Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)

[lappl1]

lappl1Ljudočka, es atzīšos briesmīgā grēkā. Šodien es dzeru monoavenes tēju, kuru pagatavoju tikai vakar. Nu, ĻOTI garšīgi. Nav aveņu garša.
Es arī mēģināšu veikt dubulto cilpu. Un karikatūrai var nākties to izmantot, kad tas kļūst vēsāks. Mēs sākam savas istabas sildīt vēlu, un jūs neuzskrienat bērnus.

[Maryana]

Un, ja jūs sajaucat bumbieri un ugunskuru un uzliecat tos uz grņukiem? Ko jūs sakāt Ludmila?

Maryana, lieliska tēja būs! Bet jums tie ir jāizžāvē atsevišķi. Bumbieru izžūšana prasa ļoti ilgu laiku. Fireweed būs jāgaida ledusskapī (nevis saldētavā).

[Maryana]

Maryana, lieliska tēja būs! Bet jums tie ir jāizžāvē atsevišķi. Bumbieru izžūšana prasa ļoti ilgu laiku. Fireweed būs jāgaida ledusskapī (nevis saldētavā).

Tāpēc es to izdarīšu. Paldies.
Ko mēs darījām bez jums)): meitene-jā: jūsu tēja, jūsu raugs (tie nav pamesti).

Natālija Kovaļ, vai pēc avenēm sasaldēšanas tās izžāvējat, pirms pagriežat? Vai grozīties viegli slapjš? Pretējā gadījumā rīt es jau būtu savērpusi savas atliekas no saldētavas.

Es sāku šādā veidā gatavot visas tējas un arī jāņogas. Tagad es pārgāju uz maisījumiem, ja es gatavoju mono tēju, tas joprojām iet uz burku ar citiem))). Man ir tēja trīslitru burkās, tur esmu žāvētas ogas un pievienoju rožu ziedlapiņas.
Šeit ir piparmētru tēja bez fermentācijas, sviedri, savīti, gaļas mašīnā un krāsnī.


Un tik bagātīga tēja izrādījās no savvaļas bumbieru, savvaļas ābolu un meža aveņu lapām, es ievietoju 2 tējk uz 250 ml tases, tagad es ievietoju tikai vienu)

[Raduška]

Ljudočka, es atzīšos briesmīgā grēkā. Šodien es dzeru monoavenes tēju, kuru pagatavoju tikai vakar. Nu, ĻOTI garšīgi. Nav aveņu garša.

Raduška, jā lan ... Piedod .. Šķiet, ka esmu vienīgā tik pacietīgā, es nedzeru uzreiz ..

Es arī mēģināšu veikt dubulto cilpu.

Nāc, Raduška, izmēģini, tu mums visiem pateiksi. Citādi es nevaru tikt pie dārza. Manā dienaskārtībā joprojām ir ugunsgrēks.

Karikatūrai var būt nepieciešams to izmantot, kad kļūst vēsāks. Mēs sākam savas istabas sildīt vēlu, un jūs neuzskrienat bērnus.

Tāpēc šodien es lieku ugunskuru naktī rūgt. Māja ir 18 *. Bija 2 kastroļi. Viņa visu iesaiņoja segās-jakās. No rīta es sāku nožūt, pieskāros masai, un tā bija silta .... Notika pašsasilšanās, un jakas saglabāja siltumu. Tomēr es ticu ķīniešiem vairāk par šo rezultātu. Virs 30 * viņi ir pret. Vēsākos apstākļos tējas sastāvā labāki ir ekstrakcijas līdzekļi. Un temperatūrā no 30 * tie saistās un kļūst nešķīstoši. Šo brīdi es pārbaudīju praksē. Jā. tēja izrādās stipra, bet ne tik garšīga kā ķīniešu ieteiktā temperatūrā - 22 - 26 *.

Un tik bagātīga tēja nāca no savvaļas bumbieru lapām

Cik skaists vīrietis. Un cik tas stāvēja ar jums pirms alus pagatavošanas.

Natālija Kovaļ, vai pēc avenēm sasaldēšanas tās izžāvējat, pirms pagriežat? Vai grozīties viegli slapjš? Pretējā gadījumā rīt es jau būtu savērpusi savas atliekas no saldētavas.

Izņemu to no saldētavas un uzreiz pagriežu, neatkausējot. Jūs varat to atkausēt, bet tas man ļoti labi ritinās.

Cik skaists vīrietis. Un cik daudz jums bija pirms alus pagatavošanas.

Tūlīt pēc žāvēšanas krāsnī, brūvēts

Luda, bet pagājušajā gadā kāds veica dubultu vērpšanu avenēm un rakstīja, ka granulas tiek iegūtas.Izmēģināju jāņogas - to pašu puvi. Aveņu vienkārši nebija. Tagad man vajadzētu mēģināt. Ja jūs raudzējat karikatūrā, es baidos, ka silikona gredzens uztvers smaržu. Es esmu labāks savā iecienītajā stepētajā jakā ...

[lappl1]

lappl1, sākām līt. Un visi mani braucieni ārpus pilsētas pēc lapām bija pārklāti, diemžēl ... Lapas, labi ... tās var savākt vēlāk. Bet ogas ... Irga ir tikai nogatavojusies. Un liepa zied. Un vējš ir tik ... šņācošs. Junioram būs jāadīt džemperis. Un tad ... drīz būs rudens.

[Nataša]

Šeit ir piparmētru tēja, bez fermentācijas, sviedriem, savīta, gaļas mašīnā un krāsnī.

Nataša, ļoti jauka tēja! Paldies par fotogrāfiju!
Nataša, un kur jūs iemācījāties gatavot tēju? Ir ļoti interesanti, kā jūs nonācāt šajā biznesā.

Es sāku šādā veidā gatavot visas tējas un arī jāņogas.

Es joprojām nesaprotu, vai mono jāņogas drūp, divreiz savītas?

un pēc avenes sasaldēšanas pirms pagriešanas nožūt? Vai grozīties viegli slapjš?

Raduška, jā, tas jau ir sauss. Grieziet, atkausējot.

tēja, raugs (tie nav pamesti).

Maryana, Es ļoti priecājos dzirdēt, ka dzelzceļš tiek izmantots. Un, kamēr es ar viņiem samazināju ātrumu. Krāsns visu laiku ir aizņemta ar tēju. Un dārzs prasa daudz laika.

[Veronika]

bet pagājušajā gadā kāds veica dubultu vērpšanu avenēm un rakstīja, ka granulas tiek iegūtas.

Veronika, Lena-kubanočka to izdarīja. Varbūt dienvidos ir citas avenes un jāņogas, kas nelien?

Es esmu labāks savā iecienītajā stepētajā jakā ...

Un man ir vecs aitādas mētelis un mīļākā sega ...

te sāka līt. Un visi mani braucieni ārpus pilsētas pēc lapām bija pārklāti, diemžēl ... Lapas, labi ... tās var savākt vēlāk. Bet ogas ... Irga ir tikai nogatavojusies. Un liepa zied. Un vējš ir tik ... šņācošs. Junioram būs jāadīt džemperis. Un tad ... drīz būs rudens.

Raduškakāds rudens? Kas tu esi? Sūtiet mums lietus. Mums jau sen nav kaut kas, apnicis jau laistīt ...

[Līna]

Izņemu to no saldētavas un uzreiz pagriežu, neatkausējot. Jūs varat to atkausēt, bet tas man ļoti labi ritinās.

varbūt tas tā ir? Tādā ziņā, ka jūs vērpjat nesasalušās lapas? Kopumā jums ir jāmēģina.
Līna.... Kur tu esi? Kubanočka atkal pazuda, jūs viņai neprasīsit, bet jūs dārza smaržu savērpāt 2 reizes. Kā izturējās jūsu avenes un jāņogas? Vai arī jūs tos sajaucāt?

Vienu avenes es izžāvēju pēc 5 minūtēm, kad esmu cept pie 150 cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā, pilnībā atvērts. 8 stundu fermentācija. Apbrīnojama augļu smarža. Nav sārtināt.

[Raduška]

RaduškaNu ... Jūs atradāt savu žāvēšanas metodi. Tātad katrs varēs atrast savu versiju.

[Ludmila]

Ludmila,

tātad ... jūs atradāt savu žāvēšanas metodi

un 8 stundas fermentācijas. Man acīmredzami nepietiek ar 6)))
Šeit ir vēl viens pagrieziens, nevis ruļļu sagriešana. Un tas arī viss. Aveņu paradīze mājā.
Liudočka, es esmu tik pateicīga jums un Veronikai par jūsu padomu un infekciozo aizraušanos!
Vedekla cep maizi un dzer manu tēju. Tas, kuram mēnesis ir bez nedēļas. Mēs varam teikt pirmo. jā tas jau ir gandrīz pagājis. Viņa paslēpa litru burku no visiem. Atmiņai.

[Raduška]

un 8 stundas fermentācijas. Man acīmredzami nepietiek ar 6)))

Raduška, tas ir tāpēc, ka jums tagad ir brīva lapu tēja. Granulētajam vajadzēs mazāk.

Šeit ir vēl viens pagrieziens, nevis ruļļu sagriešana. Un tas arī viss. Aveņu paradīze mājā.

Tāpēc izmēģiniet to. Es ar nepacietību gaidu rezultātu. Un tad man ir aveņu och. apkārtnē daudz.

Liudočka, es esmu tik pateicīga jums un Veronikai par jūsu padomu un infekciozo aizraušanos!

Raduška, uz jūsu veselību, dārgais!

Ljudočka, bet varbūt. Dienvidos var būt citi. Vai nu tie iegūst vairāk mitruma, vai arī ķīmiskais sastāvs ir atšķirīgs ilgākas augšanas sezonas dēļ.
Raduška, jā, mēs vienmēr esam priecīgi palīdzēt un atbalstīt. Tiesa, daži var strīdēties ... Bet mīloši, mīloši! Tāpēc mēs gaidām rezultātus.

Kā izturējās jūsu avenes un jāņogas? Vai arī jūs tos sajaucāt?

Jā, es tos sajaucu, turklāt, savā starpā, labi, joprojām zīdējs, irgu un pagriezos tur. Es saņēmu lieliskas granulas, veicot dubultu ritināšanu. Bet, nokalstot, es tos visus cieši sašņorēju, tad vienmēr sasaldēju avenes un jāņogas, pēc tam siltumnīcā atkausēju, apvienoju ar citām nokaltušām lapām un visu vispirms saviju kopā caur lielām restītēm, tad caur smalkām.

[Veronika]

Veronika,

ilgākas augšanas sezonas dēļ

ar šo ilgāko periodu trešais gads ir tikai katastrofa! Tai aveņai, kurai saskaņā ar visiem noteikumiem vajadzētu dzemdēt nākamgad, ir laiks ziedēt un likt augļus. BET ... viņi pat neaug, ne tikai tāpēc, ka nenobriest. Un šie krūmi vairs nedod gaidīto ražu. Mums ir jāatstāj papildu izaugsme. Tas vēl nekad nav noticis. Tas ir saistīts ar sauso vasaru. Nu šī vasara vēl nesola būt tāda.

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, ko nozīmē "cieši pārvilkts"?

[Raduška]

sajauca tos, turklāt, savā starpā

Lina, labi, viss ir skaidrs ... Manos maisījumos ar avenēm un jāņogām arī granulas ir stipras, bet putekļi pa vienam ir sapuvuši. Bet jūs redzējāt fotoattēlā.

bet varbūt. Dienvidos var būt citi. Vai nu tie iegūst vairāk mitruma, vai arī ķīmiskais sastāvs ir atšķirīgs ilgākas augšanas sezonas dēļ.

uzraksti šādas receptes ... Kas vieniem, citiem der, var izrādīties pavisam savādāk ... Kopumā jāņem vērā savi apstākļi. Mums pat būs viena tēja no tā paša auga, bet otra - citā reģionā. Cik reizes meitenes ir rakstījušas par ābolu un ķiršu. Negaidīti rezultāti.

un ko nozīmē "cieši ietīties"?

Raduška, Es jau vairākkārt esmu parādījis šo fotoattēlu. Vairāk vai mazāk šādi:

Jūs to uzliekat uz lapas, atstājat uz pāris stundām un pēc tam cieši savērpiet šo lapu kopā ar lapām un atstājiet to 8-12 stundas vai iesaiņojiet maisiņā un saldētavā.

[Linadoc]

Linadoc, Paldies!

[Natālija Kovala]

Natālija Kovala,
Nataša, tad kādā temperatūrā jūs raudzējat multiv?

Sveiki! Vai varat, lūdzu, pastāstīt tējas, no kurām lapām var ietekmēt, piemēram, spiediens palielināsies vai samazināsies, grūtniecības laikā tas ir aizliegts.

[Oļegs]

Oļegs, receptē es rakstīju par fermentācijas un žāvēšanas augstā temperatūrā ietekmi uz augu ārstnieciskajām īpašībām:

ārstniecības augu īpašības fermentācijas laikā var vai nu vājināties, vai vispār izzust, vai pat mainīties. Tāpēc, gatavojot fermentētas tējas no ārstniecības augiem, tās derīgās vielas, kas atrodas pareizi sagatavotās ārstniecības izejvielās, ne vienmēr darbojas..

Tomēr komentārā Nr. 5 Es rakstīju par to augu īpašībām, no kuriem pats gatavoju tēju.
Šīs receptes mērķis bija iepazīstināt foruma dalībniekus ar tējas pagatavošanas tehnoloģiju no lapām daži augikuru augļi mēs ēdam bez bailēm par savu veselību... Kulinārijas forumā nav reāli rakstīt par visu augu īpašībām. Ja jums ir šaubas par konkrēta auga izmantošanu, tad pirms tējas pagatavošanas no interneta labāk iepazīties ar tā ietekmi uz veselību. Vai arī jautājiet savam ārstam.

Ludmila, es nonācu līdz 292. lappusei, jūs tur rakstījāt, ka vēlaties izmēģināt pu-erh, tas darbojās, es gribēju zināt vispārējo procesu. Paldies!

[Oļegs]

Oļegs, Es personīgi atteicos no šīs domas, jo visas manas zināšanas par puerhiem noveda pie domas, ka šī nav mana tēja. Esmu diezgan apmierināta ar pagatavoto tēju.
Un es iepazinos ar pu-erh ražošanas tehnoloģiju internetā, tostarp šajā vietnē 🔗

Es domāju šeit ... Mēs nopērkam dažus dzērienus veikalā un dzeram, kā likums, bez bailēm. Mēs dzeram tējas, kuras pat netiek audzētas un ražotas mūsu valstī. Mēs dzeram kafiju, kurai tiek veikta virkne operāciju, pirms tā nonāk mūsu vēderā. Vai tiešām kāds domā, ka viņš ir tas, kurš ir samaksāja nelielu naudu, patiešām "no rītausmas novāktas ar jaunavas rokām" no krūmiem, kas auga tikai ekoloģiski tīrā apgabalā un izgatavoti, ievērojot tūkstošiem gadu izstrādātas tehnoloģijas, neizmantojot modernas zāles?
Mēs tik ļoti uzticamies pārtikas ražotājiem, cerot uz ko? Ka viņi mūs nemaldina? Smejas ...
MĒS (nekas, ka es un par sevi ar lielo burtu?) Gatavojam tēju no augu lapām, kuras mēs zinām, ja ne visas, tad daudz. Vismaz esmu pārliecināts, ka neviens netiks savācis lapas no kokiem, kas aug maršrutā ar intensīvu satiksmi. Es arī neplūstu lapas no industriālajiem dārziem. Bet kur viņi ir, šie industriālie?

[mūsu tēja no augu lapām, par kurām mēs zinām]

MĒS (neko, ko es un par sevi ar lielo burtu?) Darām mūsu tēja no augu lapām, par kurām mēs zinām, ja ne visi, tad daudz.

Raduška,: draugi: šī ir vissvarīgākā ideja, ko es pastāvīgi vēlos nodot tiem, kuri meklē kaut ko citu, no kā pagatavot tēju ... Jā tik daudzi viņu augi - garšīgi, veselīgi un, pats galvenais, paredzami... Dariet - nepārtaisiet tēju. Ja jūs patiešām eksperimentējat, tad, kad esat personīgi izstrādājis visu tradicionālo tējas pagatavošanas tehnoloģiju no drošiem un garšīgiem augiem. Kad sagatavots pietiekami daudz tējas visam gadam. Un tad, ja domas neļauj jums gulēt labi, varat eksperimentēt ar tehnoloģijām un eksotiskiem augiem.

Meitenes, šeit ir novērojums, varbūt es kļūdos. Es dzeru tējas, kas nav nogatavojušās, labi, es ļoti gribu, un ka es pamanīju, ka, ja es vakarā dzeru 2-3 tases, tad es nevaru gulēt līdz 2-3 stundām. Es nejauši domāju par tējām, īpaši nesaistot ar tām savu bezmiegu. Un tad viņa pacienāja savu radinieku ar tējas burku, un viņa piezvanīja un teica, ka tēja ir ļoti garšīga, bet, ja viņa vakarā nodzeras, tad arī viņa nevar aizmigt, tēja ir ļoti uzmundrinoša. Viņa cienāja viņu ar ābolu, bumbieru, plūmju, ķiršu, aveņu, zemeņu, ērkšķu ciematu. Vai kāds cits ir pamanījis šo efektu?

Vai kāds cits ir pamanījis šo efektu?

Tā drīzāk ir organisma iezīme. Piemēram, man tas ir tikai no kafijas ar pienu naktī ...

[Nadjušičs]

Nadjušičs, Es eju gulēt ļoti vēlu, un vienmēr ... Ne agrāk kā pulksten 2 - 3 no rīta. Tāpēc es neko neteikšu, jo es aizmigu, pirms spēju atnest galvu pie spilvena.
Bet es zinu, ka meitenes tēju dzer 10 reizes dienā. Viņi vēl nav sūdzējušies par bezmiegu. Vispār es to neatceros. Es varu jums ieteikt nedzert tēju pēc pulksten 18-20. Pagaidiet, varbūt kāds pierakstīs savus novērojumus. Vai arī mēs gaidīsim Veroniku un Līnu. Viņi kā speciālisti mums visu paskaidros.

[Anyuta]

Piemēram, man tas ir tikai no kafijas ar pienu naktī ...

Anyuta, bet man ir tieši otrādi. Pulksten 12 naktī es dzeru stipru kafiju ar pienu. Turklāt malts, ļoti labs. Es pats to sasmalcinu ... Tas tikai apstiprina jūsu priekšstatu par organisma īpašībām.

par ķermeņa īpašībām.

Man spēcīga nesaldināta kafija ir labākais miega līdzeklis. Ar nosacījumu, ka es to dzeru pirms gulētiešanas. Un, ja 4 stundas pirms gulētiešanas, tad es nevaru aizmigt, pat ja esmu noguris. Un es tīši dzeru tēju ar citrona balzamu, ja saprotu, ka esmu sajūsmā un ilgi negulēšu.
Un, cik es zinu, ir svarīga pat tējas temperatūra un tā ievadīšanas veids. Tāpat kā hibisks. Vai atceraties? Karstais un aukstais strādā savādāk.

Meitenes, šeit ir novērojums, varbūt es kļūdos. Es dzeru tējas, kas nav nogatavojušās, labi, es ļoti gribu, un ka es pamanīju, ka, ja es vakarā dzeru 2-3 tases, tad es nevaru gulēt līdz 2-3 stundām. Es nejauši domāju par tējām, īpaši nesaistot ar tām savu bezmiegu. Un tad viņa pacienāja savu radinieku ar tējas burku, un viņa piezvanīja un teica, ka tēja ir ļoti garšīga, bet, ja viņš vakarā nodzeras, tad viņš arī nevar aizmigt, tēja ir ļoti uzmundrinoša. Viņa cienāja viņu ar ābolu, bumbieru, plūmju, ķiršu, aveņu, zemeņu, ērkšķu ciematu. Vai kāds cits ir pamanījis šo efektu?

Es to nemanīju, lai gan sapnis ir mans Ahileja papēdis.
Bet es pamanīju, ka regulāra ugunsgrēka lietošana nomierina bez kavēšanās.Pastāv aizdomas, ka ugunsgrēks labvēlīgi ietekmē asinsvadus.
Par to pašu rakstīja mana interneta paziņa, plašā mērogā sagatavojot Koporsky (arī sievietēm kolēģēm)

[IvaNova]

Pastāv aizdomas, ka ugunsgrēks labvēlīgi ietekmē asinsvadus.

IvaNova, jā, daudzi cilvēki atzīmē šo faktu. Labvēlīga ietekme ir ne tikai kuģiem. Maigi, bet neatlaidīgi attīra visu ķermeni. Un vēl daudz kas cits dziedina.

pirmā tēja tika pagatavota no jāņogām, avenēm un zemenēm. Granulas izkaisītas, aromāts ir patīkams ogu. Karājas somā. Es no vīnogām saviju ruļļus, sagriezu un raudzēju gandrīz 8 stundas. Es arī saviju partiju, raudzēju 7 stundas. Paskatīsimies, kas notiks ...

[Vaļuška]

pirmā tēja tika pagatavota no jāņogām, avenēm un zemenēm. Granulas sabruka

Vaļuška, labāk būtu tieši otrādi - vīnogas būtu savītas, un jāņogas un avenes tika liktas uz ruļļiem. Vai jūs nokaltāt? Iesaldēt?

Žāvēju jāņogas un avenes, sasaldēju, nedaudz kaltēju zemenes. Viņa bija kaut kā sausa no pļavas. Mums ir tāds pats karstums bez lietus. Varbūt tāpēc? Var pagatavot pēc garšas.
Un, kad vīnogas bija kaltētas, virtuvē bija šāds aromāts! Cik mājās kļuva karsti.

Tas ir iespējams JUMS,

[Vaļuška]

Vaļuška, Es jūs gaidu Tējas lapenē.

[Vaļuška]

Žāvēju jāņogas un avenes, sasaldēju, nedaudz kaltēju zemenes. Viņa bija kaut kā sausa no pļavas. Mums ir tāds pats karstums bez lietus. Varbūt tāpēc? Var pagatavot pēc garšas.

Vaļuška, nē, tas notiek aveņu un jāņogu dēļ, granulas sabruka. Nākamreiz padariet tos cauri ruļļiem.
Ja jūs patiešām vēlaties, tad, protams, brūvējiet.
Un jums ir taisnība par vīnogām! Es dzirdēju par to no mūsu meitenēm. Visi slavē. Diemžēl viņa to nedarīja pati - mums tā nav.

[Vaļuška]

Vaļuška,

Un, kad vīnogas bija kaltētas, virtuvē bija šāds aromāts!

Es saņēmu vīnogas ar rozīņu aromātu. Pati tēja ir viegla. Un tas ir brūvēts viegli. Un garša ... skāba. Pat vairāk. Tagad domāju, ar ko to sajaukt? Un es domāju, ka rudens lapas nebūs tik skābas (es ceru)

Vēl viena laba lieta vīnogās ir tā, ka zaļā masa ātri aug, jums tā ir jānogriež. Steidzami jāstāda, pēc pāris gadiem tēja jau ir pagatavota.
Es iesaldēju dažas vīnogu lapas, mana krāsns ierobežoja manas vēlmes. Un tā 3 pieņemšanās žāvēti. Granulas palika nedaudz mitras. Kurā stāvoklī ir pareizi to nožūt, lai tas jau būtu spilvendrānā un uz balkona.

garša ... skāba. Pat vairāk

Mums steidzami jāuzmundrina.

[Vaļuška]

Vaļuška, tad uzrakstiet savu iespaidu šeit. Es to arī sajaucu ar ķiršiem un zīdēju. Ne viens, ne otrs to vēl nav izmēģinājuši. Es to pamatoju šādi - ķiršu aromāts un vīnogu skābums radīs nesaldināta kompota ilūziju. Un dumjš man šķita pārāk medus garša. Skābe noteikti viņu nekaitēs.

[Raduška]

RaduškaAlla rakstīja, ka vīnogas jāveido no vairākām šķirnēm vienlaikus. Un traucē visam, kas aug - ābelei, bumbierim, zemenei, avenei, jāņogai, aronijai ...