Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[Zahari]

Fiksēts ledusskapis saldētavā

Zahari, Paldies ! Tagad tas viss ir skaidrs! Pirmajā lapā es izveidoju saiti uz jūsu ziņu, nosaucot šo metodi par šoku! Varbūt varat ieteikt citu vārdu? Tad es mainīšos.

[Raduška]

Vai jūs varat kaut kā apvienot Zaharijas šoka metodi? Nu, ko darīt, ja vēlaties atkārtot? Bumbieris man šķiet ļoti daudzsološs.

Raduška, jau ir izveidojis saiti. Jūs un es izdomājām to pašu vārdu.
Vai, izlasot recepti par bumbieri, jūs nesaprotat, ka tas ir ļoti daudzsološs. Es viņu ļoti mīlu. Brīnišķīgi, cik labi tas ir. Tātad, dari to ar šoku vai bez tā. Patīk vienalga.

pēc receptes izlasīšanas par bumbieri, vai nesaprotat, ka tā ir ļoti daudzsološa

saprotams. Tāpēc medības ir dažādi izmēģināšanas veidi. Tas arī kļūst melns! Es gribu tumšo tēju!

[Raduška]

Ludmila, vai ir iespējams kaut kā salikt Zaharijas šoka metodi? Nu, ko darīt, ja vēlaties atkārtot? Bumbieris man šķiet ļoti daudzsološs.

Raduška, salikt kopā. Paskaties, vai tas derēs?

Labvakar visiem, visiem! Es arī ļoti gribēju uztaisīt tēju! Kamēr nav par vēlu, es vēlētos nožūt peoniju ziedu ziedlapiņas. Kā vislabāk tos nosusināt tikai ar ziedlapiņām vai vispirms ritināt pa gaļas mašīnā?

[Vaļuška]

Vaļuška, laipni aicināti uz tējas tēmām! Es priecājos, ka arī jūs nolēmāt pagatavot tēju.

Kamēr nav par vēlu, es vēlētos nožūt peoniju ziedu ziedlapiņas. Kā vislabāk tos nosusināt tikai ar ziedlapiņām vai vispirms ritināt pa gaļas mašīnā?

Mēs tējai pievienojam ziedlapiņas skaistumam, nevis gaumei. Ziedlapiņas praktiski nedod tējai aromātu un garšu (izņemot ugunskuru, floksus, tējas rozes un īsto jasmīnu). Peoniju neesmu pagaršojusi. Es to vienkārši nosusinātu ar ziedlapiņām. Nav zināms, ko dos granulas.

Es neatradu īstu jasmīnu, tikai izspēles apelsīnu .... Vai jūs varat pievienot tās ziedlapiņas tējai?

[Vaļuška]

Vai jūs varat pievienot tās ziedlapiņas tējai?

Vaļuška, tas ir iespējams, taču diez vai tie piešķir aromātu. Tikai skaistums.

[Vaļuška]

Vaļuška, Ludmila,

Es neatradu īstu jasmīnu, tikai izspēles apelsīnu .... Vai jūs varat pievienot tās ziedlapiņas tējai?

Es nosusināju dažus apelsīnu pumpurus. Ļoti jauki izskatās nepieredzējušā tējā. Un tomēr tie piešķir garšas pieskārienu. Patīkami. Žēl, ka pumpuru bija ļoti maz. Nākamajā gadā es vairāk izžāvēšu. Piebildīšu. pievienoja 4-5 pumpurus uz glāzi

[Zahari!]

Zahari! Jūs esat vienkārši lieliski, jūs darāt tik radošu biznesu! Man patika, kā jūs prasmīgi savācat visu veidu augus fotoattēlā! Un kā jūs visu to raksturojat! Ir ļoti patīkami būt kopā ar jums vienā interešu "grupā"! Tiešām, meitenes?

[Natusichka]

Tiešām, meitenes?

Natusichka, taisnība taisnība! Zahars jau ilgu laiku ir sazinājies ar mums Tējas lapenē. Un tu nāc pie mums! Un visi nāk pie mums!

Luda, es pagatavoju savvaļas bumbieru tēju. Vīrs tos savija ar rullīti, pēc tam ruļļos un raudzēšanai. Rezultāts ir melna - melna lapu tēja ar augļu aromātu. Gatavojot, tiek iegūta lieliska krāsa.

[Marinočka]

MarinočkaIr lieliski, ka mans vīrs palīdz! Un rullītis ir mūsu viss! Ļeņiks Kadieva to apstiprinās.

Rudenī es noteikti rūpīgi pārlasīšu visu tēmu, bet pagaidām man hroniski pietrūkst laika. Es gribu izmēģināt estragona raudzētu tēju. Jūs droši vien esat to darījis jau iepriekš. Sakiet, ir vērts to nosūtīt uz saldētavu vai pagriezt uz augšu, šķiet, ka lapas ir mīkstas un maigas. Un pēc kādas receptes tēja ar estragonu ir garšīgāka. Būšu ļoti pateicīga par jūsu palīdzību.Es jau esmu sagatavojusi lapas, mazgājusi un žāvējusi.

Cigoriņi ir mans mīļākais lauka zieds. It kā debesis būtu nogāzušās zemē, tāda krāsa! Bet tas zied tikai dienas pirmajā pusē, tad zieds ātri zaudē krāsu un nokalst, tas ir jāņem vērā.

mēs to ilgi neesam audzējuši

[Darina-T.]

Es gribu izmēģināt estragona raudzētu tēju. Jūs droši vien esat to darījis jau iepriekš. Sakiet, ir vērts to nosūtīt uz saldētavu vai pagriezt uz augšu, šķiet, ka lapas ir mīkstas un maigas. Un pēc kādas receptes tēja ar estragonu ir garšīgāka. Būšu ļoti pateicīga par jūsu palīdzību. Es jau esmu sagatavojusi lapas, mazgājusi un žāvējusi.

Darina-T., tieši par estragonu receptē nav, bet ir teksts, kas to saka jums nevajadzētu raudzēt lapas, kas nesatur tanīnus, bet ir ēteriskās eļļas (receptē tā ir augu grupa Nr. 3). Tēja nebūs garšīga. Jums vienkārši jāpagriež gaļas mašīnā un jāizžāvē zemā temperatūrā. Es neatceros pārskatus par estragonu, manuprāt, ja viņi to darīja, viņi nebija pārsteigti. Pretējā gadījumā es atcerētos un izveidotu aktīvu saiti uz receptes pirmo lapu.

Ziedlapiņas praktiski nedod tējai aromātu un garšu (izņemot ugunskuru, flokšus, tējas rozes un īsto jasmīnu

Tātad floksus var arī žāvēt un pievienot tējai? Cik interesanti...

[AlenKa]

AlenKa, floksis pēc žāvēšanas tikai ļoti saglabā smaržu. Turklāt tas ir tik garšīgi. Tātad suši tos tējai.

[Ludmila]

Ludmila, un kādai temperatūrai jābūt? Kā ārstniecības augiem? mans žāvētājs ir brīze, es domāju, ka tas ar to tiek galā?

[AlenKa]

AlenKa, Arī man ir Brīze! Tiek galā lieliski. Visus garšaugus un ziedlapiņas nosusinu 40 *. Ātri nožūt.

[Darina-T.]

Darina-T.,

Es gribu izmēģināt estragona raudzētu tēju

Tas ir ļoti smaržīgs! Varbūt no tā nevārīt tēju, bet pievienot tējām? Nu, piemēram, piparmētra, piemēram.

Es šodien sagriezu rozes, nolēmu vienkārši vārīt ziedlapiņas ūdenī, redzēt, kas notiks. Krāsa ir ļoti skaista, bet, kad es pagaršoju ūdeni, es biju šokā, tas ir ļoti rūgts. Bet es gatavoju ievārījumu no šīm ziedlapiņām, varbūt jūs nevarat gatavot no šīm rozēm. Es nezinu, kā rīkoties, man saldētavā joprojām ir daudz ziedlapiņu.

[francevna]

francevna, pirms diviem gadiem es pagatavoju smaržīgu ievārījumu no mežrozīšu ziedu ziedlapiņām. Tāds rūgtums! Mēs nevarējām ēst.

[Alla]

Es šodien sagriezu rozes, nolēmu vienkārši vārīt ziedlapiņas ūdenī, redzēt, kas notiks. Krāsa ir ļoti skaista, bet, kad es pagaršoju ūdeni, es biju šokā, tas ir ļoti rūgts. Bet es gatavoju ievārījumu no šīm ziedlapiņām, varbūt jūs nevarat gatavot no šīm rozēm. Es nezinu, kā rīkoties, man saldētavā joprojām ir daudz ziedlapiņu.

Alla, šeit es neesmu asistents. Man nav rožu, lai pagatavotu ievārījumu. Lapenē ir jājautā Lena-Kubanochka. Viņa ir rožu ievārījuma speciāliste.

Man ledusskapī ir litra burka ievārījuma, vakar to atvēru, pacienāju draugu, sanāca ļoti garšīgi. Tur es uzreiz pievienoju lapas cukura sīrupam, es neko nemēģināju, bet pēc tam es nolēmu pārbaudīt garšu.

[Alla]

Alla, kad es gatavoju ugunskura "medu", es vispirms pagatavoju ziedu novārījumu, uzstāju, atdzesēju, filtrēju un tikai pēc tam pievienoju cukuru un pagatavoju "medu". Tātad, šis buljons ir ļoti rūgts, bet kur tad es to gatavoju ar cukuru un citronu? Varbūt tāpat ir ar rozēm?

Es gribu izmēģināt estragona raudzētu tēju

Nav nepieciešams raudzēt estragonu, kā arī baziliku! Izrādās pilnīgs absurds! Smaržīgo zāļu vietā - vannas slota! Pagājušajā gadā tējas pagatavošanas uzplūdā es tik ļoti sadurstu. Viņi joprojām guļ apkārt. Viņi nav kļuvuši labāki gadu. (lai gan pilnības labad es teikšu, ka fermentēta piparmētra nemaz netika atstāta iespaidā, lai gan tēmā viņi rakstīja, ka tas izrādās labi)

[Irina]

IrinaTāpēc visus šos augus, aromātiskus ēterisko eļļu dēļ, es izvēlējos īpašā grupā. Tiem, kuri nevēlas ticēt, varat pārbaudīt. Bet labāk ir iedziļināties rakstītā nozīmē un saprast, kāpēc jums to nevajadzētu darīt. Paldies, Ira, ka apstiprināji manus vārdus, aprakstot manu pieredzi.

[Ludmila]

Ludmila, oregano drīz ziedēs. Es to parasti žāvēju ķekaros zem nojumes. Un kā nožūt tējai, lai pēc iespējas vairāk saglabātu krāsu? (ja iespējams)

[Raduška]

Raduška, Es mēdzu žāvēt oregano kā tu, bet tagad man tā nav. Bet es domāju, ka tāpat kā visi augi - žāvētājā zemā temperatūrā.

[Ludmila]

Ludmila,

bet tagad man tā nav

Kur tu aizgāji? No ciema atvesto es iestādīju dārzā. Tur tas ir, protams, ēd to laupījumu, bet mums jau patīk tējā ielikt lapu vai divas. Medības, lai būtu tuvu. Un augs ir skaists. Mums ir stūra māja, un žoga garā puse ir 15 metri. Gar žogu desmit metru garumā ir tabu citiem ģimenes locekļiem. Man tur aug tikai garšaugi. Dažādas piparmētras, oregano, lyubystok, estragons. Uz mūžzaļās magonijas (arī no mūsu mežiem) fona viss izskatās ļoti skaisti.

[Raduška]

Kur tu aizgāji?

Raduškaoregano nekur nav aizgājis - tas skaisti aug Zailiyskiy Alatau kalnos netālu no Alma-Ata. Tāpat kā citi augi, kurus mēs savācām katru gadu un pēc tam žāvējam.
Bet esmu prom - tagad dzīvoju Krievijā. Es to nekad neatradu tuvējās pļavās, un es to nevarēju iestādīt uz vietas.

[Ludmila]

Ludmila, tad "pēkšņi" es atcerējos par rudzupuķi ... tā jau ir uzziedējusi valstī ... tās ziedlapiņas var izžāvēt un pēc tam pievienot tējai vai dārza rudzupuķes tam nav piemērotas?

[AlenKa]

AlenKa, jūs varat dārza rudzupuķu. Tikai tas ir jāizžāvē un nekavējoties jānoņem tumsā, pretējā gadījumā tas var ātri mainīt krāsu.

[Ludmila]

Ludmila, jūs zināt visus smalkumus par augiem! Es apbrīnoju ... un esmu ļoti pateicīga par tēmu ..

Sveiki! Es esmu pie dacha)) Es tikko gaidīju, kamēr visi koki sāk nest augļus, un jūs varat krāt lapas tējai)))
Es aizgāju un paņēmu pāris dažādas lapas un ierīvēju tās maisiņā, lai pārbaudītu topošās tējas smaržu .. bet kaut kas nav garšīgs un tējai nav ogu aromāta lapu?

Un vēl jautājums .. Es atradu augu .. paskaties pliz foto .. kāds tas ir augs un vai no tā var pagatavot raudzētu tēju? vai vienkārši žāvē cepeškrāsnī un pievieno tējai? Violetiem ziediem, ja tos berzē ar pirkstiem, ir ļoti bagātīga smarža

Ak .. kā šeit pievienot fotoattēlu? Rakstu no sava telefona ..
Un mati uz rozēm žāvēšanai tējai: vai tie pēc žāvēšanas arī nedos tējas smaržu, bet tikai skaistumu?

[Luda]

Luda, vārītas rožu ziedlapiņas, saputotas ar iegremdējamo blenderi, pievienoja 1 kg cukura, labi izvāra, pievienoja viena citrona sulu un 1 stundu. l. citronskābe, izrādījās vairāk nekā litrs. Izrādījās ievārījums vai blīvs želeja, pēc atdzesēšanas es to nedaudz ievietoju ledusskapī. Bija daudz gaišu rožu, bet visa masa kļuva tumši sārtina un tik ļoti garšīga, bez rūgtuma. Galu galā ir rakstīts, ka rožu ziedlapiņām ir pozitīva ietekme uz aknām un žultspūšļiem, tāpēc ir nepieciešams rūgtums. Es vairs nevārīšu ievārījumu.

Vakar kaimiņš sagrieza Izabellu, visus zarus ielika lapenē, tāpēc vēlu vakarā nācās tikt galā ar vīnogu lapām. Sver sausu, tieši 1kg. Es negribēju mazgāties, pēc lietus šķita tīra. Labi, ka es to mazgāju, ūdens bija dubļains un tvertnes apakšā bija daudz smilšu. Tagad novīst audumā, daudz kas izrādījās.

Es žāvēju mežrozīšu ziedlapiņas, tās izrādījās ļoti skaistas - baltā rozā un ļoti smaržīgas. Bet pēc 2 nedēļām gulēšanas cieši noslēgtā traukā tie kļuva gandrīz balti un smarža kļuva taukaina, it kā sāktu sarecēt. Žāvētājā viss bija labi izžuvis, temperatūra bija pareiza un žāvēta līdz čukstēšanai. Kāpēc tas ir tik nesaprotami. Vakar es no cita mežrozīšu paņēmu ziedlapiņas - koši rozā un pilnīgi bez smaržvielām, sausas. Nez, kas notiek

[Alla]

Alla, Man ir izabellas pakāpes Alfa. Tas dziedās pāris nedēļas agrāk un mīļāk. Un tā ... izabella-izabella.
Tātad viss. Tēja izrādījās ļoti viegla. Vieglu rozīņu smarža. Garša ... skāba. Garšīgi, bet skābi. Tāpat kā vīnogu stīgas.
Nez vai līdz rudenim garša mainās?

[Natālija]

Natālija,

pēc gulēšanas 2 nedēļas cieši noslēgtā traukā, tie kļuva gandrīz balti un smarža kļuva eļļaina

Es daudzus gadus žāvēju grumbainu rozi, un tad mēs to pazaudējām un sākām žāvēt Krimas mežrozīti (Krimas, jo to atveda no Krimas) - lielākie ziedi, ļoti smaržīgi, spilgti sārti. Augļi ir mīksti, nenovāc. Es gatavoju dzērienu no ziedlapiņām un vienkārši nožuvu. Es tos uzglabāju parastā kartona kastē, tas ir, ar piekļuvi gaisam, sausā, siltā telpā. Tumsā. Smarža ilgst gadu, noteikti. Krāsa nemainās. Varbūt mēs to būtu saglabājuši ilgāk, bet mēs to izmantosim agrāk.

[Raduška]

Raduška, paldies, es mēģināšu to uzglabāt kastē, es domāju, ka tas notika arī tāpēc, ka tas bija cieši noslēgts.

Pastāsti man saiti uz meistarklasi par ievārījuma gatavošanu no dārza rozēm? Man tagad dachā ir daudz krūmu, un tie drūp no vēja .. tāpēc atvainojiet (((vai jūs varat gatavot ēdienu no šādām ziedlapiņām vai vajag īpašu rožu?

[Murr Miau]

bet kaut kas nesmaržo garšīgi un nav ogu aromāta (((tikai lapu smarža patīk kā garšaugi .. kāpēc? Dārza koki nav piemēroti vai arī ir par vēlu vākt lapas tējai?)

Murr Miau, ir pienācis laiks vākt dārza dārziņus! Mēs tos izgatavojam pirms krītošām lapām, pat dzeltenīgi sarkanām. Un tie jebkurā laikā nesmaržo pēc zāles. Varbūt jums ir šāda uztvere. Pagatavo tēju, mēs redzēsim. Vienkārši paņemiet pietiekami daudz lapu. Ja jūs savācat pāris lapas no katra auga, tad jūs, iespējams, nejūtat smaržu.

Ak .. kā šeit pievienot fotoattēlu? Rakstu no sava telefona ..

Manuprāt, no tālruņa tas nedarbosies, lai ievietotu fotoattēlu. Lai gan es neesmu pārliecināts, jo es to nekad neesmu sūtījis no tālruņa. Bet šķiet, ka meitenes rakstīja, ka nevarēja nosūtīt pa tālruni. Tikai no datora.
Labāk nelietot nepazīstamas smaržas. Dievs zina, kas tas ir?

visa masa kļuva tumši sarkana un tik ļoti garšīga, bez rūgtuma.

Alla, kas nozīmē, tāpat kā ar ugunskura ziediem, arī šis triks ar rozi ir pagājis. Lieliski! Galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs un veselīgs.

Es žāvēju mežrozīšu ziedlapiņas, tās izrādījās ļoti skaistas - baltā rozā un ļoti smaržīgas. Bet pēc 2 nedēļām gulēšanas cieši noslēgtā traukā tie kļuva gandrīz balti un smarža kļuva taukaina, it kā sāktu sarecēt.

tos parastā kartona kastē, t.i., ar piekļuvi gaisam, sausā, siltā telpā. Tumsā.

natuška, tāpēc arī ziedlapiņas es glabāju nevis cieši noslēgtā traukā, bet gan papīra cukura maisiņā. Nez kāpēc es domāju, ka šādā veidā būtu labāk. Vai nu jūsu mežrozīte nav vienāda, vai arī paturiet to, jo tiek turēti visi ārstniecības augi. Tie nekad nav cieši noslēgti.

jūs zināt visus smalkumus par augiem! Es apbrīnoju ... un esmu ļoti pateicīga par tēmu ..

AlenKa, Paldies par labajiem vārdiem. Bet es nezinu visu. Veronika, Lina un GalinaIv šeit zina visu. Un mēs viņus uzmācāmies visu gadu. un es lasīju internetā par to, kas interesē. Un no personīgās pieredzes, nedaudz informācijas.

[Murr Miau]

Pastāsti man saiti uz meistarklasi par ievārījuma gatavošanu no dārza rozēm?

Murr Miau, jebkuru interesējošu tēmu var atrast, ievadot atslēgvārdus vietnes meklētājprogrammā (jebkuras lapas augšējā kreisajā stūrī). Tā es tikko atradu rožu ievārījuma receptes. Receptes šeit
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150623.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68656.0

pēc gulēšanas 2 nedēļas cieši noslēgtā traukā, tie kļuva gandrīz balti un smarža kļuva eļļaina

Mums steidzami jālej mūsējie kastē

Mums steidzami jālej mūsējie kastē

Un man tas steidzami jāieraksta receptē. Es devos rediģēt.

Paldies visiem par atbildēm)))
Kaut kas man ir bail augļu augšanas laikā novākt daudz lapu .. Es ar to kokus un ražu nebojāšu? Tad vīramāte mani apēdīs
Un tomēr .. Es no balsošanas tik sapratu, ka aprikožu lapas nedrīkst taisīt? Garšīga tēja nederēs .. bet garšīga no kļavas?

[Murr Miau]

Murr Miau,

un garšīgi no kļavas?

Kļavai jābūt cukuram vai melnai, šaurlapai. Viņam ir trīs asmeņu lapa.Šie ir kļavu veidi, no kuriem iegūst kļavu sulu slavenajam kļavu sīrupam (man personīgi nepatīk kļavu sīrups, bet tas ir gaumes jautājums).
Es nedomāju, ka mums ir tādas kļavas. Lai gan, varbūt dažos botāniskajos dārzos un tur. Man būs jājautā apkārt

Kaut kas man ir bail augļu augšanas laikā novākt daudz lapu .. Es ar to kokus un ražu nebojāšu?

ir veids, kā vasarā veidot-labot kokus, proti, ar atzarošanu. Lasiet internetā. Jūs varat apvienot šo procesu ar lapu novākšanu. Piemēram, es tiem aviem, kas nākamgad nesīs augļus, es iekniebju avenes (nolauž galotnes). Un tiek sadalīti nevajadzīgi, nevajadzīgi dzinumi (vāji vai greizi, vai melīgi). Un pēc ražas novākšanas vispār ir nepieciešams savlaicīgi izgriezt tos, kas nes augļus, lai jaunajiem būtu laiks iegūt spēku pirms ziemas. Kokiem galotnes tiek noņemtas visu sezonu. Tas viss ļauj sagatavot lapas. Vīramāte sapratīs, ja jūs pieiet gudri.