, ķiršu, bumbieru, zemenes, jāņogu, aveņu, upeņu. Šo augu augļi ir garšīgi. Arī tēja no viņu lapām ir garšīga. Tas jādara, nevis pārtaisīt no viņiem tēju. Tas ir viss, ko es pagājušajā gadā izgatavoju no augiem jaunu, es praktiski nedzēru. Jo viss izrādījās sliktāk. Kāpēc es to izdarīju? Jā, jo pēc receptes izlikšanas sākās šāds uzplaukums. Visi sāka gatavot tēju no visa augošā. Bet beigās viņi nomierinājās un atgriezās pie garšīgām, nevis ārstnieciskām lapām. Manus vārdus apstiprina balsojums. Es to izdarīju sava iemesla dēļ. Lai iesācējs paskatītos uz viņu un redzētu, no kura auga sākt gatavot tēju. Un, kad ir daudz tējas, tad varat eksperimentēt. Bet esmu pārliecināts, ka diez vai būs iespējams atrast vairāk garšīgu augu-vadītāju nekā balsošanas sistēmā. Varbūt vienīgais augs, kuru es tagad pievienotu receptei, ir vīnogas. Bet viņa pati nevāra tēju, un visi dienvidnieki to ļoti, ļoti slavē. Un vairāk šogad netika atrasti tējas šedevri.
Tāpēc, sekojot mūsu speciālistei - Veronikai, es brīdinu visus jaunpienācējus. Centieties neizmantot ārstniecisko augu lapas fermentācijai. Viņi parasti nerada garšīgu tēju. Bet problēmas var radīt ar nepiedienīgu pieeju. Receptē uzskaitīto augu lapas gada laikā gandrīz visiem tējas pagatavotājiem nekaitēja veselībai.